De seneste posts fra danske RSS feeds og weblogs på Overskrift.dk om tag'et holdninger http://www.overskrift.dk Thu, 17 May 2012 01:01:15 +0100 FeedCreator 1.7.2 http://www.overskrift.dk/images/overskrift.gif http://www.overskrift.dk Overskrift.dk http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 60 http://www.holdningsfast.dk/cupcakes-og-den-slanke-linje/ De fleste af os er nødt til at passe lidt på med hensyn til den slanke linje. For mit vedkommende har det nu tidligere ikke været det store problem, fordi jeg har haft ret nemt ved at holde en vægt, der er tæt på idealvægten. Men for et års tid siden fik jeg en ny [...]Cupcakes og den slanke linje is a post from: holdningsfast.dk Stædig holdningsfast.dk Wed, 16 May 2012 21:03:09 +0100 http://trinelouise.appelby.net/2012/05/14/om-at-fjerne-helligdage/ Der har nu i nogle uger været debat i medierne omkring fjernelse af helligedage. I forbindelse med såkaldte trepartsforhandlinger med arbejdsmarkedets parter, ønsker regeringen at introducere fjernelse af 1 eller 2 helligdage som en parameter. Begrundelsen er, at det er nødvendigt for økonomien at vi skal arbejde mere.   Umiddelbart er det er ikke noget som man som almindelige lønmodtager er vild med at høre. Vi befinder os midt i det dejlige forår, hvor der er mange helligdage, der gør det muligt nyde de blomstrende frugttræer og lyse nætter, tage i sommerhus, gå til familiefester og at nå den øgede mængde havearbejdet foråret også byder på. Der er en særlig stemning når næsten alle i landet har fri, og det gør det nemmere at lave aftaler om at ses.   Man tror næsten ikke sine egne ører. De helligedage man har kendt hele sit liv har man jo vænnet sig til er ? ja, hellige ? dem kan man da ikke røre ved? Skal man tro Ritzau i dag er det da heller ikke sket siden 1770 at man har afskaffet helligdage. Dengang røg bla. 3. juledag og 3. pinsedag.   Men hvis regeringen kan få flertal for det, så kan det åbenbart godt lade sig gøre at fjerne helligdage og dermed lade arbejdsstyrken arbejde mere. De lønmodtagere, som er repræsenteret ved forhandlingerne kan fremføre deres behov og forsøge at forhandle noget andet igennem til deres overenskomster. Men vi som ikke er omfattet af en overenskomst ender i et demokratisk vacuum. Det bliver ? som med så mange andre ting - i givet fald et rent diktat, som vi ingen indflydelse har på. En ren udgift, som vi ikke får ?noget for?, idet jeg ikke går ud fra at der gives kompensation for den øgede arbejdstid.   Den borgerlige opposition benytter sig selvfølgelig af muligheden for at argumentere mod regeringen og med folkestemningen. Venstre mener at det er ærgerligt at fjerne dage hvor folk har mulighed for at være sammen i familierne, men synes hellere man skal fjerne feriedage. Og Konservative argumenterer ud fra tradition og danskhed, man fornemmer ?gud, konge og fædreland?-mantraet.   Det er nu ikke så meget derfor at jeg synes det er en dårlig idé at fjerne helligdage. Jeg er ateist og bruger ikke disse helligdage til at dyrke en tro. Og jeg bruger såmænd lige så gerne helligdagene til ro og restitution, som til at se familie.   Jeg synes simpelthen bare at det er en velerhvervet rettighed, som mere end nogensinde er nødvendig i en stresset tilværelse. Jeg protesterer af princip imod at få forringet mine vilkår uden kompensation og uden min accept. Med en socialistisk regering og krisetider er det nok vilkårene, og jeg er desværre ikke overrasket over denne indfaldsvinkel. Og hvis man tænker på hvilke reformer borgerne i Sydeuropa må gå igennem skal man nok nødig pive. Men jeg kunne godt tænke mig en forklaring på hvordan det med at arbejde mere skal hjælpe samfundet, når vi har så stor ledighed. Når man dertil lægger de massive problemer der er med stress blandt dem der er i arbejde, hvor det er min påstand at vi er ved at underminere vores indtægtsgrundlag, så kan jeg slet ikke se mening med disse tanker om at fjerne helligdage.   Hvis arbejdsmarkedets parter synes det er en god idé at lave aftaler, som øger arbejdstiden, så vi jeg foreslå at de ser på de vilkår som er bestemt i overenskomsterne. Der er ofte aftalt fridage udover de statsbestemte helligedage, f.eks. 1. maj, man kunne forhandle om. Der er da også temmelig mange mennesker som har betalt frokost ? det var måske også et område man kunne tage frem på forhandlingsbordet. Hvis de goder der er forbeholdt folk med overenskomst blev ændret, kunne man måske endda opnå en større ligestilling på arbejdsmarkedet.   