De seneste posts fra danske RSS feeds og weblogs på Overskrift.dk om tag'et australsk vin http://www.overskrift.dk Mon, 07 May 2012 17:01:21 +0100 FeedCreator 1.7.2 http://www.overskrift.dk/images/overskrift.gif http://www.overskrift.dk Overskrift.dk http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 60 http://www.winenews.dk/2012/05/laveste-australske-host-i-5-ar/ Vinproducenterne i Australien har indstillet sig på at årets høst bliver den laveste i de sidste 5 år, som følge af det kraftige regnvejr i vækstsæsonen 2010/11. Ifølge Australian Bureau of Agricultural and Resource Economics and Sciences (ABARES) forventes høsten i 2012 at blive 1,53 millioner tons, hvilken er den laveste siden 2007, hvor høsten var på 1,41 millioner tons druer. Specielt er det regionerne i den østlige del af Australien, som er hårdest ramt. I det område kan vinproducenterne forvente at vinstokkene vil have færre drueklaser og mindre bær på hver klase, selv om kvaliteten forventes at blive god. Produktionen forventes at falde mellem 2 ? 5 % i Australiens varme klimazoner i Murray Darling, Swan Hill, Big Rivers og Nedre Murray. Disse områder tegner sig tilsammen for omkring 60 % af landets vinproduktion. Det er specielt druerne Chardonnay, Shiraz og Cabernet Sauvignon som forventes at give reduceret udbytte som følge af de våde forhold i 2011. Taget den store nedbør i betragtning har der i år været større bevågenhed omkring udtynding og sprøjtning for sygedomme, så medførte kraftige regnskyl i slutningen af februar og i begyndelsen af marts i år til et større udbrud af sygedomme og tab af afgrøder i dele af det østlige New South Wales og det nordlige Victoria. ABARES forventer at produktionen af druer vil stige med 5 % til 1,61millioner tons i 2012-13, under forudsætning af normale høstforhold, og fra 2013-14 forventes produktionen at stige til 1,63 millioner tons druer. Læs også:Luksus for millioner på CPH Lifestyle i weekenden ?Der er ikke noget for enhver smag, men masser af ...De bedste spanske vine kommer fra Toro Det amerikanske vinmagasin WineEnthusiast har udgivet en liste over de ...Italienske livsnyder-arrangementer med Hanne Birgitte og Anders Grøndahl Der er lagt op til livsnydelse på højeste plan, når ...Russiske vinbønder kæmper med den værste vinter i årtier De russiske vinbønder beder nu den russiske regering om hjælp ...Foreningen af Danske Vinimportører – Ny brancheforening ser dagens lys En kreds af vinimportører i Danmark, har etableret Foreningen af ... Redaktion WineNews Mon, 07 May 2012 12:38:17 +0100 http://netnyhederne.dk/2012/05/07/ugens-vintest-elegant-champagne-pa-tilbud-vinder/ Ugens vintest her på netnyhederne.dk vindes en af en elegant champagne, der oven i købet er på tilbud i denne uge. For selvom mange forbinder Champagne med nytår og ikke drikker det resten af året, så er det synd og skam. For Champagne er en vin, der gør sig godt i talrige sammenhænge på alle tidspunkter af året. Blandt andet er Champagne en glimrende vin til mange fiske- og skaldyrsretter. Det gælder også ugens vindervin Consulat-Palace Champagne Cuvée Prestige fra Skjold Burne Vinhandel. En vin som normalt koster 209,75 kr., men som netop nu er på tilbud til 159,75 kr., og som nemt kan måle sig med vinene fra langt dyrere og mere kendte huse. En Champagne i den lette og elegante genre med delikate grønne toner og et strejf af citrus og akaciehonning. Testvinder vindervin Consulat-Palace Champagne Cuvée Prestige ****** Forhandler: Skjold Burne Vinhandel Pris: 159,75 kr.   