De seneste posts fra danske RSS feeds og weblogs på Overskrift.dk om tag'et sicilien http://www.overskrift.dk Fri, 25 May 2012 17:01:07 +0100 FeedCreator 1.7.2 http://www.overskrift.dk/images/overskrift.gif http://www.overskrift.dk Overskrift.dk http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 60 http://feedproxy.google.com/~r/sitestory/epxP/~3/F5oMDi7NyxA/ Det er en oplevelse at blive klippet i udlandet. Traditioner og teknik er anderledes, og så er der det med kommunikationen. Går det mon godt? Jeg trænger gerne til at blive klippet, når jeg er på Sicilien. Jeg vil ikke afvise et element af planlægning, og i går var tiden inde. Jeg har prøvet det før og har tillid til håndværkets kvalitet. Jeg går hen til Pippo og Salvatore på strandpromenaden i Giardini Naxos. Efter de indledende buongiorno'er siger frisøren ?prego? og slår inviterende ud med armen. Jeg sætter mig, imiterer en saks med to fingre og siger, at det er fem uger siden sidst. Hvor går alting meget nemmere, når man kan lidt italiensk! (...) Continue reading → Eric Bentzen Dette og hint Fri, 25 May 2012 12:01:36 +0100 http://feedproxy.google.com/~r/sitestory/epxP/~3/8ymVD6I5J2U/ Kender du glæden ved at vende tilbage og opdage, at noget er uforandret? Sådan har vi det med det fortøjede vrag i Giardini Naxos på Sicilien. Man skal ikke vrænge på næsen af udvikling og forandring. Som regel kan man alligevel ikke gøre noget ved det, og forandring KAN jo være til det bedre. Alligevel kan man glæde sig over små og ubetydelige ting, som IKKE forandrer sig, og det er vel i bund og grund den slags, som får en til at vende tilbage. (...) Continue reading → Eric Bentzen Dette og hint Thu, 24 May 2012 08:12:09 +0100 http://feedproxy.google.com/~r/sitestory/epxP/~3/H9QGW3E_NNg/ Is indtager en særstilling i italiensk kultur. Alle spiser is, og med is overøser man børnene med kærlighed og skaber en livslang afhængighed. Har man smagt italiensk is, ved man, at det er verdens bedste. Is er kunst, som fremstilles af de ypperste råvarer. Sidst på eftermiddagen er der kø ved isbutikken, og dette rituelle mellemmåltid kan sagtens være den egentlige, men ikke anerkendte årsag til at italienerne spiser sen aftensmad. (...) Continue reading → Eric Bentzen Dette og hint Wed, 23 May 2012 17:30:31 +0100 http://feedproxy.google.com/~r/sitestory/epxP/~3/SINPardp8QU/ Vi nød den sidste dag i Siracusa, og er nu ankommet til Giardini Naxos. Fra gråt i gråt har vejret forvandlet sig til strålende solskin ? skønt! Vi var ikke overdrevet energiske den sidste dag i Siracusa. Skønt vejret var gråt, var det en dejlig dag. Der var næsten vindstille, og varmen svøbte sig blidt om kroppen. Jeg havde mit hyr med at få fat på Lorrie, vores værtinde i Giardini Naxos. Vi skulle aftale vores ankomst, men hendes mobilnummer eksisterede ikke, eller var ude af funktion. (...) Continue reading → Eric Bentzen Dette og hint Mon, 21 May 2012 18:36:13 +0100 http://feedproxy.google.com/~r/sitestory/epxP/~3/vtHtd-iBujQ/ Medmindre det at nyde livet er noget særligt, har vi ikke lavet noget særligt det sidste par dage her i Siracusa på Sicilien. Bevares, vi besøgte det gamle fort i går, det ligger ganske tæt på hjemmet, men ellers har den stået på slentreture og café-hvil, hvor vi har nydt