De seneste posts fra danske RSS feeds og weblogs på Overskrift.dk om tag'et vegetarmad http://www.overskrift.dk Sat, 26 May 2012 19:01:12 +0100 FeedCreator 1.7.2 http://www.overskrift.dk/images/overskrift.gif http://www.overskrift.dk Overskrift.dk http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 60 http://tantralicious.wordpress.com/2012/05/26/vegetar/ Her for nylig var der en veninde der bragte et emne op – en hellig ko, kunne man næsten sige. Om vi skulle blive ved med at være vegetarer. Jeg reagerede egentlig med at være en røvkedelig klidmoster, der mente at dyrene ikke skulle dø for at vi kunne leve, når vi nu har et [...] tantralicious Tantralicious's Blog Sat, 26 May 2012 14:01:08 +0100 http://feedproxy.google.com/~r/blogspot/ZnJVX/~3/kUL7dAqmoBY/blomkalspandekager.html Rødløg, forårsløg og hvidløg sauteres sammen……….. Blomkål deles i små buketter og gives et hurtigt opkog………. Æggemasses blandes sammen med løg-blandingen og blomkål……….. Massen kommes på panden i små klatter…….. De færdige blomkålspandekager………. Aftenens tallerken………. I dag stod menuen på endnu en omgang vegetarmad, det lykkes efterhånden meget godt for mig at få1-2 dage ind hver uge, med vegetarmad. Jeg er ret stolt af mig selv Denne gang fandt jeg inspirationen hos Hendes Verden, men jeg endte jeg med at ændre dem en del. Som tilbehør fik vi tzatziki (som anbefalet i opskriften) og et par af mine langtidshævede boller med 2 slags frø. Pandekagerne er lette at lave og de smager skønt. Tzatziki er jo altid dejligt, men det var måske lige skarp nok i smagen til disse pandekager. Jeg tror at jeg vil lave en lækker salat til næste gang, i stedet for. Jeg skriver opskriften som jeg lavede den……….. Blomkålspandekager, 4 pers.: 1 blomkålshoved, delt i små buketter 1 stort rødløg, skåret i tern 2 fed hvidløg, knust og finthakket 2 forårsløg, fintsnittet + lidt ekstra af den grønne del til pynt salt, friskkværnet peber 5 æg 5 spsk. mel olivenolie Kom de små blomkålsbuketter i en gryde med letsaltet vand og bring dem i kog. Lad dem koge i 1 minut, hæld vandet fra og lad dem dryppe af. Varm lidt olie op på en pande og sauter rødløg til det bliver blødt, men det skal ikke tage farver, rør i det af og til. Tilsæt forårsløg og lad det sautere med i 1-1½ minut, det skal heller ikke tage farve. Tilsæt til sidst hvidløg og lad det stege med, til det begynder at afgive duft, rør i det. Efter ca. ½ minuts tid, tages panden af varmen og det afkøles lidt. Kom æggene i en skål og tilsæt salt, friskkværnet peber og mel, pisk kraftigt. Tilsæt blomkål og løg-blandingen og vend det hele godt sammen. Varm lidt olie op på en pande og kom blomkålsblandingen på i klatter, jeg kunne have 4 på min pande. Sørg for at få lidt af den flydende æggemasse med til hver pandekage, det binder blomkålsbuketterne sammen og det er lettere at vende. Steg dem 1-2 minutter, til de er gyldne og vend dem rundt. Steg ligeledes på den anden side og læg dem på et fad. Forsæt til al dejen er brugt. Drys med forårsløg og server straks. Note: Brug evt. en rest blomkål, hvis du har noget til overs fra dagen i forvejen og tilpas mængden af æg og mel, til den mængde blomkål du har. Prøv også at tilsætte andre grøntsager og evt. krydderurter. Jeg har en ide om at prøve dem med rød eller grøn curry – og måske en anelse kokosmælk….. Newyorkerbyheart Newyorkerbyheart Wed, 02 May 2012 21:29:14 +0100 http://feedproxy.google.com/~r/blogspot/ZnJVX/~3/504q4x7r8ns/blooming-onion-med-dip-pandekager-med-forarslog-og-majs.html