Andre anbefalede vine:  Le Cirque 2010 ***** Forhandler: Brdr. D´s Vinhandel Pris:  59,95 kr. Kommentar: Flot og markant egnstypisk rødvin fra Roussillon med stor bastanthed, mineralitet og robust tanninstruktur.   Tenuta di Castiglioni Marchesi de Frescobaldi 2009 ***** Forhandler: HJ Hansen Vin/Vinspecialisten Pris: 115 kr. Kommentar: Markant toscaner fra navnkyndige Frescobaldi. [...] redaktion Netnyhederne.dk Mon, 07 May 2012 09:22:29 +0100 http://feedproxy.google.com/~r/what2012/~3/o1wrlCbbkIU/ Cykelentusiaster til Giro d’Italia ved Horsens skal huske regntøjet i dag.Link: Meteorolog: Det bliver lunere – men vådt administrator WHAT!? Mon, 07 May 2012 05:16:24 +0100 http://feedproxy.google.com/~r/what2012/~3/N2a22D-AJd8/ Temperaturerne hænger stadig i den lave ende med 9-12 grader mandag.Excerpt from: Kølig mandag administrator WHAT!? Mon, 07 May 2012 03:35:00 +0100 http://www.italienskvinogmad.dk/2012/05/italiensk-bryggeri-vinder-guld-i-new-york/ Bryggeriet Tenute Collesi har gjort det igen – de har ved den senest afholdte Internationale Beer Competition i New York kunnet hente guldmedaljen hjem som det bedste bryggeri, derudover vandt de også lige 3 bronze-medaljer ved samme konkurrence. Det var deres øl Imper Black Ale, Ale Improper Chiara Rosa og Imper Hop Ale Ritter, som [...] Italiensk Vin & Mad Italiensk Vin & Mad Sun, 06 May 2012 22:25:49 +0100 http://piskeriset.dk/2012/05/06/grillede-kammuslinger-med-avokado-salsa-og-andre-gode-sager/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=grillede-kammuslinger-med-avokado-salsa-og-andre-gode-sager Torsdag eftermiddag lavede jeg shop and run i Torvehallerne, da jeg nåede et par hurtige runder i hallerne, inden jeg susede hjem for at lave mad til svigerforældrene, som kom på besøg hos os. Vi sørgede for maden, og de sørgede for vinen, og da månedens benspænd er skaldyr, havde jeg bedt dem om at tage hvidvin med, som passede til det. Gemalen havde tændt op i grillen, da jeg kom hjem, så den var klar til kammuslingerne, der blev smidt på, da gæsterne var ankommet. De – altså kammuslingerne – skal nemlig kun have ganske kort tid på grillen, inden de er klar. Grillede kammuslinger med avokado-salsa 4 personer 8 store kammuslinger – gerne fra fiskehandleren lidt koncentreret hyldeblomstsaft lidt rapsolie salt 1½-2 avokadoer skåret i små tern lidt frisk citronmelisse, hakket citronsaft Kammuslingerne vendes hurtigt i lidt hyldeblomstsaft og pensles derefter med rapsolie. De steges kort tid på grillen – 1-2 minutter på hver side – og drysses med lidt salt. Avokado, citronmelisse, lidt citronsaft og lidt hyldeblomstsaft vendes grundigt og smages til med salt. Servér kammuslingerne med det samme i selskab med avokado-salsa og i dette tilfælde nogle friskfangede asparges fra svigerforældrenes have. Note: Det er ikke sidste gang, vi tilbereder kammuslinger over grill, for nøj hvor var det godt! Så saftige, velsmagende og møre. Jeg legede lidt og tilføjede lidt Hellmann’s mayonnaise ved siden af de fine asparges, men der er rigelig fedme fra avokado og kammuslinger, så det synes jeg bare, du skal undlade. Vi fik en glas Lacheteau Muscadet Sevre-et-Maine Sur Lie 2010 , og vinen var tilpas frisk og let til, at den gik glimrende til kammuslingerne, og det lille pift af citrus fra vinen klædte retten. Til hovedret fik vi disse koteletter, som jeg havde købt hos Slagter Lund. De smagte ganske fint, men jeg havde nok bedt om stykker med en bedre fedtmarmorering, hvis jeg havde tænkt mig lidt om. Jeg havde planlagt, at vi skulle have øl til – Bøgebryg fra Skovlyst – men da disse øl hælder til den mørke side (i smagen…!), sørgede jeg for at krydre koteletterne