Danmarks weblog-portal - søg, find og følg med i den danske blogosfære
ugens menu uge 2, 2012 ? jordskokker elsker hasselnødder 
__________________________________________________________________________________________________________________________ Hvis du vil være sikker på at følge med i de nye opskrifter her på bloggen, så tilmeld dig E-mail abonnementet, se nedenfor th. Så får du besked, når der er nye lækker- bidder. Hvis du vil afmelde abonnementet, så gå ind samme sted – og send desuden en mail til mig: kirs
af kodfrifredag (tags: billig mad frikadeller gilleleje hasselnødder indien januarmad jordskokker jordskokkesuppe med ristede hasselnødder kongen af frikadeller mandelfrikadeller sjæleføde ugens menu vegetaropskrift vegetarret vitaminrig mad )
jordskokkesuppe med ristede hasselnødder
jordskokkesuppe med ristede hasselnødder __________________________________________________________________________________________________________________________________________ 30 g skalotteløg 4 fed hvidløg 2 spsk olivenolie 300 g jordskokker 200 g kartofler 125 g gulerod (gerne hvid eller gul) 2 tsk tørret timian 8 dl grøntsagsbouillon evt. 1 dl sojafløde eller anden fløde citronsaft 3 spsk h
af kodfrifredag (tags: grøntsagsbouillon gulerod hasselnødder hvidløg jordskokker jordskokkesuppe med ristede hasselnødder kartofler skalotteløg supper timian veganeropskrift vegansk suppe vegetarisk suppe vegetaropskrift vegetarret ærter )
mandelfrikadeller
mandelfrikadeller ____________________________________________________________________________________________________________________________________________ 50 g røde linser 50 g skalotteløg 3 fed hvidløg 50 g rød peberfrugt 100 g gulerod 100 g afskallede mandler ca. 50 g havregryn 2 spsk tamari (soja) ca. 2 spsk hvedemel 1 bdt hakket persille 2 æg olivenolie til stegning Kog linserne 20 min
af kodfrifredag (tags: frikadeller gulerod havregryn hovedretter hvidløg mandelfars mandelfrikadeller mandler peberfrugt persille røde linser skalotteløg tamari vegetarisk pålæg vegetaropskrift vegetarret )
ugens menu uge 1, 2012, boller i karry anno 2012
__________________________________________________________________________________________________________________________ Hvis du vil være sikker på at følge med i de nye opskrifter her på bloggen, så tilmeld dig E-mail abonnementet, se nedenfor th. Så får du besked, når der er nye lækker- bidder. Hvis du vil afmelde abonnementet, så gå ind samme sted – og send desuden en mail til mig: kirs
af kodfrifredag (tags: blomkål blomkål-broccolisalat boller i karry broccoli broccoli-blomkålsalat med nicoisedresmkålsing bøffer af perlespelt kål kødboller uden kød nicoisedressing nytolkning af klassisk ret ugens menu vegetarisk boller i karry )
vegetariske boller i karry
vegetariske boller i karry _________________________________________________________________________________________________________________________________________________ boller: 1 spsk spidskommenfrø 100 g løg ½ l kogte kidneybønner 1 stort æg 4 spsk hvedemel eller sojamel 4 spsk sojafløde eller anden fløde ca. 4 spsk rasp ½ l grøntsagsbouillon 4 spsk olivenolie 1-2 spsk karry 50 g skalottelø
af kodfrifredag (tags: boller i karry brune ris falafler grøntsagsbouillon hovedretter karry karrysovs kidneybønner kødboller uden kød løg opbagt sovs skalotteløg sojamel sojafløde spidskommen vegetariske boller i karry vegetaropskrift vegetarret vilde ris )
broccoli-blomkålssalat med nicoisedressing
broccoli-blomkålssalat med nicoisedressing ________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 250 g broccoli 250 g blomkål dressing: 5 spsk olivenolie 2 spsk citronsaft 2 spsk finthakkede oliven 2 spsk finthakkede kapers 2 spsk finthakket rød peberfrugt 2 spsk hakket persille 1 spsk finthakket skalottel
