De seneste posts fra danske RSS feeds og weblogs på Overskrift.dk om tag'et theis vine http://www.overskrift.dk Wed, 28 Dec 2011 20:04:01 +0100 FeedCreator 1.7.2 http://www.overskrift.dk/images/overskrift.gif http://www.overskrift.dk Overskrift.dk http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 60 http://www.madarkitekterne.dk/champagneservice-et-par-gode-champagnetilbud/ Så er tiden med utallige champagnetilbud kommet. Her er et par tilbud på nogle af de gode flasker jeg har smagt i løbet af året, eller gerne vil smage. Priserne ligger fra meget lidt til en god del: 1: Bollinger 2002, La grande année. Når man ser det på deres hjemmeside, kan man ikke se tilbudet, men det er der. Køb blot det ønskede antal flasker. Fragt er vist 100 kr. Jeg har endnu ikke smagt den, men den står højt på ønskelisten. Årgang 2002 er en af de aller største, og andre årgange af denne kategori er 1996 og 19-nogle-og-tyve. 2: Mandois Victor 2002 og R de Ruinart Mandois 2002 er en god champagne, og med i min top fem for året. Igen er det ikke en voldsom champagne, men derimod en meget velsmagende en. Ruinarts almindelige er bare dejlig at drikke. Mandois kostede tidligere på året 500,- men er nu sat 100 kr. op. Tilgengæld er den på tilbud til 400,- nu. Jeg havde håbet på et bedre tilbud, men det er en god flaske. Ruinarts almindelige lå rigtig højt til champagnesmagningen d. 16. december, og bliver derfor også anbefalet. Lige nu er de 350,- det billigste jeg har set den til. 3: Louis Laurent Demi Sec Billig og let men god demi sec. Brut'en er anonym, men let at drikke. En rigtig dejlig, let drikkelig og sød champagne. Den har altid været højt på min liste, og til en pris af 110,- flasken er den næsten et must. Jeg håber i kan bruge det til noget. Godt nytår! Lasse Madarkitekternes blog Wed, 28 Dec 2011 12:28:34 +0100 http://www.sakana.dk/2011/12/italiensk-nebbiolo-vin-nar-det-er-bedst/ I det seneste nummer af magasinet Gastro nr. 63 anmeldes forskellige vine, denne til en pris under 200 kr. Roero Toretta 2008, Marco Porello, Piemonte, Italien får som en af de sjældne seks stjerner og med pil op. Vinen får følgende ord med på vejen. Nebbiolofans, kridt skoene, og skynd jer til Slangerup! Marco Porello?s nebbiolo Toretta er et gigantisk bygningsværk, en tannisk manifestation, man ellers skal til Serrelunga for at finde, mens næsen er pakket med tørre tranebær, cigarblad, kaffebønne, sorte teblade, jernspåner og Campari. Smagen åbner sig først efter flere timer på karaffel, men den fornemmes med det samme. Gummerne bliver mishandlet på det skønneste, og eftersmagen varer mere end et minut. Det er store sager og endnu grotesk billigt for klassenebbiolo. Vi er på seks stjerne og med den sjældne thumbs up! Vinen koster 175 kr. og kan købes hos Slangerup Vin zoe Sakana » Blog Sun, 11 Dec 2011 08:30:05 +0100 http://www.madarkitekterne.dk/champagneservice-tilbud-pa-thienot/ Jeg har lavet en oversigt over alle de champagner jeg har smagt, men jeg har endnu ikke fået lagt den på nettet. Der var flere flasker som jeg meget gerne vil smage, og nu er en af dem på tilbud hos Theis Vine! Theis Vine har Thienot på tilbud, køb den før en anden... Sidst jeg skrev om champagnen skrev jeg følgende: “En super champagne, god til begyndere. Jeg drak den efter hjemkomst fra togt hvor man ikke må drikke, og den var mild og god. En flaske der helt sikkert skal smages igen!” I mandags drak jeg endnu en, og endnu engang efter at være kommet hjem fra togt. Den var stadig mild og god. Lasse Madarkitekternes blog Fri, 09 Dec 2011 12:03:58 +0100 http://winefactory.dk/2011/12/bourgogne-pa-et-forstaeligt-niveau/ Elegant, landlig og dyr vin. Bourgogne er uden tvivl en fantastisk vin, men ret mange mennesker må klø sig i nakken når de står og kigger på hylderne efter flaskerne fra guldskråningen. Hvordan finder man rundt i dette virvar af navne på både appellationer, marker og producenter? Det er det, jeg vil forsøge at krænge frem i lyset. Først og fremmest har vi inddelingen af selve den overordnede vinproducerende Bourgogneregion. Den bliver inddelt i 5 forskellige, igen overordnede appellationer fra nord til syd: Chablis                                                                        Coté d´Or Coté Chalonnaise                                                   Maconnais Beaujolais Den eneste jeg vil gå I detaljer med, er Coté d´Or, da det er dette område, som indeholder det mest indviklede aspekt. For det første ser man aldrig vine med etiketskriften Coté d´Or. Det er ganske enkelt fordi Coté d´Or indeles i de to mere genkendelige appellationer Coté d´Beaune og Coté d´Nuits. Det er disse to områder man typisk forbinder med Bourgogne og det er da også her, at de største vine kommer fra.  Coté d´ Beaune er mest kendt for hvidvine, men laver i særdeleshed også røde. Coté d´Nuits er omvendt mest respekteret for deres røde vine. Nå, nu starter det indviklede. Eller egentligt ikke. Fordi det der altid er nemt at huske på er, at der for rødvinenes vedkommende kun bliver brugt Pinot Noir. Og ligeledes for hvidvinenes vedkommende bliver der kun brugt Chardonnay. Dog er der stadig plantet en forsvindende lille mængde César og Tressot, men disse to “ældre” druer bliver stort set ikke brugt længere. Så langt så godt.  