Da min bror flyttede til USA snakkede vi i familien om hvordan hans arbejdsliv blev. F.eks. har man i USA som udgangspunkt kun 2 ugers ferie. Men når det kom til helligdage stod det ikke så slemt til som vi troede. Vi kiggede en amerikansk kalender igennem og kunne tælle ligeså mange som der var i Danmark, nemlig 10-12. I USA har man ikke religiøse helligdage der gælder hele befolkningen. I stedet har man ?helligdage? som relaterer sig til nationens opståen og historie. Det synes jeg er en god idé. Danmark er også ved at være et multietnisk og multireligiøst land med mange forskellige religioner repræsenteret.  Det vil give god mening for mig at finde ca. 10 mærkedage og gøre dem til ?helligdage? ? vi kunne jo kalde dem officielle fridage eller noget i den stil. Det skal nok kunne lade sig gøre ? jeg kan umiddelbart komme i tanke om både Grundlovsdag, Valdemarsdag, Europadag osv ? vi skal nok kunne finde 10-12 dage der relaterer sig til vores lands opståen og historie. Så kan man bruge af sine feriedage, hvis man har behov for at holde fri i forbindelse med dyrkning af sin religion.   Det er nu nok utopi at få så gennemgribende ændringer igennem. Jeg kunne godt ønske mig et sekulært danske samfund, der er 100% religionsneutralt. Men så længe det ikke er sådan, går jeg ind for at man beholder de eksisterende helligdage. Arbejdsmarkedets parter må forhandle som de vil, og vi som ikke har nogen forhandlingsmulighed må håbe at vores arbejdsgivere behandler os ordentligt. Jeg synes kun at Folketinget skal blande sig når det handler om ligestilling og beskyttelse af lønmodtagere. ????? Trine Louise Trine Louise Mon, 14 May 2012 17:49:57 +0100 http://www.kostkompagniet.dk/blog/larmende-stilhed-mellem-noma-og-kod-pumpet-med-vand/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=larmende-stilhed-mellem-noma-og-kod-pumpet-med-vand 1. maj kunne man læse i fødevarebranchens eget nyhedsforum ?Food Supply? at op mod 10% af et stykke svine- og oksekød reelt kan være vand eller såkaldt lage, som pumpes ind i kødet. I samme uge fik Noma for tredje gang kåringen som verdens bedste restaurant. Yderpolerne skriger til hinanden ? gabet stinker af larmende stilhed! Kommunikationsdirektør i Danish Crown, Anne Villemoes, siger at “I takt med reduktion af fedtindholdet får de magre svinekødsudskæringer en tendens til at blive lidt tørre under tilberedning. Kryddersaltningen og marineringen kompenserer for dette ved at holde på kødsaften. Salt og kryddersmagen understøtter endvidere kødets egen smag” Det var godt nok en romantisk fremstilling. Hvis der er så stor en stolthed omkring dét at pumpe sine kødprodukter, hvorfor så ikke skrive på pakken? Det ville klæde Danish Crown ? og for den sags skyld alle andre fødevareproducenter ? at vise stolthed og tydelighed over det de producerer.  Der kunne eksempelvis bare stå ?10% af dette kød er saltlage? ? det ville da være at kalde en spade for en spade. Så vil det samtidig også være lidt nemmere for forbrugerne at vælge om de vil have et stort stykke saftigt kød med saltlage til discountpris eller et mindre stykke kvalitetskød til samme pris der er mørt og saftigt fra naturens side. I så fald ville hverken industrien eller forbrugeren kunne anklage den anden part for at være skyldig i udbredelse af den ringe kvalitet i kølediskene, for valget baseres på en større viden om varen. Nu er der jo nok ikke så meget at være stolt af når man vælger at pumpe sit kød og det handler jo ærligt talt ikke om kvalitet og saftige lækkerbiskener til forbrugeren, men udelukkende om business.. En form for tisse-i-bukserne-business ? alt i mens vi alle sammen saver i den gren vi sidder på: Selvdestruktionen i at vi undergraver det miljø der skal nære os i fremtiden i kraft at at vi fjerner os fra det autentiske. Alt det fedt der ikke længere er på kødet erstattes af vand for så kan kiloprisen holdes oppe. Men fortæl det dog som det er. Vi er en stor skare, der har gennemskuet det for lang tid siden. Det er nærmest en farce at industrien til stadighed prøver at sminke fødevare-lig til look-a-like-naturlige-fødevarer. Problemet i en nøddeskal er jo, at mange af de varer der produceres er langt fra naturlig autentisk føde ? kødet er et stykke wanna-be-kød sminket som naturlig bøf med afsæt i et stykke afdanket træt stresset kreatur på piller, indsprøjtninger, designerdrugs, hormonbehandlinger, gensplejset foder osv. Det er desværre dét de fleste danskere æder mætte i hver dag. Og det