af kodfrifredag (tags: blomkål blomkålssalat broccoli broccoli-blomkålssalat broccolisalat hvidløg kapers nicoisedressing oliven peberfrugt persille salater skalotteløg veganaropskrift vegetaropskrift vegetarret )
ugens menu uge 52 2011, nænsom rodbehandling
__________________________________________________________________________________________________________________________ Hvis du vil være sikker på at følge med i de nye opskrifter her på bloggen, så tilmeld dig E-mail abonnementet, se nedenfor th. Så får du besked, når der er nye lækker- bidder. Hvis du vil afmelde abonnementet, så gå ind samme sted – og send desuden en mail til mig: kirs
af kodfrifredag (tags: bolsjestribede rødbeder karse ovnbagt rødbede med peberrodsmayo peberrodsmayo quinoasalat med appelsin radisespirer rodbehandling rodfrugter rødbeder selleri selleribøf ugens menu veganeropskrift vegetarisk wienerschnitzel vegetaropskrift vegetarret )
selleribøf med løg og kapers
selleribøf med løg og kapers ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 1 lille selleri (ca. 600 g) 1 æg 50 g rasp 30 g sesamfrø hvedemel olivenolie til stegning 1 blad grønkål eller lidt persille citron rødløg kapers Skær sellerien i 8 skiver, der er ca. 1 ½ cm tykke. Læg skiverne i kogende
af kodfrifredag (tags: citron citronsovs grønkål hovedretter kapers persille rødløg selleri selleribøf med løg og kapers sesamfrø )
radisespirer
radisespirer __________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 1/4 brev radisefrø en spirebakke, fx en tom karsebakke vat De små radisespirer har en meget kraftig radisesmag, nærmest som den allerførste radise, man selv hiver op af jorden i starten af sommeren. Og så er det lige så nemt at dyrke radise
af kodfrifredag (tags: karse radisefrø radisespirer spirer tilbehør veganeropskrift vegetaropskrift vegetarret )
bage bolsjerødbeder m. peberrodsmayo og radisespirer
bagte bolsjerødbeder m. peberrodsmayo og radisespirer _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 4 mellemstore stribede rødbeder (eller almindelige røde) 6 spsk mayonnaise reven peberrod (eller sennep) citron radisespirer eller karse Rødbeder skal bage temmelig længe i ovnen, så det er
af kodfrifredag (tags: bagte rodfrugter bagte rødbeder bolsjerødbeder citron forretter karse ovnbagte rødbeder peberrod peberrodsmayo radisesoirer rødbeder sennepsmayo )
ugens menu uge 51, 2011, grøn nytårsmenu
__________________________________________________________________________________________________________________________ Hvis du vil være sikker på at følge med i de nye opskrifter her på bloggen, så tilmeld dig E-mail abonnementet, se nedenfor th. Så får du besked, når der er nye lækker- bidder. Hvis du vil afmelde abonnementet, så gå ind samme sted – og send desuden en mail til mig: kirs
af kodfrifredag (tags: blomkålsmayo dessert festlig nytårsmenu føtex grøn nytårsmenu kaviar kaviar af tang ladyfingers levevis mayonnaise med blomkål netto nytårsmenu nøddesovs pasta med trøffelfyld porrepaté romescosovs rosenkål med blomkålsmayo rosenkålssuppe med rosenpeber spansk nøddesovs tang"kaviar" tiramisu trøffelrør ugens menu vegetarisk nytårsmenu vegetaropskrift vegetarret )
min egen tirami su
min egen tirami su ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________ I Italien findes der adskillige variationer af den populære dessert, tirami su (som betyder saml eller løft mig op), og her kommer endnu en variation. Min tirami su er skabt ud fra princippet ?nød lærer nøgen kvinde …? Jeg ku
af kodfrifredag (tags: dessert desserter italiensk dessert kakao makroner mascarpone tiramisu )
romescosovs (spansk nøddesovs)
romescosovs (spansk nøddesovs) ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 50 g skalotteløg 2 fed hvidløg 2 spsk olivenolie 1 lille rød peberfrugt 200 g tomater 20 g hasselnødder 20 g mandler 2 spsk tomatpasta et nip cayennepeber (evt. tørret chili) 1 bdt persille citronsaft Sovsen kan laves da
