De seneste posts fra danske RSS feeds og weblogs på Overskrift.dk om tag'et dressing http://www.overskrift.dk Fri, 25 May 2012 19:01:19 +0100 FeedCreator 1.7.2 http://www.overskrift.dk/images/overskrift.gif http://www.overskrift.dk Overskrift.dk http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 60 http://www.wikiblog.dk/brudepiger-dressing/ Der er så mange farver og stilarter kjoler at vælge imellem. De brudepiger selv kan variere meget i størrelse, og de ønsker en smigrende kjole, der gør dem til at føle godt. Bruden og hendes brudepiger kan være i deres midt-20 ‘s eller derover, og ønsker et mere sofistikeret look i brudepiger kjole. Bruden har wiki Wiki Blog Fri, 25 May 2012 10:40:48 +0100 http://www.dropslankekuren.dk/?p=12255 Man kan købe mange forskellige slags fiskefars ? man kan selvfølgelig også lave den selv eller bede fiskehandleren gøre det, mens man venter. Lignende opskrifter: Fiskekrebinetter Køb en god fiskefars hos din lokale fiske-pusher, så kan denne ret simpelthen ikke gå... Græske lammefrikadeller Dejlig ret. Der dog kræver lidt forberedelse. Men den er helt sikkert det hver. Evt.... Bøf a la Hawaii Rigtig lækker bøf. De unge var dog ikke vildt begejstrede for kokosmelet. Næste gang prøver... Beate Mulvana Grandahl Drop Slankekuren! Tue, 22 May 2012 08:00:21 +0100 http://kinna.dk/wraps-med-hakket-oksekod-fersken-gulerodssalat-og-cremet-mango-chutney-dressing Aftensmaden er i dag holdt i dejlige, glade farver – vi har nemlig fået wraps med hakket oksekød, fersken-gulerodssalat og cremet mango chutney-dressing. Det er en dejlig let og lækker ret, specielt her i sommervarmen, hvor man egentlig ikke rigtig har lyst til varm mad. Oprindelig stod der burritos på vores madplan, men jeg har [...] Carina Boutrup kinna.dk Mon, 21 May 2012 19:38:08 +0100 http://madmedsmil.dk/seekh-kebab-med-reita-dressing/ Kan bruges året rundt. Steges på pande, i ovn eller på grill. Formes som små bøffer eller lignende eller sættes på træspyd. Og den lækre dressing med mynte er med til at gøre det hele komplet. Er det sommer, når du servere den vil en af kartoffelsalaterne være suveræn hertil. Om vinteren rodfrugter i fad eller nogle af de mange andre muligheder, som du finder i klubben. hanne Klub Mad med Smil Mon, 21 May 2012 09:12:22 +0100 http://www.123kogebog.dk/salat/bonnesalat-med-krebsehaler-og-salattern/ 123Kogebog.dkHer er opskriften på en dejlig bønnesalat med krebsehaler og salattern. Ingredienser 2 æg 2 dl sukkerærter 1 gulerod 1 dåse bønner, røde (kidney), kogte ½ rødløg 60 g salattern (max 10%) 1 dl græsk yoghurt (max 10%) ½ pose babyspinat (35 g) 3 dl krebsehaler ½ citron Dressing 2 tsk olivenolie 2 tsk vineddike Fremgangsmåde Kog æg og sukkerærter. Skræl guleroden, og skær den i lange, tynde strimler. Skyl bønnerne. Skær løget i ringe. Mos salattern, og bland med yoghurt. Smag til med salt og peber. Bland bønner, gulerod, sukkerærter og spinat. Bland olie og eddike sammen, og krydr med salt og peber. Hæld dressingen over salaten. Anret salaten med osteblandingen, krebsehaler, æg i både, løg i fine ringe og citronbåde. Bønnesalat med krebsehaler og salattern Steffen 123Kogebog.dk Wed, 16 May 2012 12:30:33 +0100 http://feedproxy.google.com/~r/123kogebogdk/~3/_RXTCpHX8nc/ 123Kogebog.dkHer er opskriften på en dejlig bønnesalat med krebsehaler og salattern. Ingredienser 2 æg 2 dl sukkerærter 1 gulerod 1 dåse bønner, røde (kidney), kogte ½ rødløg 60 g salattern (max 10%) 1 dl græsk yoghurt (max 10%) ½ pose babyspinat (35 g) 3 dl krebsehaler ½ citron Dressing 2 tsk olivenolie 2 tsk vineddike Fremgangsmåde Kog æg og sukkerærter. Skræl guleroden, og skær den i lange, tynde strimler. Skyl bønnerne. Skær løget i ringe. Mos salattern, og bland med yoghurt. Smag til med salt og peber. Bland bønner, gulerod, sukkerærter og spinat. Bland olie og eddike sammen, og krydr med salt og peber. Hæld dressingen over salaten. Anret salaten med osteblandingen, krebsehaler, æg i både, løg i fine ringe og citronbåde. Bønnesalat med krebsehaler og salattern Steffen 123Kogebog.dk Wed, 16 May 2012 12:30:33 +0100 http://frklomholt.dk/14/05/2012/opskrift-kikaertesalat-med-appelsin-og-fetaost/ Denne opskrift er et eksempel på at bælgfrugter sagtens kan indgå i de daglige måltider, samtidig med at grøntsager indgår i retten og helt uden at gå på kompromis med den gode smag. Opskriften er til 2-3 prs. Ingredienser 4-5 … Continue reading → Line Lomholt Lines blog Mon, 14 May 2012 22:26:06 +0100 http://www.dropslankekuren.dk/?p=23205 De ser lidt anderledes ud, men er stort set ?bare? minipizzaer. Der bliver ca. 40 brødbøffer, så der bliver også lidt til fryseren eller madpakken. Næringsindholdet er udreget efter 5 stk. pr. person. Lignende opskrifter: Pizzaboller med kylling Dejlige til madpakken. De kan dog også sagtens spises som aftensmad. 2 stk. til hver... Pitabrød Børne- og ungemad, så det er en lyst, men også lækkert for os voksne. Endvidere... Pizza med kødsovs Dejlig hjemmelavet pizza ? også bunden. Skulle man lave en hastepizza, kunne man jo købe... Beate Mulvana Grandahl Drop Slankekuren! Mon, 14 May 2012 11:35:07 +0100 http://mia-mad.dk/saltet-mandelsmor/ Mandelsmør kan bruges til mange, mange, mange, mange ting. Det er genialt i smoothies, gryderetter, på pandekager, som det er på en teske, på brød, som dip til udskåret frugt eller grønsager, i en sovs - og jeg kunne blive ved. Jeg synes det er sjovt at lave mandelsmør selv men har kun prøvet at lave en der var sød, så her kommer resultatet af en fredags eftermiddags eksperimenteren i køkkenet, med det formål at lave en saltet mandelsmør. Jeg håber I får glæde af den! Det er overraskende nemt. Saltet mandelsmør 200 gram rå mandler 1 spsk ekstra jomfru olivenolie En lille 1/2 tsk havsalt Forvarm ovnen til 160 grader, almindelig ovn. Kom mandlerne i en si og skyld den under rindende, koldt vand. Sæt dem til afdrypning. Beklæd imens en bageplade med bagepapir og kom herefter de afdryppede mandler på. Saml dem i