De seneste posts fra danske RSS feeds og weblogs på Overskrift.dk om tag'et middag http://www.overskrift.dk Tue, 22 May 2012 01:01:14 +0100 FeedCreator 1.7.2 http://www.overskrift.dk/images/overskrift.gif http://www.overskrift.dk Overskrift.dk http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 60 http://frejablog.wordpress.com/2012/05/21/fuldkornspastasalat-med-rodbedepesto/ frejasl frejasl Mon, 21 May 2012 20:31:30 +0100 http://smagsloejer.dk/2012/05/gron-proteinrig-frokost-med-spinat-pandekager-og-hytteost-salat/ Mums - denne grønne madpakke vil helt sikkert peppe den vanlige mandags-frokost en del op. I min evige jagt på gode proteinkilder, er jeg adskillige gange faldet over hytteostens popularitet. Det er mange år siden jeg sidst har spist hytteost, og dengang var jeg bestemt ikke imporneret.. Men med hytteosten godt camufleret af friske grøntsager og krydderurter, bliver det nu ganske godt… Og når der endvidere tilføjes vitaminrige pandekager, er et frokosthit altså skabt.    Grøn hytteost-salat 250 g hytteost 1 avocado 4 forårsløg 1 grøn peberfrugt En håndfuld persille Saft af en halv citron Salt og peber - Skær avocado og peberfrugt ud i små tern, hak forårsløgene fint og vend det hele i hytteosten. Hak lidt persille og vend det i salaten, sammen med citronsaft og smag til med salt og peber. Hytteosten er en god proteinkilde, peberfrugt tilfører vitaminer, avocado bidrager med sundt fedt og forårsløg med et skud A vitamin. Spinat-pandekager Inspiration fundet os Foodies n’ Fashion 2 æg 3 æggehvider 300 g spæd spinat 80 g hvedemel En stor håndfuld basilikum 2 spsk sesamfrø Salt - Mix alle ingredienser (minus sesam) i en blender, og blend godt, så du har en helt smooth masse. Smag til med salt, vend sesamfrø i, og klargør en pandekage-egnet pande. Brug knapt en dl. til hver pandekage, så får du størrelser perfekt til frokosten. Steg pandekagerne ved svag varme – det går stærkt, så vær opmærksom. Spinat er som bekendt, lidt af en superfood idet det er proppet med antioxidanter, vitaminer og mineraler. Spinaten hjælper desuden til med at styrke immunforsvaret, er godt for kredsløb, blodproduktion, knogler og siges endda at kunne forebygge kræft. Christina Smagsløjer Mon, 21 May 2012 11:05:26 +0100 http://www.tangkrogen.dk/?p=2792 Du møder dem i gaderne på Århus Kræmmermarked®. De knokler løs hele dagen og foruden dem – ville der ikke være noget marked. Hvem tænker vi på? – Jo, kræmmerne selvfølgeligt. Der er dog ikke kun knokleri for vores salgsmænd og – kvinder. En god tradition er kræmmermiddagen. Den første aften på kræmmermarkedet svinger Lions halen og laver middag for kræmmerne. Der grines og udvæksles gode historier rundt bordene og det hele rammes ind med god, traditionel live undeholdning. I aften kom også kræmmermarkedets webmaster og fotograf forbi og fanget nogle øjebliksbilleder i fra det vores gæster ikke ser; kræmmermiddagen.   webmaster Århus Kræmmermarked® Fri, 18 May 2012 01:21:59 +0100 http://spipas.com/2012/05/14/hvad-spiser-helseguruerne-sa-selv/ spipas Spipas Holistic Health Mon, 14 May 2012 08:00:39 +0100 http://smagsloejer.dk/2012/05/spaed-spinat-med-squash-radisser-og-sod-melon/ Denne salat blev egentlig til, da jeg ville prøve at kombinere grillet squash med nogle af alt det lækre forårsgrønt der fristede, da jeg handlede forleden. Jeg hev ned fra hylderne, endte med lidt sprødt og lidt sødt og toppede det hele med fine forårsradisser med masser af smag og en ordentlig håndfuld persille. Ingredienser Spæde spinat