Hvis vi brækker områderne Coté d´Beaune og Coté d´Nuits op i 4 kategorier, så vil det være som følger: - Overordnet Coté d´Beaune Village og Coté d´Nuits Villages (Haut Coté d´Nuits/Beaune)  -Kommunale vine  -1. Crú / Premier Crú vine (Omtales herfra kun som Premier Crú)  -Grand Crú vine. - Coté d´Beaune Villages og Coté d´Nuits Villages er de mest overordnede appellationer, hvor druerne kan komme fra et stort område inden for de to områder. Vinenes etiket afslører altså ikke en nærmere detaljering af hvor druerne kommer fra. Der står blot  Coté d´Beaune Village/Nuits. Vine med skriften Haut Coté d´Nuits/Beaune er vine fra to specifikke områder under Coté d´Nuits/Beaune, men princippet bag etiket-udførelsen er den samme som Villages. - De kommunale vines etiketter vil være præget af kommunens navn, men igen kommer man ikke nærmere et specifikt sted i kommunen. Nedenunder er der en komplet liste af de kommunenavne, som kan angives på etiketten: Cotes de Nuits:                                                                               Cotes de Beaune: Marsannay                                                                                          Ladoix Fixin                                                                                                  Pernand Vergelesses * Chevrey Chambertin *                                                                      Aloxe Corton * Morey St. Denis *                                                                             Chorey les Beaune Chambolle Musigny *                                                                       Savigny les Beaune Vougeot *                                                                                          Beaune * Flagey Echezeaux *                                                                         Pommard * Vosne Romanée *                                                                            Volnay * Nuits St. Georges *                                                                          Monthélie Prémeaux                                                                                         Auxey Duresses St.Romain Meursault* Blagny St. Aubin Puligny Montrachet * Chassagne Montrachet* Santenay * Maranges Det er dog langt fra alle sammen vi typisk ser på det danske marked. Kommunerne med * efter, er dem man tyspisk vil støde på herhjemme. - Først når vi kommer hen til Premier Crú vinene begynder der at ske noget mht. specifik beliggenhed indenfor nogle ha. På en Premier Crú vins etiket vil der stå kommunenavnet med stor skrift og nedenunder vil der stå Premier Crú og så et marknavn, eksempelvis: Chambolle-Musigny Les Cras Hvor Chambolle-Musigny er kommunenavnet og Les Cras er marknavnet. Bid lige mærke i at det kun er Chambolle-Musigny der er en appellation (AOC) og ikke marknavnet. Markerne omtales fejlagtigt som appellationer, men de er altså blot såkaldte climats. Man skal forresten ikke kaste sig ud i en ellers så fredelig huskeleg, når det gælder Premier Crú marknavne ? der findes 684 stk. Dog skal man lige huske på, at en Premier Crú vin også kan være et blendt af Pinot fra forskellige marker. Hvis dette er tilfældet, så er det kun kommunenavnet der vil være trykt, efterfulgt af ordet ?Premier Crú?. - Godt, den sidste kategori er de store Grand Crúer ? toppen af poppen og også toppen af prislisten! Hver Grand Crú er en separat mark, som i modsætning til Premier Crú markerne ER en separat appellation (AOC). Der er således 33 marker der må tilføje Grand Crú betegnelsen til sig. På en etiket vil marknavnet stå stort og tydeligt og kun det!   Her er det vigtigt at vide, at visse kommunenavne er prydet med en Grand Crú marks navn. Herunder er en liste med samtlige af disse kommuner. Det understregede navn er Grand Crú marken: Coté d´Nuits:                                                                                   Coté d´Beaune: Gevrey Chambertin                                                                             Aloxe-Corton Morey-St-Denis                                                                                    Puligny-Montrachet Chambolle-Musigny                                                                            Chassagne-Montrachet Vougeot Flagey-Echezeaux Vosne-Romanèe   Nu skal det lige nævnes at Grand Crú navnet som regel indeholder et ?Clos? eller et ?Le? / ?La? foran selve marknavnet ? Clos Saint Denis,  Le Montrachet. Så husk nu at kigge efter det typisk mindre Grand Crú ord neden under marknavnet, så er man i sikkerhed. Og lige til sidst så kan man også støde på etiketter, hvor der blot står Bourgogne. Denne appelation dækker hele Bourgogne regionen, så hvor vinen lige kommer fra er ikke rigtigt til at vide. Det er også disse vine, som typisk er de mest simple. Det var en lille gennemgang af Bourgognes etiketvirvar. Det er ikke så svært få det overordnede overblik, men det er svært at huske i hvilken kommune det lige var den og den mark lå, når man står i butikken? jeg vil bare sige held og lykke herfra Morten Berner Jørgensen wine factory Wed, 07 Dec 2011 13:39:29 +0100 http://www.sakana.dk/2011/12/hvad-er-egentlig-god-champagne-2/ Det kan du få svaret på den 6. januar 2011 kl. 18.30, hvor vi afholder eventen “Livets gyldne dråber” i nogle hyggelige lokaler tæt på Nørreport  Station. Champagne-Sommelier Ulrik Krogh Henriksen’s store passion er champagne (bare kig på fotoet). Han glæder sig meget til at komme og dele sin viden med jer. Jeg har spurgt Ulrik om hvad du kan forvente, at få ud af at deltage i denne ganske særlige event. Ulrik vil fortælle om følgende: ? Champagnens historie og området Champagne i Frankrig ? De forskellige fremstillingsmetoder, og hvilken betydning det har for det endelige resultat ? De forskellige druesorter og forskellen på disse ? Jordbundsforhold og hvordan det påvirker champagnen ? Lagring ? Mad og champagne med fokus på, hvilken champagne typer der passer til forskelligt mad Under foredraget kommer du til at smage 4 forskellige Bollinger-champagne de færreste har smagt. Du får nu mulighed for at deltage i eventen for KUN 555 kr. dvs. du spare 125 kr. Tilbuddet gælder frem til søndag den 24. december 2011 kl. 24.00, du skal blot taste rabatkoden Bollinger. Læs mere om eventen her og reserver en plads Da eventen også er for mænd, er du velkommen til at tage en veninde, kollega eller kæreste med. zoe Sakana » Blog Mon, 05 Dec 2011 13:00:14 +0100 http://www.endtimeprophecy.net/Blog/2011/11/27/fruitful-branches-kjv-king-james-version-bible-verse-list/ "And he shall be