en bunke og kom olie og salt på dem. Rør så grundigt rundt så olie og salt fordeles jævnt ud over alle mandler, og så mandlerne kommer til at ligge i ét lag på bagepladen. Nu skal de ind i den forvarmede ovn og her skal de være i 15 minutter. Tjek dem hvert femte minut og rør også rundt i dem her. De må endelig ikke få for meget, for så er de uspiselige. Så giv dem lidt kærlig opmærksomhed. Du skal så have fat i din minihakker/blender. Og væbne dig med tålmodighed. For nu skal mandlerne hakkes/blendes i 15 minutter! Mandlerne vil først komme til at ligne mel, så en tyk dej og til sidst vil det ende med en forholdsvis tynd og cremet smør. Se gerne flere instrukser her. HUSK at lade blenderen få en pause cirka hvert andet minut, for den er virkeligt på hårdt arbejde her. I en genbrugt kakaoglasbeholder fra URTEKRAM kan mandelsmøren holde i hvert fald en uge i køleskabet. Jeg vaskede min glasbeholder samt låget grundigt i opvaskemiddel, skyllede begge dele grundigt i varmt vand og overhældte det så med kogende vand. Beholderen fyldte jeg derefter op med kogende vand og lod stå lidt tid hvorefter jeg tømte den (vær forsigtig, glasset bliver varmt og vandet er varmt ) og lod den stå og dampe af. Du behøver ikke tørre den af, den er så varm at eventuelt vand forsvinder af sig selv. Så har du på en måde steriliseret glasset og dermed øges holdbarheden af det du kommer i det. Men lad det lige køle lidt af inden du kommer mandelsmøren deri. God weekend! Namaste. Mia mia-mad.dk - en vegansk og vegetarisk madblog Fri, 11 May 2012 16:01:45 +0100 http://feedproxy.google.com/~r/blogspot/ZnJVX/~3/DadsCIUgSBQ/soya-marinerede-kyllingekar-og-perlespeltsalat-med-grillede-grontsager.html Marinaden til kyllingelårene………….. ………….som kommes i en frysepose sammen med kyllingelårene……….. Marinaden hældes fra og lægges på en bageplade………… De færdige kyllingelår………. Dressingen til perlespeltsalaten……….. De grillede grøntsager (grillet på en grillpande………… Grøntsagerne skæres i mindre stykker og blandes med den friskkogte perlespelt, drys med det grønne fra forårsløgene………. Aftenens tallerken………….. Egentlig er det lidt rart at det varme vejr er for aftagende, for jeg får bare overhovedet ikke lavet noget som helst, når vejret er så skønt og temperaturen endnu er til at holde ud at være ude i. Men nu er det ved at være alvor, i weekenden skal der ses på hvad der skal med til USA, der skal vaskes og stryges. På lørdag skal vi ud og have fundet de sidste gaver og så er vi så småt ved at være klar Kæresten har været til tennis i aften, så vi har spist sent, men det var en aftensmad der var værd at vente på. Vi fik lækre kyllingelår, som jeg så hos “Flowerpot“, jeg ændrede dog lidt på opskriften. De blev virkelig lækre, men jeg kunne godt fristes til at tilsætte lidt frisk ingefær næste gang, for at give dem endnu mere smag. Tilbehøret var en lækker salat med perlespelt og grillede grøntsager, den stammer fra Louisa Lorang da hun var i Go’ Morgen Danmark i sidste uge (mener jeg at det var). Skøn salat og grillsmagen fra grøntsagerne giver lige det sidste. Jeg valgte at bruge perlespelt i stedet for perlerug og så udelod jeg gedeosten. Jeg lavede rigeligt af den, så jeg har til frokost i morgen Jeg skriver opskrifterne som jeg lavede dem……….. Soya-marinerede kyllingelår, 2-3 pers.: 1 bakke kyllingelår 1 1/4 dl soya saft af 1 lime 2 fed hvidløg, i tynde skiver friskkværnet peber Desuden: lidt honning sesamfrø Bland soya, limesaft, hvidløg og friskkværnet peber sammen i en skål. Stik huller i kyllingelårene over det hele, så marinaden trænger ned i kødet, kom dem i en frysepose og hæld marinaden ved. Luk posen og vend godt rundt, så marinaden bliver fordelt over det hele. Læg på køl og lad marinere i mindst 6 timer, helst natten over. Vend posen af og til, så marinaden fordeles. Når de skal tilberedes, så hæld marinaden fra og fjern hvidløgsskiverne, hvis de sidder fast på kyllingelårene. Læg dem på en bageplade, beklædt med bagepapir og sæt dem i en 200 grader varm ovn (varmluft) i 30-35 minutter. Tag dem ud, dryp honning over lårene, dryp med sesamfrø og sæt dem i ovnen igen i 5 minutter. Tag ud og server.   Perlespelt salat med grillede grøntsager, 4 pers.: 2½ dl perlespelt 4½ dl vand 1 squash, skiver 1 aubergine, skåret i skiver på langs 1 rød peberfrugt, skåret i grove stykker 1 bdt. forårsløg, skær det grønne fra og snit det forårsløg Dressing: ½ dl olivenolie 3 spsk. æbleeddike 1-1½ spsk. flydende honning 1 spsk. dijonsennep Maldon salt, friskkværnet peber Pisk ingredienserne til dressingen sammen og smag den til. Kom squash, aubergine, peberfrugt og det hvide fra forårsløgene i en skål. Hæld lidt olivenolie over og vend det godt rundt, så oliven bliver fordelt. Grill grøntsagerne på en grillpande eller på udendørs grill. Imens skylles perlespelten godt under koldt vand. Kom den i en gryde sammen med vand og lidt salt, bring i kog og kog i 15-17 minutter (jeg foretrækker 15 minutter for så har de lige den mængde bid jeg godt kan lide). Hæld vandet fra og lad det dryppe af. Skær de grillede grøntsager i mindre stykker og kom dem i en skål eller et stort fad. Tilsæt den afdryppede perlespelt og dressingen. Vend det hele godt rundt og drys med det grønne fra forårsløgene. Server lun eller kold.   