havudsigten og begloet andre turister gennem solbrillerne. (...) Continue reading → Eric Bentzen Dette og hint Sun, 20 May 2012 14:03:38 +0100 http://feedproxy.google.com/~r/sitestory/epxP/~3/yrhpiMwUwbs/ Hvis man lader som om, man bare skal have tiden til at gå, synkroniseres pulsen med det lokale tempo, og man får stedet ind under huden. Som i Venedig er der mange dagturister her i Ortigia på Sicilien, og det er der ikke noget at sige til, for den gamle by har en flot domkirke og domkirkeplads, og der er Aretusa-kilden og resterne af et antikt Apollontempel, og, og, og ... (...) Continue reading → Eric Bentzen Dette og hint Sat, 19 May 2012 07:45:55 +0100 http://feedproxy.google.com/~r/sitestory/epxP/~3/SPvQMJaK9B8/ Torsdag besøgte vi Siracusas arkæologiske park med det græske amfiteater og stenbruddet, hvor krigsfanger og slaver holdt sig i form. I Siracusas velmagtsdage, før bystaten blev erobret af romerne i 214 f.v.t., dækkede byen et stort befæstet område og havde en millionbefolkning. Befolkningen skulle underholdes, og huse skulle bygges, så man havde både teater og stenbrud. Begge er bevaret i den arkæologiske park, som er et af de helt store tilløbsstykker. (...) Continue reading → Eric Bentzen Dette og hint Fri, 18 May 2012 08:47:36 +0100 http://feedproxy.google.com/~r/sitestory/epxP/~3/JwsCo-RTBp0/ Aperitivo-stedet med havudsigt er lukket onsdag, så vi går tilbage mod hjemmet og sætter os hos Theresa, der har et lille sted i Via S. Teresa. Theresa er den kvindelige pendant til Michelinmanden, og fra en lille biks i Via Theresa (selvfølgelig!) driver hun restaurant med 3-4 udendørs borde. Bordene står bare på gaden langs muren over for. Muren er i forfald, og af og til falder der småsten eller indtørrede dueklatter ned fra taget. Man sidder lidt udsat. (...) Continue reading → Eric Bentzen Dette og hint Thu, 17 May 2012 16:02:08 +0100 http://feedproxy.google.com/~r/sitestory/epxP/~3/G_am-K8cA-E/ Efter en nats søvn er vi gået i feriemode her på Sicilien, slapper af og nyder det pragtfulde vejr. Programmet, jeg skitserede i går, blev fulgt. Først nogle få indkøb hos den lille købmand (alimentari), hvor damen er så venlig og smilende. Dernæst ned på kystvejen i nærheden af Fonte Aretusa, kilden som måske var medvirkende til, at grækerne slog sig ned netop her i 734 f.v.t. (...) Continue reading → Eric Bentzen Dette og hint Wed, 16 May 2012 12:28:20 +0100 http://feedproxy.google.com/~r/sitestory/epxP/~3/LA_i5LiWqAI/ Så er vi ankommet til Siracusa på Siciliens sydøstspids. Det tog tre fly og to taxier, men var det værd, for her er vejret pragtfuldt. Det var op kl. uha-uha og afgang fra Aalborg 06:25. En time og ti minutter efter landing i Kastrup går vi ombord på det selvsamme fly og fortsætter mod Rom. (...) Continue reading → Eric Bentzen Dette og hint Tue, 15 May 2012 16:57:11 +0100 http://feedproxy.google.com/~r/sitestory/epxP/~3/tf68XWwXgo4/ Plænen er klippet, og jeg har pakket. Tirsdag er det farvel til glacialt forår, fedtafgift og 2020. Ned til Sicilien hvor solen smiler bredt. Lige nu damper jeg af på terrassen, men når den indre varmekilde ebber ud, bliver her for koldt. Kulden vil ubønhørligt gnave sig gennem tæppe og ekstra trøje. Der er sikkert permafrost et spadestik nede - nej, lad os komme