mere ved først at smøre dem med mjødsennep og derefter drysse dem med røget paprika og salt. Koteletterne blev grillet, mens jeg lavede salaten, der bestod af fintsnittet romainesalat og friske ramsløg, små italienske tomater (kan desværre ikke huske sorten) og peberfrugt. Salaten blev vendt i en sødmefuld dijonsennep-dressing. Derudover grillede vi aubergine-skiver. Når nu jeg var forbi et sted med flere ostepushere, så skulle jeg selvfølgelig også have lidt lækre oste med hjem, og jeg faldt for disse tre – den forreste hed noget a la ‘Vestervangen’ og var med vinknas (vinblade tror jeg). En forholdsvis kraftig og fyldig ost, der dog hverken var skarp eller bitter i smagen. Den passede rigtig godt sammen med et par dråber blomsterhonning. Osten, der ligner et lagkagestykke, var med fine lag ramsløg, og de gav et lille elegant snert af hvidløg til smagen. Den bagerste ost var en mild Svenbo, som alle kunne være med på. Sammen med ostene nød vi et glas Arthur Metz Steinklotz Alsace Grand Cru Riesling 2009, der lige havde en tand mere fylde en vinen, vi fik til forret, og derfor passede bedre til ostene. Hvidvin til ost er efterhånden blevet mere almindeligt, og de fyldige hvidvine går da også tit bedre til ost end rødvin gør. Mens vi spiste ost, fik vi besøg af nabokatten, som allerede har opdaget, at vi er begyndt at have åbne vinduer, når vi er hjemme. Vi har allerede hilst på ham flere gange i stuen (hvor han så fik meget travlt med at forlade etablissementet igen), og jeg forudser en sommer, hvor vi skal holde rigtig meget øje med, at det kun er vores to egne katte, vi fodrer på… Da det jo var aftenen før Store Bededag, sluttede vi selvfølgelig af med en portion hjemmebagte hveder. Jeg havde egentlig tænkt mig at ‘snyde’ i år og købe en pose hos bageren, men det glemte jeg, så jeg tyede til den sædvanlige gode opskrift fra Anarkisten. Piskeriset Piskeriset på eventyr Sun, 06 May 2012 21:33:23 +0100 http://feedproxy.google.com/~r/what2012/~3/u2UeJC8lUhQ/ Stamcelleforskere har fået gennembrud, der på kan forlænge kvinders fertiltet og udsætte overgangsalderen.Read this article: Forskere vil udsætte kvinders overgangsalder administrator WHAT!? Sun, 06 May 2012 21:29:44 +0100 http://feedproxy.google.com/~r/what2012/~3/ETenBC7qw_4/ Ifølge det franske nyhedsbureau AFP vinder Francois Hollande det franske præsidentvalg over Nicolas Sarkozy.Read more here: Nyhedsbureau: Hollande vinder i Frankrig administrator WHAT!? Sun, 06 May 2012 17:06:00 +0100 http://feedproxy.google.com/~r/what2012/~3/BqWD2xys_zI/ Nyt eksempel på, at EU-regler om udvisning volder besvær for myndigheder og dommere. Litauer kræver erstatning, fordi Justitsministeriet har underkendt udvisning.The rest is here: Dommere fængslede fejlagtigt udvist litauer administrator WHAT!? Sun, 06 May 2012 10:07:56 +0100 http://feedproxy.google.com/~r/what2012/~3/Lwz-h7pK-po/ En syrisk kampvognstilling i en østlig provinshovedstad er blevet angrebet af oprørere med granater.Read the original here: Voldsomme nattekampe ryster Syrien administrator WHAT!? Sun, 06 May 2012 09:39:00 +0100 http://feedproxy.google.com/~r/what2012/~3/qDlaFACGpZo/ Politiet mistænker 19-årig for at levere farligt stof ved markedsfest. Han er dog hverken anholdt eller sigtetRead more from the original source: Politiet afhører mistænkt om farligt stof administrator WHAT!? Sat, 05 May 2012 20:52:53 +0100 http://nyhedsblog.com/utrolige-riesling/ ABC Scandinavia er nået til U i 3. omgang, og som vanligt er det om tysk vin. U er ikke det letteste bogstav at skrive om. Der findes enkelte byer, hvoraf nogle