Den spidse ende af løget skæres af, løget pilles (husk bunden skal være hel intakt) og løget stilles med skærefladen nedad………. Så skæres snit i løget, så den deles i 8 – eller 16 – hvis det er et rigtig stort løg…….. Pres nu forsigtigs løg “bådene” fra hinanden, men løget må endelig ikke gå i stykker………. Bland ingredienserne til paneringen sammen………. Så skal paneringen fordeles rigtig godt i løget………… ……derefter dyppes det godt i æggemasse og skal det i paneringen igen………… Det friteres i varm olie og når det er gyldent og sprødt, tages det op og dryppes af……… ……….og så er det klar til servering………….. ….Sammen med dippen………… Jeg har længe gerne villet lave “blooming onion”, som er sådan en sjov – og også ret fin (synes jeg) – appetizer, men der er gået flere år hvor jeg ikke har fået taget mig sammen til det, men i dag skulle det være. Det er lidt besværligt, men det smager altså ret skønt. Lidt som en stor løgring, så hvis du kan lide løgringe, kan du nok også lidt dette Flere restauranter i USA  – f. eks. Outback Steakhouse – er kendte for deres blooming onion. Det kan dog være lidt svært at skaffe virkelig store løg herhjemme synes jeg. Vidalia løg egner sig rigtig godt til dette – og helst så store som du kan få dem. Jeg fandt en opskrift hos FoodNetwork, hvor jeg bare ændrede lidt på krydderierne i paneringen og også tilføjede lidt panko rasp – almindelig rasp kan også bruges. Det var et hit og er helt klart noget jeg vil lave igen, når jeg kan finde nogle store løg Jeg skriver opskriften som jeg lavede den……….. Blooming onion, 2 pers. som appetizer/snack: 1 godt, stort løg 3 spsk. mel 3 spsk. panko rasp (eller almindelig rasp) 1 tsk. chipotle pulver (eller brug cayenne/røget paprika) 1 tsk. tørret oregano 1 spsk. sød paprika 1 tsk. hvidløgspulver 1½ tsk. groft salt 1 æg (eller 2) alt efter hvor stort et løg du har ½ dl sødmælk olie til fritering Dip: 1 spsk. mayonnaise (jeg bruger Hellmann’s 2½ spsk. creme fraiche 6% 2 tsk. ketchup 1½ tsk. worcestershire sauce 1/4 tsk. sød paprika 1 tsk. fintrevet peberrod, eller efter smag et par dråber Tabasco salt, friskkværnet peber Desuden: 8 – 10 dl solsikke- eller majsolie (alt efter hvor stort løget er) Rør ingredienserne til dippen sammen, smag den til og stil den på køl. Hvis du laver blooming onion til gæster så kan den med fordel paneres på forhånd, stilles i køleskab og så friteres lige inden gæsterne skal have den. Det panerede løg har nemlig rigtig godt af at være på køl lidt, inden den friteres. Bland mel, rasp og krydderier sammen i en skål. Pisk æg og mælk let sammen i en anden skål. Skær ca. 1½ cm. af den spidse ende på løget og pil den, men sørg for at bunden (den flade ende) er helt intakt. Stil den med snitfladen nedad på et skærebræt og sæt kniven i ca. 1½ cm. fra bunden og skær hele vejen ned til skærebrættet. Lav yderlige 3 af sådanne snit – nu er løget ligesom i kvarter – gør det en gang til og hvis det er et rigtig stort løg, så endnu engang. Det er lidt svært at forklare, men se evt. HER, hvis du er i tvivl. Vend nu løget om og spred forsigtigt “bladene” fra hinanden, så panering og æggemassen kan komme godt ind mellem hver. Læg løget i en dyb tallerken og hæld paneringen over, læg endnu en dyb tallerken over og ryst godt, så paneringen kommer ind over det hele. Hæld evt. paneringen over igen med en ske, så du er sikker på at det er kommet ind over det hele. Tag nu forsigtigt ved løgets bund og ryst den godt. Læg nu løget i en skål