De seneste posts fra danske RSS feeds og weblogs på Overskrift.dk om tag'et bacon http://www.overskrift.dk Tue, 15 May 2012 05:01:09 +0100 FeedCreator 1.7.2 http://www.overskrift.dk/images/overskrift.gif http://www.overskrift.dk Overskrift.dk http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 60 http://laurajul.dk/2012/05/14/bacon-coffin/ “Is there a better way to show your love of bacon forever than to be buried wrapped in it? We don’t think so. This genuine bacon casket is made of 18 Gauge Gasketed Steel with Premium Bacon Exterior/Interior, and includes a Memorial and Record Tube, Adjustable Bed and Mattress and Stationary and Swingbar handles. It also includes a bacon air freshener for when you get that buried-underground, not-so-fresh feeling”. Price: 2,999.99 dollars via LauraJul LauraJul Tue, 15 May 2012 00:46:34 +0100 http://kinna.dk/bacon-indsvobt-bof-med-broccolisalat-soltorrede-abrikoser-og-naanbrod Tiltrods for at vejret i disse dage ikke altid udarter sig fra sin bedste side, er det nu alligevel dejligt med noget let og lækkert forårs-aftensmad. Så i går bestod aftensmaden af Bacon-indsvøbt bøf med broccolisalat, soltørrede abrikoser og Naanbrød. Opskrifterne til aftensmaden er egentlig nogle gengangere her fra bloggen, men det gør dem jo [...] Carina Boutrup kinna.dk Tue, 08 May 2012 19:49:34 +0100 http://signesmad.dk/rillette-af-svinekod/frokost/ For nogle år siden da Sølvskeen udkom, kom der også en kogebog om det traditionelle franske køkken, kaldet Bistro. Bogen fik ikke nær så meget omtale som Sølvskeen, og er da heller ikke at finde i mit forholdsvis omfattende kogebogsarsenal. … Continue reading → Signe Signes Mad Thu, 03 May 2012 09:53:54 +0100 http://signesmad.dk/rillette-af-svinekod/frokost/ For nogle år siden da Sølvskeen udkom, kom der også en kogebog om det traditionelle franske køkken, kaldet Bistro. Bogen fik ikke nær så meget omtale som Sølvskeen, og er da heller ikke at finde i mit forholdsvis omfattende kogebogsarsenal. … Continue reading → Signe Signes Mad Thu, 03 May 2012 09:53:54 +0100 http://orddeling.wordpress.com/2012/04/30/smarett-bacon/ Litt skjevt bacon fra Gilde. Takk til Anders Bakke for bidrag! Filed under: Mat Øyvind Orddelingsmafiaen Mon, 30 Apr 2012 20:45:08 +0100 http://www.dropslankekuren.dk/?p=22845 Uhmmmm. Det kræver dog, at man kan lide røgsmag, for osten smager godt igennem. Ingen lignende opskrifter. Beate Mulvana Grandahl Drop Slankekuren! Mon, 30 Apr 2012 08:04:00 +0100 http://frejablog.wordpress.com/2012/04/28/en-dag-i-kokkenet/ frejasl frejasl Sat, 28 Apr 2012 15:25:28 +0100 http://www.dropslankekuren.dk/?p=22812 En noget lettere udgave end de sædvanlige guleærter. Det smagte skønt. Næste gang koger vi suppen på et røget ben og tilsætter lidt bacontern i stedet for et almindeligt ?gnave?-ben. Lignende opskrifter: Blomkålssuppe med fennikel og æble Lad mig sige det sådan: Den smager godt nok, men jeg vil ikke savne den,... Græsk gulerodssuppe med ærter Dejlig fyldig suppe, hvor den græske yoghurt lige sætter prikken over i?et. Hvis yoghurten tilsættes... Æble-pastinak-suppe Kødløs dag. Lækker, forfriskende suppe. Æblechips kan købes i dagligvarebutikker, hvis man ikke lige har... Beate Mulvana Grandahl Drop Slankekuren! Sat, 28 Apr 2012 08:04:00 +0100 http://www.sebastianpetersen.dk/opskrift-aeg-og-bacon-det-klassiske-paleo-maltid-jeg-spiser-naesten-dagligt/ Fantastisk! Æg og bacon er og bliver en klassiker, virkelig sundt, fyldt med protein og så smager det kanon. Jeg har lavet æg og bacon utallige gange det sidste års tid, og spiser det i hvertfald et par gange om ugen. Når jeg er i gang med at cutte (tabe mig og smide fedt) så dropper jeg bare baconen, selvom det ikke helt bliver det samme er det stadig godt. Min fremgangsmåde er forskellige hver gang, og jeg følger aldrig samme slaviske opskrift, men bruger bare hvad jeg har i køleskabet. Jeg bruger altid bacon og æg (dåh), og så putter jeg 2-3 slags grøntsager i. Typisk er løg, champignon og rød peberfrugt brugt, men ind i mellem også broccoli eller hvidkål fx.   Jeg kan jo ikke tillade mig, at kalde indlægget for en opskrift, uden at komme med et eksempel, so here goes! - 1 pakke bacon - 5 økologiske æg - ca. 100g champignong - ca. 200g løg ell. 200g rød peberfrugt - et lille skud salt og peber.   Eksempel, uden bacon Først tager du baconen, smider pakken ud på et skærebræt og skærer hele pakken i skiver (ikke noget med at dele det op i skiver, bare skær hele klumpen). Smid det på panden. Steg det, så det er praktisk talt færdigt. Når du smider grøntsager i, så får baconen ikke rigtig mere. Derefter, tager du løg/peberfrugt først, og lige steger det i 2-3 minutter, og så putter du champignongerne i. Hvordan du skærer dine løg og champignoner, er helt op til dig, jeg kan godt li, at stykkerne ikke er alt for små. Når det hele er færdigt, og ser dejlig lækkert ud! Så knækker du bare dine æg ned i et glas, og hælder dem nedover. Du behøver ikke piske dem sammen eller noget, det smager godt med noget tekstur i retten. Skrug langt ned for varmen, så den nu kun er på svag, og rør lidt rundt i æggene i ny og næ, giv det et par minutter.   AND WOLLA! Du kommer til at elske det. Hvad er din yndlings paleo ret?   