Danmarks weblog-portal - søg, find og følg med i den danske blogosfære
Så er barslen slut?.. 
Lørdag den 4. Februar var den sidste dag i min og Valdemars barsel…..hulk og snøft…..så må undertegnede ud af ammetågerne og tilbage i det pulserende liv igen. Hårdt bliver det, det er jeg sikker på. I sidste uge var jeg været oppe på mit dejlige arbejde og arrangeret min opstart med 4 arbejdsdage om ugen og ferie [...]
af Stine Lundby Rasmussen (admin) (tags: opskrifter )
Uge 6, 2012
Hele ugen skal bruges på at træne barnevognssovning og mad/drikke på ske og i kop med Valdemar, så vi kan blive klar til opstart i dagpleje den 20. …… Mandag: Bage rugbrød og boller Bankekød med Grov kartoffelmos Tirsdag: Victoria til Guitarundervisning Svensk pølseret Onsdag: Børn til Spejder Kold mad (ristet torskerogn, lun leverpostej med bacon) Torsdag: Alexander til Musikv
af Stine Lundby Rasmussen (admin) (tags: madplaner )
Sidder lige og kigger på madopskrifter ?..
Sidder lige og kigger på madopskrifter…for nu er barslen jo ved at være slut og vi må altså i gang igen med det strukturerede liv og derfor må madplanerne frem igen, de er jo til stadighed et projekt for mig Entrecôte med ovnbagt kartoffelsalat, sennepsdressing og gedeost er da nok lige noget vi skal [...]
af Stine Lundby Rasmussen (admin) (tags: opskrifter )
Entrecôte med ovnbagt kartoffelsalat, sennepsdressing og gedeost
Kartoffelsalat: 1 kg nye kartofler, 2 spsk. olivenolie, 1 tsk. salt, 1 squash, 1 rød peber, 1 gul peber, 1 pose spæde rødbedeblade, 1 potte basilikum, 200?300 g gedeost i stykker Dressing: 4 spsk. dijonsennep, 3 spsk. citronsaft, 3 spsk. vand, 1-2 spsk. olivenolie, salt og friskkværnet peber Kød: 4 skiver entrecôte (à 150?200 g), salt og [...]
af Stine Lundby Rasmussen (admin) (tags: hovedretter opskrifter )
Karrykylling med kartofler og gulerødder
Karrykylling: 500 g kartofler, 3 gulerødder, 1 løg, 2 spsk. olie, 2 tsk. karry, 2 dl boullion, 1 ds. light kokosmælk, 2 spsk mel, 500 g kyllingefilet, 2 spsk citron- eller limesaft, 1 spsk sukker, 2 spsk soya, 1 spsk friskrevet ingefær, salt, peber. Pynt: frisk koriander Ris: naturris kogt efter anvisningerne på pakken Karrykylling: Skrub eller skræl [...]
af Stine Lundby Rasmussen (admin) (tags: opskrifter )
Brød med havregryn og rugkerner
180 g knækkede rugkerner, 1 1/2 dl havregryn, 120 g fuldkornshvedemel, 6 dl vand, 10 g gær, 1 spsk lys sirup, 1 1/2 salt, 200 g hvedemel. Kog rugkerner, havregryn og fuldkornshvedemel op i vandet i 1-2 minutter under konstant omrøring. Afkøl grøden til den er lunken, og rør da gæren ud i. Tilsæt de resterende [...]
af Stine Lundby Rasmussen (admin) (tags: bagværk opskrifter )
Hvid chokolademousse
200 g god hvid chokolade, 4 pasteuriserede æggeblommer, 4 spsk sukker, 3 pasteuriserede æggehvider, 3 1/2 dl piskefløde, 3 husblas udblødt i koldt vand. Pynt: flødeskum, og reven usprøjten citronskal og lidt friske blåbær måske Hak chokoladen og smelt den forsigtigt over vandbad eller i mikroovnen. Pisk blommer og sukker cremet. Smelt den udblødte husblas i mikroovnen [...]
af Stine Lundby Rasmussen (admin) (tags: desserter opskrifter )
Speltboller (24 stk)
4 dl mælk, 25 g gær, 2 dl parboiled spelt (hele kerner), 150 g kvark 1%, 1 spsk neutral olie, 2 tsk groft salt 175 g fuldkornsspeltmel, 350 g hvedemel Lun mælken (håndlun) og rør gæren ud heri. Tilsæt speltkerner og de øvrige ingredienser. Slå dejen godt sammen - dejen skal være klistret. Dæk skålen med fx [...]
af Stine Lundby Rasmussen (admin) (tags: bagværk opskrifter )
Chokolademousse
200 g god mørk chokolade på 55-65%, 4 pasteuriserede æggeblommer, 4 spsk sukker, 3 pasteuriserede æggehvider, 3 1/2 dl piskefløde Pynt: flødeskum, og hakkede usaltede pistacienødder eller revet mørk chokolade Hak chokoladen og smelt den forsigtigt over vandbad eller i mikroovnen. Pisk blommer og sukker cremet. Rør chokoladen i. Pisk æggehviderne stive og vend dem i. Pisk [...]
af Stine Lundby Rasmussen (admin) (tags: desserter opskrifter )
(Hurtig)Chokoladekage med kokoslåg
Chokoladekageblanding 9%(AMO), olie, 4 æggehvider, 150 g sukker, evt. revet skal af en usprøjtet appelsin, 150 g kokosmel Topping: Pisk hvider sammen med sukker og rør appelsinskal og kokos i massen. Fyld det hele i en stor frostpose, og bind knude herfor. Kagedej: Pisk kageblandingen sammen efter avisningen på pakken. Hæld dejen i en velsmurt og meldrysset [...]
af Stine Lundby Rasmussen (admin) (tags: bagværk opskrifter )
feed