er lige præcis dét NOMA ikke gør. De gør det stik modsatte til ? kan vi tydeligt se – kæmpe anerkendelse ude i verden. Hvad skal vi lære af det ? vinket med vognstangen ude fra den store verden? Jo, at der er lige så stor big business i hæderlighed og autentisk kvalitet ? så det kan vi lige så godt begynde at bruge vores fulde landbrugs-krudt på. ASAP, skulle jeg hilse og sige fra alle vinde der blæser fra forskere, NGO?ere, ildsjælde, eksperter, interessenter, natur-organisationer, bekymrede forbrugere, allergi-børn, ADHD-familier. Man drømmer ikke om hvilken undergrunds-bevægelse der faktisk allerede er i gang imod lorte-mad. Man ved det når man interesserer sig for det. Danmark kan sagtens springe ud i den ægte vare og være foregangsland for kvalitetsmad, -føde og ?næring. Hvis vi ikke gør det, så gør andre lande, der er mere modige. Så kan det nok være at vi kommer til at sidde i vores egen gensplejsede ko-lort til halsen. Birgitte Escherich Kostkompagniet Wed, 09 May 2012 17:10:27 +0100 http://www.holdningsfast.dk/jeans-og-bukser/ Der er røget for mange kilo på mig efter en fødsel for fire måneder siden, og det har ikke pyntet på mit humør at se på mit tøj i garderoben, for jeg kan ikke passe ret meget af det. Især irriterer det mig, at mine smarte jeans og bukser er blevet for små i taljen, [...]Jeans og bukser? is a post from: holdningsfast.dk Stædig holdningsfast.dk Mon, 30 Apr 2012 17:55:35 +0100 http://www.kostkompagniet.dk/blog/ussel-mad-diabetes/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=ussel-mad-diabetes Vi er en kæmpe skare af fagfolk verden over der gennem tiden – i hvert fald de 11 år jeg har arbejdet professionelt med sundhed og måltidsviden – har råbt og skreget om hvilken retning vi bevæger os mht folkesundhed. Vi er skarer af fagfolk, der tilsammen har en gigantisk viden om hvilke drivere der får denne verden til at knække sammen i diabetens ubarmhjertige navn. Diabetikere der godtroende har ædt sig gennem bjerge af måltider fra hvide plasticspande forklædt som mad – så uhyggelig skræmmende efterlignet look-alike-naturlig-mad. Mad der i alle ender og kanter er manipuleret og designet i mindste detalje fra frøet er skabt på et laboratorium til det er pæcet frem med pesticider, kunstgødning, kemikalier, pumpet, gensplejset, hormonbehandlet, sminket, farvet, konserveret, emballeret, transporteret, tilberedt i mikrobølgeovn og endelig indtaget foran TV. Det har stået på side et i årevis med selvlysende blinkende kapitæler, at den type mad godt nok er billig, men at pay-back-time i form af naturens og kroppens reaktion kommer en dag. Den pay-back-time-dag har været her i årtier – vi er mange der har sagt, råbt, skreget, demonstreret, joket, skuespillet, lobbyet, været pædagogiske, demagogiske, manipulerende, provokerende, smilende, grædende – lige meget har det hjulpet. Lige mange fejl gentages. Lige megen konfliktskyhed over at tage fat om nældens rod – magen til uværdig eksekvering af verdens egentlige potentiale for at være et godt sted findes snart sagt over alt hvor grådighed og manglende indsigt i klodens forgodtbefindende hersker. Lovgivere, interesseorganisationer, politiske organisationer kæmper bravt med det ene ben i lejren af den dårlige smag i munden over den misforståede politiske korrekthed og det andet ben i money-maker-paradiset, hvor penge og skattekroner nødvendige for at håndtere sundhedskatastrofen vælter ind i statskassen i form af omsætning og skatter fra erhvervslivet og borgerne. Den dårlige smag i munden kommer fra mavefornemmelsen og intuitionen om at noget er helt skævt ude i gmo-superukrudts-hampen. Dette kombineret med alle de øredøvende fagfolk der advarer om udviklingen – er et clash der er så karikeret at det skriger til himlen: det er efterhånden ubegribelig latterligt at se alle de mærkningsordninger, der vælter frem i håbet om en lille bitte plasterløsning på snart sagt alle tænkelige problemer der opstår indenfor fødevareerhvervet + sundhed og som i bemærkelsesværdig grad minder om et forsøg på at prøve at mærke sig hen i retning af naturens autenticitet. Men, det er jo ulven der vogter får – hvordan kan nogen dog være så ufattelig naive og tro på, at vi kan lade dem der skaber problemerne selv stå for at løse dem? Einstein sagde det for mange mange år siden at “problemer kan ikke løses ud fra der hvor det skabtes”. Kig ud af vinduet – 240.000 diabetikere i DK – en Femern-bro om året koster det dig og mig i skattekroner iflg TV-avisen