Sebastian Sebastian petersen Wed, 25 Apr 2012 18:53:08 +0100 http://www.sebastianpetersen.dk/opskrift-aeg-og-bacon-det-klassiske-paleo-maltid-jeg-spiser-naesten-dagligt Fantastisk! Æg og bacon er og bliver en klassiker, virkelig sundt, fyldt med protein og så smager det kanon. Jeg har lavet æg og bacon utallige gange det sidste års tid, og spiser det i hvertfald et par gange om ugen. Når jeg er i gang med at cutte (tabe mig og smide fedt) så dropper jeg bare baconen, selvom det ikke helt bliver det samme er det stadig godt. Min fremgangsmåde er forskellige hver gang, og jeg følger aldrig samme slaviske opskrift, men bruger bare hvad jeg har i køleskabet. Jeg bruger altid bacon og æg (dåh), og så putter jeg 2-3 slags grøntsager i. Typisk er løg, champignon og rød peberfrugt brugt, men ind i mellem også broccoli eller hvidkål fx.   Jeg kan jo ikke tillade mig, at kalde indlægget for en opskrift, uden at komme med et eksempel, so here goes! - 1 pakke bacon - 5 økologiske æg - ca. 100g champignong - ca. 200g løg ell. 200g rød peberfrugt - et lille skud salt og peber.   Eksempel, uden bacon Først tager du baconen, smider pakken ud på et skærebræt og skærer hele pakken i skiver (ikke noget med at dele det op i skiver, bare skær hele klumpen). Smid det på panden. Steg det, så det er praktisk talt færdigt. Når du smider grøntsager i, så får baconen ikke rigtig mere. Derefter, tager du løg/peberfrugt først, og lige steger det i 2-3 minutter, og så putter du champignongerne i. Hvordan du skærer dine løg og champignoner, er helt op til dig, jeg kan godt li, at stykkerne ikke er alt for små. Når det hele er færdigt, og ser dejlig lækkert ud! Så knækker du bare dine æg ned i et glas, og hælder dem nedover. Du behøver ikke piske dem sammen eller noget, det smager godt med noget tekstur i retten. Skrug langt ned for varmen, så den nu kun er på svag, og rør lidt rundt i æggene i ny og næ, giv det et par minutter.   AND WOLLA! Du kommer til at elske det. Hvad er din yndlings paleo ret?   Sebastian Sebastian petersen Wed, 25 Apr 2012 18:53:08 +0100 http://rigeligtsmor.dk/opskrift-carbonara-med-ramslogspasta/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=opskrift-carbonara-med-ramslogspasta Så har der været gang i pastamaskinen igen… og ramsløg, hvilket resulterede i denne grønne pastaret. Jeg har efterhånden fundet teknikken til at lave pasta nu, og det tager ikke nær så lang tid og er ikke nær så besværligt mere, som det var de første par gange. Denne gang blev pastadejen krydret med en gang friske ramsløg, hvilket både gav en flot farve og en lækker smag.  Jeg har i mine tidligere indlæg om hjemmelavet pasta skrevet, at pastadejen skal æltes godt igennem (10-15 min. – i hånden!). Jeg har fundet ud af, at dette slet ikke er nødvendigt. Det er nok bare at samle dejen og lade den hvile i køleskabet, inden man ruller den ud. Dejen bliver nemlig “æltet” når man ruller den ud. Dejen køres først igennem pastamaskinen på trin 0, så på trin 2 (min pastamaskine går fra 0 til 9). Dernæst folder man dejen sammen og gentager, indtil dejen er elastisk og ensartet, og så kan man rulle pastadejen ud til den tykkelse man ønsker. Jeg krydrede som sagt pastadejen med ramsløg. Jeg valgte at blende noget af melet med ramsløgene i min minihakker, så jeg endte med en helt grøn portion mel. Når det kommer til pasta carbonara findes der to typer mennesker; dem der mener, at der skal fløde i, og dem der mener, at der ikke skal fløde i. Jeg hører til den første gruppe! Jeg mener bestemt, at der skal lidt piskefløde i en carbonara, da det gør den mere lækker og cremet. Det giver selvfølgelig også en vis fedme til retten, som den sprøde, salte bacon bryder godt med. Pasta Carbonara er iøvrigt en hurtig og simpel ret, der smager fantastisk! Opskriften her er til 2 personer, og man kan selvfølgelig sagtens bruge pasta fra det lokale supermarked, hvis ikke man har tid/lyst til at lave det selv. Ingredienser: Pasta: 200 g tipo 00 mel (eller anden hvedemel med højt proteinindhold) 2 æg 1 skvæt olivenolie et lille drys havsalt ca. 20 blade ramsløg Carbonara: 200 g go’ bacon 1,25 dl piskefløde 2 æg 30-40 g friskrevet parmesan eller vesterhavsost Salt & peber Pasta: Vask ramsløgene godt og riv dem i grove stykker. Kom dem i en minihakker sammen med 50-100 g mel (alt efter hvor meget der er plads til). Blend mel og ramsløg godt sammen, og bland det sammen med resten af melet. Hvis ikke du har en minihakker kan du bare hakke ramsløgene fint og blande det med melet. Hæld melet ud på bordet og lav en fin fordybning i midten. Slå æggene ud i en lille skål/kop et af gangen (det ville være ærgerligt at skulle kassere det hele hvis et af æggene er dårligt). Pisk æggene lidt sammen og hæld dem ud i fordybningen i melet. Tilsæt et lille skvæt olivenolie og en knivspids salt og pisk sammen med en gaffel. På den måde bliver æg og mel langsomt blandet. Saml til sidst dejen med hænderne, pak den ind i film (eller læg den i en plastikpose) og lad den hvilke mindst 30 min. i køleskabet. Tag dejen ud af køleskabet og del den i 2 eller 4 stykker – dæk evt. den resterende dej til med et fugtigt klæde. Flad det ene stykke dej ud med hænderne og kør det igennem på den bredeste/laveste indstilling på pastamaskinen. Skru to hakker op og kør den igennem der, fold dejen sammen på midten og kør den igennem laveste indstilling igen. To hakker op, og kør den igennem igen. Gentag dette til du har en helt blød og smidig dej og huske at drysse med mel løbende. Når dejen er blød og smidig rulles den helt ud. Jeg plejer at køre den igennem på 0, 2, 4, 6, 8 og 9 (min pastamaskine går fra 0 til 9). Skær evt. dejen over, hvis den er for lang når den er kørt igennem det tyndeste/højeste trin. Har du ikke en pastamaskine, så er det bare frem med