De seneste posts fra danske RSS feeds og weblogs på Overskrift.dk om tag'et kager http://www.overskrift.dk Sat, 26 May 2012 19:01:12 +0100 FeedCreator 1.7.2 http://www.overskrift.dk/images/overskrift.gif http://www.overskrift.dk Overskrift.dk http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 60 http://www.miraarkin.dk/?p=5227&utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=peanutbutter-chocolate-chip-cookies-og-familieforogelse Her i den sene barselstid op til min fødsel, har jeg fået bagt helt utroligt meget. Og det var faktisk dejligt at have flere slags hjemmebagte cookies, man kunne tage med sig på hospitalet. For jeg har nu født min søn. Han kom til verden tidligt tirsdag morgen og han er noget så fin og [...] Mira Arkin Miras Madblog Sat, 26 May 2012 11:43:20 +0100 http://www.foodwire.dk/?p=40797 Dette indlæg er kodeordsbeskyttet. For at se det skal du indtaste dit kodeord nedenunder: Adgangskode: Klaus Hansen foodwire.dk Fri, 25 May 2012 13:19:37 +0100 http://www.frimad.dk/index.php/laktosefri-jordbaer-koldskal/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=laktosefri-jordbaer-koldskal Ih, hvor er det bare dejligt vejr! Koldskålsvejr! Og selvom man ikke kan tåle gluten og/eller mælk, kan man sagtens lave en fornuftig koldskål alligevel. Hvis det bare skal være nemt og gå hurtigt, har Naturli’ (dem der også laver risdrik og sojadrik mm.) lavet en økologisk soja-koldskål, som jeg så i SuperBest den anden [...] Ane FriMad.dk - glutenfri & laktosefri opskrifter Fri, 25 May 2012 12:54:55 +0100 http://twitter.com/Miss_Morell/status/205576131699679233 2,5 kg @jfischerm HAHAHA Tusind tak for en fantastisk tur!!! :D #Paris #Venner #Kager #And #Fedt #Vin #Champagne Twitter / Miss_Morell Thu, 24 May 2012 10:29:03 +0100 http://flosdiner.dk/2012/05/23/g%c3%a6stekok-i-dineren-mor/ Det er sommer, ja det er så – og så skal man da have rabarberkage. Denne her lækre version fik barnet og jeg serveret i weekenden, da vi henslægte os i det landlige, og jeg har bedt min mor om opskriften. Men den slags bruger hun ikke så meget. Som hun skriver: Den er lavet sådan efter min fornemmelse, og hvor mange vi er til kaffen. Men her er en fremgangsmåde. Nyd! Friske rabarber skæres i mindre stykker, de vendes i sukker tilsat lidt maizena, og hældes i et ildfast fad, hvor der er lidt vand i bunden. Sættes i en varm ovn, 170-180 grader ca. 15- 20 min. Formen tages ud, mens 3-4 pasteuriserede æggehvider piskes meget stive med lidt sukker. Nogle skefulde makronrasp vendes i hviderne, og dette hældes over rabarberne. Ind i ovnen igen til æggehvidelåget/marengslåget tager farve, sådan ca. 15 min. Serveres med kvark rørt op med vanilje og akaciehonning. Flo Flo's Diner Wed, 23 May 2012 13:35:32 +0100 http://miasommer.wordpress.com/2012/05/22/koldskal-og-kammerjunkere/ En hedebølge har ramt Danmark med temperaturer tæt på 30 grader her sidst i maj måned, og hvad er så mere oplagt end koldskål og kammerjunkere? I min barndom spiste vi i hvert fald ofte dette om sommeren, og for mig er det derfor inbegrebet af sommer. Dette indlæg er ikke en opskrift på, hvordan man selv [...] miasommer Mia Sommer Tue, 22 May 2012 20:09:01 +0100 http://magasinetkbh.dk/indhold/fl%C3%B8deskumskager-democratic-coffee-bar Endelig! I Krystalgade genopfindes konditorklassikere med skum på. Kager er et hit igen. Cupcakes og macarons er stadig på alles læber, og både isenkrambutikker og supermarkeder bugner af udstyr til at lave nye versioner af de søde favoritter. læs mere noe Magasinet KBH Tue, 22 May 2012 14:40:35 +0100 http://www.magasinetkbh.dk/indhold/fl%C3%B8deskumskager-democratic-coffee-bar Endelig! I Krystalgade genopfindes konditorklassikere med skum på. Kager er et hit igen. Cupcakes og macarons er stadig på alles læber, og både isenkrambutikker og