blade 1/2 squash 1 håndfuld pinjekerner 2 håndfulde persille 5 radisser 1/2 honningmelon Steg squash og pinjekerner på en pande. Imens vaskes grøntsagerne, og snittes i mundrette størrelser. Spinatbladene lægges i bunden af dit fad, hvorefter de lune squash og kerner tilføjes. Til sidst pyntes med de søde og sprøde grøntsager/frugt, og salaten er klar til servering. Du kan eventuelt hælde lidt god olie eller en honning/citron marinade henover. Jeg var i færd med at tø jordbær op, så lidt rød saft fra dem, blev vores “dressing”. …At vejret så viste sig fra sin pæneste side og salaten derfor udgjorde årets første aftensmad på altanen, gjorde den bestemt ikke dårligere Christina Smagsløjer Thu, 10 May 2012 10:00:10 +0100 http://www.aftenkjoler-dk.dk/q-a-jeg-er-nodt-til-at-kobe-en-middag-cocktail-kjole-og-sko-til-mit-bryllup-hvor-du-skal-begynde/ Spørgsmål af justincaseqq : Jeg har en middag / cocktail kjole og sko til at købe for min brud. Jeg skulle starte hvor Det er £ 105. .. 5 ’4 “Pretty korte mørke brunt hår, brune øjne, smukke bagdel og ben små bryster, hun kan lide er deres bælter andre kjoler i alle farver rummet Det vil bringe kur Bedste Svar: … Svar fra olo0olo Du kan eventuelt prøve et indkøbscenter eller en designer butikker. Hvad synes du? Svar til: Incoming search terms:cocktail festkjole plus size Aften kjoler online blog i danmark Thu, 10 May 2012 07:26:53 +0100 http://www.aftenkjoler-dk.dk/hvor-kan-jeg-finde-en-billig-kjole-til-middag/ Spørgsmål af sweetvssexy84 : Hvor kan jeg bestille en billig kjole I de kommende uger? forventes som Target, Kohls, JCPenney, Sears, Herre og Talyor, Macy ‘. Beklager, ingen kærlighed. hvor eles kan? dollors for mindre end 50 år. ingen vittigheder og tak Bedste svar: svar fra Major Windsor u kan tjekke Hvad synes du? Besvaret af: Aften kjoler online blog i danmark Wed, 09 May 2012 07:20:18 +0100 http://smagsloejer.dk/2012/05/plain-guacamole/ Avocado er for mig en gudespise – noget jeg aldrig bliver træt af, og noget man altid kan spise. Det samme gælder for guacamole, som også kan bruges til det meste, lige fra chips, Mexicanske wraps og Chili con Carne, til smørelse i sandwich og andet dippe-dut der mangler et pift. Der dukker ofte lækre versioner af guacamole op rundt i blogland, men ofte i mere salsa-agtige versioner. Grov i strukturen, masser af urter og tomater. Det lyder lækkert – men sådan er min favorit altså ikke… Plain guacamole – med avocado som det bærende element. 2 modne avocadoer (most med en gaffel) 1 stort fed hvidløg – eller 2 små (presset) Lidt saft fra en lime Lidt saft fra en citron Creme Fraiche Salt og peber De forskellige ingredienser mixes sammen og du har nu en helt simpel cremet guacamole med smag af avocado og hvidløg. Christina Smagsløjer Tue, 08 May 2012 21:00:50 +0100 http://smagsloejer.dk/2012/05/veggie-sandwich-med-gulerodsbof-2/ Forleden dag var inspirationen til overskuelig aftensmad forsvindende lille. Jeg havde ikke lyst til kød, lyst til salat, lyst til noget nemt – der ikke endte med den vanlige idiotsikre wokret. Jeg endte med en omgang sandwich, med en masse grøntsager og super lækre vegetar-”bøffer”. I starten af bloggens levetid lavede jeg disse gulerodsfrikadeller. Grundopskriften er den samme, jeg har dog ændret lidt på målene. Og så er formen jo ændret, idet de denne gang blev til bøffer. Sådan en sandwich er jo ikke ligefrem raket-videnskab, men det fine er jo at indholdet kan varieres lige efter hvad køleskabet indeholder. Denne sandwich består af ristet