kagerullen. Kender flere, der bare ruller deres dej ud med en kagerulle, og det skulle efter sigende ikke være det store problem. Til sidst skæres pastaen ud som man ønsker. Jeg kører oftest dejen igennem den der laver tagliatelle, og det virker også til at være det nemmeste, hvis man skærer pastaen ud med kniv. Bare sørg for at der er rigeligt med mel så pastaen ikke klistrer sammen. Kog pastaen i ca. 2 min. i rigeligt spilkogende letsaltet vand (ca. 1 liter pr. 100 g pasta). Carbonara: Skær baconet ud i tern og kom det på en kold pande. Tænd på jævn varme og steg til det er helt sprødt og lækkert. Riv osten og pisk den sammen med æg, fløde og salt og peber. Når pastaen er kogt, hældes vandet fra og pastaen vendes sammen ægge-/fløde-/osteblandingen på lavt blus indtil det begynder at tykne. Server straks med den sprøde bacon på toppen og evt. lidt friskhakket ramsløg. God appetit Rigeligtsmør.dk Rigeligtsmør.dk Mon, 23 Apr 2012 20:09:45 +0100 http://rigeligtsmor.dk/opskrift-carbonara-med-ramslogspasta/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=opskrift-carbonara-med-ramslogspasta Så har der været gang i pastamaskinen igen… og ramsløg, hvilket resulterede i denne grønne pastaret. Jeg har efterhånden fundet teknikken til at lave pasta nu, og det tager ikke nær så lang tid og er ikke nær så besværligt mere, som det var de første par gange. Denne gang blev pastadejen krydret med en gang friske ramsløg, hvilket både gav en flot farve og en lækker smag.  Jeg har i mine tidligere indlæg om hjemmelavet pasta skrevet, at pastadejen skal æltes godt igennem (10-15 min. – i hånden!). Jeg har fundet ud af, at dette slet ikke er nødvendigt. Det er nok bare at samle dejen og lade den hvile i køleskabet, inden man ruller den ud. Dejen bliver nemlig “æltet” når man ruller den ud. Dejen køres først igennem pastamaskinen på trin 0, så på trin 2 (min pastamaskine går fra 0 til 9). Dernæst folder man dejen sammen og gentager, indtil dejen er elastisk og ensartet, og så kan man rulle pastadejen ud til den tykkelse man ønsker. Jeg krydrede som sagt pastadejen med ramsløg. Jeg valgte at blende noget af melet med ramsløgene i min minihakker, så jeg endte med en helt grøn portion mel. Når det kommer til pasta carbonara findes der to typer mennesker; dem der mener, at der skal fløde i, og dem der mener, at der ikke skal fløde i. Jeg hører til den første gruppe! Jeg mener bestemt, at der skal lidt piskefløde i en carbonara, da det gør den mere lækker og cremet. Det giver selvfølgelig også en vis fedme til retten, som den sprøde, salte bacon bryder godt med. Pasta Carbonara er iøvrigt en hurtig og simpel ret, der smager fantastisk! Opskriften her er til 2 personer, og man kan selvfølgelig sagtens bruge pasta fra det lokale supermarked, hvis ikke man har tid/lyst til at lave det selv. Ingredienser: Pasta: 200 g tipo 00 mel (eller anden hvedemel med højt proteinindhold) 2 æg 1 skvæt olivenolie et lille drys havsalt ca. 20 blade ramsløg Carbonara: 200 g go’ bacon 1,25 dl piskefløde 2 æg 30-40 g friskrevet parmesan eller vesterhavsost Salt & peber Pasta: Vask ramsløgene godt og riv dem i grove stykker. Kom dem i en minihakker sammen med 50-100 g mel (alt efter hvor meget der er plads til). Blend mel og ramsløg godt sammen, og bland det sammen med resten af melet. Hvis ikke du har en minihakker kan du bare hakke ramsløgene fint og blande det med melet. Hæld melet ud på bordet og lav en fin fordybning i midten. Slå æggene ud i en lille skål/kop et af gangen (det ville være ærgerligt at skulle kassere det hele hvis et af æggene er dårligt). Pisk æggene lidt sammen og hæld dem ud i fordybningen i melet. Tilsæt et lille skvæt olivenolie og en knivspids salt og pisk sammen med en gaffel. På den måde bliver æg og mel langsomt blandet. Saml til sidst dejen med hænderne, pak den ind i film (eller læg den i en plastikpose) og lad den hvilke mindst 30 min. i køleskabet. Tag dejen ud af køleskabet og del den i 2 eller 4 stykker – dæk evt. den resterende dej til med et fugtigt klæde. Flad det ene stykke dej ud med hænderne og kør det igennem på den bredeste/laveste indstilling på pastamaskinen. Skru to hakker op og kør den igennem der, fold dejen sammen på midten og kør den igennem laveste indstilling igen. To hakker op, og kør den igennem igen. Gentag dette til du har en helt blød og smidig dej og huske at drysse med mel løbende. Når dejen er blød og smidig rulles den helt ud. Jeg plejer at køre den igennem på 0, 2, 4, 6, 8 og 9 (min pastamaskine går fra 0 til 9). Skær evt. dejen over, hvis den er for lang når den er kørt igennem det tyndeste/højeste trin. Har du ikke en pastamaskine, så er det bare frem med kagerullen. Kender flere, der bare ruller deres dej ud med en kagerulle, og det skulle efter sigende ikke være det store problem. Til sidst skæres pastaen ud som man ønsker. Jeg kører oftest dejen igennem den der laver tagliatelle, og det virker også til at være det nemmeste, hvis man skærer pastaen ud med kniv. Bare sørg for at der er rigeligt med mel så pastaen ikke klistrer sammen. Kog pastaen i ca. 2 min. i rigeligt spilkogende letsaltet vand (ca. 1 liter pr. 100 g pasta). Carbonara: Skær baconet ud i tern og kom det på en kold pande. Tænd på jævn varme og steg til det er helt sprødt og lækkert. Riv osten og pisk den sammen med æg, fløde og salt og peber. Når pastaen er kogt, hældes vandet fra og pastaen vendes sammen ægge-/fløde-/osteblandingen på lavt blus indtil det begynder at tykne. Server straks med den sprøde bacon på