Danmarks weblog-portal - søg, find og følg med i den danske blogosfære
Aktiv weekend 
Endelig kan jeg sidde i sofaen og slappe af. Lørdag kørte vi ned over grænsen for at hente koks til fyret og træpiller til hestehuset. Det endte med at være et dagsprojekt, da vi først kom afsted ved 11-tiden. Vi havde planlagt kl. 9, men så skulle jeg lige vaske tøj og ordne heste osv. og Tommi skulle brænde af og ordne noget ved fyret. Men afsted kom vi - og hjem igen - læsset med et tons af hve
af Rebelsig
Nemme fastelavnsboller
I år har jeg sat mig for at afprøve lidt forskellige fastelavnsboller og jeg har allerede nået 2 slags i sidste uge. De første var nogle af en sundere slags og smagte egentlig okay, men jeg fik ingen billeder af dem, da de forsvandt ret hurtigt. Men i tirsdags bagte jeg disse som var rigtig lækre. Tog nogle med på arbejde og kommentaren var bl.a.: "Da jeg først tog den op var den tung, men det sma
af Rebelsig
Naanburger med spicy bøffer
Jeg opdagede i decembermåned magasinet 'Mad!' og der gik ikke mere end en uge, så havde jeg bestilt et abonnement på det med en smuk Rosendal Grand Cru vandkaraffel. Bladet giver rigtig god inspiration og er fyldt med opskrifter, så man får noget for pengene! I nr. 2 som kom i sidste uge var der en naanburger med kartoffelbåde og myntedressing som inspirerede mig til noget lignende. Bøfferne laved
af Rebelsig
Fredagsmad
Som I kunne læse ude på madplanen var fredag tom. Jeg havde nemlig ikke planlagt noget fordi vi skulle hygge. Så i fryseren fandt vi en pakke prinsessenuggets og jeg skrællede lige nogle kartofler, som blev til mos. Tilsæt en klat ketchup og I har min tallerken, he he :) Resten af aftenen står på X-factor og kærestehygge...
af Rebelsig
E.F.
Endelig Fredag! Weekenden er tiltrængt, da der er ret travlt på jobbet for tiden. Når jeg kommer hjem i eftermiddagen står dagen på rengøring, oprydning og forhåbentlig en masse kvalitetstid med Tommi, da vi begge ahr haft travlt denne uge og derfor er meget af vores fritid smuttet så vi ikke har været sammen... God weekend!
af Rebelsig
Forsinket julegave
Desværre er den ikke til mig.. Ja, eller til Tommi for den sags skyld. Men derimod til Buddy fra mine forældre. Til jul havde vi nemlig købt en gris til deres hund for sjov, men min mor (eller deres hund nok....) fik dårlig samvittighed og lavede derfor denne flotte kurv til ham. Forkælet hund :)
af Rebelsig
Chicken parmesan med feta
Fredagens gæster fik serveret chicken parmesan med feta og det faldt i rigtig god smag hos min mor og søster - ja og Tommi og mig selvfølgelig. Inspirationen kom fra både Birthe og Line og så sammensætte jeg min egen version. Jeg havde købt to pakker ferske kyllingebryster, så der var 1 til hver. Det var dog alt for meget og næste gang vil jeg følge Lines råd og skære brysterne over så der kun er
af Rebelsig
I denne kolde tid
ser jeg sådan ud så snart jeg kommer hjem og går ud til hestene med Buddy. Det er dælme for koldt!
af Rebelsig
Kyllingefrikassé a la Rebelsig
Hovedretten fra i lørdags var en lækker lækker kyllingefrikassé serveret med ris, som var en succes på trods af det er ret simpelt. Jeg søgte lidt rundt på nettet efter en opskrift som passede mig, men endte med selv at sammensætte noget som smagte fantastisk! 6 personer1 stor fersk kylling eller haneMel2 løg2 dåser asparges + vand derfra1 tsk. timian8-10 dl. kogevand fra hønen2½ dl. creme fraiseS
af Rebelsig
100.000
Lige om lidt rammer jeg 100.000 visninger af mine blog :) Det er fan-fucking-utroligt :)Kæft I er seje til at glo og smide kommentarer. Keep up the good work! Og god tirsdag! Her står den på naanburgere til aftensmad som jeg lige så i det nye nummer af magasinet mad!
