De seneste posts fra danske RSS feeds og weblogs på Overskrift.dk om tag'et kartofler http://www.overskrift.dk Thu, 17 May 2012 23:01:16 +0100 FeedCreator 1.7.2 http://www.overskrift.dk/images/overskrift.gif http://www.overskrift.dk Overskrift.dk http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 60 http://kokkenstartparat.tvmkanal.dk/2012/05/17/er-det-svaert-at-lave-brun-sovs/ nej da, kun lidt mltaarnskov Index Thu, 17 May 2012 17:19:22 +0100 http://www.thecookingaffair.com/?p=3084 Resteret no. 7 – er restkartofler fra dagen før, 2 halve tomater fra køleskabet og et æg. Brasede kartofler med tomat og spejlæg – og hvorfor skal det dog med her på siden. Det kan enhver da lave. Ja, det kan alle lave.  Men, hånden på hjertet - havde du smidt de 11 kartofler ud eller lagt dem i køleskabet, efter at du havde spist dig gammelmæt i Weinerschnitzel med hele udtrækket. Så vi slår her et slag for kampen mod madspild. De 11 kartofler og 2 halve tomater vejer ca. 150 gram -. og hvis du smider 150 gram mad ud hver dag, bliver det til det til 54 kg mad du smider ud hvert år. Mange smider dog lang mere mad ud. De 11 kartofler og 2 halve tomater sammen med et æg, blev altså til en dejlig frokostret i stedet.         Hvad der er gemt i køleskabet – er sparet i pengepungen. Det er muligt denne øvelse er logig for perlehøns, men der er mange derude, der kunne have glæde af en lille genopd(r)agelse ud i at spare på ressourcerne og tjene penge på samme tid. Vær så god - et gratis måltid. Resteret no. 7 Print Recipe type: Restemad Prep time: 2 mins Cook time: 5 mins Total time: 7 mins til én person Ingredients 11 stegte kartoffelstykker fra middagen dagen før 2 halve tomater fra køleskabet, der deles i nogle mindre stykkler 1 klat smør til stegning 1 stk æg Instructions smelt smøret på panden Kom kartofler på panden sammen med tomatstykkerne og steg varme. læg kartofler og tomater på den ene halvdel af panden Spejl æget på den anden halvdel af panden Server med worcestershire souce, salt og peper. WordPress Recipe Plugin and Microformatting by EasyRecipe 2.2.6     Carsten The Cooking Affair Wed, 16 May 2012 17:57:03 +0100 http://louisedohn.dk/blog/hovedretter/kartoffelsalat-med-rucola/ Denne ikke specielt traditionelle kartoffelsalat har allerede været en stor succes her i Odense (i hvert fald hjemme hos os) – men hvem elsker ikke også pinjekerner? Det var faktisk fordi, at jeg ville have røget makrel og havde brug for noget tilbehør og så faldt jeg over denne opskrift og vi har siden da [...] Dohn Dohns Portfolio Sun, 13 May 2012 16:43:36 +0100 http://louisedohn.dk/hovedretter/kartoffelsalat-med-rucola/ Denne ikke specielt traditionelle kartoffelsalat har allerede været en stor succes her i Odense (i hvert fald hjemme hos os) – men hvem elsker ikke også pinjekerner? Det var faktisk fordi, at jeg ville have røget makrel og havde brug for noget tilbehør og så faldt jeg over denne opskrift og vi har siden da [...] Dohn Dohns Portfolio Sun, 13 May 2012 16:43:36 +0100 http://denkorteavis.dk/2012/samso-kartofler-er-himmerige/ Oplev de første nyopgravede kartofler fra Samsø. læs opskrifter fra Skipperly i Ballen på Samsøs østkyst. en lille by ved vandet med 209 indbyggere. Læs mere ... Jytte Lund Larsen Den Korte Avis Sat, 12 May 2012 11:27:42 +0100 http://denkorteavis.dk/2012/samso-kartofler-er-himmerige/ Oplev de første nyopgravede kartofler fra Samsø. læs opskrifter fra Skipperly i Ballen på Samsøs østkyst. en lille by ved vandet med 209 indbyggere. Læs mere ... Jytte Lund Larsen Den Korte Avis Sat, 12 May 2012 11:27:42 +0100 http://www.tv2east.dk/artikler/klumper-af-guld-naesten En gårdejer i Odsherred har for tiden ualmindeligt travlt. Hans jord gemmer nemlig på noget af det, vi danskere har gået og ventet længe på. Artikelbillede læs mere saka TV2 ØST Fri, 11 May 2012 20:16:40 +0100 http://www.tv2east.dk/artikler/klumper-af-guld-naesten En gårdejer i Odsherred har for tiden ualmindeligt travlt. Hans jord gemmer nemlig på noget af det, vi danskere har gået og ventet længe på. Artikelbillede læs mere saka TV2 ØST Fri, 11 May 2012 20:16:40 +0100 http://www.stenaldermad.dk/2012/05/engelsk-bof-med-nye-kartofler/ Man ved aldrig helt hvad man får, når man køber engelsk bøf i supermarkedet – man kan være heldig og uheldig. Der går lang tid før vi igen nedlægger en engelsk bøf i Bilka. Hvis man vil være sikker på at få en god bøf, skal man købe ribeye, der har en god fedtmarmorering. I [...] Signe Stenaldermad Thu, 10 May 2012 21:12:26 +0100 http://www.stenaldermad.dk/2012/05/nye-kartofler/ Kartofler er ikke stenaldermad, men nye kartofler går an. De små, nyopgravede og umodne kartofler indeholder ikke så meget stivelse som almindelige kartofler – og så smager de jo meget bedre. Nye kartofler skal ikke koge så længe – max 10 min. Der skal være bid i. Det kan anbefales at sortere dem, så man koger [...] Signe Stenaldermad Thu, 10 May 2012 21:07:02 +0100 http://kodfrifredag.wordpress.com/2012/05/10/ugens-menu-uge-19-2012-asparges-m-kaviar-og-limecreme-og-en-enkel-taerte/ ____________________________________________________________________________________________________________________ Hvis du vil være sikker på at følge med i de nye opskrifter her på bloggen, så tilmeld dig E-mail abonnementet, se nedenfor th. Så får du besked, når der er nye lækker- bidder. Hvis du vil afmelde abonnementet, så gå ind samme sted – og send desuden en mail til mig: kirsten.skaarup@privat.dk  ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 10. maj [...] kodfrifredag Kødfri fredag Thu, 10 May 2012 08:22:03 +0100 http://kodfrifredag.wordpress.com/2012/05/10/taerte-med-log-kartofler-og-aerteskud/ tærte med løg, kartofler og ærteskud ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ tærtebund: 100 g blødt smør eller jordnøddesmør 75 g grahamsmel ca. 125 g hvedemel ½ dl vand fyld: 300 g løg 1/2 kg kartofler 2 hele hvidløg delt i fed 1/2 dl sojafløde eller anden fløde 4 spsk olivenolie tørret timian friske ærteskud eller en krydderurt Lav tærtebunden: [...] kodfrifredag Kødfri fredag Thu, 10 May 2012 08:21:32 +0100 http://cphfoodie.com/2012/05/07/bb-bonner-bacon/ Ok indrømmet, det er ikke Masterchef potentiale men det er altså min favorit måde at spise bønner på – måske fordi der indgår gris i opskriften? Grønne bønner med bacon 250 g grønne bønner (friske eller frosne) 1 stort løg 1/2 fed hvidløg En håndfuld bacon eller pancetta 1 liter bullion (grøntsag eller gris) Salt [...] cphfoodie CPHFOODIE Mon, 07 May 2012 10:59:58 +0100 http://www.dropslankekuren.dk/?p=22965 Normalt tilsætter vi kartoffelmos til vores bøf Lindstrøm, men det er der ikke i disse. Det gør dem lidt mere faste. Så har vi valgt at servere