idag 23. april. Hvor lang tid mon der er vilje og penge til at betale for sådan en gang unødig livs-sjusk? Så længe vi ikke må købe et æg ved landevejsboden – men plasticæg fra designerhøns så forkasteligt at den der kom til at opfinde foderautomaten ville vende sig i graven. Så længe vi ikke kan købe fisk i de små havne – men i stedet de thailandske penicilinbefængte fisk fragtet rundt i hele verden forbi en fiskeauktion og ud i en fiskevogn i byer der ligger tæt på havet. Så længe vi æder mad fra fjerne verdensdele selvom vi har det hele selv udenfor køkkendøren. Så længe vi mærker 1 million år gammel Himalays salt med ‘mindst holdbar til’. Så længe vi skal have naturen til at passe ind i industrihallen i stedet for omvendt – ja, lige så længe vil vi kunne se hvordan diabetesbølgen vil ramme os som en tsunami. Det er godt for Novo Nordisk, bandagisterne, fodterapeuterne m.fl – tillykke med successen. Men, ‘glæden’ er som at tisse i en gammel sur ble – det bliver tungere og tungere. En stinkende sag, hvor nok så megen billig parfume i skyllemidlet som underbukserne er vasket i ikke længere kan tage dunsen af gammel urin. Lige nu er vi 7 milliarder mennesker der saver den gren over vi skal sidde på. Vi skider på hele verden – bare ikke ind i økosystemet, hvor lorten kunne give mening, men i den tunge afblegede, parfumerede, dybdesugende, dobbeltvirkende future-ble, betalt, båret, og lappet af os selv. En skændsel. En joke. En Vederstyggelighed så grum at selv den værste science fiction ikke kan slå scenariet – for det her er big time reality. Som fagperson, rådgiver, som klarsynet, som af hjertet velmenende orker jeg snart ikke at sige mere. Jeg er blevet hæs af at skrige. Jeg græder mig i søvn hver aften på vegne af denne verden vi har skabt os. Jeg krummer tæer af pinlighed over at se grådighed, selviskhed, patetisk ynkeri og skyklapper så gigantiske at de kræver støtteben. Tænk, at vi ikke formår at slippe konflikskyheden. Tænk at vi vitterlig ikke har viljen til at gøre det her bedre. Tænk, at det virkelig er virkelighed. Ja, tænk – det trænger vi virkelig til! Birgitte Escherich Kostkompagniet Tue, 24 Apr 2012 09:32:02 +0100 http://blogs.jp.dk/stopmadspild/2012/04/23/leverpostej/ Madspild er noget, der gang på gang bringer vores temperament i kog og som efterhånden er blevet et buzzword i det danske sprog. Det er naturligvis nemt for medierne at dæmonisere dem, der ligger nærmest ved højrebenet ? nemlig detailhandlen. Billeder af butikkernes overfyldte affaldscontainere og de farvestrålende Skraldere skaber altid gode overskrifter og giver pressemæssigt gode billeder. Men fokusset på problemet bør udvides, da madspildets aktører både er detailhandlen, fødevareproducenterne, kantiner, restauranter, fødevareemballageproducenter og ikke mindst os selv ? forbrugerne. I sidste uge talte jeg på den finske regerings konference hos MTT Agrifood Research Finland i Helsinki i forbindelse med lancering af deres nye Foodspill projekt. Her viste de nye tal, at Finlands årlige madspild udgør ca. 400 mio. kilo, hvoraf husholdningerne har ansvaret for den største andel. Også de nye tal på det europæiske madspild fra Europa-Parlamantet viser, at fødevareproducenterne står for 39%, detailhandlen for 5%, restaurant- og cateringsektoren for 14% - og husholdninger for hele 42%. Med andre ord tegner dét madspild, som frivilligt eller ufrivilligt foregår hjemme hos os selv, sig for den største andel. Det er blot mindre interessant for medierne, da man hellere vil filme butikkernes bugnende affaldscontainere end Fru Jensens aflagte leverpostej. Dét, jeg vil frem til, er, at medier og opinionsdannere (inklusiv undertengede) bør stræbe efter at udvide horisonten. Det næste er så at finde frem til de konstruktive løsninger. Jeg fornemmer på nuværende tidspunkt, at de fleste danskere ? efter Stop Spild Af Mads små fire års intensive viften med madspilds-flaget ? ved, at madspildet årligt koster Danmark 16 mia. kr. og udgør 63 kg pr. person. Og vi er alle i mere eller mindre grad bekendte med de omfattende fakta og problemets omfang. Yessir ? been there, done that. Dét, der er behov for nu, er reelle tiltag og konstruktive løsninger. Løsninger som for eks. AgroTech, der har sparet Vestas 250.000 kr i madspild. Løsninger som madspildsprojektet på Rigshospitalet i 2011, der betød besparelser for knap 1 mio. kroner i råvareindkøb. Løsninger som doggybags på restauranterne i Albertslund kommune. Løsninger som Rema 1000s