De seneste posts fra danske RSS feeds og weblogs på Overskrift.dk om tag'et rabarber http://www.overskrift.dk Fri, 25 May 2012 19:01:23 +0100 FeedCreator 1.7.2 http://www.overskrift.dk/images/overskrift.gif http://www.overskrift.dk Overskrift.dk http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 60 http://glutenfriglaeder.wordpress.com/2012/05/25/rabarbersaft/ Et glas kølig rabarbersaft i pinsedagene 1 kg. rabarber skåret i stykker på 2 cm. ½ liter vand 250 g. rørsukker Atamon (mængde som beskrevet på flasken) Rabarber og vand kommes i gryde og koges i ca. 15 minutter eller … Læs resten → Glutenfri glæder GLUTENFRI GLÆDER Fri, 25 May 2012 15:56:23 +0100 http://anneauchocolat.dk/?p=5362 I mandags spiste jeg frokost i solen med min skønne veninde Kristina efter arbejde. Stedet var Meyers Deli på Godthåbsvej, og menuen var rabarbercrumblekage med vanilleparfait. Jeg har aldrig haft svært ved at spise kage til frokost, og det havde jeg i hvert fald heller ikke mandags. Jeg havde sat Kristina, som til daglig bor i Paris, stævne i Meyers Deli, da jeg havde lovet min anden veninde Laura at komme forbi og smage den sommerlige rabarberdessert på menuen. Laura er nemlig køkkenchef i Delien. Nogle ville måske mene, at det er en anelse uansvarligt at spise kage til frokost, men jeg ser det snarere som en fin form for den der rene livsnydelse, jeg så tit prædiker om her på bloggen. Det var skønt at nyde sommersolen, men vanilleparfait’en led under varmen, så den blev spist i lettere smeltet tilstand. Men det var faktisk lækkert, at parfaiten blev til en vanillecreme, som kunne blande sig visuelt smukt og smagsmæssigt vidunderligt med den lyserøde klare rabarbersuppe, som lå i bunden af den dybe tallerken. Selve rabarbercrumble-kagen var også dejlig – sød, blød og sprød med den fineste smag af smør og syrligt søde rabarber. Og så var der toppet af med en ekstra bonus i form af en knaldrød rabarberkompot og knasende sprøde ristede hasselnødder. Apropos Meyer, så er der nu under to uger til, at Meyers Melting Pot Charity Fest løber af stablen i Øksnehallen. Helt nøjagtigt onsdag den 6. juni fra kl.18-23. Entréen koster 500 kr, og for det beløb får man lækker mad og vin og en sjov aften med musik og skøn underholdning samtidig med, at man er med til at støtte Melting Pots indsats for, gennem madskoler, at bekæmpe fattigdom i Bolivia og kriminalitet i Danmark. Alle arbejder gratis på aftenen, og derfor går al overskuddet fra denne Charity fest ubeskåret til Melting Pots. Følgene madpassionerede mennesker bidrager med velsmagende lækkerier: Radio, namnam, Morten Heiberg, Restaurant Ukrudt, Meyers Køkken, Slagteren med kødet og sin grill, grøntsagerne fra Grantoftegaard, Bernard Chesneau, Meyers Bageri. Og på scenen underholder aftenens vært Peter Mygind med indslag fra Claus Meyer himself og musik fra Rasmus Walter med venner, Kenneth Bager og Master Fatman. Jeg glæder mig meget! Ses vi ? Anne au Chocolat Anne au Chocolat Fri, 25 May 2012 08:21:45 +0100 http://flosdiner.dk/2012/05/23/g%c3%a6stekok-i-dineren-mor/ Det er sommer, ja det er så – og så skal man da have rabarberkage. Denne her lækre version fik barnet og jeg serveret i weekenden, da vi henslægte os i det landlige, og jeg har bedt min mor om opskriften. Men den slags bruger hun ikke så meget. Som hun skriver: Den er lavet sådan efter min fornemmelse, og hvor mange vi er til kaffen. Men her er en fremgangsmåde. Nyd! Friske rabarber skæres i mindre stykker, de vendes i sukker tilsat lidt maizena, og hældes i et ildfast fad, hvor der er lidt vand i