Danmarks weblog-portal - søg, find og følg med i den danske blogosfære
Mulligatawny ... indisk karrysuppe af en slags 
Med den kulde, som er disse dage, dukker suppetrangen op. I dag har jeg haft en fridag, så jeg havde god tid til at koge et par kyllinger. Jeg valgte at skære brysterne af de to kyllinger, så de kan bruges til noget andet. Kyllingebryst bliver lidt småkedeligt af at koge 1 time, synes jeg. Derfor køber jeg ofte to kyllinger og koger resten, når brystkødet er skåret af.Jeg ville have en kraft
af Hanne K's verden
Kusmi te og Michel Cluizel chokolade
Lige en lille servicemeddelelse til tedrikkerne .... der er billig Kusmi te i REMA i denne uge ... 99 kr for de store dåser, som de sælger i 5 varianter. Prince Wladimir MÅ man eje ... elsker den te. En krydret te med smag af citrus, orange, vanille og andre krydderier. Perfekt morgente!Når nu prisen er så lav, ville jeg prøve en ny variant. Det blev Four red fruits med smag af jordbær, kirse
af Hanne K's verden
Hjælp til blogspot og kommentarer
Jeg har brug for hjælp!!Hos Klidmoster, så jeg den anden dag, at det via blogspot nu skulle være muligt at kunne svare hver enkelt, der skriver til ens indlæg, lige under den enkelte kommentar.Jeg har forsøgt at indstille til dette ... og har fået kyndig hjælp af Heidi. Men det ser ud til, at vi har de samme indstillinger, men det virker ikke på min blog.Jeg bruger skabelon fra Blogspot.Under Inds
af Hanne's verden
Vietnamesiske forårsruller med sesam/chili rejer og chiliglaseret kylling
Jeg har før blogget om vietnamesiske forårsruller her. Og da vi fik dem på det tidspunkt, tænkte jeg, at det må vi bare have ofte, da det er nemt og yderst delikat... men tiden er gået, og vi har ikke fået det siden.Da jeg for ikke længe siden så, at Piskeriset af og til brugte rullerne til at udnytte rester, fik jeg lyst til igen at smovse i de friske, lækre forårsruller.I går blev
af Hanne's verden
Dejlig start på weekenden...
Weekenden startede skønt med en pakke fra Heinz. Jeg bliver nu ret glad, når firmaer kontakter mig pga. bloggen og tilbyder nogle produkter. Selvfølgelig gør det godt for Heinz at blive nævnt rundt omkring .. men jeg synes også, at det er skønt at få lidt produkter at lege med.Særligt Heinz har igennem det sidste år og fortsætter nu også i 2012 lavet en sjov og vedvarende kampagne overfor ma
af Hanne's verden
Kalvesteak, rösti, rodfrugtmos og rødkåls/æble/sellerisalat og "salatmüsli"
Det er ikke fordi, vi ikke får mad for tiden. Jeg synes bare, at det er rart med en periode, hvor jeg slipper for at stå og skrive ned, tage billeder osv.På en søndag er der dog mere tid til den slags, så i dag skal der indlæg på bloggen.Vi forsøger med lidt sund livsstil for tiden ... det er jo januar ;o)Jeg surfede lidt rundt efter kartoffeltilbehør og fandt denne opskrift hos Livet i Rebelsig.