dem med en grøntsagsmos og den sædvanlige lækre urtesauce. Lignende opskrifter: Bøf Lindstrøm Vores søn sagde første gang han smagte den, at han aldrig ville have almindelig bøf... Fiskefrikadeller med sennep-løgsauce Fiskefrikadeller er som regel en ?nem? måde at få fisk i børnene på, og variation... Levergryde med mos af rodfrugter Alene hjemme ? igen. Altså os to gamle. Og vi er de eneste i familien,... Beate Mulvana Grandahl Drop Slankekuren! Sun, 06 May 2012 08:04:00 +0100 http://feedproxy.google.com/~r/blogspot/ZnJVX/~3/JLG85wuynV8/majssuppe-med-kylling-spis-bedre-nr-52012-og-madboller-med-kartofler-og-krydderurter.html Gær, honning og lunken mælk blandes sammen og står til det begynder at skumme let………. Krydderurterne hakkes……… Den færdighævede dej……….. Formes til boller – gerne lidt pænere end dem jeg formåede at lave …………… Hævede og klar til at blive bagt………… Velduftende og færdigbagte…… Luftige og virkelig lækre………. Jeg fandt disse lækre brød hos The Café Sucré Farine og de kan i den grad anbefales. De er luftige, kartoffelmosen gør dem svampede og krydderurterne giver dem en skøn smag. Jeg fulgte ingredienslisten, men”opfandt” mine egne mål. Jeg lavede dem også i min brødmaskine, men de kan også laves på en røremaskine eller i hånden. Se fremgangsmåde i original opskriften her. Der kan du også se hvordan du ellers kan forme dem. Krydderurterne kan varieres efter hvad du har og kan lide. Jeg fik ikke formet dem så pænt eller lavet dem lige store, så bær over med at de ikke ser så pæne ud. De er dog helt i min ånd, jeg er ikke så vild med det alt for perfekte og lige, tingene må godt være lidt skæve i min verden Jeg overvejede kort at komme lidt groft mel i, men jeg blev enig med mig selv om at disse kun skulle være med hvedemel. Måske jeg prøver med lidt groft mel næste gang. Jeg skriver opskriften som jeg lavede den……….. Boller med kartofler og krydderurter, 13-18 stk. – alt efter størrelse: 30 g gær 3/4 dl sødmælk, lunet til 37% ½ spsk. flydende honning 125 g moste kartofler, stuetemperatur (en rest kan evt. bruges ellers kog nogen og lad dem køle næsten helt af) 1 æg 2 tsk. groft salt 100 g smør 1 dl hakkede krydderurter (jeg brugte basilikum, purløg og rosmarin) 375-400 g mel Desuden: 1 æg + 1 spsk. vand rør sammen til pensling Maldonsalt Smuldr gæren og kom den i en lille skål sammen med honning og den lune mælk. Rør rundt og lad det stå i ca. 5 minutter, til det begynder at skumme lidt. Kom æg, salt, de moste kartofler og smør i mindre stykker i brødmaskinens skål. Tilsæt derefter gær-blandingen og så det meste af melet. Sæt maskinen igang på maskinens dejprogram og hold øje med om den har brug for mere mel, mens den ælter. Dejen skal slippe siderne, men stadig være lidt klistret. Lad nu maskinen gøre arbejdet, inkl. hævning, det tager 1½ time på min maskine. Når den er færdig tages dejen ud på køkkenbordet, her trængte min dej til at blive æltet med lidt mere mel, for at jeg kunne forme den til boller. Beklæd en lille bradepande (min er ca. 22 x 30 cm.). Del dejen i passende stykker og form til boller. Sæt dem forholdsvis tæt sammen, dæk dem til og stil dem til hævning et lunt sted i en god times tid. Rør æg med vandet og pensl forsigtigt på bollerne. Drys med Maldon salt og sæt i en 190 grader var ovn (ikke varmluft) i 15-20 minutter, til de er gyldne og gennembagte. Tag dem ud og lad dem køle af på bagerist. Server dem lune, de er rigtig gode til suppe og salater.   