Danmarks weblog-portal - søg, find og følg med i den danske blogosfære
Vinderne af Valentine-konkurrencen 
Hvor var det fantastisk at læse de overvældende mange kommentarer og høre om alle jeres lakridsfavoritter. Hvor er der dejlig mange af jer, som har fået øjnene op for gourmetlakridserne, men som stadig også elsker en god stærk Piratos. Tusind tak til alle jer der deltog. Desværre er der kun plads til fem heldige vindere i lodtrækningen: By Busk, Frk. Sveske, Vibeke Rasmussen, Jimmy Jørgensen og K
af Lone Kjær (tags: aftensmaden dagligliv grønkålstærte hvad skal vi spise i aften? hverdagsmad konkurrence livretter magasinet liv oplevelser opskrifter tia borgsmidt )
VIND Valentine-lækkerier ?
De fleste, som læste med på bloggen i sidste uge, husker sikkert mit indlæg om de labre lakridsstænger fra Lakritsfabriken i Sverige. Nu har du en enestående mulighed for at vinde en af de fem æsker med de uimodståelige Valentine-lækkerier. Min begejstring for lakrids fra Lakritsfabriken og Valrhona chokolade er ikke til at komme uden om. De to lækkerier supplerer nemlig hinanden så godt, at smage
af Lone Kjær (tags: chokoladeovertrukken lakrids dagligliv give-away gourmetlakrids konkurrence lakritsfabri oplevelser premium lakrids svensk gourmetlakrids valentine valentines day valrhona vind )
Lille kage, stor popularitet
I december skrev jeg om mit besøg på Valrhonas chokoladeskole École du Grand Chocolat som ligger i denne lille by Tain-l´Hermitage syd for Lyon i Frankrig. På skolen deltog jeg i et chokoladekursus, hvor jeg bl.a. lærte at lave de meget populære macarons. Siden jeg skrev om det her på bloggen, har jeg fået utallige forespørgsler på opskriften på de chokolademacarons, som vi lavede – og som j
af Lone Kjær (tags: bagning chokolade macarons chokoladeganache dagligliv desserter ècole du grand chocolat kage konditor sébastien curtalin macarons oplevelser opskrift opskrifter rejser sébastien curtalin tain l´hermitage tia borgsmidt valrhona )
Gourmetlakrids med verdens bedste chokolade
Siden danske Johan Bülow introducerede sin gourmetlakrids, har lakrids nærmest fået status som ?det nye sort?. I weekenden d. 11-12 februar får lakridsen sin allerførste festival i det gamle pakhus Grilleriet i København, hvor du kan komme med på en rejse ind i lakridsens univers. På festivalen vil der være masser af smagsprøver, korte indlæg om lakrids, samt mulighed for at deltage i workshops, h
af Lone Kjær (tags: dagligliv goumetlakrids johan bülow lakrids by bülow lakridsfestival lakritsfabriken limited edition oplevelser pakhus grilleriet valentine valrhona valrhona chokolade )
Genialt køkken? ja tak!
