<?xml version="1.0" encoding="ISO-8859-1"?>
<!-- generator="FeedCreator 1.7.2" -->
<?xml-stylesheet href="rss.xsl" type="text/xsl"?>
<rss version="2.0">
    <channel>
        <title>Overskrift.dk seneste indlæg for tag: basilikum</title>
        <description>De seneste posts fra danske RSS feeds og weblogs på Overskrift.dk om tag'et basilikum</description>
        <link>http://www.overskrift.dk</link>
        <lastBuildDate>Wed, 16 May 2012 13:01:12 +0100</lastBuildDate>
        <generator>FeedCreator 1.7.2</generator>
        <image>
            <url>http://www.overskrift.dk/images/overskrift.gif</url>
            <title>Overskrift.dk logo</title>
            <link>http://www.overskrift.dk</link>
            <description>Overskrift.dk</description>
        </image>
        <docs>http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss</docs>
        <ttl>60</ttl>
        <item>
            <title>aspargessalat med ramsløg og pistacienødder</title>
            <link>http://kodfrifredag.wordpress.com/2012/05/16/aspargessalat-med-ramslog-og-pistacienodder/</link>
            <description>aspargessalat med ramsløg og pistacienødder ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________   4 tynde hvide asparges 4 tykke grønne asparges 1 lille icebergsalat eller anden salat 25 g ramsløg (kan udelades eller erstattes af basilikum) 25 g pistacienødder   dressing: 4 spsk olivenolie 2 spsk lime- eller citronsaft 1-2 spsk tamari evt. 1 fed hvidløg   Skræl de hvide asparges [...]</description>
            <author>kodfrifredag</author>
            <source url="http://kodfrifredag.wordpress.com/feed/">Kødfri fredag</source>
            <pubDate>Wed, 16 May 2012 08:04:36 +0100</pubDate>
        </item>
        <item>
            <title>Kyllinge cordon bleu med bønnefritter</title>
            <link>http://www.hjemmehosxenia.dk/2012/05/kyllinge-cordon-bleu-med-bonnefritter.html?utm_source=rss&amp;utm_medium=rss&amp;utm_campaign=kyllinge-cordon-bleu-med-bonnefritter</link>
            <description>
&amp;nbsp;
Hej folkens. Har I savnet mig?   Jeg beklager at jeg er sådan en fraværende blogger for tiden, men mine dage går stort set udelukkende med overspringshandlinger (i form af læsning), projektskrivning (aflevering om et par uger), en masse træning, lidt arbejde og diverse andre småting og ærinder. Men til trods for min inaktivitet på blogfronten, får jeg jo stadig mad. Og det meste af tiden god mad, vel at mærke  
I mandags fik jeg fx et virkeligt lækkert måltid (til trods for at billedet måske ikke lige formulerer det så tydeligt), som jeg helt sikkert vil lave igen på et andet tidspunkt &amp;#8211; især bønnefritterne. Jeg ved ikke om jeg har nævnt det før, men en af mine virkeligt store svagheder er pomfritter med salatmayonnaise. I know, absolut ikke det mest lødige måltid. Så når man kan tage en bunke bønner, vende dem med lidt olie og salt, bage dem i ovnen, spise dem med mayo og næsten få samme resultat, bliver jeg egentligt talt ellevild. Prøv det! Måske har I det på samme måde.
Bemærk, at bønnerne svinder en del, så selv om det ser ud af meget på bagepladen inden bagningen, passer det meget godt mængdemæssigt efterfølgende &amp;#8211; efter min mening. Men jeg er også ret vild med bønner   Hvis man spiser andet end kun bønner til, kan mængden nok godt halveres.
&amp;nbsp;
Kyllinge cordon bleu med bønnefritter
1 person
* 1 kyllingebryst
* ca. 20 g revet ost
* 1 skive skinke (fx landskinke)
* evt. basilikum
&amp;nbsp;
* 400-500 g frosne bønner (eller mindre, hvis det passer dig bedre)
* ca. 1 tsk olie
* godt med salt
&amp;nbsp;
* salatmayonnaise
* hvidløgspeber
&amp;nbsp;
Lad evt. bønnerne tø op i en time inden du begynder på maden. 
Forvarm ovnen til 200º varmluft. Fordel bønnerne på en bageplade beklædt med bagepapir og vend med olie og salt. Bag bønnerne i ca. 35 minutter eller til de er sprøde.