supermarkeder bugner af udstyr til at lave nye versioner af de søde favoritter. læs mere noe Magasinet KBH Tue, 22 May 2012 14:40:35 +0100 http://lanourriture.net/2012/05/22/koldhaevede-grove-boller/ Findes der noget bedre end at stå op og kunne spise friskbagte boller? Nej, det tror jeg ikke!! Igår aftes smed jeg en dej sammen til koldhævede boller og idag var de klar til at blive bagt – det er så dejligt og let! Til 12-13 boller: 20 gram gær 5 dl vand ca en [...] Nikita La Nourriture Tue, 22 May 2012 09:46:11 +0100 http://cutecarbs.com/2012/05/rabarber-cupcakes-med-hvid-chokolade-frosting/ Sol, sommer og dejligt selskab så bliver det ikke meget bedre.  Jeg har hygget med min søde lillesøster og kusine hele dagen, og de skulle selvfølgelig forkæles med lækre rabarber cupcakes med hvid chokolade-frosting, og du skal ikke snydes for opskriften. Det skal du bruge: 12-14 kager 4 æg 3 dl sukker 4 dl mel 2 tsk  vaniljesukker 1 tsk bagepulver 150 g smør (smeltet) 185 g marcipan 180 g rabarber  Sådan gør du: Skær rabarberne i små stykker og riv marcipanen Pisk æg og sukker til en lys og luftig masse Kom de andre ingredienser i dejen ? vent dog med marcipanen og rabarberne, de skal nemlig vendes i til sidst.  Bag ved 175 grader i ca. 25 min. Hvid chokolade-frosting 60 g blødt smør 120 g flødeost 100 g flormelis 50 g smeltet, hvid chokolade 1 tsk vaniljesukker Sådan gør du: Smelt den hvide chokolade og lad den køle af Pisk flormelis, smør, vaniljesukker og flødeost Pisk den afkølede chokolade i massen. Pisk godt sammen så du får en luftig frosting Top rabarberkagerne med den hvide chokolade-frosting og pynt med lidt krymmel. Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager. cutecarbs Cute Carbs Sun, 20 May 2012 20:14:07 +0100 http://ganeoggaffel.dk/2012/05/hvor-heldig-kan-man-vaere-rom-pt-1/ “Så du lige de små fine kager?” Spurgte Clausen, da vi i raskt trav var på vej ned på en lille bar og så videre på en af Roms store kirkegårde. Jeg havde ingenting set og vi gik hurtigt et par skridt tilbage for liige at se nærmere på sagerne. Og dér bag et meget beskedent ydre og en lille isafdeling stod der de fineste små kager på rad og række. Der var intet andet for end at smage på en enkelt – bare for at tjekke om kvaliteten var i orden. Og yes – det var den! En fin lille sprød kage, dejligt luftig flødeskum og på toppen fine små skovjordbær. Alt efter temperament var det en lækker stor mundfuld eller tre små skønne bidder (gæt selv hvem der valgte hvilken spisestrategi ). Nåhja, det kunne jo være en enkelt heldig kage blandt mange kedelige, så for en sikkerhed skyld besluttede vi os for at smage en til hver. Clausens med creme, kiwi og jordbær, min med et fint swirl af noget, der meget vel kunne være Nutella – ja og dog. Konsistensen var lidt en anden, men smagen gik i samme retning. Endnu en fin og sød smagsoplevelse. Mange af kagerne så fristende ud og småkagerne, som jeg selvfølgelig ikke fik noget billede af, blinkede også til os. Men vi besindede os og smuttede videre efter at have rost kagerne til den søde mama bag disken. Det var faktisk frokost der stod på menuen.. Og så er der jo bare endnu en ting, der ligger og venter på at blive udforsket yderligere næste gang man er i Rom. Prisen.. 