er mere kendte end andre, der kunne være en mulighed, men, inspireret af Søren Franks vinanmeldelse i Fri i Berlingske i dag, vil jeg gerne gøre opmærksom på rieslings utrolige karakterfuldhed, som hr. Frank betegner den. Den er en af vin-stjernerne, riesling-druen. Prøv selv. Gå i kommende uge i SuperBest og køb et par flasker af Dr. Loosens Mosel-Riesling kabinett 2011 fra enkeltmarken Graacher Himmelreich. Den kan købes for 80 kroner flasken ved køb af 6 flasker. Vinen er hverken tør eller halvtør, men lieblich, altså med en sødme betinget af over 18 gr. restsukker pr. liter, men velsagtens fornemt balanceret af syren i vinen. Lad dig ikke skræmme af sødmen, men gør dig nogle erfaringer. Som Frank siger ? til thai-mad eller ikke alt for kraftige, salte oste. Gem og glem i øvrigt et par af flaskerne i bunden af det køligste skab du har, eller hvad du ellers bruger som vinkælder, og når du finder dem om en årrække, vil du formentlig have en fint udviklet riesling med petroleumskarakter og andet guf. Så har du med riesling at gøre. Søren Fransk siger den ligger rigtigt i munden ? og det er ugens testvinder med 5 stjerner af 6 mulige. Dr. Loosens vine får i øvrigt altid en pæn omtale, og jeg har da også selv med fornøjelse købt og drukket nogle af dem tidligere, som fx følgende: Her er linket til andres U. Jørgen Kort og godt Sat, 05 May 2012 19:16:45 +0100 http://nyhedsblog.com/utrolige-riesling/ ABC Scandinavia er nået til U i 3. omgang, og som vanligt er det om tysk vin. U er ikke det letteste bogstav at skrive om. Der findes enkelte byer, hvoraf nogle er mere kendte end andre, der kunne være en mulighed, men, inspireret af Søren Franks vinanmeldelse i Fri i Berlingske i dag, vil jeg gerne gøre opmærksom på rieslings utrolige karakterfuldhed, som hr. Frank betegner den. Den er en af vin-stjernerne, riesling-druen. Prøv selv. Gå i kommende uge i SuperBest og køb et par flasker af Dr. Loosens Mosel-Riesling kabinett 2011 fra enkeltmarken Graacher Himmelreich. Den kan købes for 80 kroner flasken ved køb af 6 flasker. Vinen er hverken tør eller halvtør, men lieblich, altså med en sødme betinget af over 18 gr. restsukker pr. liter, men velsagtens fornemt balanceret af syren i vinen. Lad dig ikke skræmme af sødmen, men gør dig nogle erfaringer. Som Frank siger ? til thai-mad eller ikke alt for kraftige, salte oste. Gem og glem i øvrigt et par af flaskerne i bunden af det køligste skab du har, eller hvad du ellers bruger som vinkælder, og når du finder dem om en årrække, vil du formentlig have en fint udviklet riesling med petroleumskarakter og andet guf. Så har du med riesling at gøre. Søren Fransk siger den ligger rigtigt i munden ? og det er ugens testvinder med 5 stjerner af 6 mulige. Dr. Loosens vine får i øvrigt altid en pæn omtale, og jeg har da også selv med fornøjelse købt og drukket nogle af dem tidligere, som fx følgende: Her er linket til andres U. Jørgen Kort og godt Sat, 05 May 2012 19:16:45 +0100 http://cphpuls.dk/?p=43 Heey allesammen og velkommen til vores nystartede blog! Det vi har tænkt os med denne blog, er at lave hverdagsindlæg, om det at leve og være ung i København. Der vil komme en hel masse forskellige slags posts, både af mig (Cecil) og af Michael. Disse posts kan omhandle caféer vi tager til, tøj, arrangementer, mad, vores katte, byture og en masse andre småting For at give et eksempel, vil jeg gerne fortælle lidt om vores super lækre aftensmad i dag! Michael og jeg tog i Irma, for at handle ind til noget morgenmad, der forresten også var utrolig lækker! Den kommer der nok et indlæg om i morgen. Vi købte