Vi får ikke hveder i aften, fordi vi har spist så sent, vi venter til i morgen. Men jeg har bagt hveder. Jeg brugte samme opskrift som sidste år, fordi de blev så lækre. I dag lavede jeg dog dejen i min brødmaskine, fordi kræfterne ikke var til at ælte dejen i hånden. Jeg er dog ret sikker på at det ikke har gjort dem mindre lækre – jeg glæder mig til at sætte tænderne i dem i morgen Friskbagte hveder…………. Newyorkerbyheart Newyorkerbyheart Thu, 03 May 2012 22:31:13 +0100 http://feedproxy.google.com/~r/blogspot/ZnJVX/~3/x_DA9ZaLUuw/kyllinge-cordon-bleu-med-asparges-og-cremet-hvidvinssauce.html Smør/dijon/hvidløgsblanding til kyllingekødet……….. Kyllingebrystfileterne bankes ud og smøres med lidt af smør-blandingen……… Asparges, skinke og emmentaler lægges ovenpå og så skal de rulles stramt sammen………. Når de er rullet sammen, pensles de igen med smør-blandingen og så vendes de i (panko) rasp………… Til saucen smeltes smørret og skalotteløg koges i det ved lav varme………. Hvidvin, fløde og krydderier tilsættes og så skal den lige koges igennem………. De færdigbagte kyllingeruller……… Vi fik en sommerlig salat til……… Gårsdagens tallerken……….. Sådan ser kyllingen ud indeni……….. Efter at have været på Gram Slot i går, var jeg helt smadret da jeg kom hjem, så efter lidt sen frokost var der dømt hvile på sofaen. Jeg faldt i søvn og derfor fik vi faktisk ret sent aftensmad i går, men det var nu en ret skøn aftensmad Jeg fandt en lækker opskrift hos My Favorite Things – som laver noget seriøst lækkert mad – på kylling Cordon Bleu, som jeg bare måtte prøve. Jeg lavede egentlig ikke rigtig nogle ændringer bortset fra at jeg valgte at rulle kyllingerullerne i panko rasp – du kan også bare bruge almindelig rasp – i stedet for “seasoned stuffing mix” (Stove top). Jeg har faktisk noget stående, men jeg tænkte at det har I nok ikke, så derfor lavede jeg det med noget alle kan få fat i. Kyllingefileterne skulle nok have været banket mere ud så de blev tyndere, men kræfterne rakte simpelthen ikke til det, så de var lidt svære for mig at rulle. Derfor blev de heller ikke helt så pæne Jeg kan virkelig anbefale jer at lave de kyllingeruller, for de smagte helt forrygende og heldigvis har vi også til i aften, så jeg kan slappe lidt af i dag. Jeg lavede nogle ovnbagte kartofler til og så en sommerlig salat, hvor jeg bl. a. brugte nogle af de lækre oliven som jeg købte i går. Jeg skriver opskriften som jeg lavede den…………. Kylling Cordon Bleu med asparges og hvidvinssauce, 4 pers.: 4 kyllingebrystfileter 12 grønne asparges, det nederste seje knækket af 40 g smør, smeltet salt, friskkværnet peber 1 spsk. dijonsennep 2 fed hvidløg, knust og meget finthakket ½ dl tør hvidvin 4 tynde skiver skinke, jeg brugte noget italiensk, kogt skinke uden fedtkant skiver af emmentaler, gerne en lagret, men det kunne jeg ikke få fat i panko rasp – eller almindelig rasp Hvidvinssauce: 25 g smør 2 skalotteløg, meget finthakket 1 dl tør hvidvin 1½ spsk. mel salt, friskkværnet hvid peber ½ tsk. løgpulver 1 tsk. tørret persille, gnedet godt mellem fingrene 2 – 2½  dl fløde Forvarm ovnen til 175 grader (varmluft). Bring lidt letsaltet vand i kog, kom de klargjorte asparges i og giv dem ½ minut. Hæld dem i en sigte og skyl straks med iskoldt vand, lad dem dryppe af. Bland smeltet smør med dijonsennep, hvidvin, salt, friskkværnet peber og hvidløg – rør det godt sammen. Dup kyllingefileterne tørre og læg dem mellem 2 lag køkkenfilm. Bank dem ud til de er ret tynde over det hele. Læg dem side om side og pensl den side der vender opad med smør-blandingen. Læg 3 asparges på hver, læg dem så aspargeshovederne stikker ud og ovenpå skinke og ost. Rul stramt sammen fra den spidse ende og fæstn med tandstikkere. Pensl dem nu over det hele med resten af smør-bladningen og vend dem i panko rasp, så de er helt dækket. Læg dem med samlingen ned ad i et ovnfast fad. Stil dem i ovnen og giv dem ca. 35-40 minutter, til de er gennemstegte. Smelt smørret til saucen ved lav varme og tilsæt skalotteløg, lad dem “koge” i smørret i 7-8 minutters tid, hele tiden ved lav varme. De må endelig ikke tage farve, rør i det af og til. Tilsæt melet og rør det godt sammen. Tilsæt hvidvin og ca. 2 dl af fløden, sammen med krydderierne og bring i kog ved svag varme. Pisk i det, så det ikke klumper. Lad det småkoge i nogle minutter, rør i det af og til. Smag til og hold det varmt til det skal spises. Tomatsalat: 1 bakke San Marzano tomater, skåret i tern ca. 50 g god feta, smuldret nogle gode oliven lidt persille, finthakket ½ rødløg, meget tyndt skåret og del i mindre stykker lidt pinjekerner, ristede på en tør pande Kom tomaterne i et lille fad – eller en skål. Fordel rødløg ovenpå, sammen med oliven og lidt persille. Fordel feta ovenpå og drys med de ristede, afkølede pinjekerner. Jeg brugte lidt af Knorr’s franske dressing, fordi jeg var for træt til andet, men den kan også bare dryppes med lidt olivenolie og lidt balsamico.   I dag står den på afslapning – i hvert fald det meste af tiden. Jeg har lovet kæresten hotdogs med hjemmebagte hotdogbrød til frokost – og hvad man lover skal jo holdes. Heldigvis klarer brødmaskinen det hårde arbejde Den anden dag var der sådan et smukt lys over vores lille “sø”. Men det var lidt svært at fange……… GOD SØNDAG TIL JER ALLE! Newyorkerbyheart Newyorkerbyheart Sun, 29 Apr 2012 13:48:26 +0100 http://piskeriset.dk/2012/04/25/mungbonnehumus-og-andre-veganske-smaretter/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=mungbonnehumus-og-andre-veganske-smaretter Jeg samlet en række af de småprojekter, jeg har haft i køkkenet den sidste uges tid – der er både et par frokostretter fra weekenden og en hurtig hverdagssalat. Alle retter er selvfølgelig veganske, for sådan er det jo i denne måned. I weekenden lavede jeg denne fyldige pastaret. Jeg havde en rest rødvin stående, som trængte til at blive brugt, og så tænkte jeg, at den fint kunne hygge sig i en gryde sammen med de økologiske tomater, som lå i grøntsagsfadet og var lidt runkne. En pastasauce har godt af tid og kærlighed, så denne fik lov til at hygge sig 1½ time, før den blev serveret. Giv den tid – den bliver kun bedre af det. Fyldig pastasauce med rødvin 2 personer 1 løg, hakket olivenolie 4 tomater skåret i tern 1½ dl kraftig grøntsagsbouillon 1½ dl rødvin 1 fed hvidløg, presset lidt basilikum lidt oregano salt, peber, rørsukker Svits løget i olien og tilsæt derefter tomaterne. Rør rundt i et par minutter og tilsæt derefter bouillon, rødvin, hvidløg, basilikum og oregano. Skru ned for varmen og lad det simre 1½ times tid med grydelåget på sned. Hold øje med gryden og tilsæt lidt mere bouillon, hvis du synes, den er ved at koge tør. Smag