bunden. Sættes i en varm ovn, 170-180 grader ca. 15- 20 min. Formen tages ud, mens 3-4 pasteuriserede æggehvider piskes meget stive med lidt sukker. Nogle skefulde makronrasp vendes i hviderne, og dette hældes over rabarberne. Ind i ovnen igen til æggehvidelåget/marengslåget tager farve, sådan ca. 15 min. Serveres med kvark rørt op med vanilje og akaciehonning. Flo Flo's Diner Wed, 23 May 2012 13:35:32 +0100 http://anneauchocolat.dk/?p=5368 Det er ingen hemmelighed, at min søde tand rækker langt ud over chokoladens skønne sfære, og at jeg i disse uger elsker tanken om, at de danske smukke rabarber gror på livet løs og giver anledning til at kreere alverdens fine sommerlige desserter og morgenmadskreationer. I går morges vågnede jeg tidligt og havde en kæmpe lyst til at lave pandekager, og da jeg samtidigt længe havde villet prøve at lave mine vafler til pandekager, var der ikke andet for end at finde panden frem. Til en stak tykke pandekager som vist på billedet brugte jeg: 1 lille moden banan, moset 1 æg 20 g boghvedemel 1 spsk blå birkes 1/4 tsk kanel smør til stegning Bland alle ingredienserne sammen, og steg pandekagerne i smør til de er gyldne på begge sider. Jeg spiste de små tykke bananpandekager med skyr, pæretern, ristede solsikkekerner og en vanillet og let syrlig kompot af smukke og meget røde vinrabarber, som jeg havde lavet aften forinden for at sikre en håndfuld skønne morgenmadsstunder i denne sommerlige uge. I øvrigt holder jeg meget af at bevare noget af rabarbernes frække og friske syrlighed, så når jeg laver rabarberkompot, smager jeg den altid til med sukker hen ad vejen. Hellere starte med for lidt sukker end for meget. Til rabarberkompotten brugte jeg: 100 g (vin)rabarber, skåret i skiver à ca. 5-7 mm 40 g sukker 1 spsk vand 1/4 stang vanille Kog kompotten indtil en blød og lækker konsistens. Køl af og opbevar den på køl indtil servering. Det er bestemt ikke sidste gang, at jeg kreerer disse pandekager til morgenmad. Lige for ti minutter siden spiste jeg denne her lækre servering med skyr, rabarberkompot og resten af gårsdagens pære. Endnu en omgang dessert til morgenmad : ) Anne au Chocolat Anne au Chocolat Wed, 23 May 2012 08:11:45 +0100 http://foodblogging.dk/rabarberkage-med-marengs/1553 Så kom rabarber sæsonen endelig – Jubii. Vi er begge helt helt pjattede med rabarber og har næsten ikke kunne vente med at gå i gang med forskellige dejlige sager. Denne kage fandt vi i vinters, så vi har ventet længe på at kunne lave den. Men her er den Rabarberkage med marengs! Vi har tilsat lidt mandler i marengsen – hvilket giver den et lille knasende tvist. Smør og mel røres sammen, og derefter tilsættes rørsukker, vanille, bagepulver, salt, æggeblommer og mælk. Når dejen er fin og smidig puttes den i bunden af en springform (26 cm) som enten skal være smurt eller beklædt med bagepapir. Når dejen fint dækker bunden, hældes de friske rabarberne over og den sættes i almindelig ovn ved 200 grader i 25-30 minutter – til dejen bliver en smule sprød og gylden i kanten. Herefter skal den køle lidt af, og imens laves merengsen. Hviderene piskes helt stive og sukkeret tilsættes og piskes sejt (så det ligner guf) og til sidst kan man evt. forsigtigt vende nogle hakkede mandler i marengsen – lige som vi gjorde. Kagen skal nu i ovnene igen og have ca. 20 minutter ved 180 grader. Hold gerne lidt øje med den så marengsen ikke tager alt for meget farve. Kagen er helt fantastisk når den lige er kommet ud af ovnen, og stadig er lun – så server den med det samme.   