Suppen som jeg lavede til er fra det seneste Spis Bedre (nr. 5/2012) – hvori der forøvrigt også er et lille interview med mig Skøn suppe og meget fyldig, da der både er grøntsager og kyllingekød i. Jeg var virkelig i det dovne hjørne i dag og fik ikke blendet suppen længe nok, så den var sådan lidt “rustik” i det, men det var nu fint nok. Jeg brugte chipotle pulver i stedet for cayennepeber og så valgte jeg også at komme lidt hele majskerner i fyldet. Majssuppe med kylling (Spis Bedre nr. 5/2012), 4 pers.: 2 kyllingebrystfileter Grillkrydderi (jeg brugte BBQ & Grill Mesquite fra Santa Maria) salt, friskkværnet peber olie til stegning 5 dl vand + 1 hønsebouillon (jeg brugte Fond du Chef) 3 dl mælk (jeg brugte sødmælk) 300 g frosne majskerner, optøede og afdryppet 1 squash, groftrevet 1 frisk, rød chili, i små tern ½ tsk. chipotle pulver (eller cayennepeber) Bland squash, chili og ca. ½ dl majskerner sammen. Krydr kyllingebrysfileterne med salt, friskkværnet peber og grillkrydderi. Steg dem på en pande i lidt olie, til de er gennemstegte, ca. 5-7 minutter på hver side. Lad dem stå og trække lidt under stanniol, inden de trevles med 2 gafler. Bring vand og hønsebouillon i kog. Tilsæt mælk og majskerner. Hæld det i en blender eller brug en stavblender kør til det er så glat som du ønsker det. Sæt tilbage på varmen og varm det godt igennem. Smag til med salt og chipotle. Bland kyllingekødet med squash-blandingen og fordel lidt i hver tallerken. Hæld suppen ved og server straks, sammen med noget lækkert brød.   Jeg må indrømme at kræfterne er lidt små i disse dage, så jeg prøver at holde min aktivitetsniveau så langt nede som det nu er muligt for mig. Mine sidste blodprøver viser at mit infektionstal stadig er en anelse hævet og at mine hvide blodlegemer ikke er helt som de skal være, jeg beder bare til at jeg kommer igennem vores nært forestående USA-tur i hel stand, så må jeg blive syg bagefter. Selvom det nu heller ikke vil være så belejligt, for vi skal have foto-dage til kogebogen kort tid efter vi kommer hjem. Der er kun at håbe på det bedste og krydse fingre Det er et ret stramt program vi skal igennem. Vi flyver fra København til Newark og har 1½ døgn i New York. Derfra skal vi så flyve til Durham, North Carolina, hvor vi skal til Family Dinner den ene aften og Graduation på Duke University dagen efter. Næste morgen flyver vi så først til Washington DC, skifter fly og så videre til Manchester, New Hampshire. Der har vi så knap 5 dage, inden turen går hjem igen – med stop i Frankfurt. Vi får i hvert fald set en del lufthavne på vores tur. Jeg har bestilt billetter til 9/11 Memorial til på fredag. Det koster ikke noget, men vær opmærksom på at hvis du vil se det, så SKAL du bestille biletter. Jeg er spændt på at se det, jeg tror at det vil være en meget rørende, men også en smuk oplevelse. I 1991 stod jeg på 110. etage i en af tårnene og så ud over verden…….. Newyorkerbyheart Newyorkerbyheart Fri, 04 May 2012 21:31:20 +0100 http://www.dropslankekuren.dk/?p=22927 Fisk er godt, og det bliver bestemt ikke ringere af, at der bliver serveret noget lækkert og anderledes tilbehør til. Lignende opskrifter: Torsk med rabarbersovs Lækkert, lækkert, lækkert. Endnu en velsmagende fiskeret. Når