Danmarks weblog-portal - søg, find og følg med i den danske blogosfære
Bog om nordisk hverdagsmad er god mad, men dårlig videnskab 
En bog om nordisk mad, der udspringer af et mangeårigt samarbejde mellem Meyers Madhus og KU Life, er på blot få uger strøget til tops på bestsellerlisterne med mere end 10.000 solgte eksemplarer.
af Ryan Smith (tags: fødevarer )
Bog om nordisk hverdagsmad er god mad, men dårlig videnskab
En bog om nordisk mad, der udspringer af et mangeårigt samarbejde mellem Meyers Madhus og KU Life, er på blot få uger strøget til tops på bestsellerlisterne med mere end 10.000 solgte eksemplarer.
af Ryan Smith (tags: fødevarer )
Bog om nordisk hverdagsmad er god mad, men dårlig videnskab
En bog om nordisk mad, der udspringer af et mangeårigt samarbejde mellem Meyers Madhus og KU Life, er på blot få uger strøget til tops på bestsellerlisterne med mere end 10.000 solgte eksemplarer.
af Ryan Smith (tags: fødevarer )
Bog om nordisk hverdagsmad er god mad, men dårlig videnskab
En bog om nordisk mad, der udspringer af et mangeårigt samarbejde mellem Meyers Madhus og KU Life, er på blot få uger strøget til tops på bestsellerlisterne med mere end 10.000 solgte eksemplarer.
af Ryan Smith (tags: fødevarer )
Amerikansk virksomhed søger danske ingeniører
Procesteknologivirksomheden SPX satser stort på Danmark. Siden 2008 har SPX købt tre danske virksomheder, og nu skal der ansættes 12 ingeniører mere.
af Julie Ring-Hansen Holt (tags: fødevarer )
Millionindsprøjtning skal tvinge fødevareindustrien ud af vanetænkning
Den danske fødevarebranche skal udvikles, så den bliver ved med at fremstille attraktive produkter på den smarteste og mest energieffektive måde. Det skal et nyt samarbejde til 126 millioner kroner være med til at sikre.
af Julie Ring-Hansen Holt (tags: fødevarer )
Danske forskere: Så farligt er sukkeret i sodavand
Mængden af skadeligt fedt i leveren, bughulen og blodet bliver mere end fordoblet ved at drikke en liter sukkersødet sodavand om dagen. Det øger risikoen for sukkersyge og hjerte-kar-sygdomme, konkluderer undersøgelse fra Aarhus Universitet.
af Magnus Bredsdorff (tags: fødevarer )
Slagtermestre stævner staten for at få fjernet fedtskatten
De danske slagtermestre mener, at den danske fedtskat strider mod EU-retten, fordi den skævvrider konkurrencen mellem små og store virksomheder og fungerer som told på importerede fødevarer.
af Magnus Bredsdorff (tags: fødevarer )
Den molekylære gastronomi har mistet sin yndlingsteori
En analyse af over 56.000 madopskrifter fra forskellige kulturer viser, at mens det nordamerikanske køkken typisk kombinerer fødevarer, der smager ens, foretrækker det asiatiske køkken ingredienser, der smager forskelligt.
af Robin Engelhardt (tags: forskning )
Den molekylære gastronomi har mistet sin yndlingsteori
En analyse af over 56.000 madopskrifter fra forskellige kulturer viser, at mens det nordamerikanske køkken typisk kombinerer fødevarer, der smager ens, foretrækker det asiatiske køkken ingredienser, der smager forskelligt.
af Robin Engelhardt (tags: forskning )
Den molekylære gastronomi har mistet sin yndlingsteori
En analyse af over 56.000 madopskrifter fra forskellige kulturer viser, at mens det nordamerikanske køkken typisk kombinerer fødevarer, der smager ens, foretrækker det asiatiske køkken ingredienser, der smager forskelligt.
af Robin Engelhardt (tags: forskning )
Den molekylære gastronomi har mistet sin yndlingsteori
En analyse af over 56.000 madopskrifter fra forskellige kulturer viser, at mens det nordamerikanske køkken typisk kombinerer fødevarer, der smager ens, foretrækker det asiatiske køkken ingredienser, der smager forskelligt.