Gitte og Mia Foodblogging Tue, 22 May 2012 07:00:24 +0100 http://www.madfar.dk/madblog/2012/5/21/bagte-rabarber-med-bld-mandelcrumble-dessert.html Så kom tiden hvor de første danske rabarber kom....  Jeg har virkelig glædet mig for det giver en fornemmelsen af, at sommeren er lige på trapperne.Denne dessert laver vi altid på slum, tilpas mængder efter smag, behag og hvor mange i nu er. Men nu får du opskriften her. Den er meget nem og hurtig. Mandelmel blandes med smør og rørsukker. Hvor sødt det skal være synes jeg afhænger af, hvor syrlige rabarberme er. Ælt til du har en samlet masse, stil evt. på køl hvis den er blevet for blød for dig. Først bages rabarberne med lidt sukker, 10 minutter ved 180 grader. Derefter kommes crumble på. Bages igen 15 minutter ved 180 grader. Dette skal du bruge: 1 bundt rabarber.rørsukker.ca 1/2 pakke smør eller mere.2 store håndfulde mandler, males til mel på evt. en kaffemølle.vanilje pulver (ikke sukker).Cremefraiche til anretning + ektra mandler evt. groft hakket. Sådan gør du: Skyl rabarberne og hak dem i grove stykker ca 1 1/2 cm, vend dem med lidt rørsukker og kom dem første gang i ovnen ildfast fad,  10 minutter ved 180 grader.Imens rabarberne er i ovnen gør du klar til crumble. Bland mandelmelet med et par spiseske rørsukker og smøret til du får en fast masse.Tag rabarberne ud af ovnen og fordel mandelmassen over dem. Bag yderligere ca. 15 minutter ved 180 grader. Lad rabarberne køle lidt af så de kun er lune inden servering. Anret med 18% cremefraiche som er rør med vanilje pulver. Bagte rabarber med blød mandelcrumble. Husk at servere god kaffe til. Velbekomme. Så skyder vi sommeren igang og tror og håber på en lang og varm en af slagsen - ikke mindst for dem af os der skal nyde den hjemme i Danmark i år. God fornøjelse og velbekomme. MadFar MadFar | Opskrifter til hverdagskøkkenet Mon, 21 May 2012 22:01:14 +0100 http://lacucinanada.com/2012/05/21/araber-rabarber/ “Jeg sagde Araber-Komplot! – Undskyld, jeg troede de sagde Rabarber-kompot!” Citat:  Storm P. I en del år, boede jeg i det kvarter på indre nørrebro der i folkemunde, siden slutningen af 1800-tallet er blevet kaldt rabarberkvarteret. Det kaldte man kvarteret, fordi der rundt om den hedengangne Blågård, boede en masse gartnere der dyrkede grøntsager mv, [...] LaCucinaNada LaCucinaNada's Blog Mon, 21 May 2012 17:41:57 +0100 http://cutecarbs.com/2012/05/rabarber-cupcakes-med-hvid-chokolade-frosting/ Sol, sommer og dejligt selskab så bliver det ikke meget bedre.  Jeg har hygget med min søde lillesøster og kusine hele dagen, og de skulle selvfølgelig forkæles med lækre rabarber cupcakes med hvid chokolade-frosting, og du skal ikke snydes for opskriften. Det skal du bruge: 12-14 kager 4 æg 3 dl sukker 4 dl mel 2 tsk  vaniljesukker 1 tsk bagepulver 150 g smør (smeltet) 185 g marcipan 180 g rabarber  Sådan gør du: Skær rabarberne i små stykker og riv marcipanen Pisk æg og sukker til en lys og luftig masse Kom de andre ingredienser i dejen ? vent dog med marcipanen og rabarberne, de skal nemlig vendes i til sidst.  Bag ved 175 grader i ca. 25 min. Hvid chokolade-frosting 60 g blødt smør 120 g flødeost 100 g flormelis 50 g smeltet, hvid chokolade 1 tsk vaniljesukker Sådan gør du: Smelt den hvide chokolade og lad den køle af Pisk flormelis, smør, vaniljesukker og flødeost Pisk den afkølede chokolade i massen. Pisk godt sammen så du får en luftig frosting Top rabarberkagerne med den hvide chokolade-frosting og pynt med lidt krymmel. Følg Cute Carbs på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye søde sager. cutecarbs Cute Carbs Sun, 20 