like a tree planted by the rivers of water, that bringeth forth his fruit in his season; his leaf also shall not wither; and whatsoever he doeth shall prosper." Psalms 1:3, KJV "The fruit of the righteous is a tree of life; and he that winneth souls is wise." Proverbs 11:30, KJV "But other fell into good ground, and brought forth fruit, some an hundredfold, some sixtyfold, some thirtyfold . . . But he that received seed into the good ground is he that heareth the word, and understandeth it; which also beareth fruit, and bringeth forth, some an hundredfold, some sixty, some thirty." Matthew 13:8, 23, KJV "Another parable put he forth unto them, saying, The kingdom of heaven is like to a grain of mustard seed, which a man took, and sowed in his field: Which indeed is the least of all seeds: but when it is grown, it is the greatest among herbs, and becometh a tree, so that the birds of the air come and lodge in the branches thereof." Matthew 13:31-32, KJV "And these are they which are sown on good ground; such as hear the word, and receive it, and bring forth fruit, some thirtyfold, some sixty, and some an hundred." Mark 4:20, KJV "But that on the good ground are they, which in an honest and good heart, having heard the word, keep it, and bring forth fruit with patience." Luke 8:15, KJV "He spake also this parable; A certain man had a fig tree planted in his vineyard; and he came and sought fruit thereon, and found none. Then said he unto the dresser of his vineyard, Behold, these three years I come seeking fruit on this fig tree, and find none: cut it down; why cumbereth it the ground? And he answering said unto him, Lord, let it alone this year also, till I shall dig about it, and dung it: And if it bear fruit, well: and if not, then after that thou shalt cut it down." Luke 13:6-9, KJV "Verily, verily, I say unto you, Except a corn of wheat fall into the ground and die, it abideth alone: but if it die, it bringeth forth much fruit." John 12:24, KJV "I am the true vine, and my Father is the husbandman. Every branch in me that beareth not fruit he taketh away: and every branch that beareth fruit, he purgeth it, that it may bring forth more fruit. Now ye are clean through the word which I have spoken unto you. Abide in me, and I in you. As the branch cannot bear fruit of itself, except it abide in the vine; no more can ye, except ye abide in me. I am the vine, ye are the branches: He that abideth in me, and I in him, the same bringeth forth much fruit: for without me ye can do nothing. If a man abide not in me, he is cast forth as a branch, and is withered; and men gather them, and cast them into the fire, and they are burned . . . Ye have not chosen me, but I have chosen you, and ordained you, that ye should go and bring forth fruit, and that your fruit should remain: that whatsoever ye shall ask of the Father in my name, he may give it you." John 15:1-6, 16, KJV "Wherefore, my brethren, ye also are become dead to the law by the body of Christ; that ye should be married to another, even to him who is raised from the dead, that we should bring forth fruit unto God." Romans 7:4, KJV If you would like more information regarding the origin of these King James Version Bible verse lists, please visit this page. Thank-you! WordWeaver Endtime Prophecy Net Blog Sun, 27 Nov 2011 07:24:11 +0100 http://madbevaegelsen.dk/fantastisk-vin-santo-dessertvin-til-risalamande Druerne har i dag været ude og afholde vinsmagning hos DIS/PLAY Århus. Alle vine var fra Italien, og specielt rosinen i pølseenden fangede min opmærksomhed. druerne Madbevægelsen -- danske madblogs Tue, 08 Nov 2011 21:23:33 +0100 http://madbevaegelsen.dk/2009-nals-margreid-alto-adige-lagrein Mørk rubinrød med blå reflekser. Duften har mørk afdæmpet frugt, lidt æteriske træk af lim og støvede toner af pap, halm og gamle teddybamser piurosso Madbevægelsen -- danske madblogs Fri, 04 Nov 2011 07:30:00 +0100 http://www.madarkitekterne.dk/champagnes-syv-druer-og-en-udemaerket-flaske-pa-tre-af-dem/ Da jeg var forbi Skål forleden købte jeg to forskellige champagner, en lavet på alle champagnes syv druer og en lavet på fem af dem. Denne gang var det champagnen med fem druer der stod for skud. Flasken blev serveret i selskab med et større pølse- og ostebord som måske var lidt for meget til champagnen. Først kommer der lige lidt om champagnen og derefter en gennemgang af hvad jeg har støvet op omkring de syv druer. Jeg undskylder selvfølgelig for at der er meget få billeder. Champagnen var en økologisk/biodynamisk en af slagsen, kaldet ?5 sens?, lavet af Olivier Horiot. Druerne i den er vist to almindelige, pinot noir og pinot meunier, samt to mere ukendte, nemlig arbanne og pinot blanc. Som det ses på mærkatet er det en brut nature, hvilket som regel vil sige at den er meget tør ? normalt synes jeg faktisk at brut nature og ekstra brut (begge fra 0-7% sukker) på en måde er søde, og utrolig dejlige. Som skrevet så var pølse- og ostebordet måske lidt for voldsomt til champagnen og meget mere egnet til en rødvin (hvilket der da også blev drukket bagefter). Fordi det var så voldsomt, skulle der flere glas til før jeg kunne genkende en smag, men da det endelig skete var det abrikos. Og endda en rigtig lækker abrikos. Meget i retning af abrikossodavand faktisk. Derudover var champagnen meget frisk og en kende syrerig. Champagnen som dagens tekst handler om, Olivier Horiot 5 Sens, brut nature. De syv druer Hoveddruerne Der er som bekendt, og tidligere skrevet, tre anerkendte druer som næsten al champagne er lavet med, nemlig chardonnay, pinot noir og pinot meunier. Hvis man kigger i ?Champagnebiblen?, skrevet af folkene bag Skål, står der bl.a. følgende om de tre druer: Chardonnay: mineralitet og holdbarhed. Pint noir: krop, elegance og mineralitet. Pinot meunier: fylde og frugtighed. De ukendte De sidste fire druer er Arbanne, Petit Mesleir, Pinot Blanc og Fromenteau, men