De seneste posts fra danske RSS feeds og weblogs på Overskrift.dk om tag'et bulgur http://www.overskrift.dk Sat, 12 May 2012 13:01:25 +0100 FeedCreator 1.7.2 http://www.overskrift.dk/images/overskrift.gif http://www.overskrift.dk Overskrift.dk http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 60 http://www.dropslankekuren.dk/?p=23155 Lækker, mættende ret, der trods alt ikke ligger tungt i maven. Quinoaen kan erstattes af ris eller bulguren, hvilket naturligvis ændrer på næringsindholdet ? der er lidt mere fedt i quinoa end i ris og bulgur, men til gengæld færre kalorier og flere proteiner. Lignende opskrifter: Lakseside med bagt kartoffel og dip Lækkert, lækkert, lækkert. Så kort og enkelt kan det siges. Og så tager det ikke... Fiskeburger Lækker og sund burger. Måske skulle den hedde burger med fiskefilet, da især børn stejler... Torskefilet med sauterede asparges Tænder løber i vand bare ved at skulle skrive opskriften, kigge på billederne og mindes... Beate Mulvana Grandahl Drop Slankekuren! Sat, 12 May 2012 08:04:00 +0100 http://jimmyroerbaek.com/2012/04/19/grillet-poussin-med-bulgursalat/ Foråret er over os, i følge kalenderen – termometret siger noget andet. Under alle omstændigheder har jeg for længst overskredet …Continue reading » jimmyroerbaek Rørbæks Mad & Vin Thu, 19 Apr 2012 22:09:39 +0100 http://foodblogging.dk/?p=1063 Så kom påske over os og det betyder lam. Hvad er så mere oplagt end at lægge en lam på grillen? Vi havde købt en fersk lammekølle, hvori vi med en skarp kniv lavede små lommer nok, til at indeholde samtlige fed fra et helt hvidløg. Derefter blandede vi en marinade af olie og en række krydderurter. Her valgte vi at bruge tørrede krydderurter, da vores erfaring siger, at de smager af mere end de friske. Lammekøllen blev smurt godt ind i marinaden og lagt på køl i en pose et par timer inden den skulle på grillen. Den blev grillet på risten over indirekte varme i ca. 1½ time – den lammekølle vi anvendte var på knap 2 kg og uden nøgleben. Der kan med stor fordel anvendes stegetermometer, som for at få en rosa steg skal stå på 63º. Efter lammekøllen var taget af grillen og lå og trak pakket ind i staniol, grillede vi lidt grønsager som efterfølgende blev skåret ud og blandet i en portion kogtb bulgur med tomat og agurk i små tern, hakket koriander og mynte samt olie, salt og peber, som vi serverede til lammekøllen sammen med raita og naan brød. Michael og Sebastian Foodblogging Sun, 08 Apr 2012 21:36:05 +0100 http://www.missfirelake.dk/2012/04/mango-og-kyllingesalat-med-bulgur.html?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=mango-og-kyllingesalat-med-bulgur Denne kyllingesalat er krydret med en skøn sammensmeltning af krydderier, som gør den super lækker. Retten tager ca. 30 minutter at lave, hvilket er inklusiv kogning af bulgur. Du skal bruge: 4 kyllingebryster, 1 mango, 1 avokado, en bakke blandet salat (babyleaves) 5 spsk. kokosmel, 4 tsk. stødt ingefær, 3 tsk. kanel, 1. tsk stødt eller revet muskatnød, 0,5 tsk. stødte nelliker, saft + skal fra en økologisk citron. Derudover tilsatte jeg ristede pinjekerner, men det var vidst bare en bonus ingrediens. (Grov)bulguren kogte jeg med ca. et halvt glas soltørrede tomater. Sådan gør du: Som det første sætter du 6 dl. vand over til at koge, hvorefter du skærer kyllingen ud i mundrette stykker. Når vandet koger puttes bulgur i efterfulgt af tomaterne, hvorefter det koger i ca. 10-15 minutter (indtil vandet er kogt ind). Inden det serveres dryppes lidt citronsaft i. Tilbage til mango- og kyllingesalaten, hvor du skal til at riste krydderierne (inkl. kokosmel) i ca. 1 minut, hvorefter du putter kyllingen på og vender blandingen godt. Når kyllingen er knap færdig tilsættes citron. Tilsidst smides det hele i det groftskårede salat samt mango og avokado i tern.   