Danmarks weblog-portal - søg, find og følg med i den danske blogosfære
Savoykåldolmer med kalvekød 
ca 150 g savoykålblade 170 g hakket kalvekød uden fedt 25 g hakket løg ca 2-3 tsk mel 1/2 fed presset hvidløg hakket basilikum lidt citronsaft salt
af Birthe (tags: kalve- og oksekød middag )
Filoruller med laks & pastinakmos
Filodej er genial til at pakke alt muligt ind i. Prøv med fisk, kød, grønt eller frugt. 75 g filodej Pastinakmos 150 g pastinak 10 g DDV plante 70 til bagning 1 æg (sammenpisket)
af Birthe (tags: fisk frokost )
Forårsruller (Supersund fastfood)
100 g hvidkål 25 g løg 25 g gulerod 50 g bønnespirer 5 g olie til stegning 120 g hakket oksekød (tatar) salt & peber 75 g forårsrulledej (fås frossen i asiatiske butikker) 10 g olie til stegning grøn salat soya Snit hvidkålen og løget meget fint og riv guleroden. Bland grønsager sammen med bønnespirerne. Varm en pande op med olien og svits hurtigt kødet. Tilsæt alle grønsagerne og steg dem
af Birthe (tags: fjerkræ frokost kalve- og oksekød svinekød )
Fennikelsuppe med østers
Dette er en meget stor portion – nok for stor til én person. Brug den raffinerede suppe som forret til 4 personer, så kan der laves en hovedret med 140 g kød og 225 g grønsager. Alternativt kan suppen laves med almindelige muslinger. 120 g friske østers taget ud af skallen eller dampede muslinger 100 g porrer 1 tsk plantemargarine til stegning 100 g kartofler 200 g fennikel 2 dl bouillon
af Birthe (tags: forret suppe )
Fish & chips
100 g hokaido 100 g pastinakker 10 g olie til bagning salt 100 g fast, lys fileteret fisk ½ æg 20 g rasp salt 5 g DDV plante 70 til stegning 15 g remoulade lidt grøn salat Varm ovnen op til 225º. Skræl hokaidoen og pastinakken og skær dem i stave. Vend dem rundt med olie og drys dem med salt. Læg dem ovenpå bagepapir, der ligger på en bageplade. Bag dem herefter i ca 20 minutter, til de er gyld
af Birthe (tags: fisk middag æg )
Frugtcocktail med sabayonnecreme
Den lækre sabayonnecreme kan også bruges til andre frugtdesserter. 125 g frugtcocktail + 2 spsk saft (dåse, usødet) Sabayonne 1 æg 125 g minimælk 5 g maizenamel 63 g DDV yoghurt 1?2 tsk vanillekorn Multisød Pisk æg, mælk og maizenamel sammen. Kom blandingen i en gryde og varm op under konstant piskning til en creme. Tag cremen af varmen og køl den af, inden der vendes yoghurt og 2 spsk frugtsaft
feed