måske findes der også en femte druesort, for i Richard Julins bog ?4000 Champagner?, er druen Gamay også beskrevet. Den starter vi med. Gamay skulle have en meget let hindbærsmag hvilket lyder meget lækkert. Druen skulle dog være tilsvarende svær at få lov til at bruge. Det er nemlig noget med at champagnehuset skal være over 95 år gammelt, og planterne skal være plantet før 1948. For de sidste fire druer gælder en gummiparagraf der i sidste ende betyder at de er mulige at plante, men det er noget de fleste holder sig fra. Det følgende om de fire druer er skrevet ud fra Julins ?4000 champagner?: Arbanne som er den første drue skulle have en meget blomstret bouquet, men bliver kun brugt i små mængder da den skulle påvirke en vin utrolig meget. Petit meslier bliver hovedsagelig brugt i Aube-delen af champagne, men jeg har ikke rigtig nogen smag at sætte på den. Jeg kan dog fortælle at Jecquesson laver en Blanc de blanc på meslier ? spændende! Pinot blanc er lavet af en kombination mellem pinot gris og pinot noir. Den kan forveksles med chardonnay men skulle give dårligere og mere neutrale vine. Fromenteau er en lokal navngivning for en variation af pinot gris der bruges meget i Alsace-vine. Den skulle give en frugtig smag, med tropisk note. Lasse Madarkitekternes blog Fri, 28 Oct 2011 16:53:47 +0100 http://www.smag-behag.dk/2011/10/drommevin-november-2011-barolo/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=drommevin-november-2011-barolo Barolo er en personlighed i særklasse ? en sammensat natur, der på samme tid er rig og tilknappet ? på samme tid er givende og afvisende.  Af Niels Ehler, foto Birger J Storm  Læs hele artiklen i smagogbehag november 2011. Barolo kræver tålmodighed, erfaring og opmærksomhed. Det er en vin, der er skabt til samlivet med mad. På middagsbordet viser Barolo, hvorfor den er udstyret med sine bomstærke tannin-muskler, der kan virke skræmmende, hvis man er vant til oversøisk frugtcharme og silkeblød struktur. Den har evnen til at leve op til selv det kraftigste gastronomiske modspil og alligevel slå igennem med sin personlighed intakt. Kraft og elegance i smukkeste samliv. Dekanter Barolo et par timer før serveringen, og brug husets bedste og mest rummelige glas. Det her er stor vin. Månedens drømmevin koster fra 200 kroner og op. Barolo Bussia 2006, Silvano Bolmida Sprød mørk mineralsk frugt med delikat krydderi, lidt saltpræg, lædertoner og nydeligt doseret egefad. Veludviklet og med god styrke, fin detaljerigdom og mærkbar alkohol. Ren, tiltalende og klassisk. Velstruktureret vin med masser af markant finkornet tannin. Meget rank mundfrugt med flot renhed, men stramt helhedspræg og med moderat frugtintensitet suppleret af et solidt skud modent egetræ. Barolo efter den ældre skole: Fundamentalistisk, men vellykket og med masser af personlighed og områdekarakter. Harmoni på sin helt egen måde. Uden tvivl en vin med langt liv foran sig. Flot. 94/100p. 399 kr. og ved 12 styk 300 kr. – Laudrup Vin & Gastronomi Barolo Vigna Rocche 2006, Erbaluna Ret lukket næse med nyt egetræ og mørkt tobakket krydderi og lidt animalske toner, men spændende, intens og meget sammensat. Ung, lovende, koncentreret og magtfuld. Rank sødmefuld smag med kontant tanninsvirp, der for alvor slår til i eftersmagen. Godt integreret egetræ. Flot velkomponeret vin i klassisk og rustik Barolostil med fylde og styrke. 94/100p. 265 kr. ? Emilievin Barolo Cannubi Boschis 2003, Luiciano Sandrone Aromatisk veludviklet med masser af blomster og kultiveret sødme i delikat og givende stil. Afrundet og ligetil med tobak, læder og roser. Elegant, sympatisk og frisk. Glat utroligt velstruktureret vin med udsøgt elegance og fornemt dimensioneret tannin, der både er fast og velpoleret ? et studie i harmoni. Koncentreret og kultiveret mundfrugt med fin lille sødme. Charmerende og dygtigt lavet i udfordrende årgang. 94/100p. 599,75 kr. ? Bichel Vine Cannubi 2005, DOCG Barolo, Cantine Dei Marchesi Di Barolo Varm sødmefuld, men ren og rank duft med sveskepræg, virginiatobak og lidt likørtoner. Venlig og åben stil med nydeligt integreret egetræ og god intensitet. Glat vin med flot, ren og kølig frugt med fin tæthed og solid, præcis og harmonisk opbygget tanninstruktur. Elegant vin der fremstår blød, selvom tanninen er solid. Finesserig og tiltalende. Lang og glimrende eftersmag med både balance og detaljerigdom. 93/100p. 399 kr. H. J. Hansen / Vinspecialisten / Magasin Mad & Vin Barolo 2004, Eraldo Viberti, La Morra Delikat mineralsk og sprød næse med elegant, ren og kølig frugt med lidt svesketoner og diskret tjære og røgpræg. Pæn detaljerigdom med fin lille sødme og lidt blomster. Elegant, druetypisk og charmerende. Samme nydelige kølige, men intense og tætte frugt også i munden. Kultiveret sødme og dejlig harmoni og fylde.Elegant og velpoleret tanninstruktur, der er let, men tilstrækkelig. Charmerende og kompetent vin. 93/100p. 359 kr. og ved 12 styk 349 kr. ? Solarex Wine Barolo Castellero 2004, Barale F.lli Elegant rank og kultiveret duft med roser, blommer og stor aromarigdom og med masser af personlighed. Styrke, men også balance og med udsøgt renhed og friskhed. Charme på højt niveau. Glat mundfrugt med rank, fin tannin og delikate aromaer. Moderat styrke, men absolut med finesse og med nydelig frugtintensitet. Fornemt håndværk med sin herlige elegance og balance. 93/100p. 458 kr. og ved 12 flasker 344 kr. – Laudrup Vin & Gastronomi Barolo Moncucco 2005, Reverdito, La Morra Krydret frugt med lidt blommer, svesker og gode tjærede toner suppleret af lakrids, kaffebønne. Fin duftstyrke med ganske markant egetræ og tæt, rank frugt. Glat vin med velpoleret tannin. En delikat vin der lever mere på balance end styrke. Fornem eftersmag og flotte bløde tanniner. Udvikler sig fint i glasset og er med god fylde og længde. 