Danmarks weblog-portal - søg, find og følg med i den danske blogosfære
Inspiration til Valentines: Muffins i røde forme med rødt hjerte 
Andet forslag til lidt romantiske kager er disse muffins. Jeg brugte opskriften på Mini Orangechokolade muffins, men de fik blot længere bagetid, fordi de var større. Kagerne er drysset med flormelis og pyntet med en rødt hjerte. Det røde hjerte har jeg lavet ved at sætte en lille hjerteudstikker på kagen og derefter drysse med "Rainbow dust" i farven "Jewel Cherry". "Rainbow dust"
af Camilla (Himmelske Kager)
Inspiration til Valentines: Hjerteformerede mini muffins
Det er snart Valentines og det er egentlig ikke noget jeg har behov for at fejre. Jeg er sådan indrettet, at hvis man vil forkæle sin elskede, så bør man gøre det "anytime". Men I skal nu ikke snydes for romantiske indslag i denne anledning. Så de næste par dage vil der tilflyde jer lidt romantisk inspiration som I kan kaste jer over til jeres elskede. Jeg har forsøgt at gøre det meget enkelt, da
af Camilla (Himmelske Kager)
Othellolagkage
Da jeg flyttede hjemmefra (for 21 år siden....!) lavede jeg altid Othellolagkage, når jeg holdt min fødselsdag i min lejlighed. Den smager bare rigtig godt. Jeg pyntede den altid med lyserøde marcipan roser og min far ønskede sig altid stykket lige i midten, så han fik rosen :-)TIP: Nendenfor har jeg lavet bundene selv, men skal det være lidt nemt, så køb lagkagebundene hos bageren og udskift
af Camilla (Himmelske Kager)
Hjemmelavede blå flødeboller
Jeg havde en del White Meringue Frosting i overskud efter jeg lavede vinter cupcakes i sidste weekend. Og da min søn skulle have noget lækkert med i skolen for at fejre sin fødselsdag lavede jeg disse flødeboller som han havde med i skole i tirsdags. Flødebollerne er lavet på flødebollebunde fra Specialkøbmanden. Først sprøjtede jeg toppe af frosting på bundene og lod dem "tørre" lidt. Beklag
af Camilla (Himmelske Kager)
Vinderen af give away....
Så er tidsfristen udløbet og sikke en masse dejlige kommentarer. Jeg har læst og nydt hver og en af dem. Tusind tusind tak :-) Det er dejligt at vide, at så mange har glæde af at følge med herinde.Vinderen er udtrukket vha Random Integer GeneratorOg vinderen er:Random Integer GeneratorHere are your random numbers:40Timestamp: 2012-02-04 Stort tillykke til Jane B. Du må meget gner elige sende din a
af Camilla (Himmelske Kager)
Vinter cupcakes
Min søn ville gerne have nogle vinterlige cupcakes til den fødselsdag vi holdt for familien i søndags. Og hvor det dog så lige passede med, at der om natten faldt den første sne! Jeg lavede to slags. Kagerne i de sølvafarvede forme fra Wilton (Specialkøbmanden) er Lemon Vanilla Cupcakes med fyld af hjemmelavet Lemoncurd. Kagerne i de hvide forme fra Annettes Favoritter er egentlig den samme opskri
af Camilla (Himmelske Kager)
Chokoladesmør
Min ældste søn har fødsesldag i morgen og i går havde vi familien på besøg. I den anledning serverede jeg hjemmelavet chokoladesmør til bollerne og som fyld i nogle cupcakes. Den var helt trøffelagtigt og smager helt fantastisk. Undlad appelsinskallen, hvis du ikke er til det. Prøv det og bliv afhængig.... Nutella go home!Chokoladesmør100 g lys chokolade100 g mørk chokolade 2 dl pis
af Camilla (Himmelske Kager)
700 læsere = give-away
Så er det tid til at forkæle jer læsere lidt med en lille give-away i anledningen af, at der nu er 700 søde læsere, der gider at følge min blog. I januar sidste år fejrede jeg 200 faste læsere, så der er sandelig sket noget i løbet af 2011. Tusind tak fordi I har lyst at læse med, kommentere, spørge og inspirere :-)Denne lille give-away er i det lyserøde og romantiske hjørne, for den består a