grovbrød, frisk spinat, sukker ærter, solmodne cherrytomater, peberfrugt, soltørrede tomater og gulerodsbøffer, toppet med god hjemmelavet guacamole og stærk chilisovs. Uanset om du laver dem som frikadeller eller bøffer, er jeg sikker på at du vil blive positivt overrasket ? her lykkedes det i hvert fald at overbevise den ellers så kød-glade kæreste. Opskrift 300 g revne gulerødder 2 hakkede forårsløg 1 lille bundt hakket persille en god håndfuld friskhakket basilikum 6 spsk sesamfrø 4 spsk hvedemel 1 dl mælk 2 små æg ca. 6 spsk rasp salt og peber Bland de revne gulerødder og hakkede krydderurter i en skål. Tilsæt mel og sesam og rør godt. Æg og mælk røres i, til du har en nogenlunde jævn fars. Tilsæt rasp, til farsen virker sammenhængende. Form til frikadeller eller bøffer og steg på begge sider, ved svag varme. Frikadellerne steges til de er gyldne. Christina Smagsløjer Tue, 08 May 2012 08:30:52 +0100 http://smagsloejer.dk/2012/05/sommersuppe-med-aeblemos-kammerjunker-med-mandelflager/ De sidste par dejlige varme dage har givet anledning til danskernes yndlings sommerspise, nemlig koldskål. Og det har ingen undtagelse været her. Jeg har dog aldrig brudt mig synderligt om koldskål i den klassiske forstand, altså med æggeblommer i. Så her kommer en lidt anderledes opskrift på den dejlige sommersuppe med æblemos. Det kan selvfølgelig laves med alverdens frugter. Mange bruger jordbær, hindbær, rabarber osv. det er helt og aldeles en smagssag. De friske frugter gør sig også ganske godt, som en erstatning for de syndige kammerjunker. Men hvis I nu vælger, at gå all in på koldskål med de obligatoriske kammerjunker, så vil jeg på det varmeste (he he) anbefale kammerjunkerne som du finder nederst i indlægget. Sommersupper/ koldskål ( 2 pers. ) 6 dl kærnemælk 3 spsk skyr 3 tsk vaniljepulver 1-2 dl æblemos Fremgangsmåde Æblerne skrælles og skæres i tern – de kommes i en gryde med en smulevand. Du kan med fordel flække en vaniljestang og skrabe kornene ud og komme dem ned til æblerne, smid også bare de flækkede stænger ned til æblerne – det giver en rigtig dejlig smag. Når æblerne er kogt møre, blendes de til en dejlig grød. Alt efter smagsløjer, kan det smages til med sukker eller melis. Kærnemælk, skyr, vaniljepulver og den afkølede æblemos blendes sammen. Her kan man evt. igen smage den til, hvis den ikke er sød nok. Personligt synes jeg, at æblerne giver sødme nok. (Jeg brugte Pink Lady æbler) Og med de søde kammerjunker som spises til, synes jeg det er lækkert med balancen mellem de neutrale og søde. Kammerjunker med mandelflager (  35-40 stk. ) 250 g mel 2 tsk bagepulver 100 g sukker 100 g raspolie 1/2 dl skummetmælk 1 tsk vaniljesukker 1 æg mandelflager Fremgangsmåde Vaniljestangen flækkes og vaniljekornene skrabes ud og mases sammen med en anelse af sukkeret på bordet med en palet, således at kornene skilles ad. Mel, bagepulver, sukker og vaniljesukkeret blandes godt sammen. Olien kommes i melblandingen og æltes sammen. Tilsæt ægget og mælken tilsidst. Når dejen er æltet sammen formes den til små kugler som trykkes flade på en bradepande beklædt med bagepapir. Her kan du selvfølgelig selv vælge str. og form. Tril og tryk alt dejen og drys tilsidst dine mandelflager over kammerjunkerne. Her kan det godt være de skal have et lille tryk, så de sidder fast på kagerne. Kammerjunkerne bages i varmluft ved 200 grader i ca. 10-15 minutter. Hold øje med dem, de skal være gyldne og lidt bløde. De skal nok blive sprøde når de kommer ud og køler af. OG hvis I nåede helt