25 minutter siden
Rødkål er billigt. Og rådkål er monstersundt. Fyldt med alle mulige phyto-"duttelutter" og andet godt. Alligevel har jeg tit synes, der var lidt langt inden jeg havde tygget mig og familen gennem et rødkålshoved. Altså lige indtil jeg fandt på denne salat. Muummmms. Prøv den!Og bær over med det lidt for lyserøde foto, jeg synes den er smukkere i virkeligheden.Sådan gør du.Rødkål, ca ½ hoved hvis det ikke er meget stort1-2 Gulerod1 ÆbleEn god håndfuld vindruerFrisk spinat (kan undværes)1-2 spsk S
34 minutter siden
Selvom jeg ikke vil skrive opskrifterne på de ting på billederne, syntes jeg alligevel de skal vises frem.. Nogle af tingende har jeg blogget opskriften på før , og andre er så simple at det siger sig selv... Burgeren og fritterne bestilte vi for et par uger siden, og det er en af de bedste købe burgere jeg nogensinde har fået.. Ikke snasket til med dressing, men smurt med mayo , stor saftig bøf og sprøde friske grøntsager, og den lækreste hjemmebagte bolle, MUMS....
1 time siden
Tilbage i de sene 60'ere og de tidlige 70'ere, når mine forældre havde gæster, så stod menuen på sammenkogt re til hovedret og citronfromage til dessert.De voksne drak rødvin til maden og vi unger måtte få sodavand.Mens kvinderne ryddede op i køkkenet anrettede min far bakken med ingredienserne til sjusser og skålene med kartoffelchips og Kims dildip rørt ud i ymer.Som regel var sjusserne gin og tonic - hvis nogle ikke brød sig om den smag, kunne de få en flyversjus i stedet, altså snaps og citr
1 time siden
Dette er egentlig blot en variant af grøntsagslasagne, men i bedste Stop Spild af Mad-ånd, fik jeg ryddet grøntsagsskuffen, og fik en overordentlig velsmagende lasagne ud af det. Ungerne var ikke vilde med retten, til trods for den forholdsvis milde … Continue reading →
2 timer siden
Dressed for Fashion Flea.
Det blev en hurtig smuttur til weekendes Fashion Flea med ML i dag. Denne gang var der, efter min mening, ikke så mange spændende ting som der plejer at være + der var lidt for mange mennesker i forhold til, hvad vi var i stand til at overskue i dag.
MEN!…i mellem bunker af gammelt tøj fandt jeg en fin stand med super lækre sko. Haps. Viser jer dem senere.
3 timer siden
13. maj 2012Vore venner på den anden side Øresund fylder 10 år den 13. maj og indbyder til fest i Helsingborg:
Det har nu snart gått 10 år sedan vi startade Convivium Scania ? Slow Food Skåne. Det tänkte vi fira med ett rejält kalas på Fredriksdals Museum och trädgårdar i Helsingborg, söndagen den 13:e maj 2012. Vi bjuder in aktiva medlemmar, förre detta medlemmar och Slow Food vänner från Sverige, Norge, Tyskland och Danmark.
Læs mere på Slow Food Skånes hjemmeside.
3 timer siden
21. marts 201217:00to21:00Den 21. marts fra klokken 17 afholder Slow Food København Nordsjælland den årlige generalforsamling. Generalforsamlingen afholdes hos TV Glad, Rentemestervej 45-47, 2400 København Nordvest, hvor vi har fået lov at være i kantinen, »Tarteletten«.
Dagsorden ifølge vedtægterne
Valg af ordstyrer og stemmetæller
Formandens beretning
Kassererens beretning
Fremlæggelse af foreningens reviderede regnskab med bestyrelsens forslag til det kommende års budget
Indkomne forslag
Fo
3 timer siden
Så er der købt frø til denne sæson! De skal sås i min altankasse(som nok bliver udvidet til et par stykker) og krukker osv. på altanen. Så denne gang er det et noget udvidet sortiment – ved ikke om det hele lykkedes, men det skal da prøves. Der er Bronzefennikel, [...]
3 timer siden
Gæst i lørdagens Weeend Weekend Nabiha har en helt klar forestilling om, hvordan hendes familieliv kommer til at være, når hun kommer der til.