til med salt, peber og evt. rørsukker og vend den så grundigt i en gang kogt pasta. Note: Rødvinen gav en fin fylde, så saucen mættede godt. Jeg foretrækker ellers hvidvin i pastasaucer, men dette gav nu også et interessant resultat. Ved siden af pastaretten fik vi friske gulerødder, som kunne dyppes i en portion mungbønnehumus. Mungbønnehumus 3 dl kogte mungbønner 2 spsk tahin 1 spsk olivenolie 2 fed pressede hvidløg 1 spsk soya yoghurt saften fra ½ citron 1 tsk spidskommen ½ tsk koriander evt. lidt chili salt Alle ingredienser blendes grundigt. Smag til med salt, spidskommen og chili til sidst. Note: Fin variant af den klassiske humus. Jeg ændrede lidt på krydringen af den, men ellers minder den om humus lavet på kikærter. Sidst men ikke mindst en enkel quinoasalat, der fik lov til at udgøre den simple aftensmad en hverdagsaften, hvor sulten ikke var så stor. Quinoasalat - kogt quinoa - tomater skåret i mundrette stykker - ramsløg skåret i strimler - hakkede saltede cashewnødder - tidselolie (kan erstattes af olivenolie) - lidt salt - evt. lidt citronsaft Ingredienserne blandes, og salaten smages til med salt og citronsaft. Note: Salat behøver ikke at være kedelig som hovedret – det er denne simple salat et glimrende eksempel på. Det er ikke sidste gang, at jeg laver sådan en salat som en hurtig hverdagsløsning. Piskeriset Piskeriset på eventyr Wed, 25 Apr 2012 23:18:16 +0100 http://feedproxy.google.com/~r/blogspot/ZnJVX/~3/504q4x7r8ns/blooming-onion-med-dip-pandekager-med-forarslog-og-majs.html Den spidse ende af løget skæres af, løget pilles (husk bunden skal være hel intakt) og løget stilles med skærefladen nedad………. Så skæres snit i løget, så den deles i 8 – eller 16 – hvis det er et rigtig stort løg…….. Pres nu forsigtigs løg “bådene” fra hinanden, men løget må endelig ikke gå i stykker………. Bland ingredienserne til paneringen sammen………. Så skal paneringen fordeles rigtig godt i løget………… ……derefter dyppes det godt i æggemasse og skal det i paneringen igen………… Det friteres i varm olie og når det er gyldent og sprødt, tages det op og dryppes af……… ……….og så er det klar til servering………….. ….Sammen med dippen………… Jeg har længe gerne villet lave “blooming onion”, som er sådan en sjov – og også ret fin (synes jeg) – appetizer, men der er gået flere år hvor jeg ikke har fået taget mig sammen til det, men i dag skulle det være. Det er lidt besværligt, men det smager altså ret skønt. Lidt som en stor løgring, så hvis du kan lide løgringe, kan du nok også lidt dette Flere restauranter i USA  – f. eks. Outback Steakhouse – er kendte for deres blooming onion. Det kan dog være lidt svært at skaffe virkelig store løg herhjemme synes jeg. Vidalia løg egner sig rigtig godt til dette – og helst så store som du kan få dem. Jeg fandt en opskrift hos FoodNetwork, hvor jeg bare ændrede lidt på krydderierne i paneringen og også tilføjede lidt panko rasp – almindelig rasp kan også bruges. Det var et hit og er helt klart noget jeg vil lave igen, når jeg kan finde nogle store løg Jeg skriver opskriften som jeg lavede den……….. Blooming onion, 2 pers. som appetizer/snack: 1 godt, stort løg 3 spsk. mel 3 spsk. panko rasp (eller almindelig rasp) 1 tsk. chipotle pulver (eller brug cayenne/røget paprika) 1 tsk. tørret oregano 1 spsk. sød paprika 1 tsk. hvidløgspulver 1½ tsk. groft salt 1 æg (eller 2) alt efter hvor stort et løg du har ½ dl sødmælk olie til fritering Dip: 1 spsk. mayonnaise (jeg bruger Hellmann’s 2½ spsk. creme fraiche 6% 2 tsk. ketchup 1½ tsk. worcestershire sauce 1/4 tsk. sød paprika 1 tsk. fintrevet peberrod, eller efter smag et par dråber Tabasco salt, friskkværnet peber Desuden: 8 – 10 dl solsikke- eller majsolie (alt efter hvor stort løget er) Rør ingredienserne til dippen sammen, smag den til og stil den på køl. Hvis du laver blooming onion til gæster så kan den med fordel paneres på forhånd, stilles i køleskab og så friteres lige inden gæsterne skal have den. Det panerede løg har nemlig rigtig godt af at være på køl lidt, inden den friteres. Bland mel, rasp og krydderier sammen i en skål. Pisk æg og mælk let sammen i en anden skål. Skær ca. 1½ cm. af den spidse ende på løget og pil den, men sørg for at bunden (den flade ende) er helt intakt. Stil den med snitfladen nedad på et skærebræt og sæt kniven i ca. 1½ cm. fra bunden og skær hele vejen ned til skærebrættet. Lav yderlige 3 af sådanne snit – nu er løget ligesom i kvarter – gør det en gang til og hvis det er et rigtig stort løg, så endnu engang. Det er lidt svært at forklare, men se evt. HER, hvis du er i tvivl. Vend nu løget om og spred forsigtigt “bladene” fra hinanden, så panering og æggemassen kan komme godt ind mellem hver. Læg løget i en dyb tallerken og hæld paneringen over, læg endnu en dyb tallerken over og ryst godt, så paneringen kommer ind over det hele. Hæld evt. paneringen over igen med en ske, så du er sikker på at det er kommet ind over det hele. Tag nu forsigtigt ved løgets bund og ryst den godt. Læg nu løget i en skål der passer til løget og hæld æggeblandingen over, sørg for at æggemassen kommer godt ind over det hele, brug evt. en ske til at øse med. Tag igen – forsigtigt – ved løgets bund og ryst overskydende æggemasse af. Kom nu atter løget i den dybe tallerken og hæld panering over igen, læg den anden dybe tallerken over igen og ryst godt. Sørg for at paneringen er over det hele. Tag den op igen og ryst overskydende panering af. Kom den på en tallerken og stil i køleskabet til den skal friteres. Hæld olie i en (støbejerns)gryde og varm det op, til det bobler om enden af en tændstik. Sæt løget på en hulske med skærefladen nedad og læg den forsigtigt ned i den varme friture, skru evt. lidt op så temperaturen ikke falder for meget. Steg ca. 3 minutter, vend så forsigtigt og giv den yderligere 3 minutter, til den er gylden og sprød. Tag op og lad den dryppe af på køkkenrulle, vend den forsigtigt med skærefladen nedad, så olien kan dryppe af. Vend den om igen og du skulle du gerne