De seneste posts fra danske RSS feeds og weblogs på Overskrift.dk om tag'et vanilje http://www.overskrift.dk Sat, 26 May 2012 21:01:08 +0100 FeedCreator 1.7.2 http://www.overskrift.dk/images/overskrift.gif http://www.overskrift.dk Overskrift.dk http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 60 http://www.storbyfarmen.dk/?p=1484 Det er en fryd at købe ind til denne tærte: Jordbær, chokolade, vaniljestænger, marcipan og smør. Lutter luksuriøse lækkerier! Og resultatet bliver derefter. Den er virkelig sjov at lave (især hvis du har en opvaskemaskine til at tage sig af det grove), og børn vil elske at være med. Hjemmelavet mørdej og sommertemperaturer er dog ikke et godt makkerpar, så i stedet for at bande over, at det er umuligt at rulle dejen ud, kan du lægge dejen i små klumper rundt i tærteformen og trykke dem sammen. Sæt evt. formen i køleskabet undervejs, hvis du mangler samling på dejen. Og så er der kun at sige god fornøjelse – og husk at dufte og smage undervejs …   Sommerens bedste jordbærtærte (1 stor tærteform) Smørdej 125 g smør (brug rigtigt smør) 125 g mel 25 g flormelis ½ stang vanilje eller ½ tsk vaniljesukker Marcipanmasse 50 g smør 50 g marcipan 50 g sukker 2 æg Vaniljecreme 3 æggeblommer 3 spsk sukker 1 ½ stang vanilje eller 1 ½ tsk vaniljesukker ½ liter mælk 1-2 spsk Maizena Pynt Ca. 150 g mørk chokolade En bakke jordbær Smørdej: Alle ingredienser røres sammen og samles til en dej, som stilles koldt. Marcipanmasse: Rør ingredienserne sammen til en jævn masse. Vaniljecreme: Hæld lidt af mælken i en meljævner og bland Maizenaen heri – rystes sammen (kan også hældes i et glas og røres ud med en teske). Kom æggeblommer, sukker, vanilje og mælk i en gryde og kog op. Tilsæt Maizena-blanding lidt efter lidt til konsistensen er passende og kog igennem i et par minutter. Stil cremen på køl. Fordel dejen i små klumper rundt i tærteformen og tryk den fast. Hæld marcipanmassen over den ubagte dej og glat det ud. Bages i ovnen ved 200 grader (almindelig varme) i 15-20 minutter. Når bunden er afkølet pensles den med smeltet chokolade. Fordel den afkølede creme på bunden og pynt med masser af hele eller halve jordbær. Gør dig klar til at tage en bid af sommerhimlen – velbekomme!   Anneline Storbyfarmen.dk Sat, 26 May 2012 13:48:21 +0100 http://signesmad.dk/kammerjunker/bagv%c3%a6rk/ Sommer er koldskålstid, og til koldskål hører uværgerligt kammerjunker. Som jeg har skrevet før, er min familie ret vilde med Karen Wolfs klassiske kammerjunker, så det er ligesom standarden. Jeg har før prøvet mig udi kammerjunke-bagningens kunst, men ungerne og … Continue reading → Signe Signes Mad Fri, 25 May 2012 11:20:39 +0100 http://signesmad.dk/mazarintaerte-med-havregryn-og-nodder/bagv%c3%a6rk/ Forleden fik jeg pludselig lyst til at bage en mazarintærte, og valget faldt på Sifs lækre havregrynsmazarin. Jeg dryssede også med lidt hakkede nødder, men ellers er det blot Sifs gennemtestede opskrift. Det er ikke en tærte der kan spises … Continue reading → Signe Signes Mad Sun, 20 May 2012 15:47:10 +0100 http://signesmad.dk/mazarintaerte-med-havregryn-og-nodder/bagv%c3%a6rk/ Forleden fik jeg pludselig lyst til at bage en mazarintærte, og valget faldt på Sifs lækre havregrynsmazarin. Jeg dryssede også med lidt hakkede nødder, men ellers er det blot Sifs gennemtestede opskrift. Det er ikke en tærte der kan spises … Continue reading → Signe Signes Mad Sun, 20 May 2012 15:47:10 +0100 http://chocolat.dk/sund-snack?