der passer til løget og hæld æggeblandingen over, sørg for at æggemassen kommer godt ind over det hele, brug evt. en ske til at øse med. Tag igen – forsigtigt – ved løgets bund og ryst overskydende æggemasse af. Kom nu atter løget i den dybe tallerken og hæld panering over igen, læg den anden dybe tallerken over igen og ryst godt. Sørg for at paneringen er over det hele. Tag den op igen og ryst overskydende panering af. Kom den på en tallerken og stil i køleskabet til den skal friteres. Hæld olie i en (støbejerns)gryde og varm det op, til det bobler om enden af en tændstik. Sæt løget på en hulske med skærefladen nedad og læg den forsigtigt ned i den varme friture, skru evt. lidt op så temperaturen ikke falder for meget. Steg ca. 3 minutter, vend så forsigtigt og giv den yderligere 3 minutter, til den er gylden og sprød. Tag op og lad den dryppe af på køkkenrulle, vend den forsigtigt med skærefladen nedad, så olien kan dryppe af. Vend den om igen og du skulle du gerne have den smukkeste løg-blomst. Drys med lidt groft salt og server straks med dippen. Note: Krydderierne til paneringen kan selvfølgelig ændres til hvad du har lyst til. Ingredienserne til pandekagerne……. Røres sammen til en ret sej blanding…….. ………som steges i klatter…….. Klar til servering……… Aftenens tallerken……… Vi skulle selvfølgelig også have noget der er bare en anelse sundere end blooming onion, så jeg lavede nogle pandekager med majs og forårsløg, sammen med en salsa og så resten af dressingen fra i går. Alt i alt en meget velsmagende og lækker aftensmad, som vakte stor lykke – også hos kæresten Opskriften på pandekagerne og salsaen er fra Dinner du Jour, det eneste jeg ændrede er at jeg brugte basilikum og persille i stedet for koriander og chipotle pulver i stedet for røget paprika. Pandekagerne blev meget lækre – og lidt tykke – så husk at presse ned på dem når du har vendt dem, så bliver de noget fladere. Pandekagerne mætter godt og har en skøn smag. Lav salsaen først, så den kan stå på køkkenbordet og trække, mens pandekagerne laves. Jeg skriver opskriften som jeg lavede den……….. Salsa, 2 pers.: ½ bakke San Marzano tomater, skåret i tern 1 lille rødløg, finthakket ½ frisk, rød chili, udkernet og finthakket 1 tsk. sød chilisauce saft af 1 lime et nip sukker lidt persille, finthakket salt, friskkværnet peber Bland alle ingredienserne sammen, smag den til og lad den stå og trække på køkkenbordet i ½ times tid inden servering, så er smagen bedst. Pandekager med majs og forårsløg, 4 pers.: 320 g majs på dåse (afdryppet) eller frosne der er optøede og dryppet godt af 1 bdt. forårsløg, snittet 250 g mel 2 æg, pisket let sammen 1 håndfund basilikum, hakket 2 spsk. persille, hakket 1 tsk. bagepulver ½ tsk. chipotle pulver (kan du ikke skaffe det, så brug røget paprika og evt. lidt cayennepeber) 1 1/4 – 1½ dl mælk salt, friskkværnet peber majs- eller vindruekerneolie til stegning Bland alle ingredienserne sammen i en skål – hold lidt af mælken tilbage – og rør det rigtig godt sammen. Det sidste mælk kan tilsættes, hvis massen er lidt for stiv. Varm olie op på en pande og kom dejen på i klatter med en spiseske. Steg et par minutter på hver side – husk at presse ned på den når du vender dem, så de ikke bliver alt for tykke – til de er gyldne og gennembagte. Server straks sammen med salsaen.   