Skynd dig at købe det nye Fit Living. Så får du Martin Zielkes kogebog ?Genialt køkken? gratis med i handelen. Den er virkelig et scoop. Da jeg i går fik det nye nummer af Fit Living med posten, fulgte den meget appetitlige kogebog ‘Genialt køkken’ af kokken Martin Zielke GRATIS med bladet. Det er ikke så tit, at de gratis bøger, der følger med bladene, er af så god kvalitet, at de er
af Lone Kjær (tags: dagligliv fit living genialt køkken gratis kogebog kogebøger martin zielke opskrifter sund mad sæt din forbrænding i vejret )
Cupcakes à la Hjerteforeningen
I en hel del år har jeg arbejdet som fast freelance madskribent for Hjerteforeningen. Både på foreningens kogebogsudgivelser, men også med udvikling af opskrifter til medlemsbladene Hjertenyt og Appetit på Livet. For noget tid siden blev jeg præsenteret for endnu én af de spændende udfordringer, der følger med arbejdet for Hjerteforeningen, der er Danmarks mest kendte og anerkendte interesseorgani
af Lone Kjær (tags: appetit på livet bagning chokoladecupcakes cupcakes dagligliv hjerteforeningen hjertenyt hjertevenlig cupcakes hjertevenlig kage kage kageopskrift opskrifter )
Roden til alt godt
I øjeblikket bugner det med billige danske rodfrugter hos grønthandleren og i supermarkederne. Det er nemlig højsæson for de sunde rodfrugter, og derfor giver det også rigtig god mening, at lade de fiberrige rødder fylde noget mere på tallerkenen. Ligegyldigt om du vælger gulerødder, selleri, rødbeder eller noget helt fjerde, så er rodfrugter noget af det sundeste, du kan mætte din mave med her i
af Lone Kjær (tags: dagens grønne tip fit living forårsruller grøn dip grønt tilbehør opskrift opskrifter rodfrugter rodfrugtsnack selleriburger vintergrøntsager )
Spis i farver
Der er grønne glæder og i det hele taget masser af farve på hverdagsmaden i det seneste nummer af Boligliv. Med udgangspunkt i sæsonens råvarer sætter jeg lidt ekstra kulør på maden her i januar. Resultatet er 4 farvestrålende måltider, som helt sikkert kan få humørbarometeret til at stige hos de fleste på sådan en grå januardag. Den grønne salat består primært af rosenkål og kogte korn. Hvis du d
af Lone Kjær (tags: aftensmaden boligliv dagens grønne tip grønt tilbehør kapersvinaigrette korn opskrifter rosenkål rosenkålssalat rosenkålssalat med korn spis i farver )
Aamanns mazarinsucces
For et par måneder siden fik jeg opskriften, på en af de bedste mazarinkager jeg nogensinde har smagt. Opskriften, som jeg skulle bruge til en artikel til Boligliv, fik jeg af Adam Aamann, som er indehaver af smørrebrødsrestaurant Aamanns på Østerbro i København, og siden jeg bagte kagen første gang, har jeg drømt om, at få flere af den slags kageoplevelser. Hvis du nogensinde har besøgt Aamanns i
af Lone Kjær (tags: aamanns adam aamann appelsinsirup bagning boligliv desserter dessertkage drænet tykmælk kage mazarinkage oplevelser opskrifter spisesteder )
Sprøde januarvitaminer
Rigtig glædeligt Nyt År – og velkommen til endnu et år med masser af madsnak og gode opskrifter. Først blogindlæg i 2012 er lidt inspiration til, hvordan du nemt kan variere din morgenmad, uden at det nødvendigvis behøver tage længere tid at lave, end at koge en gang havregrød. I skålen har jeg knasende sprøde januarvitaminer i form af skyr, knas og granatæble – i glasset en kiwismooth
af Lone Kjær (tags: dagligliv granatæble januarvitaminer kiwismoothie knas morgenmad opskrifter skyr sund morgenmad )
GLÆDELIG JUL
Så er juleferien endelig i gang. I skrivende stund dufter her af nybagte håkonskager, juletræet er pyntet, og om lidt skal der laves mere konfekt. I morgen er der stort rykind af familien, så derfor vil jeg ønske jer alle en glædelig jul allerede i dag. Jeg holder ferie indtil januar, men inden får du en opskrift på en skøn kålsalat med granatæble og mandler. Salaten er ikke kun utrolig smuk, den
af Lone Kjær (tags: aftensmaden dagligliv grønkål grønkålssalat grønt tilbehør grøntsager jul kålsalat opskrifter tilbehør til julemaden )
Skønne sild + Valrhona vindere
Selvom jeg er stor tilhænger af de klassiske julefrokostretter, så holder jeg meget af, at krydre vores julefrokostbord med lidt nyt. Ofte er udgangspunktet noget helt klassisk, som jeg tvister bare en lille smule, så der kommer lidt fornyelse på bordet, samtidig med at vi stadig holder fast i traditionerne. I år vil jeg blandt andet lave de her stegte sild, som du får opskriften på længere nede.