Bank kyllingebrystet fladt med en plastikpose eller andet over. Fordel skinke, ost og basilikum ovenpå og krydr med salt (ikke for meget, da skinken er salt) og peber. Rul det sammen og luk det med et par spyd, noget snor en strimmel serranoskinke uden om eller andet. Sæt kyllingen i ovnen, når bønnerne mangler ca. 15 minutter.

Smag mayonnaisen til med hvidløgspeber.
Server.
</description>
            <author>Xenia</author>
            <source url="http://www.hjemmehosxenia.dk/feed/">Hjemme hos Xenia</source>
            <pubDate>Sat, 12 May 2012 11:48:31 +0100</pubDate>
        </item>
        <item>
            <title>4</title>
            <link>http://www.dropslankekuren.dk/?p=23155</link>
            <description>Lækker, mættende ret, der trods alt ikke ligger tungt i maven. Quinoaen kan erstattes af ris eller bulguren, hvilket naturligvis ændrer på næringsindholdet ? der er lidt mere fedt i quinoa end i ris og bulgur, men til gengæld færre kalorier og flere proteiner.

Lignende opskrifter:
Lakseside med bagt kartoffel og dip Lækkert, lækkert, lækkert. Så kort og enkelt kan det siges. Og så tager det ikke...
Fiskeburger Lækker og sund burger. Måske skulle den hedde burger med fiskefilet, da især børn stejler...
Torskefilet med sauterede asparges Tænder løber i vand bare ved at skulle skrive opskriften, kigge på billederne og mindes...
</description>
            <author>Beate Mulvana Grandahl</author>
            <source url="http://www.dropslankekuren.dk/?feed=rss2">Drop Slankekuren!</source>
            <pubDate>Sat, 12 May 2012 08:04:00 +0100</pubDate>
        </item>
        <item>
            <title>Ravioli med fyld af hytteost, panchetta og basilikum</title>
            <link>http://lofoloco.wordpress.com/2012/05/10/ravioli-med-fyld-af-hytteost-panchetta-og-basilikum/</link>
            <description>Tiden for indlevering af opskrifter til Hytteost -konkurrencen nærmer sig, og selvom jeg ikke har fået eksperimenteret så meget, som jeg havde lystt, er jeg rimelig tilfreds med hvad jeg har lavet. Faktisk får jeg aldrig eksperimenteret så meget, som &amp;#8230; Læs resten &amp;#8594;</description>
            <author>Christoffer - Lofoloco</author>
            <source url="http://lofoloco.wordpress.com/feed/">Love Food, Love Cooking</source>
            <pubDate>Thu, 10 May 2012 12:21:55 +0100</pubDate>
        </item>
        <item>
            <title>Thailandsk nudel-ret med porrer, gulerødder, frisk basilikum og peanuts</title>
            <link>http://kinna.dk/thailandsk-nudel-ret-med-porrer-gulerodder-frisk-basilikum-og-peanuts</link>
            <description>Dagens aftensmad bestod af denne lækre Thailandske nudel-ret med porrer, gulerødder, frisk basilikum og peanuts. Dejlig let og lækker ret med masser af grøntsager. Jeg elsker frisk basilikum, og som altid fuldendte det også denne ret. Desværre havde vi ikke mere sød chilisauce tilbage, så er sikker på at denne nudel-ret smager endnu bedre, når [...]</description>
            <author>Carina Boutrup</author>
            <source url="http://kinna.dk/feed">kinna.dk</source>
            <pubDate>Wed, 09 May 2012 20:17:29 +0100</pubDate>
        </item>
        <item>
            <title>Cremet blomkålssuppe med ristede kammuslinger</title>
            <link>http://www.dropslankekuren.dk/?p=23017</link>
            <description>Altså teenageren der var hjemme, var ikke vild med retten, så det var godt, hun ikke skulle blive mæt af den. Men vi andre? uhh, kammuslinger er bare lækre. 