Jeg vil godt lige benytte lejligheden til endnu engang at takke jer for alle de lykønskninger der er strømmet imod mig siden i går, hvor jeg fortalte om min kommende kogebog. Jeg er ret overvældet og meget glad for at I har taget så godt imod nyheden – og jeg glæder mig SÅ meget til at kunne dele det færdige resultat med jer. Den næste tid står på en masse testmad og en del tekster der skal skrives, det hele skulle gerne være klar og færdigt med udgangen af maj måned – og jeg skal jo også lige en tur til USA i den periode – så der bliver lidt at se til     Newyorkerbyheart Newyorkerbyheart Wed, 25 Apr 2012 22:40:42 +0100 http://feedproxy.google.com/~r/blogspot/ZnJVX/~3/j6qa08ZhMCc/vegetarmiddag-kikaerteburger-med-bbq-sauce-og-cheddarost.html Broccoli og gulerod kommes i en foodprocessor……….. ………..og køres til det er ret findelt……. Så tilsættes de øvrige ingredienser……….. Til det bliver til en sammenhængende masse……….. Massen formes til “bøffer”………. Når de er vendt, lægges en skive ost på………… Ketchup og BBQ sauce blandes sammen…….. Den ristede burgerbolle smøres med lidt af BBQ-blandingen og så lægges salat på fulgt af “bøf” og rødløg……… Toppen smøres også med lidt af BBQ-blandingen, inden den lægges øverst……….. Vi fik ovnbagte kartoffelbåde til……….. Dagen i dag et gået med huslige pligter, det skal jo til en gang imellem, så det vil jeg ikke kede jer med. Aftenens menu stod på en kikærteburger med BBQ sauce og cheddarost, som jeg har fundet hos How Sweet Eats. Faktisk har jeg haft den liggende i flere uger, men pga al min sygdom, har jeg ikke fået den lavet før nu. Men i dag skulle det være Jeg bagte som sædvanlig disse burgerboller, som jeg synes er de bedste der findes. Massen til “bøfferne” lavede jeg først på eftermiddagen og lod det stå i køleskabet, til det skulle bruges, det fungerede fint. Jeg lavede kun halv portion af massen til “bøfferne”. I stedet for kun at komme BBQ sauce ovenpå, valgte jeg at blande halv ketchup halv BBQ sauce, fordi jeg ellers var nervøs for at det ville blive for meget. Jeg skriver opskriften som jeg lavede den………… Kikærteburger med BBQ sauce og cheddarost (fra How Sweet Eats), 2 pers.: 1 lille rødløg, finthakket ½ dåse kikærter, godt skyllet og afdryppet (hvis du hellere selv vil sætte dem i blød og koge dem, så gør endelig det) 55 g broccoli, i mindre buketter 1 lille gulerod, skrællet og skåret i mindre stykker 1 håndfuld revet cheddarost 1½ spsk. fuldkornsmel 1 spsk. BBQ sauce (brug den du bedst kan lide, jeg brugte Jim Beam Spicy Bourbon) ½ tsk. flydende honning salt, friskkværnet peber ½ tsk. chipotle pulver (eller brug røget paprika) olivenolie Desuden: salat 3 spsk. ketchup 3 spsk. BBQ sauce cheddarost burgerboller (jeg brugte disse) rødløg i ringe Kom lidt olivenolie på en pande og sauter løget til det begynder at karamellisere let, tag dem af varmen. Kom broccoli og gulerod i en foodprocessor og kør til det er helt findelt. alle de øvrige ingredienser og kør igen, til det er en helt findel masse. Kom det i en beholder og sæt det på køl i ½ time – eller til det skal bruges. Når du er klar til at lave maden, blandes ketchup med BBQ saucen i en skål. Tag kikærte-blandingen ud af køleskabet og del det i 2, form det til 2 flade “bøffer”. Kom lidt olivenolie på en pande og kom “bøfferne” på. Steg 2-3 minutter, til de er gyldne og sprøde, vend dem forsigtigt så de ikke går i stykker. Læg en skive cheddarost på hver og lad osten smelte. Flæk imens burgerbollerne og rist dem på skærefladen, så de bliver let sprøde. Kom lidt af ketchup-blandingen på hver af de nederste boller, læg lidt salat på, så “bøfferne” og rødløg i ringe. Smør de øverste boller