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=sund-snack Måske du allerede har opdaget min store begejstring for frysetørrede bær. Herhjemme vrimler det med små poser med de sprøde super-bær, og jeg spiser dem hjertens gerne hver dag. Både som snack, i desserter og som kagepynt. Lige nu består mit lager af hindbær, jordbær, brombær, solbær, blåbær, ananas, æble og havtorn. Jeg er vist nødt til snart at få et større køkken. Kender du hemmeligheden bag frysetørrede bær? Ellers får du den her: Ved frysetørring bevarer bærrene både deres smag, form, farve og næringsværdi. Bedre bliver det ikke. Her er noget så simpelt som vaniljeyoghurt drysset med frysetørrede hindbær, brombær og blåbær – og grofthakket Amedei-chokolade. Om du vil spise det som morgenmad, snack eller dessert, bestemmer du selv. Må du få en vidunderlig weekend med masser af smil og solskin! Maja Chocolat Sat, 19 May 2012 16:15:43 +0100 http://steviawiki.dk/stevia-produkter-find-en-god-oversigt-over-dem-her/ Sukkerplanten er kommet for at blive og især efter at den blev godkendt af EU til brug i mad og drikkevarer i Danmark er der sket et kæmpe boom af produkter der nu tilbydes til den danske forbruger. Køb Stevia Online Vi har her på siden prøvet at samlet en god og samlet oversigt over [...] Kristian Stevia - Sukkerplanten Stevia Wiki Fri, 11 May 2012 18:32:51 +0100 http://steviawiki.dk/stevia-produkter-find-en-god-oversigt-over-dem-her/ Sukkerplanten er kommet for at blive og især efter at den blev godkendt af EU til brug i mad og drikkevarer i Danmark er der sket et kæmpe boom af produkter der nu tilbydes til den danske forbruger. Køb Stevia Online Vi har her på siden prøvet at samlet en god og samlet oversigt over [...] Kristian Stevia - Sukkerplanten Stevia Wiki Fri, 11 May 2012 18:32:51 +0100 http://sjoenne.com/blog/?p=1643 Kæresten kom hjem fra besøg hos nogle gode venner, med en hel pose fyldt med lækre rabarber – de fleste blev gjort i stand og lagt på frost, men et par af de rødeste blev brugt til denne ultranemme og velsmagende forårsdessert! Rabarberne blev skyllet og skåret i passende længde, [...] Sjønne Sjønne's Mad Sun, 06 May 2012 20:24:05 +0100 http://frklomholt.dk/03/05/2012/opskrift-hjemmelavet-kagecreme/ Denne kagecreme er med vanilje og æggeblomme. Den smager super godt og mildt – som også er årsagen til at den stort set passer godt til hvilken somhelst dessert der indeholder frugt. Portionen rækker til 1 lagkage eller 4-6 desserter … Continue reading → Line Lomholt Lines blog Thu, 03 May 2012 22:29:39 +0100 http://madgladmad.wordpress.com/2012/04/30/frugtsalat/ Jeg synes ofte, at frugtsalat bliver undervurderet – men det smager jo fantastisk! Man kan lave det på mange måde alt efter smag og behag. Jeg har en veninde, som ligesom jeg, er vild med frugtsalat, og vi laver det … Læs resten → madgladmad MADGLADMAD Mon, 30 Apr 2012 20:51:47 +0100 http://katrineklinken.wordpress.com/2012/04/28/rat-er-godt/ Weekendens klumme i Information handler om at spise maden rå. Noget af det bedste man kan spise er østers naturel, tatar med rå æggeblomme og rå fisk som f.eks. sashimi eller på sushi. I Japan har jeg også spist råt kyllingekød med en sojabaseret marinade og sprøde grønne bitre spirer. Rå mad skal være superfrisk og [...] Katrine Klinken Katrine Klinken - Værs?go? og spis! Sat, 28 Apr 2012 10:19:18 +0100 http://www.dahl.denlukkede.dk/gron-aebleis Grøn æbleis Vores familie elsker is og et af vores fortrukne steder at købe is er hos suppestegogis i Aarhus, de laver den bedste grøn æbleis og det er ikke forår før vi har været i Aarhus og få grønne æbleis, men nu har jeg prøvet at lave den selv og jeg er ret tilfreds med resultatet. Jeg har ikke en ismaskine, og har ikke behov for den, når jeg bruger opskriften på iscreme for den krystalliserer ikke i fryseren. Iscreme: 1/2 liter piskefløde 6 æggeblommer 10 spsk. sukker 2 tsk. vaniljesukker Evt. grøn frugtfarve Æblemos: 600 gr. Grønne æbler 100 gr. sukker 2 spsk vand Sådan laver du grøn æbleis: Skræl de grønne æbler og skær dem i grove stykker og kom de grønne