Lignende opskrifter:
Blomkålssuppe Kan bruges til natmad, forret eller hovedret. Ja, vi spiser den sågar til frokost, dagen...
Kammuslinger med pasta og pesto Denne ret kan serveres både som forret, natmad og hovedret. Flutes kan undværes, hvis det...
Blomkålssuppe med fennikel og æble Lad mig sige det sådan: Den smager godt nok, men jeg vil ikke savne den,...
</description>
            <author>Beate Mulvana Grandahl</author>
            <source url="http://www.dropslankekuren.dk/?feed=rss2">Drop Slankekuren!</source>
            <pubDate>Tue, 08 May 2012 08:04:00 +0100</pubDate>
        </item>
        <item>
            <title>Pandestegt pangasius med salat af avocado, tomat, majs og basilikum</title>
            <link>http://www.hjemmehosxenia.dk/2012/05/pandestegt-pangasius-med-salat-af-avocado-tomat-majs-og-basilikum.html?utm_source=rss&amp;utm_medium=rss&amp;utm_campaign=pandestegt-pangasius-med-salat-af-avocado-tomat-majs-og-basilikum</link>
            <description>
&amp;nbsp;
Det her er endnu en af de der opskrifter, der alligevel ikke rigtig er opskrifter, men snarere en anbefaling. Dette er hvad jeg fik i lørdags, og det var knaldhamrende lækkert! Og ikke mindst nemt, hvilket jo er en ideel kombi efter min mening   Ideen opstod faktisk fra en bog af alle steder &amp;#8211; altså en helt almindelig skønlitterær bog, som dem jeg læser i hobetal for tiden (se selv min Goodreads profil!). Håndfast bevis på at det kan betale sig at læse ;D
Selvom det ikke længere var lækkert sommeragtigt vejr i weekenden, kom jeg i sommerstemning (igen) bare ved at spise dette måltid. Og jeg glæder mig allerede til at spise det igen, når sommeren gider at komme tilbage!

&amp;nbsp;
Pandestegt pangasius med salat af avocado, tomat, majs og basilikum
1 portion
* 1 pangasiusfilet
* hvedemel
* salt
* Santa Marias pasta rossa
* smør til stegning

&amp;nbsp;
* 1 avocado
* ca. 8 san marzano tomater (150-200 g)
* 1 lille dåse majs (140 g)
* 10 basilikumblade
* limesaft
* salt

&amp;nbsp;
Dup fiskefileten tør og krydr den med salt og pasta rossa. Vend i hvedemel. Smelt en klat smør på en pande og steg fisken i ca. 3 minutter på hver side, eller til den er gennemstegt og sprød.
Lav imens salaten. Skær avocadokødet og tomaterne i tern. Bland med majs, limesaft, salt og basilikumblade i strimler. Vend rundt og server.
</description>
            <author>Xenia</author>
            <source url="http://www.hjemmehosxenia.dk/feed/">Hjemme hos Xenia</source>
            <pubDate>Mon, 07 May 2012 11:00:49 +0100</pubDate>
        </item>
        <item>
            <title>linsekarbonader med citrondip og asparges</title>
            <link>http://kodfrifredag.wordpress.com/2012/05/03/linsekarbonader-med-citrondip-og-asparges/</link>
            <description>linsekarbonader med citrondip og asparges _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 300 g linser 1/2 -1 chili 2 spsk reven ingefær 2 spsk hakket skalotteløg ca. 125 g kikærtemel evt. lidt sojafløde citronsaft 2 dl meget finthakket fennikel sesamfrø og spidskommenfrø olivenolie evt. 8-12 grønne asparges   citrondip: 1 økologisk citron 1 dl mayonnaise, evt. vegansk 1 dl sojafløde eller [...]</description>
            <author>kodfrifredag</author>
            <source url="http://kodfrifredag.wordpress.com/feed/">Kødfri fredag</source>
            <pubDate>Thu, 03 May 2012 09:06:50 +0100</pubDate>
        </item>
        <item>
            <title>Sol og sommer!</title>
            <link>http://ordinarypeeps.wordpress.com/2012/05/01/sol-og-sommer/</link>
            <description>Jeg vil lige dele mit vindueskarm-projekt med jer! Det er simpelthen så hyggeligt at gå og følge med i&amp;#8230; Tænk man bare kan putte frø i noget jord og vupti &amp;#8211; et par uger senere vokser der planter op. Det er da fantastisk! Jeg plantede en peberplante sidste år, og den var egentlig ret død [...]</description>
            <author>ordinarypeeps</author>
            <source url="http://ordinarypeeps.wordpress.com/feed/">ordinarypeeps</source>
            <pubDate>Tue, 01 May 2012 09:46:29 +0100</pubDate>
        </item>
        <item>
            <title>Pasta med bacon og røget klosterost</title>
            <link>http://www.dropslankekuren.dk/?p=22845</link>
            <description>Uhmmmm. Det kræver dog, at man kan lide røgsmag, for osten smager godt igennem.