med ketchup-blandingen og læg dem øverst. Server straks. Ovnbagte kartoffelbåde, 2 pers.: 2 bagekartofler, skåret i både lidt olivenolie groft salt Dup kartoflerne tørre og kom dem på en bageplade med bagepapir. Dryp med olivenolie og vend godt rundt. Drys med salt og sæt i en 200 grader varm ovn (varmluft) i ca. ½ time, til de er gyldne og møre. De blev faktisk rigtig gode, er vi enige om. De bliver måske aldrig vores yndlings burgere, men de smager faktisk dejligt. Jeg kan forestille mig at der kan leges en dem med smagen på “bøfferne”. De mættede også rigtig godt, ingen af os kunne spise op   I morgen står i familiens tegn, da vi skal om til kærestens mor til frokost sammen med resten af kærestens familie – ellers næsten dem alle. Jeg har sagt at jeg kommer med derom og spiser frokost, men at jeg ikke ved hvor længe jeg bliver, så nu må vi se hvor længe jeg holder ud. Der er heldigvis ikke længere, end at jeg kan gå hjem når jeg får nok. Newyorkerbyheart Newyorkerbyheart Wed, 04 Apr 2012 21:17:24 +0100 http://wannabevege.wordpress.com/2012/03/13/mere-smag-i-dine-hurtige-linse-quinoa-boffer-spicing-tip-fra-en-god-vege-kok-i-mit-netvaerk/ “Jeg elsker linser” skrev en rigtig god vege-kok i mit netværk fornylig til mig – efter at ha’ læst januar-indlægget om linse-quinoa ‘bøffer’. Her er hans tips til at gøre dem ekstra lækre! (i anførselstegn) – med inspiration fra retter … Læs resten → fabriciuscom Vegewannabe Tue, 13 Mar 2012 22:15:10 +0100 http://feedproxy.google.com/~r/blogspot/ZnJVX/~3/byed_pa1EfI/vegetar-middag-aubergine-involtini.html Ricotta, krydderurter og hytteost blandes sammen………. Lidt friskrevet parmesan tilsættes og blandes i…….. Aubergineskiver grilles…………. Tomatsovs kommes i bunden af et ovnfast fad……….. Lidt af ricotta-blandingen kommes på aubergineskiverne……….. ….som rulles sammen og lægges tæt sammen i fadet……….. Resten af fyldet fordeles ovenpå og der drysses med fintrevet parmesanost, inden det sættes i ovnen………. Brød dryppes med lidt olivenolie og grilles……… Den færdige ret, drysses med lidt basilikum og serveres………… Aftenens salat……….. Aftenens tallerken…………. Vores kødløse dag er endnu engang endt med aubergine. Jeg ved ikke hvorfor, men jeg elsker aubergine, fordi det kan laves på så mange måder – og det samme gør kæresten – så det er jo ret heldigt Retten kan forberedes, så den er klar til lige at sætte i ovnen, hvilket for mig er en stor fordel. Retten lavede jeg i formiddags og så kunne jeg ligge og fede den på sofaen hele eftermiddagen. Det står på nemme løsninger i det lille hjem for tiden – igen – jeg er så uendelig, UENDELIG træt!! Jeg bøvler stadig med ondt i halsen og jeg tror at trætheden er eftervirkning af den kolde lungebetændelse. Jeg har svært ved bare at sætte mig op til dagligdags gøremål som at lægge tøj sammen støvsuge – og selv at lave mad. Så hvert eneste minut jeg kan ligge på sofaen, det skatter jeg højt. Jeg håber inderligt at det snart vender…….. Nå, men tilbage til aftensmaden, det var en succes. Super nemt og super lækkert. Opskriften er fra Simply Delicious. Jeg var så doven så jeg brugte en tomatsovs fra glas (min yndlings fra Bertolli). Jeg brugte også tørret mynte og persille, for det var hvad jeg havde. Jeg brugte en aubergine mindre end der stod i opskriften og det passer fint, så der også er til os i morgen. Vi fik en simpel salat med mango, forårsløg, soltørrede tranebær og mandler til, sammen med grillet brød. Hvis du vil lave tomatsovsen fra original