4 timer siden
-Varm æblemost og kaffe med et tvistNu hvor kulden er over hele Europa og man næsten risikere forfrysninger, når man bare går ned med skraldet, skal der noget ekstra til. Det kunne være varm kop æblemost med ingefær og kardemomme. I denne uge er der tilbud på æble og appelsinjuice i Rema og man kan bruge denne juice til en sjælevarmer. Det kunne også være en kop kaffe med karamellikør. I denne uge kan man også få neskaffe og økologisk mælk til billige penge i Rema og så har man næsten denne varm
4 timer siden
Nogle gange så går det desværre ikke helt som det skal når jeg udfolder mig i køkkenet. Denne omgang kager skulle egentlig have været marengs-kys efter opskrift fra Odense Marcipan, men et sted står der "vend sammen" og jeg var en smule distræt, så jeg smed det bare i KitchenAid'en og gav det en lille tur, med det resultat at marengsen kollapsede totalt! Men bages skulle de, og de smager faktisk ikke så ringe endda - så jeg vil vælge at skrive opskriften som jeg lavede dem :o)Marcipan-marengs sm
4 timer siden
Endnu en dag, endnu en salat... ja, vi får meget salat-agtigt mad herhjemme, men det smager som regel godt, og så er det jo ikke noget problem. I tirsdags (yay, jeg kan huske hvad dag det var :o) fik vi denne lækre salatHonningmelon med brede bønner, grape og feta (Skagenfood)1 honningmelon250g brede bønner2 forårsløg1 rød grape100g fera4 spsk. god olivenolie1 spsk balsamico(glace)salt og peberBefri melonen for skal og kerner og skær kødet i skiver. Nip bønnerne og skær dem i 2-3 strimler på lan
4 timer siden
Overskriften burde ha' været "nougat-is" - men i manges bevidsthed, incl min egen, er det en vaniljeis med små stykker brændt sukker. Men det ændrer ikke på det faktum at det ER en nougat-is. Og det er endda den nemmeste is i verden at lave.Isen er så blød og cremet som intet andet jeg nogensinde har oplevet. Hip hurra for den nye ismaskine. Jeg valgte at servere isen med lidt knas - små poppede
5 timer siden
I én familie er det moderens lune thebirkes med hjemmerørt remonce, der hitter ved morgenbordet. I en anden, er det kanelstangen til formiddagskaffen. I vores familie, har det ofte været kaffebrødet der rundede morgenmåltidet af, med sin sprøde skorpe og rare sødme.
En simpel og tør ven, der ikke ser ud af meget. Den kan være for tør, men også lige tilpas. Tilpas er, når krummen er sprød og makronmassen er klæg indeni – og lige sådan blev disse!
opskrift - cirka 8 styks
1 dl sødmælk
10
5 timer siden
For søren hvor var det en dejlig aften i går, med en masse virkelig lækker mad og service i topklasse. Hvor var det fedt bare at sidde som prinsesser og spise noget, som jeg vil sige er Danmarks bedste sushi, imens man nyder en flaske vin og champagne, jubii. Det var bestemt alle pengene værd.
Maden var ikke “bare” sushi, som vi kender den fra den lokale sushi-pusher, det her var virkelig überklasse. Jeg prøvede at tage billeder, der kunne forevige øjeblikket og den gode smag, men de
6 timer siden
God mad og god økonomi følges ikke nødvendigvis ad.
Vi vækker opsigt i udlandet,på vor gastronomi.Restaurant Noma,som for andet år i træk er kåret til verdens bedste restaurant og restaurant Geranium med kokken Rasmus Kofoed,men indtjeningen følger ikke successen.
Berlingske beskrev nylig,hvilken udfordring det i virkeligheden er,at få danskerne til at gå ud at spise.To ud af tre spiser højest ude et par gange om året.Kun hver tiende af disse,brugte mere end 500 kroner på besøget.
Kun en l
6 timer siden
Hvad for noget!!??! tænker du sikkert – grillede majskolber i -14 graders frost.. Og ja det er nok ikke liiiiige tidspunktet at tænde op i weberen og grille majs og andet godt (åhh sommer hvor jeg dog savner dig!), men … Læs resten →
6 timer siden
Over 60 forskellige cocktails på menukortet i Odenses første cocktailbar,som åbnede 30 december.
ArtBar i Nørregade,har i to måneder været under renovering,hvor der er lagt vægt på lækre detaljer,så den side af sagen er på plads,når odenseanerner indtager baren for at nyde en cocktail eller flere.
Baggrunden for den nye bar,munder ud i,at Odense har meget at byde på,når det gælder en god middag.I lighed med Århus og København,hvor det er meget brugt,at nyde en cocktail,før og efter man går u
7 timer siden
Pulvermad og købedressing er virkelig redningen, når det ikke kan gå hurtigt nok. Selvfølgelig? smager hjemmelavet bedst, men det var en af de dage? Jeg havde lidt stribet flæsk og et par skiver røget bacon. Begge dele blev skåret i tern og sprødstegt på en pande. De sidste par minutter, kom jeg hakkede løg ved. Normalt ville man nok hælde fedtet over kartoffelmosen? men jeg kan simpelthen ikke tåle det i maven, så det bliver hældt fra i en skål, så man kan tage? til man skammer sig J Kartoff
7 timer siden
Mild og frisk smag med hvidløg, rød peber og estragon. En dressing jeg altid har stående i køleskabet. Den er kalorielet og giver lige nøjagtig smørelse nok til salat, som jeg syntes, er nødvendig J Jeg tilsætter salatskålen et par tsk. dressing? for flasken vil jeg ikke have på bordet. 5 ud af 5
7 timer siden
Sursteg, lagret i eddikevand eller mælk, der står i et par dage til den er sur, er en gammel stegeret, som stammer fra Norge.
Her har vi fat i vor norske husholdningslærerinde, som lavede sursteg med mælk. Begge metoder kan bruges alt efter temperament.
For nu at forvirre begreberne, er der også nogle, som springer de to metoder over og i stedet bruger kærnemælk til syrning af kødet.
SURSTEG
1 stk. oksekød til grydesteg (til 6 personer)
1/2 flaske eddike
1 liter van