ned, hvor citronerne gror! (...) Continue reading → Eric Bentzen Dette og hint Sun, 13 May 2012 16:13:33 +0100 http://www.thecookingaffair.com/?p=2845 Skal det være italiensk? Italierne elsker mad – forskelligt mad. Et ægte italiensk middagsbord kan bestå af op til 20 forskellige rette. Man spiser gerne mange retter, men kun lidt af hver ret. Det tager en krig at forberede, men er en stor oplevelse, især hvis der er italienere med ved bordet. De elsker fest og liv ved middagsbordet og det burde vi tage ved lære af. For mange år siden på Sicilien, endte jeg, sønnen til ejeren af det hotel jeg boede på og 3 piger, efter et diskoteksbesøg kl. 2 om natten med ejeren af diskoteket i hans lejlighed, hvor de lavede det helt store italienske udtræk med champagne og det hele. Selvom nogle i selskabet helt sikkert var fra mafiaen, hotelejerens søn blandt andre, var det en af de fedeste oplevelser jeg har haft omkring mad og kultur fra andre lande. På denne tallerken ala Italiano – er der pasta, kødboller, stegte pølsestykker, stegte gnocchi i tomat, kogte gnocchi, pasta souce og bruchetta. Det bedste er at bruge Italienske råvare, men du kan bruge måden med mange ingredienser, til at lave en let italiensk tallerken. Det er en måde at bruge sine madrester på; fornuftigt. Gnocchi kan du selv lave hvis du har et par kogte kartofler som rester. Gnocchi laves ved at mose kartofler og blande mel, æg, salt og olivenolie i og koge små klumper i kogende vand. Deraf navnet gnocchi=små klumper. Udtales (nyoh-kee) Det tager ca. 30-40 minuter at forberede en sådan tallerken. Især hvis man skal lave frikadellerne fra bunden. Og køkkenet flyder når man er færdig, fordi der er mange ting der skal forberedes samtidig. Denne opskrift er baseret på færdigkøbte gnocchi, at frikaddeler er lavet dagen før og at der lige ligger 2 knækpølser i køleskabet. Opskrift på frikadeller til pasta kan du se her: Pasta med chilikødboller i tomatsouce Italiensk – lidt af det hele Print Prep time: 15 mins Cook time: 20 mins Total time: 35 mins til 2 personer Ingredients 300 gram Pasta 250 gram Gnocchi 2 stk. Knækpølser 1. ds. Tomat, hakket 4 fed hvidløg 2 stk. Løg, hakket småt 5 skiver brød 4 stk. tomater, hele 1 bundt Basilikum 6 stk. Frikadeller 50 gram smør Instructions Skær hele tomater i små stykker Hak hvidløg småt og bland i en skål med tomat og hakket basilikum, salt og olivenolie Kog pasta i saltet vand Skær 6 skive brød og stænk olienolie på brødet Fordel tomat og basilikum blandingen på de 5 skiver brød Bag brødskiver i ovnen ved 200 grader til brødet er ristet steg pølsestykker på en varm i smør Steg halvdelen af gnocchi på panden med pølser i hver sin side Hæld lidt tomatpuré på gnocchi og steg videre i ca. 3 minuter Når pasta er kogt aldente, tages pastaen op og lægges i et dørslag Kog resten af knochi i pastavandet i ca. 2 minuter Nu burde det hele vær færdig til servering WordPress Recipe Plugin and Microformatting by EasyRecipe 2.2.6   Carsten The Cooking Affair Sun, 29 Apr 2012 13:15:33 +0100 http://www.winenews.dk/2012/04/etna-omegn/ Title: E T N A & OmegnLocation: Statens Værksteder for Kunst, Gammel Dok Pakhus, Strandgade 27 B, 4. sal, 1401 København KDescription: De sidste ti år, er ?bjerget? ( et andet navn for Etna er ?Mongibello? fra