toppen og evt. lidt friskhakket ramsløg. God appetit Rigeligtsmør.dk Rigeligtsmør.dk Mon, 23 Apr 2012 20:09:45 +0100 http://lofoloco.wordpress.com/2012/04/16/fettuchini-med-panchetta-og-log-en-bonderet-der-far-englene-til-at-synge/ Jeg har et had/kærlighedsforhold til bacon … kan man have det? – ja det kan man! Bacon er godt og alt bliver bedre med bacon. Det vil mere eller mindre alle man spørger sige og det er også rigtigt lang … Læs resten → Christoffer - Lofoloco Love Food, Love Cooking Mon, 16 Apr 2012 12:51:25 +0100 http://signesmad.dk/porretaerte-med-hytteost/hovedret/ Sammen en del andre madbloggere var jeg lige før påske inviteret ud i Karolines Køkken for at “lege” med hytteost. Der var indkøbt alskens ingredienser, og så var der ellers fri leg. Vi fik en introduktion til hytteosten, smagte lidt … Continue reading → Signe Signes Mad Mon, 16 Apr 2012 10:53:59 +0100 http://signesmad.dk/porretaerte-med-hytteost/hovedret/ Sammen en del andre madbloggere var jeg lige før påske inviteret ud i Karolines Køkken for at “lege” med hytteost. Der var indkøbt alskens ingredienser, og så var der ellers fri leg. Vi fik en introduktion til hytteosten, smagte lidt … Continue reading → Signe Signes Mad Mon, 16 Apr 2012 10:53:59 +0100 http://alfie.dk/musik-og-boeger/bacon-bacon-bacon-nu-pa-ipad The Better Bacon Book – nu på iPad’en Har du en iPad og er du helt tosset med bacon? Så er der ingen grund til ikke at downloade denne app. I denne app, kun designet til iPad’en, finder du instruktioner til hvordan du laver din egen bacon, hvordan du bygger din egen bacon “smoker”, hvordan du finder det bedste bacon og 31 interaktive bacon opskrifter. Totalt med over 20 HD videoer og 150 billeder. Husk det gennemsigtige cover, for du kommer til at savle. App’en koster $5 og du finder den her. Velbekommen   Alfie Alfie Fri, 13 Apr 2012 11:00:27 +0100 http://www.stopquitsmoking.info/are-tobacco-and-nicotine-addictive A current theory in the history of the use of tobacco is that its use is compulsive and similar to other forms of drug abuse. In the Americas the inability of the Indians to abstain from tobacco raised problems for the Catholic Church. The Indians insisted on smoking even in church, as they had been accustomed to doing in their own places of worship. In 1575 a church council issued an order forbidding the use of tobacco in churches throughout the whole of Spanish America.Soon, however, the missionary priests themselves were using tobacco so frequently that it was necessary to make laws to prevent even them from using tobacco during worship.As tobacco smoking spread through England the demand often exceeded the supply and prices soared. London tobacco shops were equipped with balances; the buyer placed silver coins in one pan and might receive in the other pan, ounce for ounce, only as much tobacco as he gave silver. The high price, however, did not curb demand.In 1610 an English observer noted: “Many a young nobleman’s estate is altogether spent and scattered to nothing in smoke. This befalls in a shameful and beastly fashion, in that a man’s estate runs out through his nose, and he wastes whole days, even years, in drinking of tobacco; men smoke even in bed.” A failure of a local tobacco crop could make men desperate. Sailors approaching the island of Niacin the Malay Archipelago were greeted with cries: “Tobacco, strong tobacco. We die, sir, if we have no tobacco!”The addictive nature of tobacco was noted at about the same time by Sir Francis Bacon, who wrote: “The use of tobacco is growing greatly and conquers men with a certain secret pleasure, so that those who have once become accustomed thereto can later hardly be restrained there from.”The invention of cigarette-rolling machines made the availability of tobacco even easier and was seen by some as an additional cause for alarm. The following editorial in the Boston Medical and Surgical Journal (1882) states the case well:Our greatest danger now seems to be from an excess of cigarette smoking. The numbers of young men who smoke cigarettes is almost startling. It is not only students, but even school boys in their teens, who vigorously and openly indulge in this dangerous habit. . . . A little cigarette, filled with mild tobacco which lasts for only a few minutes, appears harmless enough. But the very ease with which these bits of paper can be lighted and smoked adds considerably to the tendency to indulge to excess . . . One of the pernicious fashions connected with cigarette smoking is “inhaling”. The ideal cigarette smoker is never as happy as when he inhales the smoke, holds it in his air passages for some time, and then blows it out in volume through the nose and mouth. If he realized that “the smoker who draws the greatest amount of smoke and keeps it longest in contact with the living membrane of the air passages undoubtedly takes the largest dose of the oil”, he might at least endeavor to modify his smoking in this respect. These are dangers super-added to those attendant on the ordinary use of tobacco [other than machine rolled cigarettes], and should be considered by all medical men.Current Controversy and TheoryIt has long been suspected that tobacco was a drug of high abuse potential and that nicotine was the critical substance. However, the controversy has remained until recently. Some have held that nicotine was simply a toxin delivered by tobacco smoke and that it had little to do with behaviour. Others felt that nicotine actually was a