May 2012 20:14:07 +0100 http://sjoenne.com/blog/?p=1667 Her er endnu en lækker forårsdessert som jeg har lavet ud af de rabarber jeg fik af vores dejlige venner for et par uger siden. Her blev de til en grød med lidt fløde – pretty classic, men med et twist i form af kørvel og rålakrids. Rabarberne skar jeg [...] Sjønne Sjønne's Mad Sun, 20 May 2012 09:26:05 +0100 http://klappeklappekage.wordpress.com/2012/05/20/syltetoj/ Hjemmelavet syltetøj og marmelade er langt bedre end de fabrikslavede. Det er super nemt – det tager faktisk ingen tid og så kan du selv variere smags sammensætningen. Du kan bruge det på pandekager, morgenbrød og ikke mindst oven på din yoghurt. Jeg har netop lavet Rabarber Syltetøj og selvom det ikke er jordbær sæson [...] klappeklappekage Klappeklappekage Sun, 20 May 2012 08:33:32 +0100 http://www.grydeklar.dk/2012/05/rabarber-og-lakrids-is/ Det er højsæson for rabarber, og jeg bruger det i pænt mange retter for tiden. En af de ting jeg nyder allermest ved denne sæson, er muligheden for at lave frisk rabarber is. Denne opskrift er et nyt forsøg, med lidt lakridssmag. Rabarberstykkerne koges møre sammen med sukkeret til en kompot. Denne kompot sættes på køl. Da det tager lang tid at afkøle, så overvej at lave det dagen forinden. Når isen skal laves, så piskes æggeblommerne grundigt med lakridspulver (se link), vanillesukker og flormelis. Den afkølede rabarberkompot vendes nænsomt ind i cremen. Piskefløden piskes til den er kakaostiv og røres roligt ind i cremen. Ismassen skal nu i fryseren i minimum 6 timer, men gerne længere så er du sikker på den er gennemfrossen. Isen kan serveres med friske frugter, og især kiwi synes jeg passer godt til. Den kan også serveres til chokoladekage eller naturligvis bare spises som den er. Mums! Dan Grydeklar Sun, 20 May 2012 00:09:30 +0100 http://klappeklappekage.wordpress.com/2012/05/18/rabarber/ Jeg er så heldig at have Knud som nabo. Knud har en gammel have fyldt med rabarber, stikkelsbær, brombær – jeg kunne blive ved – og da han er tudse gammel og har svært ved at gå, har vi lavet en aftale. Jeg bruger af hans bær, hvis jeg kan finde dem i det vildnis [...] klappeklappekage Klappeklappekage Fri, 18 May 2012 21:10:40 +0100 http://feedproxy.google.com/~r/blogspot/OPkbw/~3/OljA9flAJJE/jordbrrabarber-trifli-med-vanillieskum.html Findes der noget mere skønt en smagen af jordbær og rabarber i syndig kombination?  Jeg havde lidt jordbær tilbage, der så småt var begyndt at blive bløde i det. Derfor blev de og de resterende rabarber hjemtaget fra mine forældres baghave omdannet til en grød. (Jeg tog ikke nogen mål, men hældte en sjat vanilliesukker og vand ved, og lod det koge mørt.) Sådan en grød er dejlig som den er - lun og med fløde, men kan også anvendes i diverse desserter kold. Og det var netop det jeg gjorde med den lille slat der var tilbage. Jeg havde en af mine mange sukker-cravings, og havde alt jeg behøvede for at lave en trifli... på nær makroner. Jeg kunne selvfølgelig have bagt nogen, men besluttede at det var langt hurtigere, og mindst lige så lækkert at honningriste nogle mandler som det sprøde element.  Jordbær/Rabarber trifli med vanillieskum og honning Ingredienser Fløde Vanilliestang Rabarber Jordbær Rørsukker/Vanillesukker Mandler Honning Fremgangsmåde Rens rabarber og jordbær og kog dem møre med vanillesukker og lidt vand. (Jeg laver min egen vanilliesukker ved at komme brugte vanilliestænger ned i et glas med rørsukker.) Pisk fløden. Flæk vanilliestangen og kom kornene ned i fløden. Varm panden, og rist mandlerne let (mine fik en anelse for meget som i kan se :-). Kom honning ved, og sørg for at dække alle mandlerne med den. Tag straks fra varmen. Hak mandlerne groft. Anret triflien, ved at arrangerer lag af mandler, grød og fløde skiftevis.   