opskriften, så kan du se den her. Jeg skriver opskriften som jeg lavede den………… Aubergine Involtini (fra Simply Delicious), 4 pers.: 3 auberginer olivenolie til pensling Fyld: 250 g ricottaost 250 g hytteost 1 lille håndfuld frisk basilikum, hakket 1 tsk. tørret mynte 2 tsk. tørret persille 2 fed hvidløg, presset salt, friskkværnet peber ½ dl friskrevet parmesanost Desuden: 1 glas af din yndlings tomatsovs (eller lav den selv, evt. efter original opskriften) 2 gode håndfulde friskrevet parmesanost brød/flutes i skiver olivenolie 1 fed hvidløg Maldon salt Skær enderne af auberginerne og skær dem i ½ cm. tykke skiver på langs. Pensl dem med olivenolie og steg dem på en grillpande eller på en udendørs grill. Til fyldet blandes alle ingredienserne, røres godt sammen og smages til. Smør et ovnfast fad let med lidt olie og hæld tomatsovsen i. Kom 1-1½ tsk. fyld på hver aubergineskive og bred det lidt ud. Rul dem sammen og læg dem tæt sammen i fadet, med samlingen nedad. Forsæt indtil alle aubergineskiverne er brugt. Krydr rullerne med salt og friskkværnet peber. Hvis der er noget fyld i overskud, så fordel det ovenpå rullerne og drys tilsidst med parmesanost. Nu kan det sættes på køl indtil det skal i ovnen eller du kan sætte det i ovnen med det samme i en 200 grader (varmluft) varm ovn i ca. 25 minutter, til det er gyldent og boblende. Dryp brødskiverne med lidt olivenolie og grill dem på en grillpande eller på en udendørsgrill. Tag dem af og gnid dem med et overskåret fed hvidløg og drys med lidt Maldon salt. Server brødene til auberginerullerne sammen med en salat.   Billed lånt fra Zyliss.com Min elskede Zyliss salatslynge som jeg har haft i godt 4 år er gået i stykker. Det har været en trofast følgesvend i køkkenet og jeg har brugt den rigtig meget, men nu kan den altså ikke mere. Da jeg jo ikke kan undvære min salatslynge, måtte jeg straks på jagt efter en ny. Så nu har jeg bestilt en ny på Ebay, da jeg synes de er for dyre herhjemme. Jeg har bestilt denne, så nu glæder jeg mig bare til den dukker op…… Newyorkerbyheart Newyorkerbyheart Thu, 08 Mar 2012 21:32:33 +0100 http://www.eventuelt.org/?p=19559&utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=weekendguiden-4 Denne weekend byder på masser af gode fester, lækker musik, ølsmagning, støttefest og reception. Så står du og mangler inspiration til weekendens gøremål, så kig med!     TORSDAG   ØLSMAGNING @ Studenterhus Århus   Torsdag aften har du i Stakladen (Caféen) mulighed for at komme og smage de mange øl, som baren udbyder.   Billede hentet på: http://palwai.wordpress.com/2011/01/20/drink-down-the-beer-memory-lane/   Der vil være øl-kyndig vejledning leveret af barens egne folk. Så er du til øl og frisk på at smage lidt af hvert, så ta’ din ven under armen og smut en tur i baren!   8. marts kl. 19.30 – billet 90 kr.   Læs mere om eventet her!   ps. der er på selvsamme aften Newbees Night i Stakladen og en billet til ølsmagning giver også adgang til dette arrangement. Arrangementet byder på to bands; Ice Cream Cathedral (har blandt andet opvarmet for amerikanske Youth Lagoon) og Plastic Horse feat. Windfeld/Ørbæk. Læs mere om dette arrangement her.     ANALOGIK @ Voxhall   Er du til elektronisk og analog musik, så bør du ta’ på Voxhall torsdag aften, hvor Analogik indtager scenen.     Pressebillede hentet på: http://fastforward-magazine.de/?p=10347 8. marts kl. 20 – entre 135 kr. Læs mere om koncerten her!     