2 for 1 euro! Det er da et fund til de penge. Den meget diskrete facade. Hvem skulle tro, at den gemte på så fine fornøjelser Skal du selv til Rom anytime soon – og er du i nabolaget, så smut forbi Via Degli Ausoni 26 i Lorenzo-området. Frokosten blev forresten en god omgang pizza nydt på den kæmpestore og smukke kirkegård Cimitero Monumentale del Verano, som ligger lige i nærheden. Dette er selvfølgelig bare én af de rare madoplevelser, jeg nåede at have på mit visit i Rom, hvor Clausen pt. residerer. Jeg satser på at fortælle om en del flere – stay tuned! Og nåh ja, HVIS der er nogle af jer, der sidder og undrer jer over mit pludselige sukkerindtag, så kan jeg fortælle at jeg ifm. med Rom-turen besluttede at gå i et åbent forhold med den diæt jeg ellers har været på de sidste 4 måneder (7 hvis man tæller vores on-off periode med også). Hvad der skal ske herfra ved jeg ikke helt endnu.. Men KORS det var gode kager! Related Posts Iihh hvor jeg glæder mig! Skulle det være en ringridderpølse? OM AT VÆRE EN BRØDPIGE Julie Gane & Gaffel Sun, 20 May 2012 11:21:24 +0100 http://ganeoggaffel.dk/2012/05/hvor-heldig-kan-man-vaere-rom-pt-1/ “Så du lige de små fine kager?” Spurgte Clausen, da vi i raskt trav var på vej ned på en lille bar og så videre på en af Roms store kirkegårde. Jeg havde ingenting set og vi gik hurtigt et par skridt tilbage for liige at se nærmere på sagerne. Og dér bag et meget beskedent ydre og en lille isafdeling stod der de fineste små kager på rad og række. Der var intet andet for end at smage på en enkelt – bare for at tjekke om kvaliteten var i orden. Og yes – det var den! En fin lille sprød kage, dejligt luftig flødeskum og på toppen fine små skovjordbær. Alt efter temperament var det en lækker stor mundfuld eller tre små skønne bidder (gæt selv hvem der valgte hvilken spisestrategi ). Nåhja, det kunne jo være en enkelt heldig kage blandt mange kedelige, så for en sikkerhed skyld besluttede vi os for at smage en til hver. Clausens med creme, kiwi og jordbær, min med et fint swirl af noget, der meget vel kunne være Nutella – ja og dog. Konsistensen var lidt en anden, men smagen gik i samme retning. Endnu en fin og sød smagsoplevelse. Mange af kagerne så fristende ud og småkagerne, som jeg selvfølgelig ikke fik noget billede af, blinkede også til os. Men vi besindede os og smuttede videre efter at have rost kagerne til den søde mama bag disken. Det var faktisk frokost der stod på menuen.. Og så er der jo bare endnu en ting, der ligger og venter på at blive udforsket yderligere næste gang man er i Rom. Prisen.. 2 for 1 euro! Det er da et fund til de penge. Den meget diskrete facade. Hvem skulle tro, at den gemte på så fine fornøjelser Skal du selv til Rom anytime soon – og er du i nabolaget, så smut forbi Via Degli Ausoni 26 i Lorenzo-området. Frokosten blev forresten en god omgang pizza nydt på den kæmpestore og smukke kirkegård Cimitero Monumentale del Verano, som ligger lige i nærheden. Dette er selvfølgelig bare én af de rare madoplevelser, jeg nåede at have på mit visit i Rom, hvor Clausen pt. residerer. Jeg satser på at fortælle om en del flere – stay tuned! Og nåh ja, HVIS der er nogle af jer, der sidder og undrer jer over mit pludselige sukkerindtag, så kan jeg fortælle at jeg ifm. med Rom-turen besluttede at gå i et åbent forhold med den diæt jeg ellers har været på de sidste 4 måneder (7 hvis man tæller vores on-off periode med også). Hvad der skal ske herfra ved jeg ikke helt endnu.. Men KORS det var gode kager! Related Posts Iihh hvor jeg glæder mig! Skulle det være en ringridderpølse? OM AT VÆRE EN BRØDPIGE Julie Gane & Gaffel Sun, 20 May 2012 11:21:24 +0100 http://www.frimad.dk/index.php/kammerjunkere-glutenfri/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=kammerjunkere-glutenfri Så har jeg forsøgt mig med glutenfrie kammerjunkere. Heldigvis er smagen god nok (så god, at min bofælle, Esben, ikke kan lade være med at gå og snacke af dem), så de skal nok blive spist. Men jeg er ikke helt tilfreds med dem, for de smuldrer let. På den anden side, så gør det [...] Ane FriMad.dk - glutenfri & laktosefri opskrifter Sun, 20 May 2012 10:02:27 +0100 http://kinna.dk/den-gode-klassiske-jordbaertaerte-med-mazarinbund-og-masser-af-creme Nu er det jo meget snart sommer, og der er godt gang i jordbærrene i alle forretninger, så tiden må vidst være inde til at