92/100p. 299,95 kr. ? Erik Sørensen Vin Barolo Codane 2006, Reverdito, La Morra Intens krydret saftig frugtnæse, der kunne lede tanken hen på Bourgogne med sin friske aromarigdom: floral, velduftende, blød og detaljeret med stor renhed og god velafbalanceret intensitet og nydeligt doseret egetræ. Moden, sympatisk og veludviklet. Nydelig, rig og aromatisk smag med kultiveret sødme, god detaljerigdom og meget vellykket tanninstruktur og dejlig mineralitet. God balance og sympatisk og charmerende helhedspræg. Vellykket pleaser. 92/100p. 249,95 kr. – Erik Sørensen Vin Barolo 2006, Giorgio Scarzello & Figli Sprød mineralsk og ungdommelig rød frugt med meget aromatisk og ret alkoholisk karakter. Alligevel frisk, ren og charmerende og med moderat egetræ. Delikat vin. Velafbalanceret smag med intens og sammensat frugt med rigtig vellykket sødme og mineralsk helhedspræg. Dejlig balance og en lidt blød, men delikat tanninstruktur. Velpoleret vin med stor charme. 92/100p. 289,75 kr. ? Bichel Vine Barolo Pressenda 2004, Marziano Abbona Frisk spicy duft med dejlig koncentration, lakrids, grønne krydderurter, sød tobak og nydeligt egetræ. God aromastyrke og pæn detaljerigdom. Ren, delikat, sprød, ungdommelig og charmerende. Glat, venlig og aromatisk smag med moden tannin og afdæmpet krydderi. Lettilgængelig vin med harmonisk helhedsindtryk. 92/100p. 299 kr. – Kjær & Sommerfeldt Barolo 2007,Pio Cesare Delikat og aromatisk frugt med en del alkohol. Spændende vin med florale overtoner, lidt karamel og tiltalende saftighed. Diskret sødme, flot integreret egetræ og i elegant stil med balance og detaljerigdom. Saftig smag med dejlig rank og tilgængelig frugt med både friskhed og struktur. Bløde, men tilstrækkelige tanniner. Generelt indsmigrende og venligt helhedsindtryk, hvor frugten rækker langt ud i eftersmagen. Pleaser Barolo, men flot håndværk og dejlig harmoni. 92/100p. 559 kr. og 420 kr. ved 12 flasker – Laudrup Vin & Gastronomi Barolo Rocche Arborina 2007, Renato Corino, La Morra Elegant mineralsk frugt med nydeligt brug af egetræet. Ren, kultiveret og delikat duft med medium styrke og dejlig balance. Blomster og antydning af sødme. Charmerende og detaljerig. Stærk vin med flot tæt frugt, masser af struktur, herlig mundfylde og fin længde. God klassisk stil. Tilgængelig i dag, men med masser af potentiale. 92/100p. 392 kr. og ved 12 styk 392 kr. – Solarex Wines  Vigneto Cerequio 2000, Beni do Batasiolo, La Morra Udviklet og fuldmoden med vintageportkarakter. Solidt alderspræg og supermodent egetræ med venlige vaniljetoner, masser af alkohol, tørrede roser, gennemført mineralitet og en hel del medicin. Meget detaljerig og lidt dekadent i sin ælde. En absolut personlighed. Sprød moden smag med masser af mineralitet, der kunne lede tanken hen på fuldmoden Bordeaux fra en god årgang. Hænger længde i munden og fremstår totalt drikkeklar med næsten intakt frugt med kultiveret sødme. Alderspræget med læder og tobak er så udtalt, at det er vin, der vil dele vandene. Rustik, men ligetil vin, der kræver, at man holder af ældre vin. 92/100p. 399,75 kr. – Skjold Burne Vinhandel Barolo Bricco delle Viole 2006, G.D. Vajra Tæt mørk frugt med lidt figner og dadler og en smule varmt lidt likøragtigt præg, men med god mineralitet og pænt egetræ. En absolut personlighed. Saftig afrundet og ekstraktrig smag med god balance og varme, men solide tanniner. En behagelig vin, der hænger godt sammen. Nydeligt håndværk og med saftig og ren eftersmag med god længde og dejlig tæt glat frugt. 92/100p. 529 kr. – H. J. Hansen / Vinspecialisten / Magasin Mad & Vin  Barolo 2006, Giacomo Fenocchio, Monforte Lakridset sprød frugt med elegant egetræ og flot mineralitet. Koncentreret, men velafbalanceret frugt med sød tobak, blomsterpræg og lidt rigelig alkohol. Saftig rank smag med markant og ganske kølig tannin og pænt langt krydderi. Den solide struktur rækker langt ud i eftersmagen. Kølig stil med medium styrke og behov for lagring. 91/100p. 200 kr. ? WineWise Barolo Albe 2006, DOCG Barolo, G.D. Vajra Bred lidt urtet frugt med medium egetræ og pæn mineralitet. Frisk, saftig og med lakridstoner. Umiddelbar, ungdommelig og ren. God tæt mundfrugt med rigeligt blød, men tilstrækkelig tannin og saftig eftersmag. Medium aromarigdom og medium styrke. Behagelig og ligetil og med pæn typicitet. 91/100 p. 349 kr. – H. J. Hansen / Vinspecialisten / Magasin Mad & Vin Barolo 2006, Andrea Roberto, La Morra Ret medicinsk og sprød frugtnæse med pæn sødme og god mineralitet. Grønne urter, lakrids og god rankhed. Et lidt røget egetræspræg og rigeligt med alkohol. Meget sammensat næse. Blød saftig smag med tilbageholdende men solide lidt grønne tanniner. Trods alt venligt helhedspræg og med tiltalende ren frugt, der rækker ud i den velstrukturerede eftersmag. 90/100p. 249,75 kr. ? Bichel Vine Barolo Terlo Ravera 2006, Marziano Abbona Moden varm frugtnæse med likørtoner. Solid sødme kombineret med kontant mineralitet og pæn personlighed. Meget udviklet og med medium detaljeringsgrad, men ren og behagelig. Pæn tæt og ekstraktrig smag med blød, men solid tannin. Letdrikkeligt helhedspræg, men måske med behersket personlighed. Pæn saftig eftersmag med kultiveret krydderi og ok typicitet. 90/100p. 249 kr. på tilbud ? normalt 349 kr. – Kjær & Sommerfeldt Barolo Marcenasco 2007, Renato Ratti, La Morra Glat ret lakridset frugt med tilbageholdende elegance og med moderat egetræ, hvad der passer godt til den beherskede frugtstyrke. Næsten feminint helhedspræg med kultiveret og aromatisk aromaprofil. Venlig sødmefuld mundfrugt med moderat, men flot tannin og saftigt helhedspræg. Måske behersket Barolokarakter med sit modernistiske helhedspræg, men letdrikkelig og charmerende. 