af Lone Kjær (tags: dagligliv frokost gastronomisk ad jul julefrokost oplevelser opskrift opskrifter stegte sild stegte sild i lage stegte sild i orientalsk lage tia borgsmidst valrhona vindere )
Adventskalender # 4 Julelækkerier fra Valrhona
I min familie har der altid være tradition for, at lave rigeligt med hjemmelavet konfekt og andre søde sager, så snart vi nærmer os jul. Alligevel har vi næsten altid suppleret de hjemmelavede godter med købt frugtflæsk og mindst en æske eksklusive fyldte chokolader. Det er efterhånden mange år siden, at jeg først gang smagte Valrhona chokolade. Siden er det blevet til utallige stykker, og selvom
af Lone Kjær (tags: adventskalender dagligliv gastronomisk adventskalender give-away jul julegodter julelækkerier oplevelser valrhona valrhona chokolade )
Vinderne af Meyers Kager
3. søndag i advent og lodtrækningsdag. Tak for alle de kageglade hilsner… det er en fornøjelse med så mange kommentarer. De to heldige vindere af Meyers Kager er: Lene Larsen og Rikke Storm. Send straks jeres adresser til madskribent@lonekjaer.dk, så sender jeg bøgerne til jer. PS Hvis du ikke er en af de heldige vindere, så kan du få en smagsprøve på Meyers Kager, hvis du KLIKKER her.
af Lone Kjær (tags: adventskonkurrence dagligliv gastronomisk adventskalender give-away kogebøger konkurrence meyers kager oplevelser )
Adventskalender #3 Meyers Kager
Så kom den endelig… ‘Meyers Kager’. I denne uge landende den søde søster til bestselleren Meyers Bageri langt om længe på hylderne. Og det må være til stor glæde for ALLE som elsker kage. Kagebogen ‘Meyers Kager ‘ er en bagebog, som består af en række spændenede kageopskrifter, som bageentusiaster og andre med stor kagekærlighed vil have god gavn af. Jeg er også sikke
af Lone Kjær (tags: adventskonkurrence claus meyer dagligliv gastronomisk adventskalender give-away kogebøger lindhardt og ringhof meyers bageri meyers kager morten borup opskrifter )
Valrhona ?
I den lille by Tain l´Herimitage i Rhônedalen ligger Valrhonas chokoladefabrik og chokoladeskolen École du Grand Chocolat Valrhona. I sidste uge besøgte jeg Valrhona sammen med et par andre madskribenter, og blandt turens højdepunkter var en eftermiddag i selskab med en af chokoladeskolens bedste konditorer. De SMUKKE billeder her er fra chokoladekurset hos den franske konditor Sébastien Curtalin,
af Lone Kjær (tags: chokoladeganache chokoladekursus chokolademacaron dagligliv konditor sébastien curtalin macaron oplevelser paris rejser tain l´herimitage valrhona )
Vinderne af Kusmis julete
Så blev det 2. søndag i advent, og der er kun 20 dage til jul! I dag er lodtrækningsdag, og August har hjulpet mig med at finde de heldige vindere af Kusmis velsmagende julete. Vi skrev alle navne på små sedler, kom dem i nissehuen og op af den kom de tre vindere. Mette T. Annette hosannette Lillian cafeolivia Send straks jeres adresser til madskribent@lonekjaer.dk, så sender jeg Kusmis julete til
af Lone Kjær (tags: adventskonkurrence dagligliv gastronomisk adventskalender give-away jul konkurrence kumsi kusmi julete oplevelser )
Adventskalender #2 Kusmi kærlighed
De fleste som læser med på bloggen har vist opdaget, at jeg er stor fan af Kusmi Tea. Denne jul har jeg forelsket mig i endnu en variant – en sort krydret te – som du ovenikøbet kan vinde. Normalt er sort te ikke min største favorit, men der er visse undtagelser. Det her er en af dem. Den eksklusive julete fra Kusmi er en blanding af Congou og Yunnan krydret med naturlige aromaer af ap
af Lone Kjær (tags: adventskalender dagligliv gastronomisk adventskalender give-away jul kusmi tea limited edition magasin oplevelser )
Jul hos Ricco
Jeg ved ikke, om du kender Ricco fra ‘Riccos’ kaffebar? Ricco er kaffeentusiast og åbnede i 2000 sin første kaffebar på Istedgade i København. I dag har han 10 kaffebarer i københavnsområdet, og selvom det er kaffe Ricco brænder for, så er han også et meget passioneret madmenneske. For et par måneder siden var jeg på besøg hos Ricco på den lille gård syd for Malmø, hvor han bor sammen