noxious or aversive element in cigarette smoke and limited how much a person smoked. Still others were convinced that nicotine itself was an abusable drug and the key to compulsive tobacco use.Which theory was correct had implications for the understanding and treatment of cigarette smoking, as well as for government policy. For instance, should treatment remodeled after that used for people who bite their fingernails, or after that for people who abuse drugs? Should the government support the tobacco industry as it does other forms of agricultural industry, or should it regulate tobaccos a drug?Although these are critical issues, they have not had much consideration in parliaments around the world. But in the United States the issues have been debated in both houses of Congress. Expert witnesses were found to support every conceivable position. One testified that the high incidence of cancer in cigarette smokers was due to personality traits in smokers. Representatives of the tobacco lobby argued that any regulation on cigarette smoking would be an attack on the free will of Americans to engage in voluntary pleasurable acts.The National Institute on Drug Abuse and the United States Public Health Service testified that cigarette smoking was an instance of drug abuse. Their spokesmen insisted that cigarette smoking is not a voluntary pleasure but rather compulsively driven behavior.The National Institute on Drug Abuse (NIDA) was one of the last major national or international health-related organizations to take the official position that cigarette smoking was a form of drug abuse. The consequences of its position were potentially so widespread that NIDA had the certain of the findings. The evidence that convinced IDA to take this position can him summarized as follows.Similarities in the Use of Tobacco and Known Drugs of AbuseThe most obvious similarity is that, by and large, non-nutritive plant products are not widely consumed unless they contain drug that affects the way people think or feel (psycho-activity). These substances are used in such a way that the drug gets into the blood stream and ultimately to the brain. Opium poppies are reduced and refined to yield the potent extract morphine; further processing results in heroin. Cocanine is extracted from coca leaves and processed in ways that maximize its effects.Nicotine is made available, following an elaborate pro-cuss of harvesting and manufacturing, in a very convenient and effective delivery system-the tobacco cigarette. Nice-tine reaches the brain even more efficiently when inhaled in tobacco smoke than when given intravenously. It is well absorbed through the thin membranes of the mouth and nose and is, therefore, well absorbed when taken in the form of chewing tobacco or snuff.Developing patterns of the behavior of tobacco or drogues are also similar. With tobacco, alcohol, heroin, and many other drugs, initial use (experimentation) is usually with the support or even encouragement of friends or relatives. One of the best predictors of smoking, in fact, is that both parents are cigarette smokers. Similarly, a common finding among people who have recently stopped smoking is that either their friends or relatives have also stopped. These patterns of peer and social pressure are shared with most drugs of abuse.Patterns of use also are similar. As with the opiate drugs(morphine and heroin), initial build up of tolerance leads to increased use, which then remains stable over long periods of time. Removing the drug for short period’s results in discomfort and an increased desire to take the drug.In a study and treatment programmed for smokers, heroin addicts, and alcoholics, people were required to abstain from the use of the drug. Over the next year, their rate of relapse was studied. Patterns of relapse were similar for all three drugs. This suggests similar biological factors.Other points of similarity between cigarette smoking and drug abuse are tolerance and physiological dependence. As noted earlier, tolerance to tobacco and nicotine is well documented. This effect is shared by most drugs of abuse.The issue of physiological dependence is more complex, however. Drugs are often abused when no physiological dependence can be detected. However, many drugs are associated with discomfort and a heightened desire (“craving”) to take the drug during abstinence. Cigarettes are no exception. Indeed many people will travel a fair distance to get a cigarette when they have exhausted their supply.Nicotine is a DrugThere was considerable evidence that cigarette smoking was a behavior pattern and a form of drug abuse in which the critical drug was nicotine. However, much of this evidence was circumstantial and not considered sufficient for an agency of the United States Govern-mint to officially label cigarette smoking as a form of drug abuse. It had to be determined if nicotine itself met the criteria for being defined as a drug of abuse.Over the years, standardized procedures were developed to discover if new drugs were likely to be abused. Two different kinds of studies were critical. One type is called “the single dose study”, which compares the effects of one dose of the test drug to the effects of single doses of standard drugs of abuse. Morphine, cocaine, alcohol, and pentobarbital are all highly abused drugs that served as good standards. The other study is called the “self-administration study”. This makes the drug available to both animal