herned i indlægget. Så husk at I kan følge os på facebook, og bloglovin. Rigtig god weekend :- ) Maria Smagsløjer Fri, 04 May 2012 07:30:06 +0100 http://lifeoflullie.wordpress.com/2012/05/03/madklubben/ Jeg havde jo pigerne til 3-retters middag med italiensk tema i går. Vi har jo alle gået i gymnasiet sammen og nogle af os, også i folkeskole, og den gang vi havde sabbatår (de fleste af os), havde vi en … Læs resten → Lullie Orden I Kaos Thu, 03 May 2012 08:02:39 +0100 http://lifeoflullie.wordpress.com/2012/05/02/jeg-er-ikke-sur/ jeg er bare skuffet. Hørte slet ikke fra N i går. Overhovedet. Klaphat. Havde regnet med at høre fra ham, bare en besked om det var muligt at ses eller ej. Har også skrevet det til ham her til morgen. … Læs resten → Lullie Orden I Kaos Wed, 02 May 2012 10:30:38 +0100 http://feedproxy.google.com/~r/what2012/~3/WclbBT7Xwtg/ Normalt er det stiveste puds fundet frem, når der er middag med USA’s præsident. Men ikke hos Ginnifer GoodwinSee the rest here: Stjerne luftede H&M-kjole til præsidentfest administrator What!? Tue, 01 May 2012 15:34:36 +0100 http://gingerblondie.wordpress.com/2012/04/27/what-weve-been-up-to/  Fødselsdagsgave til veninde – cookie dough med m&m’s   Frokost med en anden veninde der havde fødselsdag, vi havde lavet et fint kort :)    Nachos på Café Woody i Lyngby Middag med veninder Lækre milkshakes (opskriften finder du her)  Opvarmning med champagne og jordbær! Tivolitur Fest … Læs resten → gingerblondie Ginger & Blondie Fri, 27 Apr 2012 17:30:49 +0100 http://smagsloejer.dk/2012/04/sundt-fuldkornsbrod-helt-uden-mel/ Nogle gange støder man på små lækre opskrifter, som simpelthen er for gode til ikke at dele. Som for eksempel en fra denne måneds iform blad, hvor de har nogle opskrifter på brød uden mel. Da jeg lige tager en uge fri for kulhydrater og stivelse (brød, pasta, ris, kartofler etc.) faldt det i rigtig god jord. For hvis man skal holde det helt uden melprodukter, så er det her “snyde” brød altså fantastisk. Jeg er helt sikkert fan, og vil fremover kun bage dette. Så HURRA for en god opskrift som hermed er givet videre. Og da opskriften jo stammer fra et iform blad, så er der selvfølgelig fordeling af næringsindhold. - har været nødt til at lave dem i muffinsforme, da jeg ikke havde nogen brødform ved hånden. Men næste gang bliver de bagt som et brød, for at få den helt rigtige brødfeeling ;- ) Næringsindhold pr. muffin (ca. 25 muffins) Energi: 162 kcal. Protein: 5,5 g. Kulhydrat: 4,5 g. Fedt: 14 g. Kostfibre: 1,6 g. Ingredienser 150 g. mandler 100 g. sesamfrø 100 g. hørfrø 100 g. solsikkefrø 150 g. græskarkerner 1 dl raspolie 2 tsk havsalt 4-5 små æg Fremgangsmåde Mandlerne hakkes i en minihakker, så det bliver til mel. Alle frø blandes sammen med melet. Æggene piskes sammen i en skål, og blandes med alle frøene, samt salt og olie. De bages i ovnen (varmluft) ved 160 grader i 35 minutter. Dog skriver de i bladet, at hvis det er i en brødform, så 70 minutter ved 160 grader.   Maria Smagsløjer Thu, 26 Apr 2012 08:00:07 +0100 http://smagsloejer.dk/2012/04/sund-nem-laekker-aeggesalat/ Igår havde jeg tid til at lave lækker frokost s- å jeg kiggede hvad der var i køleskabet, og biksede denne lækre æggesalat sammen. Jeg kogte 1 hårdkogt æg, lavede en marinade af henholdsvis; 1 spsk skyr, 1 tsk mayonaise, hakket frisk basilikum, 1 1/2 tsk karry, salt og peber. Det er smadder nemt, og en rigtig god måde at gøre et ellers halvkedeligt æg, spændende på. Jeg har altid skyr, æg, frugt og salat i mit køleskab – så