have den smukkeste løg-blomst. Drys med lidt groft salt og server straks med dippen. Note: Krydderierne til paneringen kan selvfølgelig ændres til hvad du har lyst til. Ingredienserne til pandekagerne……. Røres sammen til en ret sej blanding…….. ………som steges i klatter…….. Klar til servering……… Aftenens tallerken……… Vi skulle selvfølgelig også have noget der er bare en anelse sundere end blooming onion, så jeg lavede nogle pandekager med majs og forårsløg, sammen med en salsa og så resten af dressingen fra i går. Alt i alt en meget velsmagende og lækker aftensmad, som vakte stor lykke – også hos kæresten Opskriften på pandekagerne og salsaen er fra Dinner du Jour, det eneste jeg ændrede er at jeg brugte basilikum og persille i stedet for koriander og chipotle pulver i stedet for røget paprika. Pandekagerne blev meget lækre – og lidt tykke – så husk at presse ned på dem når du har vendt dem, så bliver de noget fladere. Pandekagerne mætter godt og har en skøn smag. Lav salsaen først, så den kan stå på køkkenbordet og trække, mens pandekagerne laves. Jeg skriver opskriften som jeg lavede den……….. Salsa, 2 pers.: ½ bakke San Marzano tomater, skåret i tern 1 lille rødløg, finthakket ½ frisk, rød chili, udkernet og finthakket 1 tsk. sød chilisauce saft af 1 lime et nip sukker lidt persille, finthakket salt, friskkværnet peber Bland alle ingredienserne sammen, smag den til og lad den stå og trække på køkkenbordet i ½ times tid inden servering, så er smagen bedst. Pandekager med majs og forårsløg, 4 pers.: 320 g majs på dåse (afdryppet) eller frosne der er optøede og dryppet godt af 1 bdt. forårsløg, snittet 250 g mel 2 æg, pisket let sammen 1 håndfund basilikum, hakket 2 spsk. persille, hakket 1 tsk. bagepulver ½ tsk. chipotle pulver (kan du ikke skaffe det, så brug røget paprika og evt. lidt cayennepeber) 1 1/4 – 1½ dl mælk salt, friskkværnet peber majs- eller vindruekerneolie til stegning Bland alle ingredienserne sammen i en skål – hold lidt af mælken tilbage – og rør det rigtig godt sammen. Det sidste mælk kan tilsættes, hvis massen er lidt for stiv. Varm olie op på en pande og kom dejen på i klatter med en spiseske. Steg et par minutter på hver side – husk at presse ned på den når du vender dem, så de ikke bliver alt for tykke – til de er gyldne og gennembagte. Server straks sammen med salsaen.   Jeg vil godt lige benytte lejligheden til endnu engang at takke jer for alle de lykønskninger der er strømmet imod mig siden i går, hvor jeg fortalte om min kommende kogebog. Jeg er ret overvældet og meget glad for at I har taget så godt imod nyheden – og jeg glæder mig SÅ meget til at kunne dele det færdige resultat med jer. Den næste tid står på en masse testmad og en del tekster der skal skrives, det hele skulle gerne være klar og færdigt med udgangen af maj måned – og jeg skal jo også lige en tur til USA i den periode – så der bliver lidt at se til     Newyorkerbyheart Newyorkerbyheart Wed, 25 Apr 2012 22:40:42 +0100 http://www.hair-blog.dk/ghd-narrow-dressing-brush-touperingsborste-fra-ghd/ ghd Narrow Dressing Brush er den perfekte børste til dig, som ønsker og skabe volumen og fylde i håret. Der findes et utal af tips og tricks til hvordan man kan opnå et voluminøst og fyldigt look, men de fleste overser en touperingsbørste, som denne ghd Narrow Dressing Brush fra ghd. Flot toupering med ghd Narrow Dressing Brush. De fleste oplever, at lokkerne klasker sammen i løbet af dagen. Man lagde måske ud med og have skabt et fyldigt og flot look, som stod til og skulle holde hele dagen. De fleste overdynger lokkerne med stylingprodukt for og bevare et fyldigt og flot look, men ofte tynger stylingprodukterne unødvendigt. Her kan en touperingsbørste såsom ghd Narrow Dressing Brush være et godt forslag. De fleste vasker ikke håret hver dag, men holder sig fornuftigt nok til hårvask ca. 2 gange om ugen. Ved ikke og vaske håret her dag vil man slide det mindre og dermed opnå et sundere og mere livligt hår. ghd Narrow Dressing Brush gør det muligt og skabe en flot og voluminøs toupering i håret, som måske normalt klasker sammen hvis man anvender volumengivende stylingprodukter. Hårpudder er også et fantastisk hårprodukt, til styling af håret hvori man ønsker volumen og fylde. Sådan bruger du ghd Narrow Dressing Brush. At skabe volumen med ghd Narrow Dressing Brush er utroligt simpelt og slider minimalt på håret. Løft en lille tot hår op, og børst totten med touperingsbørsten. Børst fra spids mod hovedbunden ? præcis som hvis du anvendte fingerspidserne til og skabe den ønskede volumen. Ønsker du et løft ved hovedbunden touperes blot de første par centimeter af totten. Har du et hår, som du mistænker for og glide nemt ud af den opsatte frisure, vil du kunne fiksere det touperede voluminøse look med en god hårspray. Men spray ikke alt for meget hårspray i den fyldige frisure, da det måske vil få den til og fremstå fedtet. Det er utroligt nemt og skabe volumen med ghd Narrow Dressing Brush touperingsbørsten. ghd Narrow Dressing Brush. Touperingsbørste fra ghd. is a post from: Hair-Blog.dk Christoffer Steenbeck Hair-Blog.dk Wed, 25 Apr 2012 13:05:02 +0100 http://feedproxy.google.com/~r/blogspot/ZnJVX/~3/k_5QLvfbnMY/laks-med-roget-salt-og-citronpeber-serveret-med-perle-salat-med-spinat-og-citron-basilikumdressing.html Dressing med citron, basilikum og hvidløg……….. Rødløg sauteres og derefter tilsættes rød peberfrugt……… Tilsidst tilsættes frisk spinat………. ……..og de kogte “perler” vendes i………… Laks krydres og steges………. Aftenens tallerken………… Ihh, hvor har det været dejligt at kunne afsløre at jeg er ved at lave en kogebog i dag, det er jo noget der har fyldt rigtig meget i mit liv og jeg er vant til at dele stort og små med jer, så det har været svært ikke at kunne fortælle om det. Det er selvfølgelig også noget der vil fylde meget i de næste mange måneder, fordi der stadig er meget arbejde der skal laves. Lige nu prøver jeg på at give mig selv et break, så jeg kan blive bare