and human subjects to determine if they will take it voluntarily (i.e., self-administer it).The single dose studies compared nicotine in cigarettes to nicotine given intravenously. Volunteers were given re-search cigarettes to smoke on some test days and were given intravenous nicotine injections on other test days. The subjects were never told what nicotine dose level they were given, or even whether the injection or cigarette contained any nicotine at all. Physiological and psychological measures were taken before and after injections or cigarettes were given.Several critical findings were made in this study. Firstly, nicotine produced similar effects whether given intravenously or in the form of cigarette smoke. This proved that nicotine is responsible for many of the physiological and psychological effects of tobacco. Secondly, nicotine pro-diced effects in the brain that allowed volunteers to accurately report when they had been given nicotine and when they had been given a “blank” (placebo). They were also able to rate accurately the strength of the dose. This showed that nicotine was psychoactive. Thirdly, nicotine produced psychological effects of euphoria that were similar to those produced by the standard drugs of abuse. This indicated that nicotine itself was an abusable drug that could produce compulsive behavior. Fourthly, subjects with a wide range of experience with drugs of abuse reported that certain effects of nicotine were similar to the effects of cocaine or amphetamine.To discover if the psychological effects of nicotine had to do with social and critical factors, certain studies with animals were cloned. Certain animals are useful for testing abusable drugs since they usually respond to the drugs as do humans.With animals, however, it is generally assumed that the responses are due to the biological effects of the drugs and not to socio-cultural factors such as advertising or peer pressure. White rats were trained to press one lever when they received a stimulant and another lever when they received a sedative. When the animals were given nicotine, they pressed the stimulant lever. The larger the dose, the more they pressed the lever. Thus, like humans, the animals were reporting that they could “feel” the injections, that the injections “felt like stimulants”, and they could accurately “rate” the size of the dose.In the “self-administration studies” human volunteers and animal subjects were permitted to take nicotine intra-venous using automatic injection systems. These studies also helped determine whether the drug is important by itself, or if various social and other factors are necessary forth drug to be taken. Both the human volunteers and animals voluntarily took nicotine, and nicotine was found to function as a reinforce (reward). The pattern of nicotine self-administration by human volunteers. The pat-terns are interesting since they are similar to those found when people smoke cigarettes.The self-administration studies were important in show-in that nicotine could serve as a reinforcer without the other factors that accompany cigarette smoking (taste, oral satisfaction, and peer approval). The results of studies on both human and animal subjects indicate that the biological effects of nicotine are sufficient for it to serve as a reinforcer. In other words, factors unique to humans-television advertising, peer pressure, attempts to prove masculinity or independence-probably have little to do with why nice-tine is a reinforcer.Such studies do not mean that socio-cultural factors are not important. They clearly are. Rather, the studies show that nicotine’s biological effects make it an ideal drug to be abused and to cause addiction, particularly when it is so widely available.The results of these studies led the director of the National Institute on Drug Abuse (Dr. William Pollen) to testify to both the United States Senate and the House of Representatives that cigarette smoking is a form of drug abuse in which persons become dependent on the drug nicotine. In its Triennial Report to the United States Congress, the National Institute on Drug Abuse concluded the following:In answer to the question, “what are the mechanic-isms that underlie the compulsive use of tobacco?” the National Institute on Drug Abuse is in agreement with other organizations (e.g., the American Psychiatric Association, and the World Health Organization) that tobacco use can be an addictive form of behavior. In addition to this conclusion, an appraisal of data collected biennia’s intramural [Addiction Research Center] and extramural [e.g. Johns Hopkins and Harvard] research programs indicates that the behavior is a form of drug abuse in which nicotine is critical. Specifically, it is evident that the role of nicotine in cigarette smoking is similar to the role of cocaine in coca leaf use, of THC in marijuana smoking, and of ethanol in alcoholic beverage consumption.The results of these studies and of the policy statements by the National Institute on Drug Abuse and the United States Public Health Service (which adopted NIDA’s policy) will take time to implement fully. However, changes of medical and political importance are already occurring. New bills have been passed in Congress that strengthens warning son cigarette packets, and treatments for cigarette smoking are being developed based on drug abuse models.By: Jackie WinnAbout the Author: I am happy to say that after being virtually chain smokers