noreply@blogger.com (foodMAD) foodMAD Fri, 18 May 2012 08:30:00 +0100 http://thinkingspace.dk/?p=3958&utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=rabarber-agurk Ja, det er ikke en ny art til køkkenhaven, men i stedet det, som jeg går hver forsommer. Jeg går rabarber-agurk. Sidste sommer kæmpede jeg mig ud af graviditetens kvalmetåger for at fremstille, hvad der vist bedst kan betegnes, som en særdeles bred rabarberbuffet. I går gik jeg så rabarber-agurk igen. Så i dag har jeg fået rabarberkompot på rundstykkerne i morges. Jeg har rabarberkage i rå mængder stående i køkkenet, og sidst men ikke mindst har jeg hjemmelavet rabarberis i fryseren. Så nu: Benene op, et stort krus the og så liiiiige et lille stykke kage mere. Erika Thinkingspace.dk Thu, 17 May 2012 21:02:47 +0100 http://neelroenholt.dk/dagens-menu/ Sommer hos grønthandleren Det kan godt være at det ikke ligner maj når man kigger ud af vinduet, men nede hos min lokale grønthandler bugner det altså med lækre nytilkomne sommer-råvarer. Derfor besluttede jeg mig for at aftenens menu skulle bestå både af asparges, ærter og rabarber. Opskrifterne fandt jeg i Almanakken og jeg besluttede mig for Honningglaseret kylling med Asparges/Fennikel råkost og nye kartofler. Asparges/Fennikel Råkost (med friske ærter, for en endnu mere sommerlig salat..) RabarberKærlighed Jeg ELSKER rabarber. Og da jeg også elsker både at spise og lave desserter var der ingen tvivl om at aftenens menu skulle slutte af med en rabarberdessert. Det blev til Rabarberkompot med Rabarberkys og flødeskum, ligeledes fundet i Almanakken, se opskrift længere nede.             Rabarber & sukker & Vanilje – What more do you need ?! ?Desserten smagte så godt, at halvdelen var væk inden jeg nåede at ta et billede.. OPSKRIFT: Bagte rabarber: 300 g rabarber, 150 g rørsukker, 1/2 vaniljestang Rabarberkys: 6 æggehvider, 300 g flormelis, 2-3spsk rabarbersaft (fra de bagte rabarber) Desuden: 35 g mandler, 2 1/2 dl piskefløde Skær top og bund af rabarberne, skyl dem og skær i 1-2 cm lange stykker. Læg dem i et ovnfast fad og drys med sukker og vaniljekorn. Bag i ovnen 8-10 min v 170°C til de er møre men stadig har lidt bid. Tag ud af ovnen. Køl af. Pisk æggehvider stive, tilsæt herefter flormelis lidt ad gangen så du får en sej marengs. Tilsæt rabarbersaft så marengsen blir fint lyserød. Kom i en sprøjtepose og sprøjt til små kys på en bageplade m bagepapir -ca. 35-40 stk. Bag i ca. 12-15 min v. 170°C, de skal ta farve, men må ikke blive for brune. Pisk fløden til skum. Inden servering hakkes mandlerne og blandes med rabarberne. Anret rabarber, kys og flødeskum.. God fornøjelse   neel neelroenholt.dk Thu, 17 May 2012 11:53:52 +0100 http://anneauchocolat.dk/?p=5242 I søndags strålede solen smukt over min farbrors og tantes have i Vordingborg, som udgjorde scenen for min kusine Rebeccas konfirmationsfest. Det var en skøn eftermiddag med dejlig mad, taler og sange og et dessertbord uden sidestykke. Kvinderne i min familie er forelsket i det søde liv. Rebecca havde sammen med sin mor lavet alle de smukke desserter, som hver især og sammen smagte fantastisk. Der var regnbueis, chokoladekonfektkage, marcipantærte med hindbær, panna cotta med sprød karameltuile og blåbær, hyldeblomstmousse med danske jordbær, ladyfingers med kransekagecreme og rabarber og chokolademousse. Jeg