først børnene tager to gange og næsten... Pasta med torsk og rejer En anderledes fiskeret, men bestemt lækker? Hvis altså lige man kan lide fisk og rejer.... Fiskegratin Det tager lidt tid at lave, men det er det værd. Og løgkompot og kartoffel-jordskokmos... Beate Mulvana Grandahl Drop Slankekuren! Fri, 04 May 2012 08:04:00 +0100 http://kodfrifredag.wordpress.com/2012/05/03/dildcremesuppe-med-gron-og-sort-cavi-art/ dildcremesuppe med grøn og sort cavi-art    ________________________________________________________________________________________________________________________________________ 150 g løg 250 g porrer 4 fed hvidløg 2 spsk olivenolie 350 g kartofler ca. 7 dl grøntsagsbouillon ca. 2 dl sojafløde eller anden fløde citronsaft 1 bdt dild 2 spsk sort cavi-art 2 spsk grøn cavi-art (med wasabismag) 2 spsk olivenolie   Hak løg, porrer [...] kodfrifredag Kødfri fredag Thu, 03 May 2012 09:07:33 +0100 http://mia-mad.dk/min-storbyhave-2-trin/ Hej alle sammen! Her kommer der lige et billedrigt indlæg om min lejlighedshave og hvordan det jeg såede sidst udvikler sig. Jeg skal i plantecenter igen i denne uge og investerer i diverse potteskåle, noget mere jord, en altankasse, måske lidt flere frø og en eller anden grønsagsplante, og så har jeg fået en masse basilikum- og persillefrø af min mor. Så der kommer til at ske mere i den kommende tid. Jeg lover også at jeg snart blogger nogle opskrifter, for eksempel lavede jeg fornylig den lækreste lakrids/kakao/dadelbar som jeg glæder mig til at dele med jer. Der er bare gået ret meget have i den her hjemme. Der er sket små mirakler siden søndag den 22. april. En af kartoflerne er spiret så meget at man nu kan se at der er liv i den. Jeg har da også gødet dem en gang om ugen siden de kom i jorden, ligesom de andre såede ting også har fået noget. Det er måske lidt svært at se, men der er lidt grønt midtfor ude mod venstre. Her et billede taget noget tættere på. Er det ikke en fin spirer? Der står også dild på altanen. Den skal tyndes kraftigt ud snart. De ukendte frø viste sig at være basilikum, så de står begge indenfor nu. De skal nemlig have det lidt varmt. Igen, der skal snart tyndes ud i dem. Ærtespirene er flotte og høje, og meget snart spiseklare. De står og hygger sig ude i køkkenet sammen med en af basilikummerne. At tænke sig hvad lidt jord, sol, gødning og frø kan blive til. Håber I har en god uge og havde en god 1. maj. Jeg var på stranden og bade med en veninde i går – det er en tradition vi har og som jeg også har haft med min familie da jeg boede hjemme. Det var ret skønt og jeg er blevet lidt solskoldet i ansigtet. Jeg glæder mig SÅ meget til sommer! Namaste. Mia mia-mad.dk - en vegansk og vegetarisk madblog Wed, 02 May 2012 11:06:30 +0100 http://thecitygirl.dk/2012/05/og-du-skal-hedde-preben/ Midt i al mit had til naturen og Fucking Ingenting blev det pludselig forår. Altså sådan mere end fem minutter sol, og med en sol som varmede, når man sad i den. Bevares, det bliver lorte vejr i næste uge, for intet varer jo evigt – og slet ikke heroppe. Men solen skinnede faktisk så [...] Fra samme skuffe: Og han skal hedde Judas! Hvad skal barnet hedde? Skal – skal ikke? The CityGirl The CityGirl Tue, 01 May 2012 17:54:50 +0100 http://feedproxy.google.com/~r/123kogebogdk/~3/DxQDbWUj1nQ/ Her er en dejlig opskrift på en kotelet med skaft