Missfirelake MissFirelake Sat, 07 Apr 2012 19:12:40 +0100 http://smagsloejer.dk/2012/03/bulgur-med-abrikos-pinjekerner-og-persille/ Denne nemme bulgursalat er nem at lave, passer til det meste, smager godt og er alletiders til madpakken dagen efter. Jeg laver normalt en portion til 3 pers., hvortil jeg bruger 3 dl bulgur, 100 g pinjekerner, en god håndfuld abrikoser og en håndfuld persille. Bulgur’en overhældes med ca. 5 dl kogende vand, og trækker væsken til sig de følgende 45 minutter. Imens ristes pinjekernerne på en pande med lidt olivenolie. Abrikoserne skæres i tern, persillen skylles, og sidst blandes “alle” ingredienserne. Hæld en smule citronsaft over salaten, og server fx til fisk. Da det jo er en “tør” salat, er det væsenligt lige at overveje hvilket kød man servere til, så det ikke bliver helt tørt :- ) Christina Smagsløjer Thu, 29 Mar 2012 07:00:17 +0100 http://www.godsalat.dk/ikke-kategoriseret/bulgursalat-med-stegte-gronsager/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=bulgursalat-med-stegte-gronsager Salat med bulgur er vældig populært og med god grund for det smager dejligt. Her er en god og enkel opskrift på salat med bulgur og grønsager, som skrevet under tips kan man nemt sætte sit eget præg på netop denne salat. (4 personer) 2 dl bulgur 2 løg 1 grøn peberfrugt 16 champignon 2 dl ærter Olivenolie til stegning Fremgangsmåde: Bulguren koges efter anvisningen på pakken. Grøntsagerne vaskes og snittes groft. Herefter svitses først løg og peberfrugt på en pande med lidt god olivenolie, det tages af panden, og derefter svitses champignon. Løg og peberfrugt lægges tilbage på panden og ærter tilsættes. Tilsidst blandes grøntsager med bulgur og det serveres i en salatskål. Retten kan serveres kold og varm. Tip: Denne salat er nem at eksperimentere med da stort set alle grøntsager kan bruges og der kan evt. også tilsættes kød f.eks. kylling eller lam. Schademan Godsalat.dk Mon, 19 Mar 2012 20:58:50 +0100 http://www.godsalat.dk/ikke-kategoriseret/bulgursalat-med-stegte-gronsager/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=bulgursalat-med-stegte-gronsager Salat med bulgur er vældig populært og med god grund for det smager dejligt. Her er en god og enkel opskrift på salat med bulgur og grønsager, som skrevet under tips kan man nemt sætte sit eget præg på netop denne salat. (4 personer) 2 dl bulgur 2 løg 1 grøn peberfrugt 16 champignon 2 dl ærter Olivenolie til stegning Fremgangsmåde: Bulguren koges efter anvisningen på pakken. Grøntsagerne vaskes og snittes groft. Herefter svitses først løg og peberfrugt på en pande med lidt god olivenolie, det tages af panden, og derefter svitses champignon. Løg og peberfrugt lægges tilbage på panden og ærter tilsættes. Tilsidst blandes grøntsager med bulgur og det serveres i en salatskål. Retten kan serveres kold og varm. Tip: Denne salat er nem at eksperimentere med da stort set alle grøntsager kan bruges og der kan evt. også tilsættes kød f.eks. kylling eller lam. Schademan Godsalat.dk Mon, 19 Mar 2012 20:58:50 +0100