æblestykker i en gryde under låg med vand og sukker. Kog hurtig op. Kog 10-12 minutter til æblestykkerne moser ud. Fjern låget og lad æblemosen blive kold. Pisk æggeblommer, sukker godt sammen og kom vaniljesukker og æblemosen i æggeblandingen og rør den godt sammen, Pisk ½ liter piskefløde til flødeskum og vend æblemosen forsigtigt i piskefløden, evt. sammen med noget grøn frugtfarve, når det hele er samlet er den grønne æbleis klar til at kommer 8 timer i fryseren. admin Tue, 24 Apr 2012 18:24:51 +0100 http://frklomholt.dk/21/04/2012/opskrift-hjemmelavet-vaniljesukker/ Her er min opskrift på hjemmelavet vaniljesukker. Det smager helt fantastisk og det er rigtigt lækkert at tilsætte i desserter og andre retter. Ingredienser 2-3 tomme vaniljestænger 2-3 dl rørsukker Fremgangsmåde Til dette skal du bruge en kaffekværn. Skær de … Continue reading → Line Lomholt Lines blog Sat, 21 Apr 2012 20:32:26 +0100 http://frklomholt.dk/21/04/2012/opskrift-koldskal-med-citron-og-vanilje/ Dette er min helt egne opskrift på en super lækker koldskål, med økologisk citron og vanilje, helt uden supermarkedernes mange E-numre og unødvendige tilsætsningsstoffer! Ingredienser 6 pasteuriserede æggeblommer ½-1 hel dl. sukker 4 tsk. hjemmelavet vaniljesukker Skal af 1½ citron … Continue reading → Line Lomholt Lines blog Sat, 21 Apr 2012 20:26:54 +0100 http://signesmad.dk/snickerskage/bagv%c3%a6rk/ Da jeg så Nadias indlæg om snickerskage, vidste jeg bare at den måtte jeg bage! Det er nok noget nær den bedste kage EVER, konfektagtig og snasket. Den fryser godt, og kan faktisk spises direkte fra fryseren – ligesom Snicker-is. Jeg … Continue reading → Signe Signes Mad Sat, 21 Apr 2012 13:42:09 +0100 http://signesmad.dk/snickerskage/bagv%c3%a6rk/ Da jeg så Nadias indlæg om snickerskage, vidste jeg bare at den måtte jeg bage! Det er nok noget nær den bedste kage EVER, konfektagtig og snasket. Den fryser godt, og kan faktisk spises direkte fra fryseren – ligesom Snicker-is. Jeg … Continue reading → Signe Signes Mad Sat, 21 Apr 2012 13:42:09 +0100 http://www.kiragallhenriksen.com/2012/04/16/jordb%c3%a6r-shortcake/   Da vi boede i USA lærte vi denne amerikanske kage at kende. Vi boede i Californien i et år og kunne få  de mest fantastiske jordbær året rundt. Den originale er lavet med mel, sukker, mælk og en masse andre ting. Jeg har valgt at udskifte melet med mandler og har lavet min egen udgave af denne berømte kage. Du kan læse mere og om shortcake her Til 6 personer skal du bruge: 4 ½ æggehvider (Det er 3 bægre pasteuriserede æggehvider) 100 g mandler 2 spsk. agave nektar Vaniljekorn (IKKE sukker) ¼ l piskefløde 5-600 g jordbær Evt. 25 g 85% chokolade Start med at tænde ovnen på 200 grader. Kom bagepapir på to bageplader. Pisk æggehviderne helt stive. Blend mandlerne helt fint og kom det i de stive æggehvider. Kom 2 spsk. agave nektar i og vend mandelmelet og nektaren i. Det skal nærmest vendes i, så du bevarer luften i æggehviderne. Lav nu to cirkler på hver sin bageplade og smør æggeblandingen ud på bagepladerne i en cirkel. Kom bundene i ovnen og lad dem bage i små 10 minutter. Hold godt øje med dem, så de ikke brænder på. Imens de bages pisker du flødeskummen til den er cremet men ikke for stiv. Tilsæt vaniljekorn for at fremhæve den søde smag i fløden. Tag kagerne ud af ovnen og  lad dem køle af mens de stadig er på papiret. Rens jordbærrene og skær dem i skiver. Anret på en smuk tallerken. Tag den ene bund og læg den på tallerkenen. Pas på når du løsner den med en palet. Den er meget skrøbelig. Det betyder ikke noget hvis den går i stykker for den dækkes med flødeskum. Smør et lag flødeskum ovenpå bunden og kom jordbær ovenpå. Kom en lille smule flødeskum på og kom den anden bund ovenpå. Kom igen flødeskum på og slut af