Ingen lignende opskrifter.</description>
            <author>Beate Mulvana Grandahl</author>
            <source url="http://www.dropslankekuren.dk/?feed=rss2">Drop Slankekuren!</source>
            <pubDate>Mon, 30 Apr 2012 08:04:00 +0100</pubDate>
        </item>
        <item>
            <title>Kartoffelmad med mayo, ristede løg og basilikum</title>
            <link>http://www.thecookingaffair.com/?p=2834</link>
            <description>
Det er ren sommer der strømmer gennem kroppen, når man tager en bid af en kartoffelmad med mayonaise, ristede løg og basilikum. Man kan høre fuglene synge, også selvom der ikke er nogen fugle. Et godt stykke hjemmelavet brød med smør. Skær gode skiver af de kolde kartofler, der er tilovers fra middagen dagen før &amp;#8211; med eller uden skræl. Pynt med mayonaise, ristede løg og frisk basilikum fra haven eller altanen. En kartoffelmad er luksus når det er bedst. Ja, man kan jo komme til at spise en sådan kartoffelmad for sjov.

Der er mang,e der sværger til at have alt muligt mærkeligt salat under deres pålæg. Det gør jeg ikke. Jeg ved ikke hvad salatblade laver under pålæg på smørrebrød. Det ser godt ud siger nogen. Nej, så vil jeg heller blot bruge grundelementern,e der smager godt sammen og få dét til at se godt ud. Basilikum og kartoffel er himmelsk sammen med lidt mayonaise, salt og pepper. Og så ikke mere om pyntesalat.
&amp;nbsp;




Kartoffelmad med mayo, ristede løg og basilikum



Print






Recipe type: Smørrebrød

Prep time: 3 mins 

Cook time: 3 mins 

Total time: 6 mins 


Ingredients

1 skive hjemmelavet brød
3-4 kogte kartofler
1/2 spsk ristede løg
1/2 spsk mayonaise
1 dusk Basilikum, frisk



Instructions


Kom smør på brødet
Skær kartofler i gode skiver og læg på brødet
Pynt med mayonaise, ristede løg og basilikum
Drys med salt og græft peper.





WordPress Recipe Plugin and Microformatting by EasyRecipe

2.2.6

&amp;nbsp;
</description>
            <author>Carsten</author>
            <source url="http://www.thecookingaffair.com/?feed=rss2">The Cooking Affair</source>
            <pubDate>Sat, 28 Apr 2012 16:19:24 +0100</pubDate>
        </item>
        <item>
            <title>En dag i køkkenet</title>
            <link>http://frejablog.wordpress.com/2012/04/28/en-dag-i-kokkenet/</link>
            <description>
</description>
            <author>frejasl</author>
            <source url="http://frejablog.wordpress.com/feed/">frejasl</source>
            <pubDate>Sat, 28 Apr 2012 15:25:28 +0100</pubDate>
        </item>
        <item>
            <title>Svampe risotto</title>
            <link>http://www.kiragallhenriksen.com/2012/04/14/svampe-risotto/</link>
            <description> 