tiltag med styk-rabatter, køb-per-vægt grønt og specielle hylder til datovarer. Løsninger som udgivelsen af Stop Spild Af Mad?s reste-kogebog og vores kommende undervisningskampagne. Fokus på madspild er godt, da det flytter holdninger og kalder til handling. Men det er også på tide med reelle og konstruktive tiltag, som i sidste ende sparer samfundet for milliarder. Ganske snart lancerer Stop Spild Af Mad sammen med Landbrug & Fødevarer og Forbrugerrådet en omfattende kampagne mod madspild, rettet mod Hr og Fru Danmark. Vi har udarbejdet mange konstruktive tiltag og værktøjer, som bedre udnytter maden og dermed afstedkommer besparelser i husholdningen. Madrevolutionen er begyndt. Selina Juul Stop overforbrug Mon, 23 Apr 2012 10:51:47 +0100 http://arnvind.dk/2012/04/23/fremtidens-headhunter-mit-helt-subjektive-bud/ Headhunting er i dagens Danmark et noget vidt begreb. Det dækker over store internationale aktører, til mindre selskaber helt ned til enkeltpersoner med vidt forskellige specialiseringer, og processer. Udviklingen i headhunter-markedet er påvirket af to vigtige trends: En økonomisk krise som har mindsket omfanget af headhunting Fremkomsten af sociale netværk som LinkedIn, Facebook og Google+ Dette betyder at store som [...] Arnvind Arnvind Management Mon, 23 Apr 2012 10:39:43 +0100 http://www.reklamepolitiet.dk/danske-minkavlere-verdens-bedste-men-ikke-perfekt-modig-reklame-med-holdning.html En modig og ærlig reklame der indrømmer fejl og gør op med fordomme. Den er oplysende, imødekommende og prøver ikke at sælge noget. Den tager problemet om “nosserne” og får skabt en god og interessant debat. Sådan skal gode reklamer være! Respekt herfra! admin Reklamepolitiet Fri, 20 Apr 2012 14:26:13 +0100 http://www.reklamepolitiet.dk/tnt-the-drama-button-super-underholdende-og-innovativt.html Tør du at trykke på knappen? Fantastisk reklame, der overrasker og viser, hvad TNT står for. admin Reklamepolitiet Fri, 20 Apr 2012 14:16:21 +0100 http://www.reklamepolitiet.dk/callme-opfordre-alle-til-at-tale-paenere.html Fra Callme hjemmeside. Reklame med holdning. Respekt herfra! “Gå med i kampen mod verbal forurening! 77% af danskerne oplever at tonen er blevet skærpet. Mange af os bliver udsat for verbale overfald i trafikken, i supermarkedet, på jobbet, i skolen, i sportsklubben, i online debatter osv. Tonen er kommet ud på en glidebane, hvor ordene males med meget brede pensler. Call me er et mobilselskab, der lever af kommunikation. Grimme ord gør frygteligt ondt på dem, de rammer. De fører til konflikt og kløfter. Og de er aldrig løsningen uanset hvor stresset, fortravlet eller selvretfærdig, man føler sig. Det vil Call me gerne være med til at gøre noget ved. Vi inviterer derfor til en åben dialog. At tale ordentligt koster nemlig ikke noget, men det gør en kæmpe forskel mennesker imellem.” admin Reklamepolitiet Fri, 20 Apr 2012 12:07:50 +0100 http://www.kostkompagniet.dk/blog/sundhedsforurening-koster-dyrt/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=sundhedsforurening-koster-dyrt Jeg tilhører hverken rød eller blå blok. Men, snarere en ny gul endnu ikke-eksisterende blok, hvor der eksempelvis også tænkes ud fra en økologisk intelligens: Dvs at man med stor ydmyghed ? på den gode måde ? handler og vælger efter behov ? ikke efter rettighed –  og efter klodens forgodtbefindende. Det er en særlig vidde-vinkel-intelligens, som er i et stort globalt underskud ? ja, vi kan ligefrem tale om en økologisk-intelligens-nedsparing, som koster og har kostet kloden uendelig mange tabte ressourcer, menneskeliv, biodiversitet, forurening, ubalancer og nedsmeltede økosystemer ? i nogle tilfælde uopretteligt. Alt dette er stort set sket siden 1870?erne. Ud af klodens 7 milliarder leveår, så har vi på bare 150 år formøblet naturlighed i en sådan grad, at vi nok er nød til at reflektere over, hvad det var der egentlig skete. Hvad er det for mekanismer, der er gået ud af kurs? Mangel på økologisk intelligens betyder også en mangel på forståelse for, hvordan vi ernærer os globalt set. Iflg. Tim Lang og Geof Reynar kan man  lave en decideret korellering mellem økosystemernes tilstand og så menneskets sundhedstilstand ? begge dele lider stor overlast. Summen af til-spiste elendigheder ? dvs. den elendighed man spiser sig til er gigantisk. I de rige lande har vi sundhedssystemer til at ?redde? vragene. I andre lande må folk æde sig ihjel uden hjælp: Vi kan snakke tre umiddelbare dimensioner (som helt sikkert kan raffineres yderligere):   Den fysiske markør Diabetes, cancer, hjertekarsygdomme, hormonforstyrrelser, kemikalieforgiftninger, overvægt, ADHD, Asberger (?), Parkinsons (?), Autisme (?), Tourette (?), sclerose (?), osv, osv (?)   