my husband and myself both gave up smoking 12 years or more ago! We set up our own website in the hope that we will be able to help a few other people quit their own smoking habits and in the process save their health and some $’s. For more information, support and a ton of advice click on the link here and visit www.smokinghelper.com today! Stop smoking today and change your life forever! Are Tobacco and Nicotine Addictive? stop quit smoking Stop Smoking Naturally | Natural Ways to Give Up Smoking | Naturally Quit Smoking Mon, 09 Apr 2012 06:45:34 +0100 http://www.gratis-opskrifter.dk/hovedretter/bagt-fars-i-fad/ Ildfast fad smøres og kødet deles op i 2 portioner. Fordel den ene portion kød i bunden af ??fadet og spred grøntsagerne over. Hæld derefter ketchup over og lav et nyt lag ??med kød og spred rasp ovenpå. Derefter lægges et lag bacon på. Sættes i ovnen 1 time ved 200 grader. Serveres med hvid [...]Opskrift fra: Gratis Opskrifter Kokken Gratis opskrifter Fri, 06 Apr 2012 22:30:02 +0100 http://densortehummer.wordpress.com/2012/04/06/nordisk-inspireret-muslingesuppe/ Den Sorte Hummer Den Sorte Hummer Fri, 06 Apr 2012 12:22:22 +0100 http://www.miraarkin.dk/?p=4945&utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=stegt-lam-med-linser-bacon-og-gede-pistou   Påsketid er lammetid og her kommer en lækker provencalsk-inspireret opskrift, som jeg tidligere har lavet i Alt for damerne. Du kan både bruge lammebov og kølle til retten.  Stegt lam med puylinser, bacon og gede-pistou Til 6 personer 1 lammebov eller lammekølle 250 g Puy linser 3 stl. bladselleri 2 gulerødder 1 løg 2 [...] Mira Arkin Miras Madblog Tue, 03 Apr 2012 13:26:38 +0100 http://frklomholt.dk/31/03/2012/opskrift-broccolisalat-m-ristet-bacon/ En super god hjemmelavet opskrift på broccoli salat som næsten kan serveres til hvad somhelst og som smager himmelsk. Opskriften er til 2-3 prs. Ingredienser 1 stor gulerod ½ mellemstort æble ½ stort broccolihoved 3-4 blade hjertesalat 1 god håndfuld … Continue reading → Line Lomholt Lines blog Sat, 31 Mar 2012 21:46:19 +0100 http://feedproxy.google.com/~r/Gastromanddk/~3/nWwnk459eYA/ Kager og andet bagværk er ikke det, vi gør mest i her på Gastromand og det vil nogen nok mene er en fejl. Så det gør vi nu noget drastisk ved…Vores næste nye bloggerer nemlig, og hold nu fast, kvinde! Louise skrev bl.a. i sin mail til os:“Men inden I læser videre, må jeg hellere advare om at jeg er af den art der har kromosomerne xx, bare lige så det er på det rene! Mit navn er Louise, jeg er 26 år gammel og passioneret kagebager. Jeg er en sucker for kage, med en massiv interesse inden for konditorfaget. Autodidakt bagerjomfru med stor kærlighed for detaljerne og den gode smag. Jeg ved ikke meget om whiskey og høj cigarføring, men jeg ved hvordan man pisker en god fløde og jeg ved at vejen til en mands hjerte går gennem dessertmaven!”Vi har naturligvis indskærpet overfor Louise at cupcakes IKKE er velkomne på Gastromand.dk:)Vi starter ud med en rigtig weekendsnack, som gør sig suverænt til øl:Pretzels er et godt alternativ til andre velkendte snacks. De findes i et hav af varianter og det er nemt at lave dem i netop den variant man selv foretrækker. Mine pretzels har en sprød skorpe og et blødt indre, sådan kan jeg godt lide dem!Jeg har brugt en italiensk hvedemel type “00″ , der giver en elastisk og meget blød pizza agtig dej. Dette betyder også at man får den sprøde skorpe, men et blødt og luftigt indre. Det er vigtigt at dejen bliver æltet godt igennem, som med alt andet dej. Jo længere tid man ælter, des mere bliver melet indarbejdet med de øvrige ingredienser og man ender med en super smidig dej, der er nem at arbejde med.Jeg lader gerne min dej køre i røremaskinen 8-10 minutter, armkræfter kan også gøre jobbet og man ved at dejen er klar når man kan trække i den, uden at den “knækker”Det tager lidt tid at lave dejen, den skal stå køligt i minimum 8 timer, men slår man dejen sammen om aftenen, er den klar til næste dag.Brug disse pretzels som en simpel snack, serveret med en sød sennep og en kold øl, eller brug dem som tilbehør til oste/pølsebord.Jeg har her lavet to varianter. En med krydret bacon, samt en ganske almindelig pretzel med salt.Sammensæt selv krydderblandingen med dine foretrukne krydderier. Det smager dog ganske fortrinligt med en sammensætning af det søde, stærke og den røgede paprika.Hvis man ønsker en mere markant smag til sine pretzels, kan der tilsættes 2 spsk. kommen i selve dejen. Personligt foretrækker jeg den milde saltsmag.Pretzels med krydret baconPrintKategori: SnacksForfatter: LouiseForberedelsestid: 9 hours Tilberedningstid: 20 mins Total tid: 9 hours 20 mins Antal personer: 16-24IngredienserDej:1½ dl. lun mælk1½ dl. lun vand20 gr. gær50 gr. smeltet smør500 gr. italiensk hvedemel type “00″2 spsk. groft saltevt. 2 spsk. hel kommenBacon wrap:1 pk. bacon1 dl. muscovado sukker2 spsk. røget paprika1 tsk. karry1 tsk. maizena el. kartoffelmelLidt peberEt æg til pensling + groft salt.TilberedningDag 1:Opløs gæren i det lune vand og mælk.Tilsæt smør, mel og salt.