6 personer skal du bruge:
400 g risotto ris
300 g Portobello svampe
¼ flaske rødvin
1 bæger tørrede kantareller
1 ½ l kalvefond
Timian
1 stort løg
50 g smør
2 spsk. olivenolie
Evt. hvidløg
Pynt basilikum blade
Pecorino ost
Start med at rense Portobello svampene og læg de tørrede svampe i blød. Hvis du kan få friske kantareller, så vælg disse. Svits svampene på en tør pande, men lad kantarellerne lægge i blød. De skal først tilføjes senere. Når svampene ikke væder længere og begynder at tage farve, så hæld dem op i en skål. De skal gemmes til senere. Mens svampene er på panden skæres løgene i så små tern som overhovedet muligt. ´Når svampene er taget af svitses til løgternene bliver lidt ?gennemsigtige? i lidt olivenolie. Tilsæt risotto risene og tilsæt lidt smør. Nu skal der røres rundt på panden hele tiden. Tilsæt mere olie hvis panden bliver for tør, men der må ikke være for meget. Hvis du ønsker hvidløg i, så er det nu du skal tilsætte et par skiveskåret fed. Men pas på, det bliver nemt dominerende. Risene bliver gennemsigtige, men det er nok ikke muligt at de alle bliver det. Husk at røre rundt i panden hele tiden ellers brænder de på. Efter ca. 15 min tilsættes rødvinen og risene koger nu. Tilsæt kalvefonden hele tiden, så risene hele tiden er dækket til. Og husk at røre godt rundt. Dette er ikke en ret du kan gå fra, for den brænder let på. Den kræver din fulde opmærksomhed og kærlighed.
Tilsæt peber og timian. Hvis du har nogle andre krydderier du ønsker at komme i, så gør det. Jeg foretrækker svampe og timian sammen, men måske du bedre kan lide noget andet. Efter ca.20 minutter skal du tilsætte alle svampene. De der har ligget i blød skal skylles godt, da der kan være jordrester i. Lad retten stå og småsimre, men husk at røre rundt i den hele tiden. Hvis risene suger meget væde og du ikke har mere kalvefond, så brug noget vand. Efter yderligere 20 minutter er retten ved at være færdig. Den er færdig når du har en cremet og lidt våd konsistens. Risene skal være møre, men må gerne have en lille smule bid.
Riv lidt pecorino og gør klar til at runde retten af. Tag en håndfuld ost og en stor klat smør og rør rundt til begge dele er smeltet.
Anret så tallerkener, riv lidt ekstra pecorino ost henover, pynt med basilikum blade og server.
Jeg elsker risotto og du kan lave alle mulige varianter. Er du vegetar kan du erstatte fonden med grønsagsfond. Du kan også bruge safran i risottoen. Det giver en virkelig smuk farve. Jeg har brugt rødvin her, men de fleste bruger hvidvin. Det giver en lysere farve, men jeg syntes at rødvin giver en dybere smag.
Velbekomme
</description>
            <author>Kiragall</author>
            <source url="http://www.kiragallhenriksen.com/feed/">Sundt &amp; Godt</source>
            <pubDate>Sat, 14 Apr 2012 20:01:52 +0100</pubDate>
        </item>
        <item>
            <title>Svampe risotto</title>
            <link>http://www.kiragallhenriksen.com/2012/04/14/svampe-risotto/</link>
            <description> 