af kodfrifredag (tags: cayennepeber citron hasselnødder hvidløg mandler peberfrugt persille romescosovs skalotteløg spansk nøddesovs tilbehør tomater tomatpasta tomatsovs )
porrepateer med romescosovs og trøffelrør
porrepateer med romescosovs og trøffelrør ________________________________________________________________________________________________________________________________________________ pateer: 300 g rensede porrer 50 g skalotteløg 2 fed hvidløg 2 spsk olivenolie 1 dl rasp 2 æg evt. 2-3 spsk sojafløde eller anden fløde ca. 8 store salat- eller spinatblade + 16 små blade til trøffelrørene frisk kr
af kodfrifredag (tags: cayennepeber citron hasselnødder hovedretter hvidløg mandler nødder pasta med trøffelfyld pastarør peberfrugt persille porrepaté porrer rasp romescosovs salatblade skalotteløg spansk nøddesovs spinat tomater tomatpasta tomatsovs trøffelpasta trøffelrør vegetaropskrift vegetarret )
rosenkål med blomkålsmayo
rosenkål med blomkålsmayo ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 16 mellemstore rosenkål blomkålsmayo: 4 spsk mayonnaise ca. 1 spsk citronsaft 1-2 spsk sojafløde eller anden fløde 2 tsk sennep 250 g blomkål 2 spsk finthakkede valnødder frisk timian Skær rosenkålene igennem og læ
af kodfrifredag (tags: blomkål blomkålsmayo forretter fyldte rosenkål mayonnaise rosenkål rosenkål med blomkålsmayo sennep timian valnødder vegetaropskrift vegetarret )
blinis med cavi-art og kaperssnack
blinis med cavi-art og kaperssnack ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________ blinis: gær på størrelse med en ært 1 ½ dl lunken mælk, sojamælk eller vand 50 g boghvedemel 25 g hvedemel 1 spsk olivenolie ½ tsk salt et nip sukker 1 æg olie til stegning ?topping? 4 spsk tomat- og kaperssnack, k
af kodfrifredag (tags: blinis boghvedemel dild forretter kaperssnack kavi-art kaviar pandekager med boghvedemel russiske pandekager vegetaropskrift vegetarret )
ugens menu uge 50 2011, grøn julemiddag
__________________________________________________________________________________________________________________________ Hvis du vil være sikker på at følge med i de nye opskrifter her på bloggen, så tilmeld dig E-mail abonnementet, se nedenfor th. Så får du besked, når der er nye lækker- bidder. Hvis du vil afmelde abonnementet, så gå ind samme sted – og send desuden en mail til mig: kirs
af kodfrifredag (tags: bønnepaté figner som dessert friske figner grillede figner grøn gourmetmad grøn julefrokost grøn julemad jule-nøddepaté julepaté rygeost rå rødkålssalat rødbeder rødbeder i rygeostsovs med agurkekugler rødkålssalat rødkålssalat med rosiner svampe-mandelpaté svampepostej ugens menu vegetarisk julefrokost vegetarisk julemad vegetariske frokostretter vegetaropskrift vegetarret æbler og clementiner )
julepaté
julepaté _________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 50 g løg 4 fed hvidløg 150 g porrer 4 spsk olivenolie 150 g bønnespirer 1 spsk tørret basilikum 1 spsk tørret oregano ½ spsk tørret salvie ½ l kogte bønner, fx kidneybønner eller brune bønner 25 g mandler 50 g rasp 1 dl sojafløde eller a
af kodfrifredag (tags: basilikum brune bønner bønnepaté bønnespirer hovedretter julepaté kidneybønner majsmel mandler oregano porrer rasp salvie soja quisine sojamel veganeropskrift vegetarisk juleopskrift vegetaropskrift vegetarret )
grillede figner med chokolade og is
grillede figner med chokolade og is _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 8 friske figner 50 g mørk chokolade evt. 4 spsk cognac eller likør ca. 8 spsk is Skær et kryds øverst i fignerne. Bræk chokoladen i stykker og drys det ned i fignerne. Sæt fignerne under grillen lige inden de ska
af kodfrifredag (tags: chokolade dessert desserter friske figner grillede figner is )
rødbeder med rosiner i rygeostcreme