var for en stund i desserthimmelen. Det føltes i hvert fald sådan! Jeg kunne selvfølgelig ikke lade være med at knipse søde billeder af disse forårsdesserter, som jeg nød hver en bid af. Jeg gad godt spise en cremet og fløjlsblød panna cotta i skrivende stund : ) Anne au Chocolat Anne au Chocolat Wed, 16 May 2012 09:31:23 +0100 http://thinkingspace.dk/?p=3951&utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=overflod Rabarberne vælter op af Fristedets frodige marskjord. Jeg elsker dem for at minde mig om, at det ER forår, selvom det ikke føles sådan. Så jeg høster, høster og høster med det største smil på læben og lige så snart jeg er kommet ind med favnen fuld af forårsduftende rabarber er nye skudt op. Hvor heldig kan man være? Idag falder regnen tungt over det sønderjyske, men det skal nu ikke forhindre mig i at liste ud og trække rabarberne, for tilfældet vil, at jeg har kondenseret mælk i skabet og en savnet grønøjet 5-årig og hans ligeså savnede far på vej herned. Jeg tror, rabarberis er det, der skal afprøves i dag. _____ Du kan iøvrigt stadig nå at stemme på min lille stop motion film om de frække garnnøgler fra garnudsalg, der tog flugten ud af strikkekurven `My heart is Pounding…`. Der er lidt lækkert garn på spil, så jeg er glad for hver en stemme – også din. Du kan stemme her. Erika Thinkingspace.dk Wed, 16 May 2012 09:01:44 +0100 http://bykatrinekarlebo.wordpress.com/2012/05/15/rets-frste/ I weekenden høstede jeg denne sæsons første rabarber fra haven. Det er de tynde, som vi har stående i haven, med stilke, som er røde indeni. De blev til lidt kage og et enkelt glas ovnsyltede rabarber. Katrine Basteln-land Tue, 15 May 2012 23:17:12 +0100 http://rikkeprikke.dk/2012/05/jordbaer-rabarber-grod/ De sidste rabarber er brugt, og de er brugt ganske fornuftigt, hvis man spørger de der børn vi har boende her i huset. Hold nu op, det røg som varme boller på en vinterdag! Jordbær rabarbergrød blev det til, og det må jeg vist hellere få lavet noget mere af, hvis nu der skulle falde lidt ekstra rabarber af næste gang jeg kommer forbi Ninas have. Hverken ungerne eller jeg (jeg ved faktisk ikke med ham den kære mand, jeg har vist ikke spurgt ham hvem sagde køkkendiktator?) er ret vilde med store splattede stykker frugt, så jeg skærer frugten ud og så får det lige en forsigtig tur med stavblenderen, når det har simret længe nok. Jeg gør det kun kort, det bliver ikke helt fint, bare så de værste klumper er væk. Jeg har brugt rarbarber skåret meget fint, jordbær skåret knap så fint. Det har simret 20-35 min med 4-5 spsk. sukker og lidt vanilje. Jeg ved ikke helt hvor meget frugt, jeg brugte, men brug det du har og smag til med sukker alt efter mængden af bær. Når frugten er helt blød, så kan du enten lade det være som det er, eller give det en tur med stavblenderen som jeg har gjort. Og så lige røre det op med en stor tsk. kartoffelmel rørt ud i vand. Jeg bruger et piskeris, når jeg gør det, så undgår jeg helt klumper. Lad det endelig ikke koge igen bagefter. Hæld det i en skål, drys lidt sukker over, så der ikke kommer skind på, og stil det på køl til det er helt koldt. Server med mælk, fløde eller hvad du nu synes. Det smager godt, jeg siger det bare! Og så kan der vist ikke koges mere grød suppe på det jordbær rabarber tema for den her gang. Rikke RikkePrikke Tue, 15 May 2012 13:19:20 +0100 http://mariatrier.com/yummie-sod-og-syrlig-rabarberkage/ Jeg behøver vel i grunden ikke have et menupunkt, der hedder ‘Food’, for jeg viser jo ikke andet end kager i lange baner… i dag ingen