arabisk ?gebel? : dvs ?bjerget? slet og ret) kommet i vinelskernes søgelys for kvaliteten af de vine, der fremstilles fra dets højtliggende vinmarker. De mange producenter fra fastlandet, der har investeret i en sand renaissance af det lokale vin- og landbrug, nyder godt af nogle faktorer, som er ved at gøre Etna til en af verdens meste interessante vindistrikter: lava-jordbund, temperaturskift mellem dag og nat, druerne nerello mascalese, nerello cappuccio og den grønne carricante. Fabio Simoncini fra ?CIBI & VINI? har i lang tid haft et godt øje til Etna-vinen og til andre sicilianske topproducenter. Derfor har Carlo merolli og Fabio Simoncini tænkt at det var passende med en smagning af ?hvad der rør på sig?. De fleste producenter har ikke været importeret til Danmark før og arrangørerne er sikre på at deltagerne vil opdage en kvalitetsverden der intet har at misunde de mere etablerede europæiske vindistrikter. TILMELDING: nødvendig SIDSTE FRIST: tirsdag den 8.maj PRIS: 200,- kr. pr. deltager Ledsagere: 100,- pr. ledsager Beløbet 200,- kr. refunderes ved køb på dagen af mindst tolv flasker fra smagningen. Ingen refusion for ledsagere. For at tilmelde jer send venligst beløbet til Danske Bank reg. nr. 1471 konto 151 57 21 230. Husk at skrive jeres navn og ?ETNA? på betalingen. Husk venligst at der også kan betales direkte med dankort ved at bruge betalingsformularen på forsiden af min hjemmeside: http://www.carlomerolli.dk/onlinebetaling/paymentform.htm (når modulen beder om et fakturanummer, skriv jeres telefonnummer) BEKRÆFTELSE: sendes pr. mail såsnart jeres betaling er registreret. (Hurtig tilmelding tilrådes. ) SPØRGSMÅL?: Tøv ikke med at skrive tilbage til info@carlomerolli.dk FORELØBIGT PROGRAM Fattorie Romeo del Castello Vigo, Etna Rosso DOC 2008 Gianfranco Daino Suber, Sicilia Igt 2009 Alice Bonaccorsi Etna Bianco DOC 2009 Etna Rosso DOC 2007 Nino Barraco Grillo Sicilia Igt 2010 Cataratto Sicilia Igt 2010 Pignatello Sicilia Igt 2010 Nero d?Avola Sicilia Igt 2010 Arianna Occhipinti SP68 Sicilia Igt 2011 Il Frappato Sicilia Igt 2010 Siccagno Nero d?Avola Sicila Igt 2009 Aitala Etna Rosso DOC 2008 Calabretta Nonna Concetta Nerello Mascalese 2008 Nerello Mascalese 2003 Magnum Etna Rosso 2000 Etna Rosso 2002 Paola Lantieri Malvasia delle Lipari Vulcano DOC Tenuta dell?Abate Nero d?Avola 2009 Giffarró 2007 Grillo Viognier 2009 Inzolia 2009 Chardonnay 2009 Start Time: 12:00Date: 2012-05-12End Time: 15:30 Del artiklen Redaktion WineNews Mon, 23 Apr 2012 15:46:35 +0100 http://feedproxy.google.com/~r/sitestory/epxP/~3/3dWPiTNuo-U/ Det er forunderligt, at man kan glæde sig over noget, som ikke er sket endnu, men forventningen til ferien på Sicilien bobler i min mave. Bare tanken om gode oplevelser og velbehag på fuld tid kan gøre en glad og spændt, selvom det er en grå og våd søndag, som kun inviterer til tristhed. Forventningens glæde er vel udtryk for menneskets iboende optimisme. (...) Continue reading → Eric Bentzen Dette og hint Sun, 22 Apr 2012 11:09:35 +0100 http://www.italiannews.dk/2012/04/13/kraftigt-jordskaelv-rammer-palermo/ Et kraftigt jordskælv, der blev målt til 4.2 på Richter-skalaen, ramte imorges kl. 08.21 udfor Palermo på Sicilien. admin Italian News Fri, 13 Apr 2012 16:47:33 +0100