De seneste posts fra danske RSS feeds og weblogs på Overskrift.dk om tag'et rabarberkage http://www.overskrift.dk Fri, 25 May 2012 13:01:04 +0100 FeedCreator 1.7.2 http://www.overskrift.dk/images/overskrift.gif http://www.overskrift.dk Overskrift.dk http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 60 http://anneauchocolat.dk/?p=5362 I mandags spiste jeg frokost i solen med min skønne veninde Kristina efter arbejde. Stedet var Meyers Deli på Godthåbsvej, og menuen var rabarbercrumblekage med vanilleparfait. Jeg har aldrig haft svært ved at spise kage til frokost, og det havde jeg i hvert fald heller ikke mandags. Jeg havde sat Kristina, som til daglig bor i Paris, stævne i Meyers Deli, da jeg havde lovet min anden veninde Laura at komme forbi og smage den sommerlige rabarberdessert på menuen. Laura er nemlig køkkenchef i Delien. Nogle ville måske mene, at det er en anelse uansvarligt at spise kage til frokost, men jeg ser det snarere som en fin form for den der rene livsnydelse, jeg så tit prædiker om her på bloggen. Det var skønt at nyde sommersolen, men vanilleparfait’en led under varmen, så den blev spist i lettere smeltet tilstand. Men det var faktisk lækkert, at parfaiten blev til en vanillecreme, som kunne blande sig visuelt smukt og smagsmæssigt vidunderligt med den lyserøde klare rabarbersuppe, som lå i bunden af den dybe tallerken. Selve rabarbercrumble-kagen var også dejlig – sød, blød og sprød med den fineste smag af smør og syrligt søde rabarber. Og så var der toppet af med en ekstra bonus i form af en knaldrød rabarberkompot og knasende sprøde ristede hasselnødder. Apropos Meyer, så er der nu under to uger til, at Meyers Melting Pot Charity Fest løber af stablen i Øksnehallen. Helt nøjagtigt onsdag den 6. juni fra kl.18-23. Entréen koster 500 kr, og for det beløb får man lækker mad og vin og en sjov aften med musik og skøn underholdning samtidig med, at man er med til at støtte Melting Pots indsats for, gennem madskoler, at bekæmpe fattigdom i Bolivia og kriminalitet i Danmark. Alle arbejder gratis på aftenen, og derfor går al overskuddet fra denne Charity fest ubeskåret til Melting Pots. Følgene madpassionerede mennesker bidrager med velsmagende lækkerier: Radio, namnam, Morten Heiberg, Restaurant Ukrudt, Meyers Køkken, Slagteren med kødet og sin grill, grøntsagerne fra Grantoftegaard, Bernard Chesneau, Meyers Bageri. Og på scenen underholder aftenens vært Peter Mygind med indslag fra Claus Meyer himself og musik fra Rasmus Walter med venner, Kenneth Bager og Master Fatman. Jeg glæder mig meget! Ses vi ? Anne au Chocolat Anne au Chocolat Fri, 25 May 2012 08:21:45 +0100 http://foodblogging.dk/rabarberkage-med-marengs/1553 Så kom rabarber sæsonen endelig – Jubii. Vi er begge helt helt pjattede med rabarber og har næsten ikke kunne vente med at gå i gang med forskellige dejlige sager. Denne kage fandt vi i vinters, så vi har ventet længe på at kunne lave den. Men her er den Rabarberkage med marengs! Vi har tilsat lidt mandler i marengsen – hvilket giver den et lille knasende tvist. Smør og mel røres sammen, og derefter tilsættes rørsukker, vanille, bagepulver, salt, æggeblommer og mælk. Når dejen er fin og smidig puttes den i bunden af en springform (26 cm) som enten skal være smurt eller beklædt med bagepapir. Når dejen fint dækker bunden, hældes de friske rabarberne over og den sættes i almindelig ovn ved 200 grader i 25-30 minutter – til dejen bliver en smule sprød og gylden i kanten. Herefter skal den køle lidt af, og imens laves merengsen. Hviderene piskes helt stive og sukkeret tilsættes og piskes sejt (så det ligner guf) og til sidst kan man evt. forsigtigt vende nogle hakkede mandler i marengsen – lige som vi gjorde. Kagen skal nu i ovnene igen og have ca. 20 minutter ved 180 grader. Hold gerne lidt øje med den så marengsen ikke tager alt for meget farve. Kagen er helt fantastisk når den lige er kommet ud af ovnen, og stadig er lun – så server den med det samme.   Gitte og Mia Foodblogging Tue, 22 May 2012 07:00:24 +0100 http://klappeklappekage.wordpress.com/2012/05/18/rabarber/ Jeg er så heldig at have Knud som nabo. Knud har en gammel have fyldt med rabarber, stikkelsbær, brombær – jeg kunne blive ved – og da han er tudse gammel og har svært ved at gå, har vi lavet en aftale. Jeg bruger af hans bær, hvis jeg kan finde dem i det vildnis [...] klappeklappekage Klappeklappekage Fri, 18 May 2012 21:10:40 +0100 http://thinkingspace.dk/?p=3958&utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=rabarber-agurk Ja, det er ikke en ny art til køkkenhaven, men i stedet det, som jeg går hver forsommer. Jeg går rabarber-agurk. Sidste sommer kæmpede jeg mig ud af graviditetens kvalmetåger for at fremstille, hvad der vist bedst kan betegnes, som en særdeles bred rabarberbuffet. I går gik jeg så rabarber-agurk igen. Så i dag har jeg fået rabarberkompot på rundstykkerne i morges. Jeg har rabarberkage i rå mængder stående i køkkenet, og sidst men ikke mindst har jeg hjemmelavet rabarberis i fryseren. Så nu: Benene op, et stort krus the og så liiiiige et lille stykke kage mere. Erika Thinkingspace.dk Thu, 17 May 2012 21:02:47 +0100 http://www.becauseitmatters.dk/rabarbermarengskage/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=rabarbermarengskage Da min interesse for mad startede, var det i høj grad inspireret af Christa Alstrup, som dengang skrev for Bo Bedre. Christas mad er relativt enkel, men inspirerende og altid ... Mette Becauseitmatters Sun, 06 May 2012 08:19:13 +0100 http://deborah.dk/2012/05/03/bentes-rabarberkage/ Jeg var på “rov” igen, og dennegang var der så meget, at jeg ligefrem kunne dele ud til min gode veninde også. Hun var vældig glad for det, og jeg var jo bare glad for at tingene blev brugt. Blandt de mange skønne ting, der var i gemmerne, var også rabarber, og de blev til denne kage, som er fra en opskrift, jeg har printet her fra nettet. Den ligger lige her ovre hos Bente såmænd, og smager skønt, og var kan jeg fortælle uhørt populær i stalden. Så jeg kommer nok til at bage den igen. Ingen relaterede poster. Deborah Thu, 03 May 2012 18:15:28 +0100 http://syslerier.wordpress.com/2012/04/21/opskrift-pa-rabarberkage/ Produktion af højbede forsvandt i regnvejr i dag. Stor tunge dråber får lynhurtigt kanter på bede og græsplene til at mudre i sådan en lille have. Selvom lyden af regn er trommer hyggeligt på taget af den lille knaldhytte, så skyndte vi os at pakke sammen og bede om godt vejr i morgen. I stedet må [...] Nina Syslerier Sat, 21 Apr 2012 20:26:00 +0100