6 personer skal du bruge:
400 g risotto ris
300 g Portobello svampe
¼ flaske rødvin
1 bæger tørrede kantareller
1 ½ l kalvefond
Timian
1 stort løg
50 g smør
2 spsk. olivenolie
Evt. hvidløg
Pynt basilikum blade
Pecorino ost
Start med at rense Portobello svampene og læg de tørrede svampe i blød. Hvis du kan få friske kantareller, så vælg disse. Svits svampene på en tør pande, men lad kantarellerne lægge i blød. De skal først tilføjes senere. Når svampene ikke væder længere og begynder at tage farve, så hæld dem op i en skål. De skal gemmes til senere. Mens svampene er på panden skæres løgene i så små tern som overhovedet muligt. ´Når svampene er taget af svitses til løgternene bliver lidt ?gennemsigtige? i lidt olivenolie. Tilsæt risotto risene og tilsæt lidt smør. Nu skal der røres rundt på panden hele tiden. Tilsæt mere olie hvis panden bliver for tør, men der må ikke være for meget. Hvis du ønsker hvidløg i, så er det nu du skal tilsætte et par skiveskåret fed. Men pas på, det bliver nemt dominerende. Risene bliver gennemsigtige, men det er nok ikke muligt at de alle bliver det. Husk at røre rundt i panden hele tiden ellers brænder de på. Efter ca. 15 min tilsættes rødvinen og risene koger nu. Tilsæt kalvefonden hele tiden, så risene hele tiden er dækket til. Og husk at røre godt rundt. Dette er ikke en ret du kan gå fra, for den brænder let på. Den kræver din fulde opmærksomhed og kærlighed.
Tilsæt peber og timian. Hvis du har nogle andre krydderier du ønsker at komme i, så gør det. Jeg foretrækker svampe og timian sammen, men måske du bedre kan lide noget andet. Efter ca.20 minutter skal du tilsætte alle svampene. De der har ligget i blød skal skylles godt, da der kan være jordrester i. Lad retten stå og småsimre, men husk at røre rundt i den hele tiden. Hvis risene suger meget væde og du ikke har mere kalvefond, så brug noget vand. Efter yderligere 20 minutter er retten ved at være færdig. Den er færdig når du har en cremet og lidt våd konsistens. Risene skal være møre, men må gerne have en lille smule bid.
Riv lidt pecorino og gør klar til at runde retten af. Tag en håndfuld ost og en stor klat smør og rør rundt til begge dele er smeltet.
Anret så tallerkener, riv lidt ekstra pecorino ost henover, pynt med basilikum blade og server.
Jeg elsker risotto og du kan lave alle mulige varianter. Er du vegetar kan du erstatte fonden med grønsagsfond. Du kan også bruge safran i risottoen. Det giver en virkelig smuk farve. Jeg har brugt rødvin her, men de fleste bruger hvidvin. Det giver en lysere farve, men jeg syntes at rødvin giver en dybere smag.
Velbekomme
</description>
            <author>Kiragall</author>
            <source url="http://www.kiragallhenriksen.com/?feed=rss2">Sundt &amp; Godt</source>
            <pubDate>Sat, 14 Apr 2012 20:01:52 +0100</pubDate>
        </item>
        <item>
            <title>avocado med rød ?kaviar? på ristet rugbrød</title>
            <link>http://kodfrifredag.wordpress.com/2012/04/04/avocado-med-rod-kaviar-pa-ristet-rugbrod/</link>
            <description>avocado med rød ?kaviar? på ristet rugbrød   _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 4 spsk sesamfrø 2 store, faste avocado citronsaft 4 spsk rød tangkaviar, læs om cavi-art her: www.cavi-art.dk 4 skiver rugbrød friske urter: basilikum, små skud af skvalderkål, ramsløg etc. Rist sesamfrøene gyldne på en tør pande. Del avocadoerne og tag kødet ud med en ske. Skær [...]</description>
            <author>kodfrifredag</author>
            <source url="http://kodfrifredag.wordpress.com/feed/">Kødfri fredag</source>
            <pubDate>Wed, 04 Apr 2012 09:04:48 +0100</pubDate>
        </item>
        <item>
            <title>Smag af sommer</title>
            <link>http://www.sakana.dk/2012/04/smag-af-sommer/</link>
            <description>
Når jeg kigger ud af vinduet, er der ikke meget forår over vejret.
Det skal da ikke forhindre mig i at tage forskud på sommeren. Der er intet som slår en lille salat med mozzarella, modne tomater, hjemmelavet fransk olivenolie, friske basilikumblade, et drys salt og peber.
</description>
            <author>zoe</author>
            <source url="http://www.sakana.dk/blog/feed/">Sakana » Blog</source>