grillet i spansk mojo. Opskriften er beregnet til 4 personer. Ingredienser 4 stk. koteletter med skaft Mojo 2-3 røde peberfrugter (250 g) ½ tsk spidskommen 2 spsk paprika ½-1 rød chili (skyllet fri for kerner) 6 fed hvidløg Saften af 1 lime 1 tsk fint salt Tilbehør 2 avocado 1 dl creme fraiche 18% 1 fed hvidløg Salt og peber 800 g små kartofler 1½ dl salt   Fremgangsmåde Mojo Brænd de røde peberfrugter af på grillen eller i ovnen, så de bliver helt sorte. Læg dem derefter i en plastikpose, luk den og lad dem trække lidt. Nu skulle det være nemt at få det sorte skind af. FJern desuden overskydende saft og kernehuset. Kom de grillede peberfrugter i en skål sammen med de øvrige ingredienser. Blend derefter med en stavblender til massen er fin.   Kom koteletterne ned i en frysepose og hæld mojoen over. Luk posen og lad dem marinere i minimum 3 timer. Sæt grillen op, så du har alle kul / briketter i den ene side af grillen. Over kullene kan du så grille direkte og i den anden side grille indirekte. De mojomarinerede koteletter grilles først ved indirekte varme i ca. 12 minutter. Dernæst på direkte varme i ca. 1-2 minutter på hver side, så de får grillmærker. Server de grillede koteletter med avocadocreme af avocadoer rørt med creme fraiche smagt til med presset hvidløg, salt og peber. Dertil saltkogte kartofler, små fine kartofler med skræl kogt i 1 liter vand med groft salt. Kog til de lige er møre og læg dem derefter på grillen ved indirekte varme i ca. 10 minutter. Redaktør 123Kogebog.dk Tue, 01 May 2012 08:48:59 +0100 http://www.123kogebog.dk/opskrifter/grill/kotelet-med-skaft-grillet-i-spansk-mojo/ Her er en dejlig opskrift på en kotelet med skaft grillet i spansk mojo. Opskriften er beregnet til 4 personer. Ingredienser 4 stk. koteletter med skaft Mojo 2-3 røde peberfrugter (250 g) ½ tsk spidskommen 2 spsk paprika ½-1 rød chili (skyllet fri for kerner) 6 fed hvidløg Saften af 1 lime 1 tsk fint salt Tilbehør 2 avocado 1 dl creme fraiche 18% 1 fed hvidløg Salt og peber 800 g små kartofler 1½ dl salt   Fremgangsmåde Mojo Brænd de røde peberfrugter af på grillen eller i ovnen, så de bliver helt sorte. Læg dem derefter i en plastikpose, luk den og lad dem trække lidt. Nu skulle det være nemt at få det sorte skind af. FJern desuden overskydende saft og kernehuset. Kom de grillede peberfrugter i en skål sammen med de øvrige ingredienser. Blend derefter med en stavblender til massen er fin.   Kom koteletterne ned i en frysepose og hæld mojoen over. Luk posen og lad dem marinere i minimum 3 timer. Sæt grillen op, så du har alle kul / briketter i den ene side af grillen. Over kullene kan du så grille direkte og i den anden side grille indirekte. De mojomarinerede koteletter grilles først ved indirekte varme i ca. 12 minutter. Dernæst på direkte varme i ca. 1-2 minutter på hver side, så de får grillmærker. Server de grillede koteletter med avocadocreme af avocadoer rørt med creme fraiche smagt til med presset hvidløg, salt og peber. Dertil saltkogte kartofler, små fine kartofler med skræl kogt i 1 liter vand med groft salt. Kog til de lige er møre og læg dem derefter på grillen ved indirekte varme i ca. 10 minutter. Redaktør 123Kogebog.dk Tue, 01 May 2012 08:48:59 +0100 http://www.miraarkin.dk/?p=5119&utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=pizza-bianca-med-ramslog-og-spinat Så