i løbet af ingen tid var der bikset en lækker sund sandwich sammen. Et lille fif til rugbrødet er at riste det, det giver lige lidt mere kant. Maria Smagsløjer Tue, 17 Apr 2012 09:01:17 +0100 http://www.candra.dk/2012/04/16/at-ga-ud-2/ Well overdue kommer her en guide til to formidable steder at gå ud i Aarhus. Jeg har haft to rigtig gode oplevelser med at gå ud i Aarhus som jeg gerne vil dele med jer. Den første havde jeg ikke gjort mit forarbejde til og den anden havde jeg. Begge gange oplevede jeg stor imødekommenhed Uden forberedelse – Le Pagnol Jeg var på Le pagnol med mine svigerforældre og kæreste og havde derfor ikke ringet på forhånd og kendte ikke til menuen. Da vi skal bestille, informerer jeg tjeneren om min allergier og sammen får vi sammensat i en forret og hovedret som jeg kan tåle. Det bliver en rejesalat med tigerrejer til forret og til hovedret får jeg dagens fisk, men med vildt sauce (da den er uden mælk) og ovnkartofler (da dagens kartoffel var kartoffelmos) og ekstra grønsager til. De andre ville gerne have dessert og nærmest opgivende spørger jeg til om de kan klare noget til mig. Det ville tjeneren da tjekke siger hun med et smil – hun mener nemlig de har sorbet is. Hun kommer ned igen og siger at der er mælkepulver i og det ikke gør noget? Og rigtigt nok er det jo ikke super godt. Men kokken var frisk på at lave noget med æbler, marcipan og kanel hvis det var noget. Så det prøvede jeg og det var vildt lækkert! Så alt i alt fik jeg udelukkende ting jeg kunne tåle, god mad og yderst god betjening. Med forberedelse – Komfur Jeg var ude med min kæreste og da det var mig selv som inviterede ud kunne jeg gøre lidt forarbejde. Dagen før ringede jeg og informerede dem om mine allergier og allerede i telefonen spurgte de til hvad jeg ikke kunne tåle. Da jeg sagde mel sagde den søde fyr i den anden ende at de nok lige skulle sørge for noget glutenfrit brød til mig. Det var næsten helt synd at sige jeg heller ikke kan tåle gær… Derudover bad de mig tage en liste med alle de ting jeg ikke kunne tåle med så kokken kan få den når jeg bestiller. Da vi ankommer ved de hvem vi er og kokken kommer selv ned og tager imod min bestilling. Han spørger til hvad jeg gerne vil have og sammen får vi sammensat en menu som jeg kan tåle og de gav en salat med gratis. Det var en fantastisk god service og kokken kom sågar ned bagefter for at høre om jeg var ok! Det var så nogle problemer med vores regning så jeg var nede et par dage efter for lige at snakke med dem, da en af kokkene hører det er mig kommer han ud og spørger til maden og om det var godt. Det er altså den vildeste service jeg nogensinde har fået og hvor er det skønt at man ved at ringe på forhånd kan få meget positivitet omkring noget som ellers kan være lidt et problem. Så jeg kan varmt anbefale at man prøver at følge mine råd fra sidste indlæg og så kaster sig ud i at gå ud og spise for det kan (som mange af jer nok ved) være ganske vanskeligt når man har candida eller allergier. Bon Apetite! Sandra Candra Mon, 16 Apr 2012 20:10:39 +0100 http://www.candra.dk/2012/04/16/at-ga-ud-2/ Well overdue kommer her en guide til to formidable steder at gå ud i Aarhus. Jeg har haft to rigtig gode oplevelser med at gå ud i Aarhus som jeg gerne vil dele med jer. Den første havde jeg ikke gjort mit forarbejde til og den anden havde jeg. Begge gange oplevede jeg stor imødekommenhed Uden forberedelse – Le Pagnol Jeg var på Le pagnol med mine svigerforældre og kæreste og havde derfor ikke ringet på forhånd og