af Hanne's verden
Nytårsmenu 2011 - oksemørbrad, Pommes Duchesse, Sauce Bordelaise, brændt gulerodspuré og sauterede porre
Så kom vi til endnu et indlæg fra nytårsaften. Forretten var jordskokkesuppe efter denne opskrift, endvidere smagte jeg til med en smule æblesirup, hvilket var et godt indslag til suppen med lidt syre og sødme. Serveret rygende varm i varme tallerkener. Jordskokkesuppe er efter min mening noget frygteligt noget, hvis den bliver kold.Til hovedret havde jeg bestemt, at vi i år skulle have noget godt
af Hanne's verden
Nytårsmenu 2011 - Blinis
Vil ønske alle mine læsere et godt og lykkebringende nytår! Tak for, at I læser med, det sætter jeg stor pris på!!Det er på tide at få skrevet lidt om nytårsmenuen.Vi mødtes tidligt, så vi kunne nå at spise lidt blinis, inden vi skulle høre dronningens nytårstale. Jeg fik en stor blinispande i julegave - en tung og god én, som blev indviet. Jeg valgte at lave en hurtig blinisversion, hvo
af Hanne's verden
Årets julesnaps
Årets julesnaps blev lavet nogle dage før jul. Det er nok nærmest en essens, da den er temmelig kraftigt smagende. Men man kan spæde op med mere vodka eller snaps, som man lyster..2 stjerneanis½ stang vanillecitronskal fra ca ½ citron2 kardemommekapsler2½ dl vodka.Det hele hældes i et glas og står og trækker 2-3 dage. Jeg fjernede citronskalle allerede efter en dagstid, da jeg fornemmede stærk cit
af Hanne's verden
Anderilette er en af de retter, som jeg holder allermest af på julefrokostbordet. Den intense smag af and træder tydeligt frem i denne ret. Det er lidt a la en andesylte - men jeg er af den mening at almindelig svinesylte ikke smager af ret meget, det er en helt anden snak med anderilette.Jeg har tidligere blogget denne version af anderilette. Da jeg så Signes opskrift tidligere på måneden,
af Hanne's verden
Hasselnødde- eller mandeltoppe
Der bliver produceret julekonfekt i temmelig rå mængder hos os ... mange er klassikere, da en del af julen jo er tradition og glæden ved at spise det, som man plejer.Der er selvfølgelig lavet marcipankonfekt - Summerbird marcipan dyppet i mørk Manjari chokolade fra Valrhona og drys af frysetørrede hindbær. EN HIMMERIGSMUNDFULD!! De frysetørrede hindbær er et hit - jeg er helt vild med at bruge det
af Hanne's verden
Æg i kokotte
Æg i kokotte er noget af det mest taknemmelige at lave til f.eks. brunch. Nemmere bliver det ikke - og samtidig imponerer de med serveringen i en lille fine skål med den gule æggeblomme som blikfang, under ægget er overraskelsen i form af f.eks. bacon, grøntsager, pølse eller hvad man nu finder på og måske grønne dråber krydderurteolie på toppen.Cirka mål til 4 kokotter:2 tykke skiver tørsaltet ba
af Hanne's verden
Spansk omelet/kartoffeltortilla
Aftenens måltid startede med et kig i køleskabet. Efter familiebrunch i går var der en del rester, som skulle udnyttes. Det endte ud med en slags æggekage efter fri fantasi. Da jeg efterfølgende surfede lidt rundt på nettet, kan jeg se, at retten meget ligner den spanske kartoffeltortilla.Jeg har ikke tidligere lavet kartoffeltortilla, men kan nu konkludere, at det er en stor fejl! For hold d
af Hanne's verden
Hjemmelavede A-lakridser
Jeg er vild med Johan Bülows A-lakridser ... Blød lakrids overtrukket med lækker mælkechokolade. Men, men, men .. de er jo ret dyre. Og har man (læs: jeg) åbnet sådan en dåse, så er det svært at få låget på igen, før den er helt tom.Derfor måtte jeg prøve med en hjemmelavet version.Som altid, når få ingredienser indgår, skal man vælge råvarer af god kvalitet. Dvs. en rigtig god mælkechokolade - f.
af Hanne's verden
Stegt fasanbryst, braiserede fasanlår, rodfrugtgratin med gorgonzola og rødvinssauce
Jeg har meldt mig til Madstafetten hos Kunster på køkkenbordet. Fordi det er en sjov idé og fordi det måske kan give mig etpuf i en mere aktiv blogretning.Piskeriset gav mig følgende ingredienser at legemed:VildtGorgonzolaStjerneanisVinPastinakDer var 2 særlige udfordringer i den liste formig ? Gorgonzola bryder jeg mig slet ikke om og duften af stjerneanis er i minnæse så påtrængende, at det hurt
af Hanne's verden
feed