går folk rundt og bliver forgiftet af at spise liljekonvalblade, fordi de tror det er ramsløg! Lad mig lige gøre det klart, at ramsløg dufter og smager af hvidløg eller purløg. Så hvis de grønne blade ikke dufter sådan, så er det nok ikke ramsløg, og så skal du ikke spise dem! Man kan [...] Mira Arkin Miras Madblog Sun, 29 Apr 2012 15:25:22 +0100 http://deborah.dk/2012/04/27/containerfund-iii/ Endnu en guldgruppe af dejlige madvarer, fundet 24. april Små kartofler i en mellemøstlig dressing Kartoffecurry Kyllingefilét med små kartofler i mellemøstlig dressing og tomatsalat Tomaterne blev omsat til de ovntørrede tomater, Tomatsauce med fennikel, peber og rødvin og tomatsalat. Kartoflerne blev omdannet til en kartoffelcurry og små kartofler i en mellemøstlig dressing (opskrift på senere tidspunkt) og resten skal bruges i dag på min kartoffelsalat. Det er svært at være andet end tilfreds med det der containerfundconcept synes jeg! Men okay…..! Ingen relaterede poster. Deborah Fri, 27 Apr 2012 16:08:22 +0100 http://www.dropslankekuren.dk/?p=22768 Der er nu noget ved butterdej, men det er desværre også meget fedt. Men det skal nu ikke afholdes os fra at spise denne ekstremt lækre pie. Lignende opskrifter: Forårsruller med filodej Hvis ikke man har en rest kylling ? stegt eller kogt eller lidt af hvert... Pekingsuppe Uhh, det var som at spise på en kinesisk restaurant. Suppen smagte lige som den... Basilikumkylling En lækker ret der også sagtens kan serveres kartofler til. Den kan også i nødstilfælde... Beate Mulvana Grandahl Drop Slankekuren! Thu, 26 Apr 2012 08:04:00 +0100 http://ganeoggaffel.dk/2012/04/lammepolseret/ Nogle gange skal aftensmaden gerne være meget nem, uden at den af den grund bliver kedelig. Og denne ret passer perfekt på begge krav! Plus en del af ingredienserne ofte allerede er finde i køleskabet. Retten opstod ud fra et ønske om at bruge Emmery’s helt fantastiske chipottlepesto. Pestoen består bl.a. af soltørrede tomater og selvfølgelig chipottle (røget chili) og smager bare såååå godt! Du skal bruge: Små kartofler 1 løg 1-2 fed hvidløg Chipottlepesto Flåede tomater Oregano Et lille drys sukker Salt & peber Feta Ferske lammepølser (andre pølser kan også sagtens fungere, fx cumberlandpølserne, som Emilie brugte til spaghettisøndag for et par uger siden, er jeg sikker på vil være super gode i også. Jeg fandt mine lammepølser i Irma, som havde en masse frisk lam fra Irland i forskellige afskygninger). Start med at skylle kartoflerne og smid dem i et ildfast fad med en gang salt og olivenolie og put dem i ovnen i ca. 20 min. ved 175 gr. I en gryde steger du det hakkede løg og hvidløg i en smule olie, indtil de er klare. Tilsæt et par gode skefulde pesto og steg det kort med, tilsæt tomaterne og lad det hele småkoge under løg i 10-15 min. Smag til med sukker, salt, peber og oregano. Mens saucen simrer, skal pølserne i spil. Jeg gjorde det, at jeg tog skindet af pølserne, skar dem i mundrette bidder og stegte dem på en panden – nærmest som små frikadeller. Når de er gennemstegte kommes de op i tomatsaucen sammen med feta i tern (jeg brugte gedefetaen fra Kirk, som jeg er ret pjattet med). Og så er det bare at servere! Meget meget nemt, meget meget velsmagende! Related Posts Spætter og sovs Svensk pølseret Kålslaw ala Nigella Lise Gane & Gaffel Tue, 24 Apr 2012 16:37:43 +0100