undtagelse, for jeg har bagt en lex rabarberkage med marcipan, spist den med stor fryd med rabarberkompot on the side og en klat syrlig creme fraiche. Gør mig kunsten efter… lov mig det. Ingredienser: 170 gram blød smør 180 gram sukker + 6 spsk ekstra til at drysse på toppen af kagen 3 æg 1 tsk vanillesukker 200 gram hvedemel 2 tsk bagepulver 250-400 gram rabarber skåret i 1 cm lange stykker 100-150 gram revet marcipan Sådan gør du: Pisk den bløde smør og sukker cremet, så massen nærmest ligner æggesnaps, og tilsæt et æg ad gangen, mens du fortsætter med at piske på livet løs. Tilsæt vanillesukker, rør grundigt og bland nu mel og bagepulver sammen, hvorefter du også rører det i dejen sammen med marcipanen. Hæld dejen i en smurt eller foret springform. Tryk rabarber-stykkerne ned i dejen og drys med ? rigeligt ? sukker. Bag kagen i cirka 30?35 minutter i en 180 grader varm ovn (ikke på varmluft). Din kage er færdig, når du stikker et eller andet tyndt ned i kagens midte, og den kommer ud ren. Lad kagen køle af, sæt den på et fad og server med en rabarberkompot, cremefraiche, is eller måske flødeskum? Maria MARIATRIER.COM Tue, 15 May 2012 10:35:03 +0100 http://rikkeprikke.dk/2012/05/rabarberkage/ Den her rabarkage har jeg drømt om, siden det var rabarbersæson sidste år. Den er godt nok god!! Jeg brugte flere af de rabarber jeg fik fra Nina. De rækker langt, sådan en stak rabarber. Rabarberkage med marcipan: 100 gram sukker 2 æg 100 gram smeltet smør 85 gram øko hvedemel (100 gram ikke øko) 50 gram kokos 1/2 stang vanilje 100 gram marcipan i små tern 1/2 tsk. bagepulver 300 gram rabarber i små fine skiver (jeg brugte lidt mindre) sukker til at drysse på toppen Pisk æg og sukker luftigt og hæld det smeltede smør i lidt ad gangen. Bland de tørre ingredienser og vend dem roligt i æggemassen. Vend marcipan og 1/3 af rarbarberne i.  Hæld dejen i en form, drys de sidste rabarber over og tryk dem ned i dejen. Drys med sukker. Bages i 30-35 min. ved 180 grader. Spises med creme fraiche, vaniljeis eller hvad man nu har lyst til. Opskrifen har jeg fået af min mor. Hun har fundet den i et ugeblad engang. Jeg håber ikke, jeg træder nogen over tæerne ved at gengive den her. Den er en af de kager, der er så god, at den må deles. God fornøjelse og glædelig rabarbersæson. Rikke RikkePrikke Mon, 14 May 2012 10:50:08 +0100 http://frklomholt.dk/13/05/2012/opskrift-rabarbertrifli/ Rabarbertrifli, er en dessert som er rigtig let at lave, når man har forberedt det hele i forvejen. Du kan sagtens lave desserten dagen før gæsterne kommer, for jo bedre smager den nemlig.  Ingredienser 1 portion hjemmelavet vaniljecreme 1 portion … Continue reading → Line Lomholt Lines blog Sun, 13 May 2012 00:17:28 +0100 http://frklomholt.dk/12/05/2012/opskrift-rabarbergrod/ Rabarbergrød tilsættes tit meget sukker, fordi det i virkeligheden er en fødevare, med højt syreindhold og som kan være meget bitter. Derfor kan man med fordel anvende appelsin saft-og skal, for at give retten mere sødme, men uden nødvendigvis at … Continue reading → Line Lomholt Lines blog Sat, 12 May 2012 23:52:09 +0100 http://www.becauseitmatters.dk/vanilleis-med-rabarbertwist/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=vanilleis-med-rabarbertwist Forleden var jeg så heldig at få stukket en pose friske rabarber i hånden og fik lyst at lave en vanilleis med rabarbertwist. Jeg skyndte mig derfor at forvandle de ... Mette Becauseitmatters Sat, 12 May 2012 06:28:29 +0100 http://sarkoidose.wordpress.com/2012/05/11/rabarber-2/ S Sarkoidose Fri, 11 May 2012 08:43:28 +0100