kendte ikke til menuen. Da vi skal bestille, informerer jeg tjeneren om min allergier og sammen får vi sammensat i en forret og hovedret som jeg kan tåle. Det bliver en rejesalat med tigerrejer til forret og til hovedret får jeg dagens fisk, men med vildt sauce (da den er uden mælk) og ovnkartofler (da dagens kartoffel var kartoffelmos) og ekstra grønsager til. De andre ville gerne have dessert og nærmest opgivende spørger jeg til om de kan klare noget til mig. Det ville tjeneren da tjekke siger hun med et smil – hun mener nemlig de har sorbet is. Hun kommer ned igen og siger at der er mælkepulver i og det ikke gør noget? Og rigtigt nok er det jo ikke super godt. Men kokken var frisk på at lave noget med æbler, marcipan og kanel hvis det var noget. Så det prøvede jeg og det var vildt lækkert! Så alt i alt fik jeg udelukkende ting jeg kunne tåle, god mad og yderst god betjening. Med forberedelse – Komfur Jeg var ude med min kæreste og da det var mig selv som inviterede ud kunne jeg gøre lidt forarbejde. Dagen før ringede jeg og informerede dem om mine allergier og allerede i telefonen spurgte de til hvad jeg ikke kunne tåle. Da jeg sagde mel sagde den søde fyr i den anden ende at de nok lige skulle sørge for noget glutenfrit brød til mig. Det var næsten helt synd at sige jeg heller ikke kan tåle gær… Derudover bad de mig tage en liste med alle de ting jeg ikke kunne tåle med så kokken kan få den når jeg bestiller. Da vi ankommer ved de hvem vi er og kokken kommer selv ned og tager imod min bestilling. Han spørger til hvad jeg gerne vil have og sammen får vi sammensat en menu som jeg kan tåle og de gav en salat med gratis. Det var en fantastisk god service og kokken kom sågar ned bagefter for at høre om jeg var ok! Det var så nogle problemer med vores regning så jeg var nede et par dage efter for lige at snakke med dem, da en af kokkene hører det er mig kommer han ud og spørger til maden og om det var godt. Det er altså den vildeste service jeg nogensinde har fået og hvor er det skønt at man ved at ringe på forhånd kan få meget positivitet omkring noget som ellers kan være lidt et problem. Så jeg kan varmt anbefale at man prøver at følge mine råd fra sidste indlæg og så kaster sig ud i at gå ud og spise for det kan (som mange af jer nok ved) være ganske vanskeligt når man har candida eller allergier. Bon Apetite! Sandra Candra Mon, 16 Apr 2012 20:10:39 +0100 http://smagsloejer.dk/2012/04/quesadillas-med-kylling-og-salsa/ Ingredienser 3 fuldkorns tortillas 1 kyllingbryst 6 spsk salsa 150 g revet ost 6 spsk olivenolie Quesadillas er en mexikansk ret, som kan varieres i uendeligheder. Ikke kun fordi der findes vanvittigt meget forskellig ost, men også fordi man stort set kan putte alt i. Men det karakteristiske er dog osten. Det er simpelt, meget simpelt; Det er tortillas med ost og kylling vendt på panden. Kyllingbrystet steges på panden, med salt og peber, til den er gennemstegt. Lad den køle af i 5 minutter, og skær så herefter i tynde skiver. Der kommes ost på tortillaen, 2 spsk salsa og kyllingen der afsluttes med ost igen. Den smeltet ost både foroven og neden, lukker pandekagen. NB der skal kun kommes fylde på halvdelen af tortillaen, da den klappes sammen, til en halvmåne. Quesadillaen steges på panden i ca. 2 spsk olivenolie omkring 2 minutter på hver side, til osten er smeltet. Den skæres i fire stykker. Jeg miksede en hurtig salat sammen, med tomat, avocado, mozzarella og toppede den med friskpresset limesaft, salt og peber. Retten går rigtig godt