90/100p. 299,95 kr. og ved 12 flasker 200 kr. i november måned – Philipson Wine  Barolo 2007, Renato Corino, La Morra Tilbageholdende vin med mørk stram frugt, lidt røg, grønne urter, bredt egetræ, masser af mineraler og rigeligt med alkohol. Vågner gradvis og får mere sødme i frugten. Bred sødmefuld smag, men trods alt med rank frugt og overraskende kølig tannin. Lidt enkel vin, men med god typicitet. Pæn basis-Barolo, men så heller ikke mere. 89/100p. 285 kr. og ved 12 styk 275 kr. ? Solarex Wine Barolo Rocche dell? Annunciata 2007, Renato Corino, La Morra Trædomineret næse med mineralsk ret tør frugt med rankt præg, tørre krydderurter, medicin og alkohol. Stilistisk tæt på Bordeaux. Rigeligt alkoholdomineret og virker forholdsvis enkel. Tæt venlig smag med moderat tannin og saftig og velbygget frugt med ok koncentration og tilforladeligt krydderi. 88/100p. 405 kr. og ved 12 flasker 395 kr. ? Solarex Wines Barolo Riserva 2005 Pezzole, Roberto Sarotto. Ret tør frugtnæse med pæn mineralitet og et lidt enkelt helhedspræg. Gammeldags frugtsvag stil med en del ristet egetræ og tørrede krydderurter. Bred venlig mundfrugt med blød tannin, der godt kunne bruge mere styrke. Lettilgængelig og letdrikkelig vin med pæne modne trætoner i eftersmagen, men alvorligt let og med behersket Barolokarakter. 87/100p. 199 kr. – Irma Her Fås Vinene: Bichel Vine Tlf: 86 22 94 00 – post@bichel.dk www.bichel.dk Emilievin Tlf : 48 48 41 41 ? olesoe@mail.dk www.emilievin.dk Erik Sørensen Vin Tlf: 43 46 99 00 ? vin@eriksorensinvin.dk www.eriksorensenvin.dk H. J. Hansen / Vinspecialisten / Magasin Mad & Vin Tlf: 63 12 82 00 ? vin@hjhansen.dk www.hjhansen-vin.dk Kjær & Sommerfeldt Tlf: 70 15 65 00 – kobenhavn@kogs.dk www.kogs.dk Laudrup Vin & Gastronomi Tlf 44 84 80 86 ? info@laudrupvin.dk www.laudrup.dk Solarex Wines Tlf: 69 10 40 40 – info@solarex-wines.com www.solarex-wines.com Irma Tlf.: 43 86 38 22 – Irma@irma.dk www.irma.dk Philipson Wine Tlf: 70 22 68 88 – pwmail@philipsonwine.com www.philipsonwine.com Skjold Burne Vinhandel Tlf: 43 45 14 22 ? info@skjold-burne.dk www.skjold-burne.dk WineWise Tlf: 22 68 45 05 – sje@winewise.dk www.winewise.dk Redaktionen www.smag-behag.dk Fri, 28 Oct 2011 11:49:06 +0100 http://www.sakana.dk/2011/10/riesling-%e2%80%93-et-mestervaerk/ I det seneste nummer af magasinet Gastro nr. 61 anmeldes forskellige vine, denne til en pris over 400 kr. Riesling Buchenberg 2010, Peter Veyder-Malberg, Wachau, Østrig får som en af de få seks stjerner. Vinen får følgende ord med på vejen. “Meterværker er af natur ikke metervarer, mesterværker rammer noget følelsesbaseret, mesterværker er både for den enkeltes subjektive oplevelse og almengyldigheden øjeblikkeligt registrerbare. Buchenberg er et mesterværk. En komposition af lethed, sirlighed, pikanteri, spontanitet og glæde samt vinøs forstandighed. Peter Malberg har puttet Unescokulturarv på flaske og pantet den med naturens skønhed. Det er mig en gåde, hvordan Malberg får så meget intensitet i sin vin, uden hverken høj alkohol efter det mindste spor af overgjort vinmageri efter stressede druer og senhøst?svumleri. Samtidig hvide og gule syrlige frugter og typer af stenmel må befinde sig på flasken. Lang mere end prisen værd!” Vinen koster 495 kr. og kan købes hos Østerreich  zoe Sakana » Blog Mon, 24 Oct 2011 15:00:09 +0100 http://feedproxy.google.com/~r/theis/feed/~3/LVbmq8FO3zE/ Så har jeg igen været ude på en lille fotograf opgave. I torsdags spillede Suspekt op til fest på Fermaten i Herning. Jeg var klar med kameraerne for at fange noget af stemningen. Suspekt gav en super fed koncert med rigtig meget gang i – især når man tænker på det var en torsdag. Som fotograf var det dog ikke nogen nem opgave at fange drengene in action. Der er næsten ingen plads imellem hegnet og scenen og lyset er ekstremt skiftende. Alligevel fik jeg nogle billeder i kassen, som er værd at dele med jer. Suspekt @ Fermaten Herning Smid et Suspekt nummer på og kig billederne – har du ikke selv Suspekt så brug videoen Suspekt har en DJ med som opvarmning – her er et par billeder af ham. Suspekt @ Fermaten Herning Suspekt @ Fermaten Herning Suspekt @ Fermaten Herning Suspekt @ Fermaten Herning Suspekt @ Fermaten Herning Efter en fed gang opvarmning med en blanding af Snoop Dog og løvernes konge gik det løs med Suspekt. Suspekt @ Fermaten Herning Suspekt @ Fermaten Herning Suspekt @ Fermaten Herning Suspekt @ Fermaten Herning Suspekt @ Fermaten Herning Suspekt @ Fermaten Herning Suspekt @ Fermaten Herning Suspekt @ Fermaten Herning Suspekt @ Fermaten Herning Suspekt @ Fermaten Herning   Suspekt @ Fermaten Herning Suspekt @ Fermaten Herning Suspekt @ Fermaten Herning Suspekt @ Fermaten Herning Suspekt @ Fermaten Herning Suspekt @ Fermaten Herning Suspekt @ Fermaten Herning Suspekt @ Fermaten Herning Suspekt @ Fermaten Herning   Suspekt @ Fermaten Herning Suspekt @ Fermaten Herning Tak til Suspekt og Fermaten for en god aften Copyright på alle billeder, Herning fotograf Theis Poulsen – INGEN brug uden tilladelse. theis Portræt, mode, model & bryllups fotograf i Herning - Theis Photography Sun, 23 Oct 2011 11:07:34 +0100 http://cphprivateguide.dk/?p=2895 For the next tree days there will be a fantastic event in Copenhagen; The Art Fair with 170 professional artists from Denmark, Scandinavia and other countries. When: The 24.-26. February 2012, Friday 4pm-7pm, Saturday.: 10am -6pm, Sunday 10am-6pm (Vernisage for invited – friday 2-4 o’clock) Where: Falconer Centret – Radisson SAS, Falkoner Allé 9, 2000 Frederiksberg Admission fee for visitors: 100 Dkk. (Children under 14 years free admission) Join the party Friday, Saturday or Sunday. Please read more about the event in english here or in danish here.   