af Rebelsig
Torskeret fra Rebelsig
Forretten i lørdags var torskeret, som Tommi ikke havde fået i lang tid. Den oprindelige opskrift er fra en af mine gamle Karolines kogebøger, men jeg tilpassede det mit køleskab og smagsløg. Til et stort fad (8 personer)1,3 kg. torskefiletter 25 peberkorn5 laurbærbladeGroft salt5 spsk. eddike7 dl. creme fraise3 spsk. sød fransk sennepSalt og peber1 tsk. sukkerCitronsaft1½ dl. piskefløde250 g
af Rebelsig
Rødgrød 'surprise'
Desserten i lørdags var denne rødgrød 'surprise' fra Mette Blomsterberg. Det var egentlig ret nemt at lave og smagte helt fantastisk, omend de yngre gæster synes rødgrøden var for sur. Jeg kunne nemlig ikke finde rabarber på denne tid, så jeg brugte jordbær og hindbær, derudover ændrede jeg lidt på citronforholdet og pynten. Min version lyder sådan9 portioner200 g. frosne jordbær200 g. frosne hind
af Rebelsig
Gæstemiddag
Andet hold gæste kom igår og menuen lød således:Torskeret med æg og rejer (klassisker fra Karolines)Kyllingefrikassé med risRødgrød 'surprise' (Blomsterberg)Cremé brúleFødselsdagsboller med tandsmør og pålægDet hele var en succes og jeg kan ikke vente med at skrive opskrifterne ind :) Gaverne var også rigtig gode og alle gæsterne havde hunde med så Buddy er ret træt idag og ligger og hviler i sofa
af Rebelsig
En rundballe flytter ind
Puuuuuh hvor er det blevet koldt - også hos hestene. De skal spise ekstra for at holde huld og varmen, så den anden dag hentede vi en rundballe halm som de kan hygge sig med i løsdriften. Det var en succes!P.s. Jeg lovede at nævne Tommis havetraktortrækker i indlægget. Han byggede den til et havetraktortræk i byfesten sidste år og fik faktisk en fin placering i forhold til at det var første år. De
af Rebelsig
Første sæt gæster
er netop smuttet ud af døren. Min mor og søster har netop været til min fødselsdag og sikke nogle fine gaver jeg fik. Af mine forældre fik jeg blot penge, da jeg spare sammen til et ordentlig spejlreflekskamera :)Min søster derimod havde købt nogle rigtig fine gaver til migJeg havde ønsket mig en adressebog (kommer jeg altid i tanke om når jeg skriver julekort, hmf.) og min søster havde fundet en
af Rebelsig
Kartoffelklatkager med laks (Hjemmet 6/2011)
Disse kartoffelklatkager havde jeg revet ud fra et Hjemmet-ugeblad for at afprøve dem. Dagen inden havde vi fået kartoffelmos og jeg havde kogt en håndfuld ekstra kartofler som skulle bruges til disse klatkager. Smagen var god, men jeg brugte en hel pakke graved laks på det og det synes jeg bagefter var synd. Havde det været en rest kogt laks var det en lækker ret til billige penge :) 9 klatk
af Rebelsig
Februar er
Jeg er vinterbarn og elsker de kolde, mørke måneder. Februar er den sidste af slagsen i denne omgang, men den afslutter vinteren på en dejlig måde. Jeg glæder mig til: - Valentinsdag, selvom vi ikke går op i det er det en god undskyldning for lidt kærestehygge :) - Fastelavn, jeg har arbejdet i butik i mange år så jeg har været van til at se udklædte børn og det er så hyggeligt - Fa
af Rebelsig
The king of ketchups
Min mor har fra barn ben lært mig at der kun findes én ketchup! Hun er tilbudsjæger, men på nogle punkter går hun altså ikke på kompromis:Toiletpapir - alt under 3 lag er til grinSmør - kun Kærgaarden dur! Leverpostej - kun de lune fra slagteren og så ketchup! Vi har altid kun fået Heinz ketchup! Så flyttede jeg sammen med Tommi og en karryketchup flyttede ind ved siden af min Heinzflaske i kølesk
af Rebelsig
Stegeben i gryde
For noget tid siden havde abc-lavpris tilbud på flæskeben til 10 kr. pr. ½ kg. Min mor har ofte lavet stegeben, men jeg selv har aldrig prøvet det, så nu skulle jeg igang. Tommi er ikke meget til sådan noget kød (han elsker jo kun fars og pølser...), men han spiste da 2 stykker alligevel. Saucen blev super lækker og hele måltidet var virkelig fantastisk - især taget i betragtning af hvor let det v
af Rebelsig
Pangasius med porre i flødesauce
Da vi kom hjem igår smuttede vi lige forbi Fakta og købte lidt ind til aftensmad og madpakker. De havde en smuk pakke pangasius på tilbud til 15 kr. De kom med hjem og nydt med stor velbehag her til aften. Det var super nem og hurtig aftensmad og smagte helt vidunderligt! 2 personer2 pangasiusfiletter1 ægLidt melSalt og peber2 porre5 cherrytomater1 pakke madlavningsfløde (250 ml.)Panér fisken i fø
af Rebelsig
Østrig
Jep vi var et smut i Østrig med hele den ene side af Tommis familie i uge 4. Bil-kør-selv-ferie. Selve opholdet hos en familie havde vi fået i julegave fra hans far + kone.Vi fik stået en masse på ski og set noget natur - bl.a. stod vi over skyerne flere gange og ski'ede på ned igennem en sky - sikke en oplevelse. Imorgen har jeg fødselsdag - hele 23 år og vi har aftalt at vi skal på Bones og spis
af Rebelsig
Bananmuffins med peanutschokolade
Jeg havde 4 bananer liggende hvor næste stop for dem ville være i Labans mave hvis jeg ikke gjorde noget ved dem. Det blev til nogle lækre saftige bananmuffins hvor jeg smed en plade Rittersport i, som vi alligevel aldrig vil få spist. Blandingen af peanuts, chokolade og banan var drønlækker!!12 stk. 4 overmodne bananaer2 æg1 plade Rittersport med peanuts150 g. sukker100 g. smeltet margarine2 tsk.
af Rebelsig
Madblogstoppen
Jeg tjekker min statistik ofte og har undret mig over at der kommer en del fra siden www.findeopskrifter.dk.Jeg tjekkede den ud og det er åbenbart en liste over madblogs her i Danmark. Så mangler du inspiration til nye blogs skal du da tjekke listen ud :)
af Rebelsig
Nougat/mazarintærte
Desserten i lørdags blev denne lækre nougattærte. For noget tid siden kiggede min veninde nogle af mine opskrifter igennem og begyndte at savle da hun så denne - talking about a nougat-gris :) He he.Jeg fandt opskriften inde hos Mrs. Cakeaholic, men ændrede lidt så det matchede mit køleskab. 1 tærte125 g. koldt smør175 g. mel3 spsk. sukker1 æg150 g. blødt smør125 g. sukker200 g. revet marcipan1
af Rebelsig
feed