rødbeder med rosiner i rygeostcreme ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 2 store runde rødbeder (ca. 200 g) 150 g rygeost (eller blød gedeost) lidt fløde 50 g skalotteløg 50 g rosiner (gerne så store som muligt) 3 spsk olivenolie ½ agurk en håndfuld små friske rødbedeblade 1 spsk c
af kodfrifredag (tags: agurk forretter rosiner rrødbeder med rosiner i rygeostcreme rygeost rygeostcreme rødbedeblade rødbeder rødbeder i rygeostcreme skalotteløg timian vegetaropskrift vegetarret )
ugens menu uge 49, lige på kornet ? perlebyg bagt i fad
____________________________________________________________ Hvis du vil være sikker på at følge med i de nye opskrifter her på bloggen, så tilmeld dig E-mail abonnementet, se nedenfor th. Så får du besked, når der er nye lækker- bidder. Hvis du vil afmelde abonnementet, så gå ind samme sted – og send desuden en mail til mig: kirsten.skaarup@privat.dk ________________________________________
af kodfrifredag (tags: blodsukker brune ris grove kornprodukter havre hvede julesalat med dressing af blå ost kartofler korn kulhydrater ostedressing ovnbagt perlebyg med kartofler perlebyg perlespelt proteiner i kartofler og korn pærer ris rug spelt tranebær ugens menu valnødder vegetarmad vegetaropskrift æbler )
ovnbagt perlebyg med kartofler og grønt
ovnbagt perlebyg med kartofler og grønt _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 200 g perlebyg (eller perlespelt) 1 dl basilikumpesto (købes evt. på glas) 100 g skalotteløg 5-6 blade grønkål 250 g små tomater 2 tsk råsukker 600 g kartofler 2 tsk tørret basilikum olivenolie Kog perlebyg
af kodfrifredag (tags: basilikum basilikumpesto grønkål hovedretter kartofler kartofler med perlebyg ovnbagt perlebyg perlebyg perlebyg bagt med grøntsager skalotteløg tomater veganeropskrift vegetaropskrift vegetarret )
julesalat med dressing af blå ost
julesalat med dressing af blå ost _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ julesalat med blå ostdressing 350 g faste pærer 350 g syrlige æbler 3 spsk citronsaft 350 g julesalat 2 stilke bladselleri 25 g valnødder 4 spsk tørrede tranebær 75 g blå ost: gorgonzola, roquefort eller lign
af kodfrifredag (tags: bladselleri dressing af blå ost gorgonzola julesalat julesalat med dressing af blå ost karse ostedressing pærer roquefort salater tranebær valnødder æbler )
ugens menu, uge 48, kulørt vintertærte og salat med grønkål og pærer
________________________________________________________________________________________________________ Hvis du vil være sikker på at følge med i de nye opskrifter her på bloggen, så tilmeld dig E-mail abonnementet, se nedenfor th. Så får du besked, når der er nye lækker- bidder. Hvis du vil afmelde abonnementet, så gå ind samme sted – og send desuden en mail til mig: kirsten.skaarup@privat
af kodfrifredag (tags: boghvedemel decembermad grøn julemad gulerødder kanin mad i december nostalgimad pastinakker pærer og valnødder salat med grønkål spinat springform sprød dej til tærte tærte tærte til madpakken ugens menu vegetarisk julemad vegetarmad vegetaropskrift vintertærte med rodfrugter og spinat vitaminindsprøjtning )
vintertærte med boghvedebund
vintertærte med boghvedebund _____________________________________________________________________________________________________________________________________________ tærtebund: 100 g boghvedemel 100 g hvedemel 2 tsk salt 100 g smør ½ dl vand fyld: 10 g tørrede Karl Johansvampe 150 g rødløg 4 fed hvidløg 2 spsk olivenolie 200 g frossen spinat (eller 400 g frisk) 250 g gulerødder 250 g pastin
af kodfrifredag (tags: basilikum boghvedebund boghvedemel gulerødder hovedretter hvidløg karl johansvamape pastinakker rødløg sojafløde sojs quisine spinat timian tærte med boghvedebund tærte med spinat tærtebund af boghvedemel vegetaropskrift vegetarret vintertærte )
feed