af Camilla (Himmelske Kager)
Shopping i Amsterdam
En af de ting jeg elsker ved at rejse er at shoppe i sjove små forretninger. Og så er Amsterdam absolut stedet. Vi besøgte Ferdinand Bolstraat for at besøge De Tart van m'n Tante og i nærheden lå Duikelman, en virkelig velassorteret køkkenudstyrsforretning. Her fandt jeg en del ting jeg mente, at jeg ikke kunne undvære :-)Bla disse Brioche forme. Jeg har nu mest tænkt mig at bruge dem til små tært
af Camilla (Himmelske Kager)
På konditorier i Amsterdam
Jeg er netop hjemvendt efter en dejlig tur til Amsterdam sammen med min søster. Jeg fik rejsen i fødselsdagsgave, da jeg blev 40 år. Jeg har været i Amsterdam by før, men det er tilbage i slutningen af 80'erne, så der er var et andet fokus dengang :-) Siden har jeg været i lufthavnen mange gange for at mellemlande, men det får man ikke ret meget ud af. Denne gang var der dog rig mulighed for
af Camilla (Himmelske Kager)
To desserter på een dag
I går var jeg på lederseminar på Saltoftehus. Et dejligt konference sted med dejlig mad. Til frokosten fik vi små citrontærter til dessert. Mørdejen var smurt med mørk chokolade fyldt med bagt citroncreme og toppet med lidt creme fraiche. Den smagte godt, men selv for mig, der er så citronpassioneret, blev den altså for sur. Men lad dig ikke skræmme - prøv mine Italienske Citrontærter. De har efte
af Camilla (Himmelske Kager)
Firkantede bananmuffins
Jeg har noget med firkanter.... Og derfor var denne muffinform med firkantede huller jo lige sagen. Jeg fik den af min søster i julegave.Jeg brugte bare almindelige runde muffinsforme, men dejen fylder dem ud, så de bliver firkantede. Jeg prøvede de muffinsforme, der lå ved bogen "Heibergs Herligheder" som jeg også fik i julegave. Og det undrer mig så derfor hvorfor hulan de så ikke "grease-proof"
af Camilla (Himmelske Kager)
Kokos-orange-chokolade-kage
I søndags havde vi nogle gode venner på besøg. Til frokost lavede jeg en dejlig mør grillet økologisk lammekølle med en lækker krydderskorpe. Til kaffen lavede jeg en kokos-orange-chokolade-kage. Jeg fik inspiration fra et udklip fra et blad, men lavede om her og der. Brug evt en mild mørk chokolade på ca. 60%. Jeg brugte en på 70% og den blev nok lige kraftig nok til børnene. Men hvis man er til
af Camilla (Himmelske Kager)
Denne skønne cupcake stand fik jeg af min mor og far i værtindegave 2. juledag. Den er bare så fin. Jeg får nok ikke brugt den de næste tre fødselsdage, for det er ikke sikkert drengene synes den er drenget nok. Men så er det jo godt, at jeg selv er en tøs! Så den skal nok blive vist frem - om ikke før, så til min egen fødselsdag :-)De havde købt den i London, men tilsvarende cupcake stands i
af Camilla (Himmelske Kager)
Blåbær-Citron sorbet og Mango-Lime sorbet
Nytårsaften serverede jeg to slags sorbet til nytårsdesserten. Jeg lavede små sorbet-kugler med et parisiennejern (melonjern).Sorbet er utrolig nemt at lave - også selvom man ikke har en ismaskine. Jeg har (stadig) ikke nogen ismaskine og det går fint.Disse to sorbet'er er dejlig friske. Du kan prøve dig frem med andre bær eller frugter. Blot tænk på mængden af bær / frugt ift sukkerlagen, da
af Camilla (Himmelske Kager)
Passionsfrugttærter
Nytårsdesserten bestod bl.a. små passionsfrugttærter stående på en passionsfrugtsauce. De består af en sød sprød mørdej med en dejlig frisk let passionsfrugtcreme. Opskriften er fra Mette Blomsterberg med et par modifikationer. Jeg serverede tærterne med Blåbær-Citron sorbet og Mango-Lime sorbet til. Det behøves du ikke, de kan sagtens spises uden. Opskrifter på sorbeten følger snarest. Passionsfr
af Camilla (Himmelske Kager)
Temperaturen i mit køkken...
