Overskrift.dk - Danmarks Social Media Monitoring tjeneste
SE HVILKE KAGER DER ER OPFUNDET I DANMARK 
I 1990erne samlede madhistoriker Bi Skaarup 130 unikke danske fødevarer til et EU-projekt,Euroterroir.Kriteriet var,at fødevarerne skulle være opfundet i Danmark og produceret og spist her i mindst 3 generationer. Ud af de 130 fødevarer var 21 kager,alle opfundet i Danmark. BRUNKAGE ,småkage med krydret smag JØDEKAGE ,småkage,drysset med sukker og kanel NAPOLEONSHAT ,tørkage med form
af redaktør
BILLIG KAKOMÆLK FRA LIDL ER BEDST
De to kokke Jacob Kolstrup Zederkof og Michael Løve Blisby,begge fra Hotel- og Restaurantskolen har lavet en blindsmagning på otte slags kakaomælk.Resultatet er overbevisende. Af otte forskellige kakaomælk er Milbona fra Lidl klart den bedste.Har højest kakaoindhold og så er det den billigste. Den vindende kakaomælk får prædikatet lækker,velafbalanceret med mere dybde end de andre,har en go
af redaktør
COCIOS KONKURRENT GODT FRA START
Siden 1953 har den populære kakaomælk Cocio været fast inventar i landets pølsevogne,uden konkurrence udefra. Det ønskede Pølseforeningen sidste år at lave om på og lancerede derfor Pølsemandens egen Chokolademælk. Det skydtes ikke utilfredshed med Cocio,men derimod utilfredshed med,at pølsevognene ikke mere modtag rabatter fra Cocio. Den nye konkurrent til Cocio,der ble
af redaktør
PRISEN PÅ MEJERIVARER BULDRER I VEJRET
Samtidig med at verdens mælkeproduktion falder,stiger efterspørgslen på mejerivarer,på grund af øget eftersprørgsel fra bl.a. Kina. I de senere uger er priserne på mejeriprodukter steget med rakatfart og prisen på mælkepulver nærmer sig 2007 rekordniveau,skriver JyllandsPosten. Mælkeproduktionen har siden sidste sommer været stagnerende i de lande,der forsyner verdensmarkedet. &
af redaktør
FORBRUGERNE DROPPER LASAGNEN
På blot tre måneder er salget af frossen lasagne faldet med 64 % i de danske dagligvarebutikker. Årsagen skal findes i skandalen med hestekød i andre kødprodukter. Skandalen med hestekød i lasagne ramte Danmark i begyndelsen af februar og samlige kæder har trukket udeklandsk produceret lasagne tilbage fra butikkerne. Forbrugerne har reageret kraftigt og resultatet er altså,at salget af
af redaktør
LEVERPOSTEJ - EN NATIONALSPISE
Danskerne står sammen om leverpostejen og det uanset indtægt, uddannelse og anden status. Alle spiser vi leverpostej til frokost,omend mænd i noget større omfang.For hver gang der på en tilfældig dag spises frokost i Danmark,er der leverpostej på tallerkenen hos næsten 2 ud af 10 mænd.En halv gang mere end hos kvinderne. Fynboerne er størst tilhængere af leverpostej,de spiser 10 % me
af redaktør
ODENSE MARCIPAN HAR DET SVÆRT I DANMARK
Udsigter til øgede afgifter,svag udvikling i datterselskaber og generelt vanskelige arbejdsvilkår i Danmark,får Odense Marcipan til at overveje sin fremstid i Danmark. Eksporten går derimod i den rigtige retning,hvorfor forventes vækst udenfor landets grænser.Ambitionen er at opnå yderligere vækst over hele linien på eksporten,hvilket skal ske ved hjælp af nye produkter og invest
af redaktør
NUPO BAR MED TRÆ I
Fødevarestyrelsen har bedt Nupo A/S i Greve,der fremstiller Nupo bar,Nupo MR Strawberry Blackurrant Bar om at trække produktet tilbage fra forhandlerne. Årsagen skyldes,at der er fundet et træstykke på 4x1,5 cm inde i en bar.Produktet overholder således ikke kravene til fødvaresikkerhed overfor forbrugerne. Nupo MR Strawberry Bar er solgt til dagligvarebutikker over hele landet.Barerne er producer
af redaktør
GØLPØLSER ER IKKE FORKÆLEDE