Share/Bookmark CPH Private Guide Copenhagen Private Guide Fri, 21 Oct 2011 08:22:09 +0100 http://madbevaegelsen.dk/hvad-betyder-vinens-gardiner Betyder kraftige gardiner, at vinen er god? holmgrds Madbevægelsen -- danske madblogs Mon, 17 Oct 2011 05:36:57 +0100 http://feedproxy.google.com/~r/CycleChic-CopenhagenGirlsOnBikes/~3/T0aLidJyxxI/cycle-chic-meets-muusecom.html Cycle Chic has teamed up with our friends at Muuse.com to make a film combining Muuse's brilliant... For the full photographic glory and the rest of the text, you know where to go. The Original Cycle Chic awaits. noreply@blogger.com (Mikael) Cycle Chic® Thu, 13 Oct 2011 11:36:00 +0100 http://madbevaegelsen.dk/vinevent-2011 I den næstkommende weekend vil Vinevent 2011 løbe af stabelen. I Früds lokaler vil 20 forskellige importører tilbyde smagsprøver på mere end 200 forskellige vine. Mange af udstillerne har særlige nicher, hvilket betyder, at der er muligheder for blandt andet at smage vine fra lande og verdensdele, man ikke normalt forbinder med vin. pastinak Madbevægelsen -- danske madblogs Sat, 08 Oct 2011 12:01:10 +0100 http://madbevaegelsen.dk/god-ripasso-fra-lenotti En Ripasso til 129 kr? Denne kan slå mange Amarone-vine af banen, så læs med hvordan du imponerer dine gæster. druerne Madbevægelsen -- danske madblogs Sat, 08 Oct 2011 10:00:35 +0100 http://winefactory.dk/2011/10/portugisisk-vin-ikke-portvin/ Jo skam, Portugal kan andet og mere end ?blot? producere hedvin i verdensklasse. I Portugal er der blevet produceret ?almindelig vin? (bordvin) i umindelige tider ? og det gøres der stadig i stor stil ? trods det, er det sjældent at man støder på en dansk vinnyder, på udkig efter portugisisk bordvin, og hvordan kan det så være? Dette WF-indlæg er inspireret af en smagning som Philipson Wine afholdte på restaurant AOC i september, hvor producenten: Quinta do Vallado, blev præsenteret i flotte rammer og med interessant mad til. Denne smagning var lige det skub som WF-redaktionen havde brug for, for at komme ?i gang? med Portugal som vinland, og ikke bare som ?portvinsland? ? for vi ELSKER i sandhed portvin, men samtidig har vi også enkelte gange fået lov til at opleve hvad de andre vinområder, end Douro, har af evner, og hvilke fantastisk interessante, rustikke og finurlige vine der bliver lavet der.   Den smukke Douro dal, i det nordlige Portugal   Nu kommer der lidt oplysninger om portugisisk vins status quo, og umiddelbart derunder en præsentation af Quinta do Vallado, og produkterne fra denne producent: Portugal er naboland til Spanien og har en ca. ligeså lang vin-historie, der specielt blomstrede op i romertiden, og desuden er hjemland for den første officielle vinregion: Douro, hvilken vi vender tilbage til. Noget af det der karakteriserer Portugal som vinland, er det meget store antal forskellige nationale druesorter. Portugals ?appellations? system er som følger: D.O.C (Denominação de Origem Controlada) ? de mest beskyttede og regulerede regioner I.P.R (Indicação de Proveniência Regulamentada) ? vine der er beskyttede og regulerede, men som dog ikke hører under en D.O.C. Vinho Regional ? regionale vine Vinho de Mesa ? alm. bordvine, som kan være fra hele Portugal Herunder er der nogle nyttige udtryk, som kan gøre det nemmere at ?låse op? for den portugisiske vinverden: Adega: vineri Branco: hvid Casta: druesort Colheita: årgang Garrafeira: en rødvin lagret mindst 2 år på fad og 1 år i flaske – eller – en hvidvin lagret mindst 6 måneder på fad og 6 måneder i flaske Quinta: vingård Seco: tør Tinto: rød Sarah Ahmed, en glimrende engelsk vinskribent, beskriver vinlandet Portugal som: ?excitingly different?, og gør det ydermere klart at englænderne (heller) ikke har opdaget Portugal som et bordvins land, men tværtimod stadig associerer Portugal mest og alt med portvin = Altså er det ikke kun danskerne, der mangler at indse hvad Portugals bordvine egentlig er! Jancis Robinson, Englands nok mest anerkendte vin-forfatter og MW, mener at Portugals bordvine aldrig har været på et højere kvalitetsniveau, end de er netop nu. Dog mener hun også, at Portugals vinproducenter bør have lidt mindre fokus på deres egen historie, og lidt mere fokus på den internationale vinverden, og på de konkurrenter de har rundt omkring i verden. Tim Atkin, engelsk vinkritikker og MW, mener at folk går glip af en af de mest unikke samlinger af druetyper i verden, hvis de ikke giver portugisiske bordvine en chance, og mener at man aldrig bliver træt af Portugal som vinland, grundet de mange lokale druesorter og de mange forskellige områder. Ovenstående udtalelser fra nogle af Europas vineksperter, er meget sigende for den generelle holdning også danske vinfolk/-eksperter har til portugisisk bordvin ? nemlig: ?at der bestemt er noget at komme efter?, at der endda er eksempler på verdensklasse vin som kan konkurrerer med de største vine fra Frankrig, Italien og Spanien, at prisniveauet er attraktivt og at portugisisk vin stilmæssigt er noget af det mest spændende lige nu! >> Alligevel halter det dog GEVALDIGT med portugisisk bordvins udbredelse i Danmark, såvel som i resten af verden ? hvorfor!? Der er formentlig mange grunde til dette. En kunne være de anderledes navne, som de portugisiske druer, producenter og områder har, der gør det svært at udtale og huske dem ? det er klart, at hvis det er svært for det første at huske, den ellers gode portugisiske vin man fik hos vennerne sidst, og for det andet også er svært at spørge efter den, hos sin vinhandler? ja så gør de fleste det nok ikke. En anden grund kunne være, at mange portugisiske producenter har insisteret på at bibeholde en meget gammeldags, rustik stil, som mange danske vinnydere nok lige skal vende sig til ? i modsætning til f.x. nabolandet Spanien, hvor mange producenter har valgt at lave mere moderne vine, med større frugt og blidere struktur. En tredje grund kunne være, at kvaliteten generelt bare ikke har været høj nok, til at kunne påkalde sig tilstrækkelig opmærksomhed. En fjerde grund kunne være manglen på markedsføring og ?branding? af de portugisiske vine og områder. Min personlige holdning til portugisiske bordvine generelt er, ikke overraskende, at de KAN være utroligt spændende og er reelt anderledes end de andre vine fra Europa. Det skal dog siges, at der også er mange uinteressante billige portugisiske bordvine ? heldigvis ser det ud til, at det danske marked er blevet forskånet for mange