Danmarks weblog-portal - søg, find og følg med i den danske blogosfære
Penne med tomat 
Ingredienser: 375 g. pasta penne 6 store tomater eller to håndfulde cherrytomater 2 spsk. olie 2 hvidløgsfed, finthakkede ½ tsk. finthakket chili 4-5 kviste rosmarin Salt Peber 2 spsk. balsamicoeddike 1 flaske Cremefine 9 % Høvlet parmesan Fremgangsmåde: Kom pasta pennene i kogende vand med lidt salt og kog efter pakkens anvisning på emballagen. Skyl og halver tomaterne. Stænk olie på en var
af jegelskermad.dk
Pizzabund
Ingredienser: 15 g. gær 2 dl. lunket vand 2 tsk. salt 1 spsk. olie 300 g. durummel, hvedemel tipo 00 eller alm. hvedemel Fremgangsmåde: Rør gæren ud i det lunkne vand. Tilsæt salt og olie. Rør melet i lidt ad gangen. Ælt dejen godt igennem. Rul dejen ud i et tyndt lag, da dejen hæver lidt i ovnen. Drys lidt mel på en bageplade eller bagesten. Læg den udrullede dej på bagestenen. Dejen er nu klar
af jegelskermad.dk
Brændte mandler
Ingredienser:200 g. mandler, usmuttede 2 dl. sukker 2 dl. vand Fremgangsmåde: Mandler, sukker og vand kommes på en tykbundet pande. Panden skal varmes på på fuld blus, så sukkeret kan smelte. Sukkerlagen koges ind, mens der røres grundigt i mandlerne. Når sukkeret begynder at ligne en boblende karamelmasse, skal du skrue lidt ned for blusset. Rør grundigt rundt mens mandlerne bliver støvede og me
af jegelskermad.dk
Jødekager (ca. 50 stk.)
Ingredienser:250 g. hvedemel 125 g. sukker ½ tsk. hjortetaksalt 200 g. koldt smør Pynt ½ tsk. stødt kanel 1 spsk. sukker 1 sammenpisket æg Fremgangsmåde:Bland mel, sukker og hjortetaksalt i en skål. Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melblandingen til den ligner revet ost. Ælt dejen let sammen. Del dejen i to portioner og form dem til korte ruller (ca. 6 cm. i diameter). Rullerne pakk
af jegelskermad.dk
Klatkager (2 pers.)
Ingredienser: 2 dl. risengrød (rest fra dagen før) 1 æg Korn fra ½ vaniljestang 35 g. hvedemel 1 spsk. sukker Evt. lidt revet citronskal Smør til stegning Flormelis og marmelade Fremgangsmåde:Alle ingredienserne røres sammen. Smørret smeltes på panden. Smørret skal skal bruse op og ned igen inden der skrues ned for blusset. Dejen hældes på panden i klatter og steges ca. 3 min. på hver side. Klat
af jegelskermad.dk
Marcipansnitter
Ingredienser: 1 stor pk. marcipan (300-400 g.) Rød frugtfarve Grøn frugtfarve Pensel Fremgangsmåde: Rul marcipanen ud i ca. ½ cm. tykkelse. Skær den ud i tre lige store firkanter. Mal et tyndt lag rød frugtfarve på det nederste lag marcipan. Læg næste lag marcipan ovenpå og mal det med et tyndt lag grøn frugtfarve. Læg det sidste lag marcipan på toppen. Skær kanterne til og skær de tre lag marci
af jegelskermad.dk
Fyldte appelsiner (4 stk.)
Ingredienser: 3 past. æggeblommer 100 g. sukker 2 appelsiner 1 tsk. citronsaft 5 udblødte blade husblas 3 past. æggehvider 1 dl. piskefløde 30 g. kokosmel Flødeskum og chokolade som pynt Fremgangsmåde: Pisk æggeblommer og sukker til en luftig æggesnaps. Halver appelsinerne og pres forsigtigt saften ud af dem. Skrab forsigtigt appelsinkødet ud af appelsinerne og gem skallerne. Udblød husblas i li
af jegelskermad.dk
Havregrynskugler
Ingredienser: 500 g. fine havregryn 400 g. sukker 90 g. kakao 200 g. smør 7 tsk. mandelessens 2 dl. kold kaffe Kokosmel til pynt Fremgangsmåde: Lav en kop kaffe (2 dl.). Bland havregryn, sukker og kakao sammen. Hak smør og bland i havregrynsblandingen. Tilsæt kold kaffe og mandelessens. Ælt godt sammen med hænderne. Tril små kugler af massen og rul hver kugle i kokosmel. Opbevares i køleskab.
af jegelskermad.dk
Kartoffelsuppe
Ingredienser: 1 stort løg 2-3 porrer 2 spsk. olie 500 g kartofler 1 liter grøntsagsbouillon ½ liter mælk Salt og peber Friskhakket persille 100 g ost 200 g kogt skinke (kan købes i tern) Flütes Fremgangsmåde: Pil løget og skær det i grove terninger. Skær rod og top af porrerne, flæk dem og skyl dem grundigt i koldt vand. Skær dem i helt tynde stykker. Svits løg og porrer i olie i
af jegelskermad.dk
Kanelboller (16 stk.)
Ingredienser: Remonce 75 g. blødt smør 75 g. revet marcipan 50 g. sukker 1 spsk. kanel Bolledej 4 ½ dl. mælk 25 g. gær 1 tsk. salt 3 spsk. sukker 1 æg 800 g. mel 1 æg til pensling Fremgangsmåde: Bland blødt smør, marcipan, sukker og kanel sammen til remoncen. Stil remoncen på køl. Lun mælk i en kaserolle. Rør gær ud i mælken, når mælken er lillefingervarm. Tilsæt salt, sukker og æg og rør
af jegelskermad.dk
feed