Efter TV programmet "For godt til at være sandt",er forbrugerrådet ikke imponeret over over Gølpølser.Pølsen er slet ikke så forkælet,som man påberåber sig. Programmet satte focus på de forkælede pølser med "Mere kød end de fleste".Kødet indeholder op mod 55 % fedt og bindevæv,hvis det kan kaldes kød. EU-lovgivningen sætter netop grænsen for,hvor meget fedt og bindevæv,der må være i
af redaktør
ØKOMÆLK SPARES VÆK
I løbet af det sidste år er økomælk erstattet med discountmælk af spareivrige og krisebevidste forbrugere. Især børnefamilier fravælger økologisk mælk. 16 millioner liter mindre er det blevet til og sparetendensen er accelereret i løbet af vinteren. Økomælk er dobbelt så dyr som billigmælk, i visse tilfælde dyrere endnu. Der er stadig en stor gruppe af forbrugere af ideologiske grund
af redaktør
5 ting der ikke egner sig som mad før sengetid
For at vågne frisk og udhvilet,er det vigtigt med en god nats søvn.Den kan nemt blive spoleret,hvis man spiser for meget og forkert,lige inden sengetid. Fed mad,herunder fastfood og is,får maven på overarbejde hele natten.Det påvirker nattesøvnen,som herved spoleres og man vil være træt om morgenen. Søde sager, kager, hvidt brød, slik og anden kulhydratrig mad lige før soveti
af redaktør
KØDSKANDALE AF FORMAT
Fødevarestyrelsen ser med stor alvor på kød,importeret fra det hollandske firma W.Selten.Det handler om 50.000 tons kød,der med sikkerhed er blandet hestekød i.Sagen har et omfang,der går flere år tilbage,siger dyrlæge Tenna Jensen fra Fødevarestyrelsens Fødevareberedskab. Det har været umuligt at spore kødet,fra den hollandske virksomhed,hvorfor man ikke kan regne med de oplysninger
af redaktør
ROBBIE WILLIAMS, DANSK HUMMER, - NEJ TAK
I et telefon interview med Kristian Dam Nygaard,slår Robbie Williams fast,at han er færdig med at spise hummer på restaurant Nimb i København. Han spiste hummer på restauranten og blev syg af den,sidst han var i Danmark. Take That havde planlagt to koncerter,men måtte aflyse den ene,da Robbie Williams om aftenen spiste hummer og en lille time senere kastede op og gjorde andre unæ
af redaktør
OGSÅ EN MAGER BØF GIVER BLODPROPPER
Det er ikke nok at vælge fedtet fra på den røde bøf.En mavebakterie sender skadelige stoffer ud i kroppen,når vi spiser røde bøffer,- med eller uden fedt.Bakterien øger risikoen for blodpropper i hjertet. Forskere peger på, at det fremover vil være lige så relevant at kende detaljer om mikroberne i maven,som fødevaredeklarationerne på maden.Bakterierne producerer en masse molekyler,der har
af redaktør
BACON SKAL SE INDBYDENDE UD
Når vi danskere putter bacon i munden er det vigtigt at den er indbydende og ser godt ud.Udseendet er vigtigere end prisen.4 ud af 10 lægger mest vægt på udseendet,når de køber bacon.Næstvigtigst er prisen og derefter oprindelsesland. I løbet af det sidste år har mere end 9 ud af 10 spist mad med bacon.Det er de yngre,der spiser mest.Gruppen mellem 15-34 år spiser 20 % mere end gennemsnitte
af redaktør
STEVIA UDFORDRER RYNKEBY
Rynkeby arbejder hårdt på,at stevia kan erstatte sukkeret i saft og frugtdrikke.Det naturlige sødemiddel stevia,der søder langt bedre end sukker,har desværre en bismag af lakrids,som man kæmper med at få fjernet. Flere har gjort det,skiftet sukkeret ud med stevia i deres produkter.Arla Foods,Haribo,Toms og Coca Cola,der bruger stevia i mere end 25 produkter verden over.Kavli A/S,der står bag saftm
af redaktør
KØBENHAVNS GOURMET- OG VINFESTIVAL
En dag i nydelsens tegn med et spændende udvalg af vine og delikatesser fra Storkøbenhavnske vinimportører, vingårde og gourmetforhandlere. Der uddeles 300 smagsprøver på forskellige vine,delikatesser,øl,ost,kød,oliven,brød,nødder,chokolade og pesto.Samtlige produkter kan købes på messen. Mod betaling er der yderligere smagning på specielle dyre vine til mere end 400 kroner flasken o