FREDAG BIBI CHEMNITZ VS. MORMOR @ Vestergade 15-17  i baggården     Fredag eftermiddag er du inviteret til reception hos Bibi Chemnitz, hvor de releaser deres t-shirt samarbejde med MORMOR. Fredag er også dagen, hvor du får mulighed for at købe en t-shirt, som kun kommer i et sparsomt antal.   9. marts kl. 16 – 20   Læs mere om eventet her!     ULAH @ Train DJUNA BARNES + LULU ROUGE + LINKOBAN (SPECIAL LIVE APPEARANCE) + COPENHEAVY + HISSI SOUNDSYSTEM (LIVE SET) + MARTIN ROHDE   Billeder hentet på ULAH’s facebook: http://www.facebook.com/ulah1 Fredag aften byder Train på masse erfarne og mindre erfarne kunstere og du er garanteret en sjov og danseglad aften! 9. marts kl. 23.00 – entre 60 kr. Læs mere om ULAH her! LØRDAG     STØTTEFEST@ Café Gaya På lørdag afholder Café Gaya en støttefest, for at sikre caféens overlevelse. Arrangementet starter med en (gratis) auktion kl. 15, hvor det blandt andet er muligt at byde på spændende ting, såsom healingsmassage og vegansk madlavningskursus.   10. marts kl. 15.30 – 23 – billet 250 kr. (inkluderer festmiddag og dans!) Læs meget mere om eventen i Eventuelts indlæg her.       Fest med KAOSPILOTERNE @ Mejlgade 35 Lørdag aften står den på en musikalsk fest i Mejlgade, hvor arrangørerne bag Kaospiloterne har inviteret et hav af bands til at levere aftenens musik. Iceage, Lower og Age Coin er blot noget af det livemusik man kan opleve lørdag aften.   10. marts kl. 19-03 – entre 50 kr. Læs mere om eventet her!     +++ BANG BANG (BLAUW BLAUW/HELE VEJEN) @ Drudenfuss   (billede: Eventuelt.org) På lørdag er det BANG BANG (BLAUW BLAUW/HELE VEJEN), som spiller op til dans på Drudenfuss, og med denne samling DJ’s er der garanti for at have lyst til at svinge træbenet. Der vil blive spillet funk, hip hop og ghetto-pop og der vil være særdeles venlige priser i baren.   Læs mere om barens priser og eventet her!         Tina Kejser EVENTUELT.ORG Wed, 07 Mar 2012 20:20:22 +0100 http://www.eventuelt.org/?p=19562&utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=st%25c3%25b8ttefest-for-cafe-gaya Foto: http://www.24.dk/ Vestergade har en lækker stemning præget af gallerier, restauranter og cafeer. Ét af disse steder er Café Gaya, der er en del af Filosofisk Center. På lørdag afholdes der støttefest for stedets overlevelse. Hvis du ikke kender caféen, kan jeg fortælle, at den ligger i den samme baggård, hvori du finder Filosofisk Boghandel, og at den tilbyder en enorm sund, vegetarisk/vegansk og 100 procent ren økologisk menu. Mandskabet bag caféen tæller bl.a. den veganske madblogger, Månebarnet, hvis blog du måske kender. Men du skal ikke lade dig skræmme af de veganske årer, hvis det lyder for voldsomt for dig; køkkenet har de lækreste oste, og i det helet taget er stedet en oplevelse værd for alle, der kan lide god chokolade, te og kaffe. Deres lørdagsbrunchbuffet, der kan nydes hver lørdag fra kl. 10-15, kan jeg personligt anbefale. Den består af hjemmebagt brød, humus, tapanader, salater, ost, sødt (daddel-nutella fx) og meget mere. prisen er 120 kr, hvilket vel ikke er galt for en flot økologisk buffet. Når alt dette er sagt, så handler dette indlæg jo egentligt om støttefesten for café Gaya, som afholdes på stedet på lørdag. Grundet små midler, hvilket bl.a. betyder, at der er meget frivillig arbejdskraft i cafeen, så er økonomien på stedet ikke den stærkeste. Derfor denne støttefest, der starter kl. 15 på lørdag efter lørdagsbrunchen, der denne dag slutter kl. 14. Til arrangementet er der auktion til fordel for driften af caféen, festmiddag