            <pubDate>Tue, 03 Apr 2012 14:00:02 +0100</pubDate>
        </item>
        <item>
            <title>Smag af sommer</title>
            <link>http://www.sakana.dk/2012/04/smag-af-sommer/</link>
            <description>
Når jeg kigger ud af vinduet, er der ikke meget forår over vejret.
Det skal da ikke forhindre mig i at tage forskud på sommeren. Der er intet som slår en lille salat med mozzarella, modne tomater, hjemmelavet fransk olivenolie, friske basilikumblade, et drys salt og peber.
</description>
            <author>zoe</author>
            <source url="http://www.sakana.dk/feed/">Sakana</source>
            <pubDate>Tue, 03 Apr 2012 14:00:02 +0100</pubDate>
        </item>
        <item>
            <title>Caprese ? tomatsalat med mozzarella</title>
            <link>http://www.godsalat.dk/tomatsalater/caprese-tomatsalat-med-mozzarella/?utm_source=rss&amp;utm_medium=rss&amp;utm_campaign=caprese-tomatsalat-med-mozzarella</link>
            <description>En lækker og super enkel italiansk salat &amp;#8211; Insalata Caprese. Navngivet efter øen Capri, hvorfra den stammer. Ingredienserne i denne salat er ganske vist få, men de friske råvarer skaber tilsammen en perfekt tomatsalat, velkrydret med friske basilikumblade, lidt salt og peber.
(4 personer)
750 gram blommetomater
1 håndfuld friske basilikumblade
1/2 rødløg
God olivenolie
2 pk. frisk bøffel-mozzarella
Salt
Friskkværnet peber
Fremgangsmåde:
Vask tomaterne, lad dem dryppe af på et viskestykke og skær dem i skiver. Rens rødløget og skær ligeledes det i tynde skiver. Pluk mozzarellaosten i stykker med fingrene og anret osten, tomaterne og løget på en tallerken, fad eller andet fx i en cirkel skiftevis tomat, mozzarellaost og rødløg. 
Drys friske basilikumblade udover skiverne. 
Dryp den gode olivenolie henover tomatsalaten og krydr med havsalt og friskkværnet peber. Herefter kan tomatsalaten serveres.
Tip:
Godt brød er et must til denne salat, hvis den skal stå alene. Derudover er det god skik at stille olivenolie og balsamico-eddike på bordet, som man selv kan komme på tomatsalaten efter behov.
Hvis det ikke er højsæson for tomater, og de dermed ikke er helt modne, eller smagen mangler dybde, kan skiverne med fordel drysses med lidt sukker for at fremhæve smagen. 
</description>
            <author>Schademan</author>
            <source url="http://www.godsalat.dk/feed/">Godsalat.dk</source>
            <pubDate>Thu, 29 Mar 2012 07:45:46 +0100</pubDate>
        </item>
        <item>
            <title>Italiensk pastasalat med soltørrede tomater, frisk basilikum og hvidløgs-frikadeller</title>
            <link>http://kinna.dk/italiensk-pastasalat-med-soltorrede-tomater-frisk-basilikum-og-hvidlogs-frikadeller</link>
            <description>Nu er foråret endelig ved at være på rette vej, og ihh hvor har det været fint vejr den seneste uges tid. Jeg havde derfor også lyst til lidt glade farver til vores aftensmad i går, så den bestod af Italiensk pastasalat med soltørrede tomater, frisk basilikum og hvidløgs-frikadeller. Åhh det var godt nok lækkert, [...]</description>
            <author>Carina Boutrup</author>
            <source url="http://kinna.dk/feed">kinna.dk</source>
            <pubDate>Tue, 27 Mar 2012 17:07:13 +0100</pubDate>
        </item>
        <item>
            <title>Gul karry (Yellow Curry)</title>
            <link>http://lavthaimad.wordpress.com/2012/03/21/gul-karry-yellow-curry/</link>
            <description>Det er næppe nogen hemmelighed at der i Thailand findes en lang række forskellige typer karry og at de 3 største er Gul karry (Yellow Curry), Rød Karry  (Red Curry) og Grøn Karry (Green curry). Deres navne stammer sjovt nok fra deres farve. Gul karry er nok min favorit, i hvert fald når vi snakker [...]</description>
            <author>kristoffer</author>
            <source url="http://lavthaimad.wordpress.com/feed/">Det thailandske køkken</source>
            <pubDate>Wed, 21 Mar 2012 22:13:42 +0100</pubDate>
        </item>
        <item>
            <title>Boller i karry ? med mere smag, mindre fedt og med meget mere eksotisk wow</title>