med jordbær igen. Hvis du vil have chokoladestykker på så bræk chokoladen i mindre stykker og hak den groft. Drys henover kagen. Du kan glæde dig til en kage i verdensklassen. Den et og luftig og smager vidunderligt. Og det bedste af det hele er at du kan lave den på 20 minutter. Kiragall Sundt & Godt Mon, 16 Apr 2012 20:20:32 +0100 http://www.kiragallhenriksen.com/2012/04/16/jordb%c3%a6r-shortcake/   Da vi boede i USA lærte vi denne amerikanske kage at kende. Vi boede i Californien i et år og kunne få  de mest fantastiske jordbær året rundt. Den originale er lavet med mel, sukker, mælk og en masse andre ting. Jeg har valgt at udskifte melet med mandler og har lavet min egen udgave af denne berømte kage. Du kan læse mere og om shortcake her Til 6 personer skal du bruge: 4 ½ æggehvider (Det er 3 bægre pasteuriserede æggehvider) 100 g mandler 2 spsk. agave nektar Vaniljekorn (IKKE sukker) ¼ l piskefløde 5-600 g jordbær Evt. 25 g 85% chokolade Start med at tænde ovnen på 200 grader. Kom bagepapir på to bageplader. Pisk æggehviderne helt stive. Blend mandlerne helt fint og kom det i de stive æggehvider. Kom 2 spsk. agave nektar i og vend mandelmelet og nektaren i. Det skal nærmest vendes i, så du bevarer luften i æggehviderne. Lav nu to cirkler på hver sin bageplade og smør æggeblandingen ud på bagepladerne i en cirkel. Kom bundene i ovnen og lad dem bage i små 10 minutter. Hold godt øje med dem, så de ikke brænder på. Imens de bages pisker du flødeskummen til den er cremet men ikke for stiv. Tilsæt vaniljekorn for at fremhæve den søde smag i fløden. Tag kagerne ud af ovnen og  lad dem køle af mens de stadig er på papiret. Rens jordbærrene og skær dem i skiver. Anret på en smuk tallerken. Tag den ene bund og læg den på tallerkenen. Pas på når du løsner den med en palet. Den er meget skrøbelig. Det betyder ikke noget hvis den går i stykker for den dækkes med flødeskum. Smør et lag flødeskum ovenpå bunden og kom jordbær ovenpå. Kom en lille smule flødeskum på og kom den anden bund ovenpå. Kom igen flødeskum på og slut af med jordbær igen. Hvis du vil have chokoladestykker på så bræk chokoladen i mindre stykker og hak den groft. Drys henover kagen. Du kan glæde dig til en kage i verdensklassen. Den et og luftig og smager vidunderligt. Og det bedste af det hele er at du kan lave den på 20 minutter. Kiragall Sundt & Godt Mon, 16 Apr 2012 20:20:32 +0100 http://www.dropslankekuren.dk/?p=21994 Dette er en opskrift, vi har modtaget fra Simone. Vi har ændret lidt i ingredienserne for at få muffinsene fedtfattige. Lignende opskrifter: Æblemuffins med brombær Lav evt. brombærsyltetøjet en til to dage før, eller køb noget færdiglavet, men det tager... Birkesstykker Lækre birkesstykker til morgenmaden. En lind dej, der er dejligt nem at have med at... Jordskokgratin med marinerede grøntsager Jordskokker er lækre, men lidt besværlige at klargøre. Jo større overflade det ildfaste fad har,... Beate Mulvana Grandahl Drop Slankekuren! Mon, 16 Apr 2012 08:04:00 +0100 http://www.opskrift-is.dk/hjemmelavet-yoghurtis-med-vanilje Hjemmelavet yoghurtis med vanilje. Yoghurtis er en lækker dessert, som de fleste vil synes ville være et friskt pust til almindelige desserter. Denne yoghurtis kan laves på en ismaskine og dermed gøres fryse processen hurtigere og bedre. Ved og lave denne is opskrift på en ismaskine undgår man krystalisering af yoghurtisen. Hjemmelavet yoghurtis med vanilje Print Af: Ida Tilberedningstid: 20 mins Nedfrysning: 2 hours I alt: 2 hours 20 mins Lækker opskrift på hjemmelavet yoghurtis med vanilje smag. Lækker frisk opskrift på yoghurtis. Ingredienser 1/2 liter yoghurt natural 1 1/2 Æggehvide 1 1/2 dl sukker 1 tsk vaniljesukker Fremgangsmåde Yoghurt, vanilje sukker og 1/2 dl sukker røres godt sammen. Kør heftermassen på din ismaskine. Pisk æggehviderne helt stive med elpisker, hvorefter du tilsætter det sidste sukker og rører dette godt sammen. Tag den halvfrosne yoghurt ud af fryseren/ismaskinen og vend forsigtigt æggehviderne deri, hvorefter isen fryses færdig i ismaskine/fryseren. 