nogenlunde rask inden vi skal til USA. Som jeg skrev i indlægget tidligere i dag, så har det tæret så hårdt på mit helbred at jeg faktisk har været syg siden vi havde foto-weekend. I starten af juni skal vi lave de sidste billeder, men denne gang bliver programmet heldigvis ikke helt så presset, så jeg burde komme ud af det uden at være helt så drænet som sidste gang TAK for alle jeres søde kommentarer, det har virkelig gjort mig glad. For selvom jeg har glædet mig rigtig meget til at fortælle der herinde, så har jeg også været nervøs for hvordan det ville blive modtaget. Indtil videre har det – overvejende -  været positivt og det er jeg virkelig taknemmelig for. Selvfølgelig er der altid nogen der skal af med noget og når bogen kommer er jeg også forberedt på at det ikke bliver lutter roser, sådan er det jo, jeg ved efterhånden hvad der følger med. Jeg har selvfølgelig haft mange overvejelser inden jeg gik i gang med det her, mange nætter hvor jeg er vågnet og tænkt: ” hvad har jeg dog gang i??”. Jeg ved jo hvor tyndhudet jeg er af og til – og jeg ved at der vil komme kritik og at der er nogen der lige vil fortælle hvad de mener om mig. Men jeg håber – og tror – at dette først og fremmest vil være en positiv og glædelig oplevelse – jeg håber at jeg er stærk nok til at gå igennem både det gode og det dårlige………. Jeg havde så faktisk ikke lige tænkt på at der oveni købet også er et interview med mig i Spis Bedre i denne måned. Altså jeg vidste jo godt at det ville komme, men jeg havde ikke lige tænkt over at det var i dag. Så det er da meget heldigt at jeg fik lavet indlægget om bogen, inden alt for mange læste om det i bladet Nå, men vi skulle jo også have noget aftensmad i dag og det blev en temmelig god en af slagsen, kæresten var heldigvis enig med mig i dag Opskriften er fundet hos Trines Matblogg den anden dag, den så simpelthen så fristende ud, så den måtte jeg prøve. Jeg kogte en blanding af perlebyg og perlespelt, fordi jeg kun havde rester. Jeg krydrede laksen med røget salt og citronpeber, hvilket gav en skøn smag til fisken. Jeg valgte at komme basilikum og hvidløg i dressingen, hvilket jeg synes passer rigtig godt sammen med citronsmagen. Alt i alt en skøn aftensmad som er hurtig og nem at lave Jeg du ikke røget salt og citronpeber, så bare brug almindelig salt og friskkværnet peber. Jeg skriver opskriften som jeg lavede den……….. Laks med røget salt og citronpeber, serveret med perlesalat med spinat og citron-/basilikumdressing, 2 pers.: 2 laksefileter uden skind og ben røget salt, citronpeber smør til stegning 2½ dl perlespelt eller -byg (eller en blanding som jeg brugte) 5 dl vand 1 tsk. Herbamare grønsagsbouillon 50 g frisk spinat, skyllet, slynget tør og grove stilke nippet af 1 stort rødløg, hakket 1 rød peberfrugt, skåret i små tern olivenolie til stegning salt, friskkværnet peber Dresing: 1½ dl creme fraiche 6% 1 lille fed hvidløg, presset saft af ½ citron 1 stor håndfuld frisk basilikum, hakket salt, friskkværnet peber Skyl perlespelt/-byg godt under koldt vand og hæld dem i en gryde sammen med vandet, lidt salt og grønsagsbouillon. Bring det i kog, skru ned og lad det koge i ca. 15-17 minutter, alt efter hvor meget bid du kan lide i dine “perler”. Hæld vandet fra. Varm olie op på en pande og sauter løg til de bliver bløde, men de skal ikke tage farve. Hæld peberfrugt ved og lad dem stege i et par minutters tid, under omrøring. Tilsidst tilsættes spinaten og der vendes rundt i det, til spinaten begynder at falde sammen, krydr med salt og friskkværnet peber. Tag panden af varmen og hæld de varme “perler” i, vend det hele godt rundt og smag til. Dup laksen tør. Fold evt. fisken lidt, hvis en af enderne er tyndere end resten, så den ikke bliver tør og kedelig i den ene ende. Smelt smør på en pande og kom laksen på når det er bruset af. Krydr med røget salt og citronpeber, på begge sider og steg i ca. 2 minutter på den ene side, vend og steg 1 minut på den anden. Sluk for varmen og lad panden stå på varmen i endnu et minuts tid. Nu skulle laksen gerne være helt perfekt tilberedt, der findes ikke ret meget der er så kedeligt som laks der får for meget varme Tiden afhænger selvfølgelig lidt af hvor tyk laksen er. Mens laksen steger, så rør dressingen sammen og så er det hele klar til servering. Newyorkerbyheart Newyorkerbyheart Tue, 24 Apr 2012 21:59:42 +0100 http://feedproxy.google.com/~r/blogspot/ZnJVX/~3/dvV6pUIJ1PM/mini-farsbrod-salat-med-perlebyg-og-ahorn-dijondressing-besog-af-lille-laekre-clara.html Løg sauteres med hvidløg og tørret timian……. Derefter blandes det med tomatpuré, worcestershire sauce og bouillon…… Hakket oksekød blandes med løg-blandingen, æg og (panko)rasp……. Formes til små farsbrød, som sættes på en bageplade….. Bages næsten færdig, inden de tages ud og pensles med sovs…….. Ingredienserne til glaseringen koges sammen……. De færdige, glaserede farsbrød……. Grøntsagerne til salaten blandes sammen……. Bland med perlebyg og hakket basilikum…… Klar til servering……. Dagens tallerken lørdag og søndag…….. Hm, jeg er lidt bagud med indlæggene………..igen. Jeg har simpelthen været totalt drænet for energi siden jeg kom hjem fra Aalborg, så derfor er jeg kommet bagud med maden her på bloggen. Lørdag og søndag fik vi de lækreste små, glaserede farsbrød med en lækker perlebygsalat til. Skøn aftensmad, som vi sagtens kunne spise 2 aftner i træk. Farsbrødene havde den helt perfekte konsistens og en SKØN smag. Opskriften fandt jeg hos Kristines Kitchen Blog og det vil ikke være sidste gang jeg laver dem. Jeg har allerede ideer til variationer. Det eneste jeg ændrede denne gang er at jeg brugte grøntsagsbouillon i stedet for hønsebouillon og jeg kom lidt dijonsennep i sovsen til glaseringen. Opskriften bliver lavet som jeg lavede den……. Perlebyg salaten blev bare lavet ud fra hvad jeg havde i køleskabet. Den passede fint til de lækre farsbrød. Jeg kogte rigeligt perlebyg lørdag aften, så jeg også havde til søndag, men jeg snittede først