Råvareguiden

Hornfisk  

18 dage siden Kendetegn: Hornfisken er let at genkende på den lange tynde krop, hvilket gør den til en fantastisk svømmer. De hornagtige kæber med de mange nåleformede tænder minder lidt om et næb. Bugen er hvid, ryggen er mørkeblå og langs siderne har den en let grøn farve. Kødet er hvidt og fast og kan virke lidt tørt. Hornfiskens ben har en lysegrøn farve og det afskrækker nogle mennesker fra at spise fisken

af Råvareguiden - Henriette Hansen   (tags: atlanterhavet  fisk  mager fisk  pelagisk  saltvandsfisk  stimefisk  østersøen  )