en pakke med nogle mixede rodfrugter, som der var 50% rabat på fordi de udløb i dag, og så en pakke oksemedaljoner. Til det fik vi en blandet salat og hasselbagte kartofler. Det var virkelig lækkert, men så heller ikke helt i den billige prisklasse, det var jo Irma Til maden drak vi rødvin, som faktisk var ganske fin, på trods af at dén lå i en lav prisklasse, omkring de 30 kr. mener jeg Michael sagde. Håber folk nyder aftenen. – Cecil Cecil CphPuls - Michael & Cecil's blog Fri, 04 May 2012 22:10:48 +0100 http://nordickitchen.wordpress.com/2012/05/04/culinary-fashion-summit/ nordiskmad Anders Holst Markussen Fri, 04 May 2012 12:08:20 +0100 http://feedproxy.google.com/~r/Druerne/~3/yCNWkMI9e24/ Så er varmen ved at finde vejen tilbage til Danmark. Og hvor er det bare skønt at se træer, buske og blomster springe ud og fylde haven og skoven med... Brian Haahr-Nielsen Druerne.dk Fri, 04 May 2012 10:00:33 +0100 http://www.fyens.dk/article/2075836:Vin--Foerste-smag-af-sommerens-vine?rss Det er endelig blevet rigtigt forår. I denne uge har vejret vist sig fra sin milde side og givet løfter om sol, varme, livsglæde - og luftforureningen er proportionalt stigende med antallet af griller? fyens.dk - Forside Fri, 04 May 2012 04:00:00 +0100 http://www.fyens.dk/article/2075836:Vin--Vinredaktoerernes-tip--Her-er-vine--der-kan-klare-rabarberen?rss Det er endelig blevet rigtigt forår. I denne uge har vejret vist sig fra sin milde side og givet løfter om sol, varme, livsglæde - og luftforureningen er proportionalt stigende med antallet af griller? fyens.dk - Forside Fri, 04 May 2012 04:00:00 +0100 http://www.foodwire.dk/?p=40053 Dette indlæg er kodeordsbeskyttet. For at se det skal du indtaste dit kodeord nedenunder: Adgangskode: katrine foodwire.dk Thu, 03 May 2012 13:00:04 +0100 http://www.foodwire.dk/?p=40044 Dette indlæg er kodeordsbeskyttet. For at se det skal du indtaste dit kodeord nedenunder: Adgangskode: Klaus Hansen foodwire.dk Thu, 03 May 2012 12:57:05 +0100 http://www.foodwire.dk/?p=40038 Dette indlæg er kodeordsbeskyttet. For at se det skal du indtaste dit kodeord nedenunder: Adgangskode: katrine foodwire.dk Thu, 03 May 2012 12:51:52 +0100 http://feinschmeckeren.dk/2012/05/anmeldelse-bock-bistro-rustik-velsmag-og-dejlig-vin/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=anmeldelse-bock-bistro-rustik-velsmag-og-dejlig-vin Firkantet sat op, kunne man påstå, at Ungarns gastronomiske bidrag begrænser sig til gullasch og den søde vin Tokaji Aszu. På Bock Bistro, der åbnede sidste efterår, finder du dejlig... Rasmus Palsgård feinschmeckeren.dk Thu, 03 May 2012 10:26:32 +0100 http://hoffmeyer-lippert.com/2012/05/02/nye-vine-pa-lager-fa-10-rabat-nu/ Vi har netop fået en ny sendning vin hjem fra Gres Saint Paul. Dejlige sprøde, forårsklare hvidvine på Vermentino og Viognier druerne. Der er også masser af røde på de klassiske Rhône-druer som Syrah, Grenache og Mourvèdre. Da Hoffmeyer-Lippert Wine fylder 9 år i maj, giver vi 10% rabat ved køb af 6 flasker eller [...] Terje Lippert Hoffmeyer-Lippert Wed, 02 May 2012 13:03:57 +0100 http://feedproxy.google.com/~r/what2012/~3/955spzF9Cvg/ I Vestas begrunder koncerndirektør, Ditlev Engel, underskuddet fra årets første tre måneder med, at vindmøllerne er for dyre at producere.Read more from the original source: Vestas: Møllerne er for dyre at producere administrator WHAT!? Wed, 02 May 2012 11:28:00 +0100 http://www.foodwire.dk/?p=40008 Dette indlæg er kodeordsbeskyttet. For at se det skal du indtaste dit kodeord nedenunder: Adgangskode: Peter Friis foodwire.dk Wed, 02 May 2012 10:40:39 +0100