lave den gode klassiske jordbærtærte med mazarinbund og masser af creme Jeg har faktisk aldrig lavet sådan en før, og sidste år ville jeg egentlig også have lavet den, men [...] Carina Boutrup kinna.dk Sat, 19 May 2012 18:34:16 +0100 http://rockpaperdresses.com/2012/05/19/kagebord-med-inspiration/ Nu er jeg ved at være igennem den travleste uge i mands minde med dobbeltplaner dag og aften! Bloggingen har været lidt ustabil, og det samme har mine svar på alle jeres tanker også været. I dag runder jeg af med et brag – et fødselsdagsbrag! Hele familien kommer til A’s og min fødselsdag – [...] rockpaperdresses ROCKPAPERDRESSES Sat, 19 May 2012 12:52:25 +0100 http://mitparis.wordpress.com/2012/05/19/te-og-kage-i-museumshaven/ Det er blevet flot sol og terrassevejr. Derfor vil jeg over det næste stykke tid fyre nogle gode udendørsadresser af.  Restauranter, haver og museer med grønne lommer. For dem af jer, der har læst mine guidebøger, følger her en gentagelse. … Læs resten → mitparis Mit Paris - Louise Sandager Sat, 19 May 2012 10:35:38 +0100 http://vivis-chili.dk/opskrifter/peanutcookies-med-chili.html Opskriften her er en som jeg har brygget sammen over lidt tid.  Kombinationen af salte peanuts, mørke sukkernoter, chili og mørk chokolade er meget vanedannende hvis man er chilielsker  ;o)     Ca. 32 stk   Ingedienser:   200 gr smør 250 gram creamy peanutbutter eller 300 gram crunchy peanutbutter 150 gram ristede saltede peanuts 200 gr mørk chokolade 70-80% 225 gram muscovadosukker, molasse eller brun farin 225 gram rå rørsukker 2 store æg eller 3 små 375 gram hvedemel 1 tsk bagepulver 1 tsk natron Knust chili eller pulver efter smag (jeg bruger 3-4 toptsk hot pulver)   Evt. ekstra chokolade og chili til pynt   Sådan gør du:   Sørg for at smørret har stuetemperatur eller er smeltet inden du går i gang. Pisk smør og peanutbutter godt sammen. Pisk de to slags sukker i – de skal ikke piskes helt ud, de må gerne knase  meget. Hak peanuts og chokolade mellemgroft og hæld dem i smørblandingen sammen med de øvrige ingredienser.  Bland det hele godt – tilsæt en smule vand hvis absolut nødvendigt – men håndvarmen burde være nok til at blødgøre smørret og samle dem.   Tril kugler af dejen på størrelse med en god spiseskefuld. Rul evt. 32 kugler med det samme, så dejen fordeles ‘rigtigt’. Sæt 8 kugler på en bageplade beklædt med bagepapir og tryk dem let flade (6 – 8 cm). De flyder sammen og en smule ud under bagning, så det gør ikke noget at dejen ‘knækker’ lidt i kanten.   Bag dem i hold ved 180 grader i ca. 12 minutter. Hold øje med dem – måske skal de have et minut eller to mere eller mindre i din ovn. De skal virke færdige, men ikke brunes, på overfladen og stadig bløde i midten. List bagepapiret med cookies forsigtigt af pladen og over på køkkenbordet og lad dem køle et minut eller to før de meget forsigtigt med en bred spatel flyttes til en rist for at køle helt af.   Når de er kolde kan de evt. dekoreres med smeltet chokolade og mere chili. Opbevares i en tætsluttende kagedåse evt. foret med bagepapir.     I kagerne på billedet har jeg har brugt 3 toptsk knust chili af en hot variant hjembragt fra en tur i Indien. Kager kan tage lidt mere chili end de fleste tror, så vær ikke nærig første gang. Chilien ovenpå er en ‘våd’ knust chili (pul biber) som dem man kan købe hos indvandrergrønthandlere. Denne er en stærk variant – de fås fra helt milde og deropad. Er man ikke til chili bliver det nogle rigtig gode almindelige cookies uden.         