grønsagerne til salaten om søndagen på dagen. Mini-farsbrød, glaserede (fra Kristines Kitchen Blog), 4 pers.: 500 g hakket oksekød 2 løg, finthakket 3 fed hvidløg, knust og finthakket 1 tsk. tørret timian salt, friskkværnet peber 3 spsk. Worcestershire sauce 3/4 dl grønsagsbouilon (jeg brugte Herbamare og vand) 1 spsk. koncentreret tomatpuré 1-1½ dl panko rasp (eller almindelig rasp) – måske lidt mere 2 æg Glaze: 1 dl ketchup 1 tsk. Tabasco (jeg brugte en med chipotle i, men den almindelig går også fint) 2 spsk. brun farin ½ dl æblecider eddike ½ tsk. stødt koriander 1 stor tsk. dijonsennep Forvarm ovnen til 175 grader (varmluft). Beklæd en bageplade med stanniol og pensl med ganske lidt olie. Varm lidt olie op i en gryde ved middelvarme og sauter løg til de blive bløde og gennemsigtige, de må endelig ikke tage farve. Tilsæt timian og hvidløg og sauter videre til blandingen begynder at dufte, rør i det hele tiden. Tag gryden af varmen og tilsæt tomatpuré, bouillon og Worcestershire sauce – rør det godt ud. I en skål blandes hakket kød med æg, salt, friskkværnet peber, 1 dl rasp og løg-blandingen. Bland det forsigtigt sammen med en gaffel, men mos det endelig ikke for meget sammen, for så bliver farsbrødene kompakte og seje. Hvis farsen er for fugtig, så tilsæt lidt mere rasp. Del farsen i 8 og form til små farsbrød. Sæt i ovnen i 25 minutter. Kom ingredienserne til glaseringen i en gryde og og bring det i kog. Lad det småkoge i 5-7 minutter til det bliver tykt og sirups-agtig. Når farsbrødene har været i ovnen i 25 minutter, tages de ud og de pensles med sovsen. Sæt i ovnen igen i 10 minutter, tag ud igen og pensl med resten, hvis der er mere tilbage. Sæt dem i ovnen igen og giv dem yderligere 5 minutter. Hvis du brugte det hele i første omgang, så giv dem 15 minutter i stedet for 10. Tag ud og server. Perlebygsalat med ahorn-/dijondressing, 4 pers.: 2 gulerødder, fintsnittet 1 bdt. asparges, det nederste knækket af og resten skåret i mindre stykker 1 gul peberfrugt, skåret i små tern ½ bakke San Marzano tomater, skåret i tern 1 squash, skåret i små tern 1 Halloumi ost, stegt og skåret i tern frisk basilikum, hakket 3 dl perlebyg, godt skyllet 1 tsk. Herbamare grønsagsbouillon Ahorn-/dijondressing: 4 spsk. olivenolie 3 spsk. æblecider eddike 3 spsk. ahornsirup 2 store spsk. dijonsennep Maldon salt, friskkværnet peber 2 fed hvidløg, presset Skyl perlebyg godt og kom dem i ½ liter vand sammen med Herbamare og lidt salt. Bring i kog og kog i ca. 17 minutter, jeg kan godt lide når de har lidt bid, ellers kog dem lidt længere. Hæld dem i en sigte og skyl med koldt vand, lad dem dryppe godt af. Bring vand med lidt salt i kog og giv de snittede asparges ca. 1 minut. Hæld vandet fra og overhæld dem straks med koldt vand, lad dem afdryppe. Hvis I kun er 2, så tag halvdelen af grøntsager og perlebyg fra – opbevar dem adskilte – og gem dem til dagen efter, ellers bland det hele sammen med den stegte ost og tilsæt tilsidst dressingen lidt efter lidt, så du kan regulere hvor våd du ønsker den. Smag den til.   I går kom kærestens søster på et lille kort besøg sammen med lille, lækre Clara. Jeg har helt tabt mit hjerte til den lille pige, hun er så skøn De medbragte en Othello-lagkage, som vakte lykke. Her følger lidt billeder af verdens skønneste lille Clara – og kage: Newyorkerbyheart Newyorkerbyheart Mon, 23 Apr 2012 13:23:27 +0100 http://feedproxy.google.com/~r/blogspot/ZnJVX/~3/9zqvLI4jeSs/salat-med-rejer-og-radise-ramslogscreme.html Ramsløg og radiser blendes sammen med lidt olivenolie…… Kør til det er helt findelt…… Bland lidt creme fraiche i og smag til………. Bland forskellige salater sammen med asparges, tomater og rejer….. Fordel lidt af radise-/ramsløgscremen ovenpå og server resten til……. Fredagens tallerken……. I fredags efter jeg kom hjem fra Aalborg var kræfterne og energien uendelig lille, selvom jeg fik mig en lur på sofaen, så var det ikke nok til at mit energiniveau kom ret højt op. Aftensmad skulle vi dog have og heldigvis havde jeg planlagt noget nemt. Jeg faldt over en opskrift fra Sæson for god smag, hvor radisecremen var det der tiltalte mig. Jeg fulgte opskriften, men tilsatte noget ramsløg til radisecremen, fordi jeg havde noget tilbage fra kødbollerne som skulle bruges. Vi fik noget stenovnsbagt flute til (som jeg køber i Netto) og næsten altid har på lager. Jeg synes at det var en skøn salat og var ret så begejstret for radisecremen, men kæresten var ikke så imponeret som mig Jeg skriver opskriften som jeg lavede den…………. Salat med rejer og radise-/ramsløgscreme, 2 pers.: 1 bakke blandede salater, godt skyllet og slynget tør 1 bdt. asparges, det nederste knækket af og resten skåret i mindre stykker ½ bakke San Marzano tomater, skåret i tern 200 g store grønlandske rejer, optøede og godt afdryppet 1 håndfuld basilikum, hakket Maldon salt, friskkværnet peber 1½ bdt. radiser, skåret i mindre stykker 8-10 ramsløg, plukket i mindre stykker 1½ spsk. olivenolie 1 stor spsk. creme fraiche 9% Kom lidt vand i en gryde sammen med lidt salt og bring det i kog. Når det koger så kom asparges i og giv dem 1 minut. Hæld vandet fra og straks med koldt vand, lad dem dryppe godt af. Bland salaterne i lavt fad sammen med basilikum, tomater, afdryppet aspargesstykker og afdryppede rejer. Drys med lidt salt og friskkværnet peber. Kom radiserne i en blender sammen med ramsløg og olivenolie. Kør til det er en findelt masse. Hæld i en skål og rør creme fraiche i. Smag til med salt og friskkværnet peber. Kom lidt af dressingen over salaten og server resten til. Server straks med noget godt brød.   Som afslutning får I lige et lille billed af prinsessen, er det ikke længe siden der har været et billede af hende?? Newyorkerbyheart Newyorkerbyheart Sun, 22 Apr 2012 11:10:21 +0100 http://feedproxy.google.com/~r/Sund-figurdk/~3/2ZR6Vqs3TCg/stenalder-tomatdressing En sommerlig stenalder dressing som smager dejligt på salaten. Denne stenalder dressing kan også bruge som dip til diverse grønsags stænger eller tørret kød. Stenalder dressingen er også god som en kølig sovs.   