er 13,7 grader (eller faktisk 13,6, men temperaturen steg lige 0,1 grad i min hånd). Der er vel ikke noget at sige til, at et køkken med nye mure, vægge og gulve står øverst på min ønskeliste....Ha' en frysende god dag :-))- Posted using BlogPress from my iPhone
af Camilla (Himmelske Kager)
Året der gik på Himmelske Kager
2011 strøg afsted, men ser jeg på hvad der skete i "den søde verden" på min blog i 2011, ja, så skete der en hel del!Her er en lille kalvakade over 2011 her på Himmelske Kager. Håber, at I vil med på rejsen :-)Søde rejser2011 bød på mange rejser for mig. Jeg var ude at rejse 23 gange - 21 gange med arbejdet og 2 gange med familien. Når jeg rejser ser jeg altid efter spændende kageting, som jeg bar
af Camilla (Himmelske Kager)
Nytårsdessert 2011
Rigtig godt nytår allesammen! Jeg håber, at I alle har haft en dejlig aften og kom godt ind i det nye år. Tusind tak for alle jeres mange søde og sjove kommentarer i året der er gået. Jeg har masser af idéer til fremtidige søde sager og jeg ser frem til at forsøde jeres tilværelse i året der kommer. 2011 er nu løbet - og det er ikke til at forstå hvor det blev af. Som altid går jeg lidt i reflekti
af Camilla (Himmelske Kager)
Smag på solbærrommen + inspiration til nytårs-sødt
I sommer plukkede jeg en masse solbær og satte denne skønne solbærrom over. Og nu blev det endelig jul, så jeg kunne smage på sagerne. Jeg stod og vaklede imellem at si bærrene fra eller lade dem blive i. Og jeg valgte det sidste, for de er jo lidt skønne at se på. Og så kan man jo selv vælge om man vil spise dem og få glæde af lidt flere "procenter" eller lade dem blive i glasset :-)Smagen er skø
af Camilla (Himmelske Kager)
Italiensk panforte
Italiensk panforte er en meget kraftig julekage fyldet med nødder, bær og krydderier. Jeg har dog lavet en lidt modificeret udgave, da jeg ikke er sååå vild med nogle typer bær. Til gengæld er jeg jo ret fjollet med citrusfrugter, så jeg har lavet en udgave med syltet appelsinskal i stedet for. Og det er bestemt anbefalelsesværdigt. Du kan enten selv lave den syltede appelsin eller springe over hv
af Camilla (Himmelske Kager)
Oh la laaaa - lingeri med kager på...!
2. juledag havde vi mine forældre og min søster og hende familie på besøg. Og som værtindegave havde min søster dette fine sæt undertøj med til mig. Det er da bare så fint - med cupcakes, prikker og hjerter. Altså søster, du forkæler mig :-) Og nej, I får det ikke at se på! Det skal jeg trods alt skåne jer for :-)God aften :-)
af Camilla (Himmelske Kager)
Chokolade konfekt 2011
Jeg plejer altid at lave noget hjemmelavet chokolade konfekt til jul. I år blev det godt nok lavet lidt sent - men bedre sent end aldrig. Jeg lavede derfor også kun tre slags - mere blev det ikke til i år. Til min konfekt bruger jeg hovedsaglig Valrhona chokoladen, da den er meget lækker. Som den mørke chokolade bruger jeg Manjari 64%, den lyse Jivara 40% og den hvide chokolade
af Camilla (Himmelske Kager)
Juleorangeade - en jule-velkomstdrink
Jeg faldt over denne velkomstdrink i et blad som tiltalte mig meget fremfor den tyndslidte røde eller hvide gløgg. Den består af en jule krydderlage, appelsinsaft, vodka og Cointreaux. Den er måske liiige på grænsen for denne blogs tema, men der er jo sukker i krydderlagen, så den synes jeg I skal beriges med alligevel :-) (I baggrunden til højre ses i øvrigt store lækre økologiske dadle
af Camilla (Himmelske Kager)
Kage julegaver
Så er juleaften 2011 et overstået kapitel. Vi havde en dejlig aften hos mine svigerforældre. Børnene klarede vente-udfordringerne ganske fint og selv den mindste på 3 år tog det pænt, selvom han et par gange mente, at nu måtte det da være hans tur til at få en gave. Jeg fik mange dejlige gaver og selvfølgelig var der også en del udstyr til det søde køkken imellem. Lækker form til firkantede kager.
af Camilla (Himmelske Kager)
feed