Ælt dejen god igennem og lad den hæve tildækket i 1 time.Form dine pretzels til kringler og/eller sticks.Fordel dem på 2 bageplader og stil dem køligt natten over, mindst 8 timer.Dag 2:Pretzels:Bring en gryde med vand i kog og kog dine pretzels i et par minutter. De er færdige med at koge, når de har opnået en lidt plastik agtig overflade. Placer dem på bagepladerne igen.Pensl dem med det sammenpiskede æg og drys med groft salt.Bag dem i ca.18-20 minutter ved 180 grader på varmluft.Krydret Bacon:Halver bacon strimlerne.Bland krydderierne godt og vend bacon strimlerne heri.Sno et stykke bacon omkring hver stick. (Jeg lavede 16 sticks og 8 kringler)Placer dem på en bagerist og sæt dem i midten af ovnen igen med en bageplade nedenunder så fedtet kan løbe fra.Bag dem i ca.15-20 minutter ved 180 grader varmluft. Hold øje med dem, pludselig går det stærkt.Anretning (… og andre noter)Disse pretzels kan også langtidsbages, hvilket gør de bliver sprøde hele vejen igennem. Alt afhængig af hvordan ens ovn varmer, skal de bage i ca.1½ time ved 100-120 grader, evt. med lågen på klem.Dette kræver at man går og holder øje med dem, de skal ikke bage, men tørre, så det er vigtigt at temperaturen ikke er for høj.2.2.1 Pga. meltypen og den lange hævetid, kan dejen med fordel også bruges til en lækker pizzabund. Den tager heller ikke skade af at ligge på køl et par dage, bare den er pakket godt ind og ikke ligger sammen med madvarer der kan afgive lugt og smag.Bruges dejen til pizza, bages den ca.10-12 minutter på 190 grader. Det giver en god, tynd og sprød pizzabund.Velbekomme!Du kan se meget mere fra Louise og få stillet kagelysten på hendes blog med det maskuline navn Sukkerhjerte – go fornøjelse!    Sukkerhjerte Gastromand.dk Fri, 30 Mar 2012 08:00:54 +0100 http://www.dropslankekuren.dk/?p=21582 Så var der rester på menuen igen. Der er faktisk en del blendede supper, der er særdeles velegnede til at konvertere til sauce. Her er det vores broccolisuppe. Lignende opskrifter: Spaghetti med tomatsovs En sand klassiker vi alle sammen kender rigtig godt ? enten fra vores barndoms lejrture... Pasta med pikant sovs Så er der hurtig mad. Og endnu hurtigere hvis man vælger frisk pasta, der jo... Spaghetti og kødsovs med kaffe vi glemte faktisk også at drysse ost over spaghettien, som vi plejer til denne ret,... Beate Mulvana Grandahl Drop Slankekuren! Sat, 24 Mar 2012 08:04:00 +0100 http://ganeoggaffel.dk/2012/03/paskekyllen-og-dens-venner/ Advarede her den anden dag om en rapport fra årets første – og lidt præmature – påskefrokost. Problemet, som også varslet, er bare, at jeg ikke har et eneste billede af tilblivelsesprocessen. Jeg håber derfor I kan bære over med de manglende procesbilleder, og til gengæld lade jer inspirere af menuen og det fine bord vi endte med at sætte os ved. Dagens frokost stod på følgende dejlige retter: Cremet og god kyllingesalat med æbler, champignon og selleri (opskrift følger nederst i indlægget – efter kagen:)) Topdejlig quiche lorraine tærte kreeret af vores veninde G – det var også hende der var tærtebagmand for denne opskrift, så den kan med fordel efterlignes:) Roastbeef med remo af hjemmelavet mayo rørt med pickles og et bjerg hjemmeristede løg – mayoopskrift findes her -  og løgopskrift her. Det var Lise der stod for roastbeefen – og mindes at det var noget med en 15-30 minutters kogning, efterfulgt af en god bruning i smør og trækketid, men lokker lige L til at supplere ved lejlighed:) Lækker røget laks indkøbt fra Lentz på Østerbro Lun leverpostej fra Føtex-slagteren suppleret med et bjerg af Hanegals og Tulips bacon (løgbjerg og baconbjerg kan spottes i centrale positioner på billedet nedenfor) Til hele herlighederne – hjemmebagt brød og rugbrød fra Lises og undertegnedes hånd. Jeg havde kastet mig ud i Kirk’s grundkøkkens opskrift på maltrugbrød, der for engang skyld ikke gik fuldstændigt galt (er tilsyneladende født under en uheldig rugbrøds-stjerne!) Og som det massive punktum på en massiv frokost – en skovbær-kvark-cheesecake, der har vakt stor succes til foregående års påskefrokoster. Denne gang havde husblassen til skovbær-toppingen dog drillet, så kagen var lidt fladmast. Det afholdte os naturligvis ikke fra at spise den med glæde direkte fra fadet;) OG SÅ DEN LOVEDE: Opskrift på kyllingesalaten 1 hel kylle 2 stængler blegselleri 1 sprødt æble 1 lille bakke champignoner 1 lille bundt forårsløg 1,5-2 dl creme fraiche 9% 1 dl mayo 1 tsk karry 1-2 tsk grovkornet dijonsennep salt og peber til at smage til med Start med kyllen. Den drysses med salt og peber og brunes i smør på alle sider i en gryde af passende størrelse. Når den er godt brunet hele vejen rundt, hældes ca. 3 dl vand ved. Skru helt ned for varmen og lad kyllen koge under låg ved svag varme i en 45 min – 1 time. Vend undervejs. Når den er done, stilles den til side og køler af, mens de øvrige ingredienser passende kan gøres klar. Blegselleriet hakkes i små tern, æblet ligeså, og forårsløget i tynde ringe, med så meget grønt som muligt. Champignonerne skæres i grove tern og tørristes på en panden. Køler af. Dressingen røres sammen af mayo, creme fraiche, sennep, karry, salt og peber. Når kyllen er helt kølig, plukkes alt det gode kød fra og alle herlighederne vendes sammen med dressingen. Et voilá, et styks dejlig kyllesalat er klar! Related Posts OLD SCHOOL FROKOST Lækker laks Toaaast i søndagssolskin Emilie Gane & Gaffel Thu, 22 Mar 2012 12:09:29 +0100 http://www.miraarkin.dk/?p=4872&utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=smorrebrods-workshop-i-oslo-med-aalborg-akvavit Kære læser, i dag skriver jeg til dig fra vores dejlige hus i Sydfrankrig. Jeg er hernede og lave nogle madsager for både Gastro og Alt for damerne, og det er jo ikke værst, at kunne flytte sit arbejde midlertidigt til Frankrig en gang imellem. I sidste uge tog mit arbejde mig til Oslo, hvor [...] Mira Arkin Miras Madblog Wed, 21 Mar 2012 07:00:29 +0100