af disse vine, indtil videre. Jeg tror at forbrugerne i Danmark, og i resten af Europa, har brug for flere gode portugisiske vine i prislejet: 50-75kr. Vi ser i øjeblikket en del billige portugisiske vine, 20-40kr., som egentlig gør det fint til de penge, men som bestemt ikke rykker noget for de mere hardcore vinnydere. Samtidig ser vi også en lille del portugisiske vine til mellem 100 og 200kr., og disse klarer det ligeledes godt, men problemet for disse er blot, at næsten alle vinområder, i alle lande, kan lave gode vine til de penge. Derfor er det som sagt portugisiske vine til 50-75kr. jeg savner at se ? vine der kunne konkurrere med billige bordeaux?er, chianti?er og rioja?er, og dermed forhåbentlig kunne markere sig som de ?uopdagede?, men alligevel klassiske, europæiske vine, der både kan være strukturerede, relativt komplekse og lettilgængelige, både stilmæssig og prismæssigt. ?og så til Quinta do Vallado:   Vallado ligger tæt ved Dourofloden og altså i området: Douro, i det nordlige Portugal, som er bedst kendt for sin portvins produktion. Ejendommen, som Quinta do Vallado ligger på, kan spores tilbage til 1716. Vallado ejes af Ferreira familien, en stor familie i portvins sammenhæng, og drives i dag af ?Francisco Spratley Ferreira?. I 1987 blev portvinshuset: ?Ferreia? solgt fra, og fra 1990 flyttede familiens fokus fra portvin til produktion af kvalitets bordvine. I 1997 blev der bygget ny kælder og vineri (se: højre del af billede ovenfor) Vallado viste sig i løbet af smagningen at være en producent der laver elegante, strukturerede vine, med god frugtkvalitet og koncentration. João Ferreira Álvares Ribeiro, som ledte os igennem smagningen af Vallado?s vine, viste at Vallado både laver vine der er gode repræsentanter for klassiske, rustikke portugisiske bordvine, men også for vine der er mere moderne i deres stil. Altså har vi at gøre med en producent, som har dens rødder solidt plantet i gammel portugisisk vinhistorie, men som også har øjnene åbne for fremtiden og den konkurrence der er fra andre vinlande i Europa, for ikke at sige Verden. Det er formentlig denne type vinproducenter der kommer til at bane fremtiden for portugisisk vin, og kommer til at kæmpe for portugisisk vins plads på den internationale scene. Der kan ses og høres mere om Vallado i denne video: http://www.youtube.com/watch?v=dEMUDQOJ008 Smagsnoter til vinene fra Quinta do Vallado: -          2010 Vallado Douro White Quinta do Vallado ? Frisk, simple. Pæreskal, græs, mineralsk. Kunne være en god sommervin ? 80point > 79,95kr. = ?Køb ikke? -          2009 Vallado Douro Red Quinta do Vallado ? lidt blommesten, lidt overfladisk i frugten, grønlig og upoleret, god rank hindbærdfrugt ? 81point > 79,95kr. = ?Neutral? -          2009 Quinta do Vallado Sousao Douro Red ? interessant med en ren Sousao vin hvilket er rimeligt sjældent. Masser af varme kirsbær, overhældt med smør. Stort fedt fad, som forfører meget, med chokolade også. Mangler nok lidt balance ? 89point > 149,95kr. = ?Godt køb? -          2008 Quinta do Vallado Sousao Douro Red ? godt med fad, mere solbær og lakrids end tidligere årgang, også dyster tobak og sort peber. Flot! ? 91point > 149,95kr. = ?Godt køb? -          2009 Quinta do Vallado Touriga Nacional Douro Red ? igen en ren-drue vin, hvilket er interessant at se fra Portugal. Nogen fra bordet siger ?Nordrhone, med violer?, hvilket jeg godt kan give personen ret i, men jeg tænker mest af alt: billig, overfladisk tranebær frugt. Dog elegant, og parfumeret: blåbær og solbær ? 87point > 149,95kr. = ?Neutral? -          2008 Quinta do Vallado Touriga Nacional Douro Red ? igen den elegante frugt, velintegreret eg, flot floral note ? 88point > 149,95kr. = ?Godt køb? -          2009 Quinta do Vallado Reserva Field Blend Douro Red ? desværre alt for ung, men god intensitet, solbærthe, blåbærmuffin, med smeltet smør fra fadet ? 90point > 199,95kr. = ?Neutral? -          2007 Quinta do Vallado Reserva Field Blend Douro Red ? violer, blåbær, mørk chokolade. Frugten virker på en mærkelig måde lidt overfladisk ? 91point > 199,95kr. = ?Godt køb? -          2008 Quinta do Vallado Adelaide Douro Red ? med mere end 40 forskellige druesorter, og med en pris på 750kr., var der forventninger til denne vin. Desværre LUKKET, virker decideret ungdommelig og kedelig. Lidt krydret fad, velpoleret frugt, lidt tobak. Uden tvivl potentiale, men lige nu: – 90 point > 749,95kr. = ?Køb ikke? -          2009 Quinta do Vallado Vintage Port ? virkelig god kvalitets frugt, som virker ypperlig og frodig. Stadig meget frisk og læskende, og kompleksiteten kommer formodentlig om nogle år ? 90+point > 349,95k. = ?Neutral? -          Quinta do Vallado Reserva 10 års Tawny ? den er OK, men har en lille oxyderet note, sammen med en lidt muggen-nød note. Lidt bitter mokka. Der kan bestemt findes både bedre og billigere vin i denne kategori ? 84point > 199,95kr. = ?Køb ikke? Quinta do Vallado Reserva 20 års Tawny ? langt bedre end ?lillebroderen?! Super elegant, flot ristet nød, fin ristet mokka, flot rød tråd ? 91+point > 399,95kr. = ?Godt Køb? Tobias Liechti wine factory Fri, 07 Oct 2011 14:28:37 +0100 http://madbevaegelsen.dk/to-smukke-svaner-og-en-enkelt-grim-aelling Fine vinemarker i Russian River Valleys gyldne trekant På vores ekskursion forleden til Sonoma County lagde vi vejen forbi en af de mindre hypede Pinot Noir-producenter, som måske er på vej til vinens hall of fame takket være en exceptionel 2009-årgang. Joseph Swan Winery ligger i 'den gyldne trekant' i Russian River Valley. Det var her, Pinot Noir-bølgen for alvor startede i vinensvildeveste Madbevægelsen -- danske madblogs Wed, 28 Sep 2011 19:13:00 +0100 http://madbevaegelsen.dk/vinsmagning-af-europaeiske-shiraz-vine-%e2%80%93-del-2 Henrik er en god fortæller. Han har super god viden om vingårdene og deres historie. druerne Madbevægelsen -- danske madblogs Wed, 28 Sep 2011 08:30:28 +0100