af Lone Kjær (tags: aftensmaden boligliv dagligliv den store julemiddag jul opskrifter ricco sørensen riccos riccos kaffebar risalamande ängavallen økologisk gårdbutik malmø )
Vinderne + julens bedste chokolade-panforte
I dag er det første søndag i advent, og det betyder gavetid. TUSIND TAK fordi så mange af jer ville dele jeres juletanker med mig. Det har virkelig været en fornøjelse at læse. De to heldige vindere af adventskalender #1 er: Louise fra louises lakridser og Rikke Gjerlev. Send straks jeres adresser til madskribent@lonekjaer.dk, så sender jeg bøgerne til jer. Som en lille trøst får I andre opskrifte
af Lone Kjær (tags: adventskalender annes julekalender bagning chokolade-panforte dagligliv gastronomisk adventskalender give-away italiensk julekage jul kage konkurrence opskrifter panforte vindere )
Gastronomisk adventskalender # 1
I går var jeg til årets første julefrokost sammen med 40 andre madpublicister. Hverken maden vi spiste, eller vores samtaler bar præg af, at det meget snart er jul. For de fleste af os er julen for længst ovre. Vi har nemlig alle sammen i sensommeren stået og svedt over komfuret med andesteg, rødkål og brunede kartofler i kreative varianter. Og hvorfor så det? Selvfølgelig for at du, kære læser, i
af Lone Kjær (tags: adventsgave adventskalender anne hjernøe annes julekalender dagligliv give-away juleopskrifter kogebøger konkurrence oplevelser )
En bid mere af The Big Apple
Efter en meget inspirerende uge i New York, hvor jeg har besøgt og spist på utallige restauranter, er jeg igen hjemme på dansk grund. Ugen har budt på mange spændende madoplevelser, og jeg vil derfor tilføje endnu et par spisesteder til min liste over interessante restauranter i New York. De kan varmt anbefales til alle som holder af god mad og ikke mindst gode oplevelser. De kommer her: Momofuku
af Lone Kjær (tags: blue ribbon sushi cafe gitane dagligliv eataly green marked hvor spiser man i new york? madoplevelser momofuku oplevelser pastis rejser restauranter i new york spisesteder )
Lidt flere tips fra New York
Mens jeg stadig er i New York, får du lige lidt flere tips til gode spisesteder. Hvis du leder efter et hyggeligt sted at spise morgenmad, så prøv den franske bisto Balthazar, som ligger på 80 Spring St. Her får du en lille bid af Paris tilsat et drys New York. Stedet har eksisteret i mange år, men for mig var det nyt, og lidt som at træde ind i en anden verden. Det store højloftede lokale minder
af Lone Kjær (tags: hvor spiser man i new york? new york oplevelser oplevelser rejser restauranter i new york spisesteder spisesteder )
New York The Spotted Pig
I denne uge er jeg i New York på inspirationstur sammen med min søster. Vi ankom i går og med jetlag i kroppen spiste vi vores første middag på The Spotted Pig, som er en gastro-pub der ligger på hjørnet af W11 og Greenwich St. På dette lille, skønne, afslappende sted kan man ikke bestille bord. Man møder bare op, tager plads i baren, nyder stemingen og venter på, at der bliver et bord ledigt. Vi
af Lone Kjær (tags: dagligliv gastro-pub new york rejser restaurant spotted pig the spotted pig )
Hjemmebagt wienerbrød
For nylig bagte jeg de her små tebirkes og chokoladeboller i forbindelse med en sag til magasinet LIV. Det var et spændende projekt ikke mindst, fordi wienerbrødsdej ofte bliver opfattet som noget, der er svært at gå til. Men da jeg stod med gærdejen, de store mængder smør og min kagerulle blev det næsten terapeutisk. Jeg blev pludselig mindet om, at wienerbrødsdej faktisk slet ikke er så svært at
af Lone Kjær (tags: bagning chokoladeboller dagligliv hjemmebagt wienerbrød hvordan laver jeg wienerbrød? magasinet liv morgenmad opskrifter smørbagt wienerbrød tebirkes tia borgsmidt wienerbrødsdej )
feed