Vivi Vivis chili m.m. Fri, 18 May 2012 14:34:01 +0100 http://etlivpaalandet.wordpress.com/2012/05/17/fodselsdag/ Jeanette Et liv på landet Thu, 17 May 2012 12:15:52 +0100 http://cphfoodie.com/2012/05/17/den-helt-rigtige-brownie-3/ Jeg har aldrig rigtig fundet opskriften på den helt rigtige brownie, sådan en som er dejlig svampet indeni – men NU er den der! Jeg fandt denne skønne opskrift hos Emily Salomon og hvis du er vild med chokolade, så er det bare om at komme i gang med at bage. Brownies – ca. 10-12 [...] cphfoodie CPHFOODIE Thu, 17 May 2012 08:22:53 +0100 http://maschavang.dk/2012/05/sunde-laekkerier/ Da vi havde hjemme-bio aften i mandags – en regel jeg har lavet, om at vi skal se film hver mandag – havde jeg handlet ind til sund hygge. Ser det ikke bare lækkert ud Jeg har prøvet at købe gulerødder med dusk, for at lokke mig selv til at spise dem maschavang Mascha Vang Wed, 16 May 2012 09:57:19 +0100 http://maschavang.dk/2012/05/sunde-laekkerier/ Da vi havde hjemme-bio aften i mandags – en regel jeg har lavet, om at vi skal se film hver mandag – havde jeg handlet ind til sund hygge. Ser det ikke bare lækkert ud Jeg har prøvet at købe gulerødder med dusk, for at lokke mig selv til at spise dem maschavang Mascha Vang Wed, 16 May 2012 09:57:19 +0100 http://www.foodwire.dk/?p=40442 Dette indlæg er kodeordsbeskyttet. For at se det skal du indtaste dit kodeord nedenunder: Adgangskode: Klaus Hansen foodwire.dk Tue, 15 May 2012 13:25:04 +0100 http://miasommer.wordpress.com/2012/05/15/chokoladekage/ Denne kage smager fantastisk! Den er efter min mening, præcis som en chokoladekage skal være, og selv dejen kan spises med stor fornøjelse, som det ses på nederste billede Jeg lavede kagen uden chokoladestykker, og jeg syntes ikke, at den manglede noget, for kagen er i sig selv meget chokoladeagtig, men jeg kan forestille mig, [...] miasommer Mia Sommer Tue, 15 May 2012 11:21:27 +0100 http://loveandvideo.wordpress.com/2012/05/14/vind-cookies/ ?Åh fuck. Nu kommer jeg ALDRIG til at tabe mig.? Nogenlunde sådan lød dommen, da Smukke-Ida og jeg for nyligt satte tænderne i en pakke Marabou Cookies, efter at hendes ligeså smukke datter var lagt i seng, og vi skulle se film (og ja, kald os onde, men vi deler ikke med 2-årige). Som allerede [...] loveandvideo Mon, 14 May 2012 19:59:49 +0100 http://feedproxy.google.com/~r/blogspot/ZnJVX/~3/wxpbEroqQ2g/drommekage-med-marcipan.html Groftrevet marcipan vendes i dejen……….. Dejen hældes i en lille bradepande………. Smør, brun farin, kokos og mælk blandes sammen og varmes op ved svag varme……….. Når kagen er nærmest gennembagt tages den ud…………. Kokosblandingen hældes over og så skal den ind i ovnen igen…….. Efter afkøling kan kagen nydes…………. Denne lækre drømmekage-opskrift er fra “Kager skal der til………“. Marianne har – ligesom mig – en svaghed for marcipan, så derfor er der marcipan i denne opskrift Jeg ændrede dog lidt på målene. Jeg skar i sukkeret og lavede mindre topping. Opskriften passer til en bradepande på ca. 20 x 30 cm. Jeg skriver opskriften som jeg lavede den, original opskriften kan ses her……….. Drømmekage med marcipan, 1 bradepande: 5 æg 225 g rørsukker 90 g marcipan, groftrevet 85 g smør, smeltet 3 tsk. bagepulver korn af 2 stang vanilje 280 g mel 2 dl mælk Topping: 150 g smør 175 g kokosmel 275 g brun farin 1½ dl mælk Æg, vaniljekorn og sukker piskes rigtig godt med en el-mikser, til det bliver lyst og tykt. Tilsæt den groftrevne marcipan. Bland bagepulver med mel og tilsæt det skiftevis med mælken. Rør tilsidst det smeltede smør i. Dejen hældes i en bradepande, beklædt med bagepapir og bages ved 200 grader (ikke varmluft) i 18-20 minutter, tjek om den er gennembagt. Imens smeltes de 150 g smør ved lav varme i en gryde og resten af ingredienserne til topping tilsættes. Lad det varme igennem og rør det godt sammen. Når kagen er bagt tages den ud af ovnen, topping fordeles ovenpå og ovnen skrues op til 250 grader (ikke varmluft). Sæt bradepanden i ovnen igen og giv den 5 minutter mere. Tag ud og lad den køle af, inden den spises. Newyorkerbyheart Newyorkerbyheart Mon, 14 May 2012 18:28:58 +0100