2.2.6   Christoffer Opskrift-is.dk Thu, 12 Apr 2012 21:17:57 +0100 http://feedproxy.google.com/~r/123kogebogdk/~3/QQT33S2-Tic/ Her finder du opskriften på en cafe latte med vanilje. Du får ca. 2 portioner med denne opskrift. Ingredienser 30 g kaffebønner (groft malet) ½ l mælk 1 tsk vaniljesukker Fremgangsmåde Bland ingredienserne i en mellemstor gryde. Varm det op ved svag varme, og rør rundt, til det er gennemvarmt. Det må ikke koge. Hæld det igennem en fin sigte og hæld det på varmfaste serveringsglas. Redaktør 123Kogebog.dk Sun, 08 Apr 2012 19:04:15 +0100 http://www.123kogebog.dk/drikkevarer/kaffe-drikkevarer/vanilje-cafe-latte/ Her finder du opskriften på en cafe latte med vanilje. Du får ca. 2 portioner med denne opskrift. Ingredienser 30 g kaffebønner (groft malet) ½ l mælk 1 tsk vaniljesukker Fremgangsmåde Bland ingredienserne i en mellemstor gryde. Varm det op ved svag varme, og rør rundt, til det er gennemvarmt. Det må ikke koge. Hæld det igennem en fin sigte og hæld det på varmfaste serveringsglas. Redaktør 123Kogebog.dk Sun, 08 Apr 2012 19:04:15 +0100 http://www.kiragallhenriksen.com/2012/04/07/jordens-nemmeste-%c3%a6blekage/ Jeg elsker æblekage, men det er ofte et større projekt at lave, fordi æblemosen skal laves først. Det er ikke svært bare tidskrævende og derfor undlader mange nok at gøre det. Og så er sæsonen for danske æbler slut. Jeg har fundet min egen løsning, så jeg altid lige kan bikse en æblekage sammen. Du skal bruge følgende: Æblemos usødet Skyr Mandler Jeg har ikke angivet nogle mængder, for det kommer an på om du foretrækker syrligheden, sødmen eller at det knaser godt. Tag et klart glas og kom æblemos i bunden. Kom så et lag skyr ovenpå. Kom æblemos i glasset igen, kom endnu en gang skyr og slut af med hakkede mandler. Jeg foretrækker at bevare ?skindet? på mandlerne, fordi det giver en smule bitterhed og samler de andre ting. Viola. Du har hermed en dessert på under 5 minutter. Tip: Hvis du vil forfine retten lidt så rør skyr op med vaniljekort. Det smager fantastisk. Kiragall Sundt & Godt Sat, 07 Apr 2012 14:53:33 +0100 http://www.kiragallhenriksen.com/2012/04/07/jordens-nemmeste-%c3%a6blekage/ Jeg elsker æblekage, men det er ofte et større projekt at lave, fordi æblemosen skal laves først. Det er ikke svært bare tidskrævende og derfor undlader mange nok at gøre det. Og så er sæsonen for danske æbler slut. Jeg har fundet min egen løsning, så jeg altid lige kan bikse en æblekage sammen. Du skal bruge følgende: Æblemos usødet Skyr Mandler Jeg har ikke angivet nogle mængder, for det kommer an på om du foretrækker syrligheden, sødmen eller at det knaser godt. Tag et klart glas og kom æblemos i bunden. Kom så et lag skyr ovenpå. Kom æblemos i glasset igen, kom endnu en gang skyr og slut af med hakkede mandler. Jeg foretrækker at bevare ?skindet? på mandlerne, fordi det giver en smule bitterhed og samler de andre ting. Viola. Du har hermed en dessert på under 5 minutter. Tip: Hvis du vil forfine retten lidt så rør skyr op med vaniljekort. Det smager fantastisk. Kiragall Sundt & Godt Sat, 07 Apr 2012 14:53:33 +0100 http://frklomholt.dk/31/03/2012/opskrift-cantuccini-smakager/ Disse italienske sprøde og hårde Cantuccini-småkager smager helt fantastik af alle de gode råvarer de indeholder, kan klart anbefale dem!  Opskriften giver ca. 120 stk Ingredienser 300g. mandler 4 æg 375g. sukker 1/4 tsk. salt 1 vaniljestang Skal af 1 … Continue reading → Line Lomholt Lines blog Sat, 31 Mar 2012 11:07:17 +0100