            <link>http://mikkelbaekgaard.dk/2012/03/boller-i-karry-med-mere-smag-mindre-fedt-og-med-meget-mere-eksotisk-wow/</link>
            <description>Siden jeg var ganske lille har boller i karry været en af mine livretter. Som barn var det ganske enkelt: Kødboller lavet på frikadellefars og med en opbagt sovs tilsmagt med karry serveret med løse ris. Og selvom det virkelig er old school, så mager det virkelig godt &amp;#8211; også på den klassiske måde. Men [...]</description>
            <author>Mikkel</author>
            <source url="http://mikkelbaekgaard.dk/blog/?feed=rss2">| mikkelbaekgaard . dk | » Blog</source>
            <pubDate>Wed, 21 Mar 2012 13:00:07 +0100</pubDate>
        </item>
        <item>
            <title>Boller i karry ? med mere smag, mindre fedt og med meget mere eksotisk wow</title>
            <link>http://mikkelbaekgaard.dk/2012/03/boller-i-karry-med-mere-smag-mindre-fedt-og-med-meget-mere-eksotisk-wow/</link>
            <description>Siden jeg var ganske lille har boller i karry været en af mine livretter. Som barn var det ganske enkelt: Kødboller lavet på frikadellefars og med en opbagt sovs tilsmagt med karry serveret med løse ris. Og selvom det virkelig er old school, så mager det virkelig godt &amp;#8211; også på den klassiske måde. Men [...]</description>
            <author>Mikkel</author>
            <source url="http://mikkelbaekgaard.dk/feed/">| mikkelbaekgaard . dk |</source>
            <pubDate>Wed, 21 Mar 2012 13:00:07 +0100</pubDate>
        </item>
        <item>
            <title>Alternativ boller i karry ? med mere smag, mindre fedt og med meget mere eksotisk wow</title>
            <link>http://mikkelbaekgaard.dk/2012/03/alternativ-boller-i-karry/</link>
            <description>Siden jeg var ganske lille har boller i karry været en af mine livretter. Som barn var det ganske enkelt: Kødboller lavet på frikadellefars og med en opbagt sovs tilsmagt med karry serveret med løse ris. Og selvom det virkelig er old school, så mager det virkelig godt &amp;#8211; også på den klassiske måde. Men [...]
Relaterede indlæg:
Asiatisk gæstefrokost med ruller, curry og eksotisk bananasplit
Indisk dhal-inspireret linsegryde med resterne fra grønsagsskuffen
Lynstegte GRØNsager i soja og lime
</description>
            <author>Mikkel</author>
            <source url="http://mikkelbaekgaard.dk/feed/">| mikkelbaekgaard . dk |</source>
            <pubDate>Wed, 21 Mar 2012 13:00:07 +0100</pubDate>
        </item>
        <item>
            <title>Alternativ boller i karry ? med mere smag, mindre fedt og med meget mere eksotisk wow</title>
            <link>http://mikkelbaekgaard.dk/2012/03/alternativ-boller-i-karry/</link>
            <description>Siden jeg var ganske lille har boller i karry været en af mine livretter. Som barn var det ganske enkelt: Kødboller lavet på frikadellefars og med en opbagt sovs tilsmagt med karry serveret med løse ris. Og selvom det virkelig er old school, så mager det virkelig godt &amp;#8211; også på den klassiske måde. Men [...]
Relaterede indlæg:
Asiatisk gæstefrokost med ruller, curry og eksotisk bananasplit
Indisk dhal-inspireret linsegryde med resterne fra grønsagsskuffen
Lynstegte GRØNsager i soja og lime
</description>
            <author>Mikkel</author>
            <source url="http://mikkelbaekgaard.dk/blog/?feed=rss2">| mikkelbaekgaard . dk | » Blog</source>
            <pubDate>Wed, 21 Mar 2012 13:00:07 +0100</pubDate>
        </item>
        <item>
            <title>Billedreportage fra Chokoladefestival 2012</title>
            <link>http://feinschmeckeren.dk/2012/03/billedreportage-fra-chokoladefestival-2012/?utm_source=rss&amp;utm_medium=rss&amp;utm_campaign=billedreportage-fra-chokoladefestival-2012</link>
            <description>Lørdag d. 10. og 11. marts står i chokoladens tegn i København. Den årligt tilbagevendende Chokoladefestival i Carlsberg Tap1 er blevet et tilløbsstykke af en vis kaliber på grund af...</description>
            <author>Rasmus Palsgård</author>
            <source url="http://feinschmeckeren.dk/?feed=rss2">feinschmeckeren.dk</source>
            <pubDate>Sun, 11 Mar 2012 13:35:36 +0100</pubDate>
        </item>
    </channel>
</rss>