Ingredienser: 200 gram tomater 1 dl hørfrø olie eller oliven 2 ½ dl citronsaft 1 fed hvidløg 1 hakket løg   [...] Joseph Favilla Sund-Figur.dk Sat, 21 Apr 2012 08:00:45 +0100 http://feedproxy.google.com/~r/Sund-figurdk/~3/2ZR6Vqs3TCg/stenalder-tomatdressing En sommerlig stenalder dressing som smager dejligt på salaten. Denne stenalder dressing kan også bruge som dip til diverse grønsags stænger eller tørret kød. Stenalder dressingen er også god som en kølig sovs.   Ingredienser: 200 gram tomater 1 dl hørfrø olie eller oliven 2 ½ dl citronsaft 1 fed hvidløg 1 hakket løg   [...] Joseph Favilla Sund-Figur.dk Sat, 21 Apr 2012 08:00:45 +0100 http://www.miamalene.dk/2012/04/chicken-and-onion-salad/ Lige for tiden har jeg en salat-obession. Og det er kun blevet værre efter jeg har kigget en masse opskrifter igennem. Nu har jeg alt for mange salatopskrifter, som jeg skal prøve af. Jeg trøster mig selv med, at min craving i det mindste ikke er McDonald’s eller lignende. Det havde været ret ulideligt. Denne salat lavede jeg til aftensmad her forleden – samt hjemmelavet dressing. Til 4 personer: 300 g røget kyllingebryst uden skind 2 rødløg, skåret i tynde skiver 1 avocado, skåret i tern 150 g cherrytomater, halverede 50 g græskarkerner 75 g babysalat Salt og peber Avocadodressing: 1 avocado, skåret i tern 2 spsk limesaft 1 spsk dijonsennep Læg babysalat i bunden og læg avocadoterninger ovenpå og herefter tynde skiver rødløg. Cherrytomaterne skæres i halve og lægges sammen med kyllingestrimler- eller tern oveni. Drys med græskarkerner og smag til sidst til med salt og peber. Lav dressingen ved at blande avocadotern, saft fra ca. 1 lime, sennep samt salt og peber sammen. Server eventuelt med brød. I’m craving salad like crazy at the moment and it only got worse as I started looking through a bunch of recipes. I made this salad the other day with homemade avocado dressing. Mia Malene MiaMalene.dk Sat, 14 Apr 2012 17:17:11 +0100 http://www.gratis-opskrifter.dk/sauce-dressing/hvid-maelksauce/ Smelt smørret. Tilsæt mel og lad det lige bage igennem under piskning inden til tilsætter mælk til passende konsistens. Når sovsen har småkogt et par minutter smager du den til med salt og peber.Opskrift fra: Gratis Opskrifter Kokken Gratis opskrifter Fri, 06 Apr 2012 20:44:52 +0100 http://feedproxy.google.com/~r/modeblogs-modebevaegelsen/~3/mFXUuf6PMS4/my-kind-of-girls I am in love with Rebecca & Fiona (SWE)  The music, the dressing, the everything stylepaste Modebevægelsen Wed, 04 Apr 2012 15:07:22 +0100 http://feedproxy.google.com/~r/modeblogs-modebevaegelsen/~3/mFXUuf6PMS4/my-kind-of-girls I am in love with Rebecca & Fiona (SWE)  The music, the dressing, the everything stylepaste Modebevægelsen Wed, 04 Apr 2012 15:07:22 +0100 http://lanourriture.net/2012/03/31/skon-gron-salat-med-saftig-kylling/ Ooooookay, eftersom jeg vidste at der efter aftensmad igår ventede ca. ½ bøtte Ben&Jerry’s karamel sutra måtte jeg jo hellere finde på noget dejligt sund aftensmad!! Og ja, den er ligeså god som den ser ud!!! Meget syndig. Isen altså, selvfølgelig.. Anyways, jeg lavede en grøn salat, bestående af iceberg, ærter, revet squash og let [...] Nikita La Nourriture Sat, 31 Mar 2012 10:48:27 +0100 http://piskeriset.dk/2012/03/31/oksebof-med-feta-spidskal-med-prima-donna-pesto/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=oksebof-med-feta-spidskal-med-prima-donna-pesto I går spiste vi en meget simpel men også virkelig lækker aftensmad. Den bestod ganske enkelt af kød og kål! Da jeg på et tidspunkt undersøgte mulighederne for køb af kød via gårdsalg, anbefalede HomeMadeHeaven www.bondegaarden.dk, da hun har været ret tilfreds med deres oksekød. Nu har jeg ikke fået ryddet så meget ud i min fryser her på det sidste, som jeg havde planer om, men fem kilo friskhakket oksekød kunne jeg da godt få plads til, så det købte vi i går hos gården. Så snart gemalen var kommet hjem med kødet, lavede jeg et par feta-oksebøffer og frøs resten af kødet ned. Oksebøffer med feta 2 personer 350 g friskhakket oksekød – fedtprocent 4-8% 30-40 g gedefeta, smuldret et lille rødløg, finthakket 1 æg lidt mel 1 tsk basilikum salt og peber Ingredienserne røres sammen. Lad gerne farsen hvile i 15-30 minutter og form så kødet til bøffer. Steg dem på en pande ved høj varme. Note: Det kød var usædvanligt lækkert! Vi sad begge og brummede veltilfreds, da vi spiste, og jeg kan pt. ikke komme i tanke om at have smagt hakket oksekød, der var så saftigt og velsmagende. Hvor meget det skyldtes, at det var friskhakket, ved jeg ikke – det finder jeg ud af, når jeg bruger en af de pakker, jeg puttede i fryseren – men det her lover godt. Prima Donna er en af de mest populære oste i min omgangskreds. Jeg tror, det er den nøddeagtige og salte smag, som mange falder for. Der findes flere udgaver, og den ekstra salte version bliver lidt for meget til min smag (selvom salt nu ellers er dejligt), så jeg holder mig som regel til den normale udgave. Det er en fast ost, som ofte bruges til ostebord eller som snack, men du kan også bruge den til at lave pesto af. Jeg ynder at udskifte parmesanen i pesto-opskrifterne med andre faste oste, og udover Prima Donna har jeg også gode erfaringer med at bruge pecorino eller Herrgård. Eftersom Prima Donna er en ret salt ost, brugte jeg ikke salt i denne pesto: - 70 g fintrevet Prima Donna - 60 g pinjekerner, ristes kort på en pande - en håndfuld frisk basilikum - 2 fed hvidløg, pressede - 1½ dl olivenolie - saften fra en lime Alle ingredienserne blendes til en lind masse. Snit derefter så meget spidskål, som to personer kan spise, kram kålen godt (så den bliver blød og lettere kan optage pestoen) og ælt to spsk Prima Donna-pesto ind i kålen. Hæld resten af pestoen på små bøtter, som du putter i fryseren – så har du altid pesto på lager. Piskeriset Piskeriset på eventyr Sat, 31 Mar 2012 09:20:22 +0100