Den mentale markør Folk med særlig indsigt i at kunne se verden ?fra oven? Eks. folk med INTP-profil/ spirituelle/ klarsynede/ presencing-folk, ?særligt følsomme?; folk der opfatter og fornemmer ubalancer og som reagerer negativt på det. Folk der lider kognitivt pga. ringe næring: Hukommelse, koncentration, indlæring, opmærksomhed.   Den sensoriske markør Folk der lider ?sanse-døden? pga mangel på sensorisk tilfredsstillelse. Den ?død? vil man lide hvis man konsekvent spiser mad af meget ringe kvalitet og tilberedt ved laveste fællesnævner tilsat kemikalier, restprodukter og gennemforarbejdede ingredienser af bemærkelsesværdig herkomst. Mad af sådan kvalitet opfattes ikke korrekt i hjernen ? den biokemiske funktion udfordres ? dermed ophæves kroppens naturlige appetit-/ mætheds- og sultregulering = vi æder os ihjel i kvalmemættende mængder à øger vægten à en række andre følgesygdomme opstår.   Man kan i princippet stille et enkelt regnestykke op: Der er en række private nationale/ internationale/ globale fødevare-virksomheder, som tjener fedt på at producere den mest elendige mad, som destruerer vores økosystemer, forurener, er ubæredygtige og nedbryder menneskers naturlige sundhed. Det offentlige betaler hovedrengøringen (i de rige lande) ? over skattebilletten. Så, hvad folk ikke bruger af tid på at øge sin indsigt i bæredygtig sundhed, i form tilegnelse af viden, pengeforbrug på ordentlige lokale fødevarer, tilberede maden selv og spise den med glæde ? ja, det får man så lov til at betale over skattebilletten når skaden i form af livsstilssygdomme er sket. Det er et kollektivt anliggende, at vi betaler for hinandens sundhed ? men der begynder at være røre i vandene, fordi dette karikerede fødevaresystem vi har udviklet i denne verden er så ubæredygtigt at det begynder at knibe med at finansiere oprydningen. Det elendige fødevareudvalg er opstået ud fra det frie marked ? og det er sådan set meget fint, HVIS ? vel og mærket ? at den viden der ligger bag også var fuldt ud tilgængelig. Men, på fødevareområdet, som på alle andre områder, så får forbrugerne ikke en chance for nogen siden at vide, hvad der evt. foregår bag kulisserne af uhæderligheder i industrien og i landbruget i missionen om at tjene så meget som muligt på fødevarer der ikke dyrkes ud fra en bæredygtig formel. Joseph Stiglitz vinder Nobelprisen i 2001, og nævner faren ved det frie marked, når nu den viden der omgiver det frie marked ikke er frit tilgængeligt. Den situation kombineret med de ringe fødevarer vi byder denne verdens borgere er den sande destruktion. En total håbløs, ubegavet og meningsløs situation, hvor vi tydeligt  kan se, hvordan vi sidder på den gren, vi selv saver i. be Kostkompagniet Wed, 18 Apr 2012 09:59:33 +0100 http://www.kostkompagniet.dk/events/madspildskonference-264/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=madspildskonference-264 Reduktion af madspild i kantiner 16 milliarder kroner! Så stort et værditab repræsenterer spild af mad i danske private husstande. Men også i kantiner og resten af foodservice sektoren er reduktion af madspild en udfordring. Hvor mange penge smider du og dine medarbejdere i skraldespanden hver dag i form af madspild? Sikkert flere end du tror! Men der er hjælp at hente, så du kan omdanne din skraldespand til et spændende opskriftshæfte. AgroTech afholder den 17. og 26. april en konference for kantineledere og deres personale omkring madspild. På konferencen får du konkrete ideer til initiativer, der kan reducere madspildet i jeres køkken samt ideer til, hvordan du kan motivere dine medarbejdere til at arbejde aktivt med at nedbringe spildet. Er I allerede i gang med at reducere madspildet i jeres køkken men mangler gode råd til, hvordan I får kommunikeret om det både internt og eksternt i virksomheden? Så glæd dig til at høre Josefine Campbell fra Campbell Co. fortælle om, hvordan du skal gøre ? og få udviklet en konkret handlingsplan til netop jeres virksomhed på eftermiddagens workshop. Så skynd dig at tilmelde dig konferencen og bliv opdateret på den nyeste viden omkring madspild fra projektet Bæredygtig Bespisning, CSR kommunikation og motivation og vær selv en aktiv spiller i eftermiddagens workshop, hvor du arbejder med konkrete