af Robin Engelhardt (tags: forskning )
Svamp i dansk byghøst giver 'eksplosive' øller
En stor del af den danske byg fra sommerens høst er inficeret med fusarium, der, hvis proteinerne slipper over i ølproduktion, vil resultere i nærmest eksplosive øller.
af Torben R. Simonsen (tags: fødevarer )
Fibre og fuldkorn skal forebygge livsstilssygdomme
Et nyt center på DTU skal forske i, hvordan kosten og genetikken påvirker sammensætningen af tarmens bakterier og risikoen for at udvikle en række livsstilssygdomme.
af Malene Breusch Hansen (tags: fødevarer )
Besparelser på DTU truer sygdomsberedskab
Økonomiske vanskeligheder får DTU til at bebude nedlukning af al forskning og overvågning på veterinærområdet. Dårlig idé, siger både dyrlæger, ministerium og erhverv.
af Jens RamskovJulie Ring-Hansen Holt (tags: fødevarer )
Besparelser på DTU truer sygdomsberedskab
Økonomiske vanskeligheder får DTU til at bebude nedlukning af al forskning og overvågning på veterinærområdet. Dårlig idé, siger både dyrlæger, ministerium og erhverv.
af Jens RamskovJulie Ring-Hansen Holt (tags: fødevarer )
Besparelser på DTU truer sygdomsberedskab
Økonomiske vanskeligheder får DTU til at bebude nedlukning af al forskning og overvågning på veterinærområdet. Dårlig idé, siger både dyrlæger, ministerium og erhverv.
af Jens RamskovJulie Ring-Hansen Holt (tags: fødevarer )
Besparelser på DTU truer sygdomsberedskab
Økonomiske vanskeligheder får DTU til at bebude nedlukning af al forskning og overvågning på veterinærområdet. Dårlig idé, siger både dyrlæger, ministerium og erhverv.
af Jens RamskovJulie Ring-Hansen Holt (tags: fødevarer )
Ny røntgenteknologi skal afsløre papir og insekter i fødevarer
Et forskerhold skal udvikle nye metoder, der med røntgenteknologi kan afsløre plastik, papir og døde insekter i fødevarer.
af Malene Breusch Hansen (tags: fødevarer )
Ny røntgenteknologi skal afsløre papir og insekter i fødevarer
Et forskerhold skal udvikle nye metoder, der med røntgenteknologi kan afsløre plastik, papir og døde insekter i fødevarer.
af Malene Breusch Hansen (tags: fødevarer )
Ny røntgenteknologi skal afsløre papir og insekter i fødevarer
Et forskerhold skal udvikle nye metoder, der med røntgenteknologi kan afsløre plastik, papir og døde insekter i fødevarer.
af Malene Breusch Hansen (tags: fødevarer )
Ny røntgenteknologi skal afsløre papir og insekter i fødevarer
Et forskerhold skal udvikle nye metoder, der med røntgenteknologi kan afsløre plastik, papir og døde insekter i fødevarer.
af Malene Breusch Hansen (tags: fødevarer )
Danske fødevarer indeholder færrest sprøjterester
Frugt og grønt fra Danmark indeholder færre sprøjterester end det, der kommer fra udlandet - og tilmed indeholder en mindre andel af danske end udenlandske fødevarer flere forskellige sprøjterester, viser en ny rapport.
af Malene Breusch Hansen (tags: fødevarer )
Pilkemaskiner sikrer bæredygtige fisk
Danske fiskere er så småt ved at genopdage den traditionelle pilketeknik. For Hirtshals-fisker giver det bæredygtige fisk og bedre økonomi. Greenpeace er begejstret for teknikken.
af Bjørn Godske (tags: fødevarer )
Pilkemaskiner sikrer bæredygtige fisk
Danske fiskere er så småt ved at genopdage den traditionelle pilketeknik. For Hirtshals-fisker giver det bæredygtige fisk og bedre økonomi. Greenpeace er begejstret for teknikken.
af Bjørn Godske (tags: fødevarer )
feed