og dans. Der sælges et begrænset antal billetetter til festen og dansearrangementet, og prisen er 250 kr  -  og 50 kr, hvis du kan nøjes med danse.Hhvis det lyder lidt for pebret for en studiepung, så er selve auktionen om eftermiddagen koster ikke andet, end hvad du end måtte købe af drikke eller auktionsvarer. Desuden ville det jo også støtte det økologiske, bæredygtige forehavende, hvis du bare kigger forbi en dag og køber en kaffe, eller hvis du slår dig dig løs i den lækre brunchbuffet en lørdag. Hvad: Støttefest for Café Gaya Hvor: Café Gaya, Vestergade 43 Hvornår: lørdag d. 10. marts kl. 15 – 23.30 Pris: 250 kr for festmiddag og dans/ 50 kr for dans / auktionen er gratis (og 120 kr for brunchbuffet hver lørdag fra 10-15). Læs mere om arrangementet her eller tjek Månebarnets veganske madblog her. Ditte Starche Dalsgaard EVENTUELT.ORG Wed, 07 Mar 2012 14:40:17 +0100 http://katrineklinken.wordpress.com/2012/03/04/helt-uden-kod/ Klummen “Værs´go´og spis” har i denne uge tre enkle vegetariske opskrifter. Det er en opfordring til at spise godt uden kød – måske ikke hver dage men en eller flere af ugens dage! Grøn mad er ikke bare grønsager uden kød og fisk men skal beriges med smag, bælgfrugter og nødder. Arkiveret under:Værs'go' og spis [...] Katrine Klinken Katrine Klinken - Værs?go? og spis! Sun, 04 Mar 2012 09:08:28 +0100 http://www.skleroseramt.dk/skleroseramt/indien/ Nu skriver jeg igen om en rejse, selvom det ikke er længe siden, jeg var en uge på Tenerife. Det kan lyde som om, jeg ofte er ude at rejse, men det er jeg ikke. Men her var en mulighed, jeg ikke kunne sige nej til. Mine søstre bor i perioder i udlandet i f.m. arbejde, og indenfor de sidste ca. 25 år har jeg besøgt dem i  Paris, Elfenbenskysten, Wien, Italien, Mauritius, og denne gang var målet Sydindien. Det er første gang, jeg skulle rejse så lang en tur alene, men at rejse som handicappet har aldrig været et problem. Super hjælp man kan få i luftehavne, og den hjælp har aldrig svigtet. Jeg skulle flyve fra Billund den 1. feb. kl. 5.45. Møde 2 timer før afgang og 1 1/2 times kørsel til lufthavnen, så det blev kun til et kort hvil den nat. Jeg har før bemærket, at for nogle personer der skal på charterferie, starter ferien allerede i lufthavnen, og så skal der drikkes øl. En lille flok af 60+ vil jeg tro, fik deres bagage og golfudstyr tjekket ind, og så blev der åbnet for guldøllene. Ret offensiv synes jeg, at starte ud med det kl. 4-5 om morgenen. Efter en mellemlanding i Frankfurt og 3 timers ventetid var jeg kl 10.05 ombord i flyveren til Chennai, det der tidligere hed Madras. Da jeg fik middagsmad serveret, var det vegetarmad, som jeg åbenbart ved en fejl havde ordered, nok i f.m. med bestilling af billetten, vil jeg tro. Jeg kiggede misundelig til sidemandens menu. Jeg så bl.a., han fik en lækker lun bolle med smør og ost, jeg havde rugbrød og en klat margarine. Herefter udfyldte jeg et skema, vi fik udleveret, lidt krimi og lidt sudoku, derefter tog jeg en sovepille. Har aldrig fået en sovepille før, men fik det anbefalet af en bekendt. Jeg kan da love for, den virkede. Jeg vågnede først, da landingshjulene ramte jorden i lufthavnen kl. 23.45. Her blev jeg modtaget af min søster og privatchauffør. 2 ansatte i lufthavnen havde allerede fået fat i min kuffert, kørestol og rollator. Så kunne små 3 ugers ophold i Sydindien starte, og det blev et fantastisk ophold. Mere herom senere.       Lise Lauridsen Skleroseramt Tue, 28 Feb 2012 12:20:59 +0100