af redaktør
GRIS I IKEA LASAGNE
Et parti lasagne hos Ikea i Belgien,er afsløret af myndighederne til at indeholde svinekød.Lasagnen burde i stedet udelukkende indeholde kød fra elsdyr. Ikea har omgående trukket sin lasagne tilbage fra samtlige varehuse i Europa.Ialt drejer det sig om ca. 10.000 tons,skriver nyhedsbureauet TT. Det er samme leverandør,der står bag miseren,nemlig den svenske producent Familien Dafgård,
af redaktør
EN TRIST DAG FOR BORNHOLMERHANEN
Det,der for 14 dage siden så ud til at blive en solstrålehistorie,er nu ved at udvikle sig til en sorgens dag for de danske forbrugere. Bornholmerhanen ser alligevel ikke ud til at have fundet en køber,der vil føre produktionen af den kendte hane videre.Samtlige potentielle købere har trukket sig og man gør nu klar til at lukke og slukke endegyldigt. Deadline for seriøse tilbud
af redaktør
Danske fødevarer skal erobre nye vækstmarkeder
Et vækstteam,nedsat af regeringen i 2012,har konkluderet,at det er i vækstmarkeder som Afrika,Sydamerika og asien,danske fødevarer skal vinde frem. Vore sædvanlige aftagere af danske fødevarer,Tyskland, Sverige og Storbritannien bliver ikke der,væksten sker. Verden får stadig flere munde at mætte og den købestærke middelklasse vinder frem,derfor skal vi være der,hvor det sker,siger medlem a
af redaktør
NØGLEHULLET HAR FØDSELSDAG
Det er nu et år siden,at de første spisesteder kunne sætte Nøglehulsmærket mad på menuen til stor glæde for de,der ønsker at leve sundt. Mad,der er Nøglehulsmærket er garent for,at maden er tilberedt med mindre fedt, sukker og salt,som vi allesammen gerne skulle spare på,vil vi bevare vores sundhed. Hver dag spiser 11.000 gæster måltider,mærket med Nøglehullet,på cafeer,restauranter, i kant
af redaktør
MANGE VARER ER SKRUMPET
Da fedtafgiften blev indført,skrumpede mange fødevarer ind.Frem for at øge priserne,valgte producenterne ofte at skære ned på indholdet i stedet. Nu,knap 4 måneder efter at afgiften er forsvundet,er varerne stadig at finde i en skrumpet udgave i butikkerne.F.eks Kærgården fra Arla der i dag vejer 200 g mod tidligere 250 g. Arla udtaler,at størrelsen ikke kan ændres hele tiden,hvorfor f.eks.
af redaktør
RESTAURANTKÆDE EKSPANDERER
Restaurantkæden Flammen,der stammer fra Sønderjylland,er i stadig vækst.Konceptet består af en stor grillbuffet med 12 forskellige slags kød,tilhørende salatbar og frit valg af forret og garniture. Det hele havde sin oprindelse på den familieejede Fole Høkerkro,der lå ovenpå en gammel købmandsforretning. Første restaurant i restaurationskæden åbnede i Kolding 2009,senere fulgte Odens
af redaktør
PLASTIK I HAKKET OKSEKØD
Efter at der er fundet plastik i hakket oksekød,har Hanegal måtte tilbagekalde et parti af varen,da der er fundet en pakke med blå plastik i kødet. Hanegal beklager og har altså valgt at trække hele partiet,fra 9/11 2012, tilbage,siger fabrikschef Allan Schmidt.Oksekødet er solgt i Rema 1000, Føtex og i Hanegals egen gårdbutik. Fabrikschefen foranlediger nu gennemgang af samtlig
af redaktør
BORNHOLMERGRISEN ER EN SÆLLERT
Bornholmergrisen, der siden sidste år er blevet solgt i Superbrugsen,bekommer forbrugerne vel.Producenterne har så svært ved at følge med efterspørgslen,at man nu søger endnu en svineavler,der vil være med i fortagendet. Mod hidtil at have slagtet 600 svin om ugen,er man nu oppe på 750 og det er altså ikke nok til at følge successen til dørs,skriver TV2 Bornholm. Den store succes sky
af redaktør
feed