problemstillinger fra din egen organisation. Program 09.30 Registrering og morgenmad 10.00 AgroTech byder velkommen 10.05 Miljøministeriets indsats mod madspild v/Miljøministeriet 10.20 Fakta om madspild. Hvor stort er problemet egentlig? v/Selina Juul, Stop Spild af Mad (København) og Birgitte Escherich, Kostkompagniet (Aarhus) 10.35 Resultaterne fra AgroTechs projekt om reduktion af madspild i danske kantinerv/Johanne Sønderlund Birn, AgroTech 10.55 Kommunikation om bæredygtighed i praksis. Sådan giver kampen mod madspild mere værdi i virksomheden v/Josefine Campell 11.40 Pause 11.55 Nemme redskaber skaber lyst til at reducere madspild v/ Birgitte Escherich, direktør Kostkompagniet 12.40 Introduktion til workshops 12.45 Frokost 13.30 Workshop i tre spor: Sådan får du mere værdi i kampen mod madspild. På workshoppen får du konkrete redskaber til, hvordan du fortæller historien om jeres bæredygtige tiltag. Facilitator: Josefine Campbell, Campbell CO. Hvor ligger madspildet gemt og hvad kan du gøre for at reducere det? På denne workshop udarbejder du en konkret handleplan for reduktion af madspild tilpasset udfordringerne i dit eget køkken. Facilitator: Dorthe Lynnerup, AgroTech Motivation: Workshoppen handler om, hvordan man som leder kan motivere sit personale til at arbejde med reduktion af madspild, og hvilke faldgruber man skal være opmærksom på, når man begynder at arbejde med reduktion af madspild i sin organisation. Facilitator: Jane Dyrhauge Thomsen, AgroTech. 15.50 Fælles afrunding 16.00 Mulighed for netværk mens du nyder et glas vin 17.00 Tak for i dag   Tilmeld dig nu ? der er kun 50 pladser til hvert arrangement. Du vælger eftermiddagens workshop ved tilmelding. Tilmeld dig på: agrotech.dk/madspild Sted, dato og pris Aarhus, d. 26. april Tilmeldingsfrist: 19. april Pris: 1.395 kr. ex moms Früd Toldbodgade 6 8000 Aarhus C be Kostkompagniet Mon, 16 Apr 2012 15:49:56 +0100 http://www.reklamepolitiet.dk/fotex-reklame.html Reklame uden holdning og tilmed pisse irriterende! admin Reklamepolitiet Mon, 16 Apr 2012 14:13:45 +0100 http://fairtradedesigners.wordpress.com/2012/04/13/sid-ned-f-t-d-hos-kulturministeren/ Vores unika puder PUN-Pillow´s, er efter at være blevet solgt til internationale design shop via Danish Craft, nu kommet i spændende selskab i Uffe Elbæk´s sofa. Det er vi meget stolte af læs mere her : http://kum.dk/Om-ministeriet/Kunst-i-Assistenshuset/Danish-Crafts-i-ministerens-vindueskarme/ Filed under: Fair risell FairTrade Designers Fri, 13 Apr 2012 11:43:27 +0100 http://christofferveng.dk/blog/azzurra-nordkraft-far-sur-smiley-af-fodevarestyrelsen-og-kun-et-enkelt-point-i-madanmeldelse Den 9. marts skrev jeg her på bloggen en opfordring til at holde sig væk fra Azzurra på Nordkraft. Jack, som er pizzaansvarlig hos Azzurra lagde en kommentar til min opfordring, hvor i han svarer igen på mine “anklager” og i øvrigt efterlader en illusion af, at det ellers går mægtigt på restauranten i Aalborgs [...] Related posts: KonditorBager smidt ud af kæden pga. sagen om de 116 kakerlakker Boykot Konditor Bager i Sjællandsgade og hans svineri Hold jer fra Azzurra Nordkraft Christoffer Veng Christoffer Vengs blog Tue, 10 Apr 2012 20:58:57 +0100 http://fairtradedesigners.wordpress.com/2012/04/01/mandag-morgen/ Mandag Morgen lavede en vækstfaktor statfet i 2011 læs mere om de forskellige deltagere her. Flere af deltagerne, inklusiv Pil Bredahl fra FairTrade Designers, fokuserer på etisk eller bæredygtig produkktion. https://www.mm.dk/fairtraderen Filed under: Holdninger og designpolitik risell FairTrade Designers Sun, 01 Apr 2012 12:44:43 +0100 http://fairtradedesigners.wordpress.com/2012/04/01/1753/ Mandag Morgen lavede en vækstfaktor staffet i 2011. Læs mere om de forskellige deltagere her. Flere af deltagerne, inklusiv Pil Bredahl fra FairTrade Designers, fokuserer på etisk eller bæredygtig produktion. https://www.mm.dk/fairtraderen Filed under: Holdninger og designpolitik risell FairTrade Designers Sun, 01 Apr 2012 12:44:17 +0100 http://christofferveng.dk/blog/aalborg-kommune-giver-efter-ae-o-og-a-skal-ud-af-gadenavnene-inden-et-ar GPS-giganterne Garmin og TomTom har i et sjældent samarbejde bedt samtlige danske kommuner om at ændre eller opdatere gadenavnene, så de ikke længere indeholder de nordiske bogstaver Æ, Ø og Å. Formålet er naturligt nok at gøre det lettere for turister at finde rundt ved hjælp af GPS i Danmark. Også danskere med ældre GPS-enheder [...] Related posts: Draw Something – app’en du ikke skal spilde tid og penge på Halvstor demonstration mod ACTA i Aalborg Karneval i Aalborg i en hel uge? NEJ TAK! Christoffer Veng Christoffer Vengs blog Sun, 01 Apr 2012 07:37:36 +0100 http://arnvind.dk/2012/03/28/ny-dansk-it-gigant-absalon-fodt-100-fiktion/ Flere større IT-selskaber i danmark og norden er for øjeblikket direkte eller indirekte sat til salg. Et visionært sæt af investorer har imidlertid sat sig for at skabe en danskbaseret IT/Tech gigant, som kan fungere som vækstlokomotiv for bl.a. dansk innovation, og international kapitalisering af en overflod af danske spidskompetancer. Det nye selskab ABSALON vil fra [...] Arnvind Arnvind Management Wed, 28 Mar 2012 11:39:33 +0100 http://christofferveng.dk/blog/konditorbager-smidt-ud-af-kaeden-pga-sagen-om-de-116-kakerlakker TV2|Nord skriver netop nu i en artikel, at KonditorBager i Sjællandsgade, Aalborg, er smidt ud af den kæde, butikken var medlem af. I opfordrede jeg her på blogggen til boykot af bageriet, hvilket jeg fastholder. Jeg er så rasende over, at den slags overhovedet kan finde sted. Bageriet er angiveligt smidt ud af KonditorBager-kæden på baggrund [...] Related posts: Boykot Konditor Bager i Sjællandsgade og hans svineri Halvstor demonstration mod ACTA i Aalborg Karneval i Aalborg i en hel uge? NEJ TAK! Christoffer Veng Christoffer Vengs blog Mon, 26 Mar 2012 12:21:13 +0100 http://christofferveng.dk/blog/boykot-konditor-bagers-svineri 100% svineri – 0% tillid. Bager i Aalborg forlængede ikke kontrakt med skadedyrsbekæmper – kakerlakkerne hersker sammen med øvrigt svineri. Jeg er ikke fan af Ekstra Bladet, men yderst sjældent retter de skytset (forsiden) i hensigtsmæssige retninger. Det er sket igen med en artikel om klamme bagerier. Fødevaresikkerhed og tilliden til producenterne ligger mig meget [...] Related posts: Løkke betaler selv sin rygekabine Halvstor demonstration mod ACTA i Aalborg Karneval i Aalborg i en hel uge? NEJ TAK! Christoffer Veng Christoffer Vengs blog Sun, 25 Mar 2012 17:38:08 +0100 http://christofferveng.dk/blog/tv-avisen-nyheder-der-rykker Efter sommerferien vil der ikke længere være TV-Avisen på DR1 kl. 21.00. Den sene udsendelse flyttes ½ time til kl. 21.30. Den primære årsag er i følge DR at yde mere public service. Det skal ske ved at sende flere faktaprogrammer, som efter TV-Avisen kan tages op i debatprogrammer som fx noget med Clement Kjærsgaard. [...] Related posts: Jo, Ulla Astman, det er sgu en reklame for noget andet end det du siger Halvstor demonstration mod ACTA i Aalborg Karneval i Aalborg i en hel uge? NEJ TAK! Christoffer Veng Christoffer Vengs blog Thu, 22 Mar 2012 08:36:23 +0100 http://arnvind.dk/2012/03/20/utrolige-antistress-vaerktojer-til-din-iphone/ Firmaet Azumio har lavet en række utrolige værktøjer til måling og nedbringelse af stress. Superenkelt men med 5 minutters træning et par gange om dagen, kan man opnå markante forbedringer. Og ja det erstatter selvfølgelig ikke de mange andre metoder til stressbekæmpelse, men giver dig en mulighed for selv at få kontrol, opmærksomhed, og enkle teknikker [...] Arnvind Arnvind Management Tue, 20 Mar 2012 11:26:21 +0100 http://christofferveng.dk/blog/draw-something-appen-du-ikke-skal-spilde-tid-og-penge-pa Her på bloggen plejer jeg at skrive om app’s, jeg anbefaler til andre. Nu skriver jeg om en, jeg ikke vil anbefale, for den er ringe! Idéen er god nok: Man spiller mod sine venner eller en tilfældig, som app’en selv finder. Spillet går ud på, at man skiftes til at tegne noget til den [...] Related posts: DMI lancerer glatføre-”app” og flytter samtidig grænsen for hvad, der kan kaldes en app Så gik de første par døgn med Android 4 ICS, Ice Cream Sandwich Hvor skal krydset sættes – prøv en af de mange valgtests Christoffer Veng Christoffer Vengs blog Sun, 18 Mar 2012 14:40:31 +0100 http://christofferveng.dk/blog/med-sovndal-og-sf-ved-man-hvad-man-far-eller Så er den dæleme gal igen! Villy har lavet en “Villy”! Det vil jeg fremover kalde de uovervejede og enormt kiksede på populistisk politik. I morges kunne Berlingske m.fl. fortælle, at Danmark ikke længere vil gøre brug af efterretninger, der er tilvejebragt ved tortur. Men knapt er det mørkt, før vi alligevel godt kan bruge [...] Related posts: Løkke betaler selv sin rygekabine Halvstor demonstration mod ACTA i Aalborg DMI lancerer glatføre-”app” og flytter samtidig grænsen for hvad, der kan kaldes en app Christoffer Veng Christoffer Vengs blog Sun, 11 Mar 2012 18:55:34 +0100