til en kold øl, og er ideel til en snack. Husk at følg os på facebook. Maria Smagsløjer Thu, 12 Apr 2012 08:00:49 +0100 http://lonelandmand.wordpress.com/2012/04/07/hjemmelavet-pasta-nemt-enkelt-og-fantastisk-godt-opskrift/ Måske kender du det selv – måske ikke – kød er ikke en del af din mad. Og proteinerne skal skaffes fra anden kilde. Da er hjemmelavet pasta en lækker lækker ret. Godt durummel, friske æg, salt og olivenolie – … Læs resten → lonelandmand Beretninger fra et autentisk landbrug Sat, 07 Apr 2012 08:12:57 +0100 http://www.vinkreutzer.dk/2012/04/langtidsstegt-lammekolle-og-barolo/ Lammekølle har ikke stået på menuen mange gange i Casa Kreutzer. 2 gode grunde: min kone og naboens mand. De bryder sig ikke særlig meget om lammekød ? og det er så ikke helt rigtigt. For som alle andre, så kan de godt lide god mad, der er tilberedt ordentligt. Nu havde jeg så tilfældigvis [...] vinkreutzer Vinblog Wed, 04 Apr 2012 16:20:32 +0100 http://www.vinkreutzer.dk/2012/04/langtidsstegt-lammekolle-og-barolo/ Lammekølle har ikke stået på menuen mange gange i Casa Kreutzer. 2 gode grunde: min kone og naboens mand. De bryder sig ikke særlig meget om lammekød ? og det er så ikke helt rigtigt. For som alle andre, så kan de godt lide god mad, der er tilberedt ordentligt. Nu havde jeg så tilfældigvis [...] vinkreutzer Vinblog Wed, 04 Apr 2012 16:20:32 +0100 http://grunker.dk/2012/fritid/find-den-bedste-dato Det kan være et stort koordinerings-arbejde at finde den perfekte dato, hvis man er en gruppe mennesker, der skal mødes til noget. Heldigvis findes der et gratis værktøj, der klarer alt arbejdet og finder den dato (og tid), hvor flest muligt kan komme. Mark, Grunker.dk Grunker.dk Mon, 02 Apr 2012 16:18:38 +0100 http://lonelandmand.wordpress.com/2012/04/02/hjemmelavede-kodboller-til-suppen-opskrift-fra-soren-sorover/ Når maskinafpuds og benmel bare ikke længere kan gøre det for dig, er her en lille nem opskrift på kødboller til din suppe. Tidligere var jeg ikke kritisk – som nu. Men i længere tid har jeg ikke spist den … Læs resten → lonelandmand Beretninger fra et autentisk landbrug Mon, 02 Apr 2012 08:57:41 +0100 http://smagsloejer.dk/2012/04/fuldkornspizza-med-spinat-nodder-og-mozarella/ Sidste søndags aftensmad var nøje planlagt, for efter bryllupsfest natten lang, kunne der næsten ikke være andet end pizza på programmet… Pizza med krummer i, blev det til – hvilket jo passede fremragende med det faktum, at jeg tidligere havde lovet at smide et par billeder op af mine fuldkorns-pizzabunde i aktion. Som sagt, så gjort. Jeg lavede dobbelt op på pizzabundene, og fik tre lækre varianter ud af det – alle skulle jo være tilfredse! En halv blev klassikeren med ananas, ost og skinke, og den anden halvdel med parmaskinke, parmasan og rucola. Den sidste pizza blev en ny (vellykket) variant, med spinat, nødder og mozarella – opskriften ses herunder. opskrift pizzasovs med tomat lidt olivenolie 200 g hakket spinat (optøet) 1 (kugle) mozerella ost 1 håndfuld valnøddekerner 2 forårsløg Fordel tomatsovsen på pizzabuden. Fordel de små klupmer spinat rundt på bunden, tilføj finthakkede forårsløg, pynt med valnødder og ost. Tilføj til sidst et par dråber olivenolie ud over pizzaen – gerne så det rammer nødderne og osten ;- ) Efter en vellykket omgang pizza-søndag, var de kommende dages madpakker hurtigt fikset. Jeg flækkede et par pitabrød og lavede mini-pizzaer ud af resterne. Størrelsen passer perfekt til madpakken jo! Christina Smagsløjer Mon, 02 Apr 2012 08:00:27 +0100