Danmarks weblog-portal - søg, find og følg med i den danske blogosfære
Corsendonk får topkarakter fra Information 
Niels Ivar Larsen tester fire belgiske øl fra Corsendonk og Chimay. Informations Niels Ivar Larsen har testet Corsendonk Agnus og Corsendonk Pater, der får topkarateren seks: Pater er lige så livlig som en Alka-Seltzer, har en særpræget bouquet, hvor man ud over gær og frugt også finder røg, blommer, ristet malt og noget i retning af opvaskesæbe og kagedej. Smagen er lykkeligvis mere til det syr
fra Beerticker.dk (Weblogs) (tags: Øl nyheder )
Langtidsstegt svineskank med sennep og øl
Vejret siger simremad for tiden, og heldigvis har jeg en del kødstykker i fryseren, der lige egner sig til det. Forleden skulle vi have en kammerat på besøg til spisning – han havde lovet at hjælpe med noget el, og … Continue reading →
fra Signes Mad (Weblogs) (tags: hovedret løg pastinak sennep svin timian æbler øl )
125 års jubilæumsøl fra Refsvindinge
refsvindinge-125-aar.jpg Refsvindinge Bryggeri og Malteri på Østfyn er et gammelt foretagende. Det er stadig en familievorksomhed, så der er virkelig traditioner og nærhed i bryggeri og øl. 125 år er det blevet til, og umiddelbart er der intet der tyder på at familien i Refsvindinge har
fra Gode Drikke - Anmeldelser af øl (Nyheder) (tags: Refsvindinge Bryggeri Danmark Specielle øl Fyn )
Først nu bliver økologisk vin økologisk
Dette indlæg er kodeordsbeskyttet. For at se det skal du indtaste dit kodeord nedenunder: Adgangskode:
fra foodwire.dk (Weblogs) (tags: Økologi Øl spiritus og vin )
Øl-noter: Øl-cruise, Kernel, Westbrook, Mylius-Erichsen, Bie?s, Mathews, Trolden, Skagen osv.
Middelhavs øl-cruise: Un Mare di Birra gentages i år – 16. til 19. juni. Går igen fra Rom’s havneby Civitavecchia til Barcelona og retur igen. Igen arrangeret af Manuele Colonna, der står bag ølbaren Ma Che Siete Venuti a Fà i Rom. Blev udråbt til verdens bedste ølbar af RateBeer i 2010. Øl-cruisen blev arrangeret første gang sidste år i anledning af ølbarens 10 års jubilæum. Detaljer
fra Beerticker.dk (Weblogs) (tags: Øl nyheder )
Årets Danske Ølnyhed 2011: Lokalafdelingernes dom
Opdateres løbende når lokalafdelingernes resultater kommer ind. Køge: Ved Danske Ølentusiasters smagning i Køge vandt Bryggeriet Refsvindinge Røde Mor i kategorien op til 6%. Bryggeriet Vestfyen Willemoes Julebryg 2011 vandt i kategorien 6% og over. Otte af de 10 finaleøl var med i smagningen. To i kategorien under 6% manglede. Læs mere: Fuldt hus og fællessang (ale.dk, Danske Ølentusiaster Loka
fra Beerticker.dk (Weblogs) (tags: Øl nyheder )
Nye øl: Evil Twin Brewing Biscotti Break, El Raval Hipster Ale, Freudian Slip
Tre Evil Twin Brewing øl brygget i USA og Spanien er nu til salg i Danmark. Evil Twin Brewing Biscotti Break (8,4%): Imperial Porter. Italy has a certain “je ne sais quoi” – fab food culture, highly decadent history of art and cool countryside. Some might argue the people are loud and flamboyant, they steal our women, and their soccer players melodramatically flop on the pitch.
fra Beerticker.dk (Weblogs) (tags: Øl nyheder )
Øl-noter: Evil Twin, Mikkeller, Jacobsen, Indslev, Berthelsen, Voldby, Carlsberg osv.
Evil Twin Brewing Imperial Biscotti Break (13%) har netop fået amerikansk etiket godkendelse. Brygget ved Westbrook Brewing Co. i South Carolina, USA. Den Russian Roulette (7,1%), som Jeppe Jarnit-Bjergsø og svenske Henok Fentie, Omnipollo bryggede på Amager Bryghus forleden, er en IPA med en ekstra “twist”. Evil Twin and Omnipollo play Russian Roulette With ?Collab? Beer (BeerSweden)
fra Beerticker.dk (Weblogs) (tags: Øl nyheder )
Bryggebilleder fra Last Christmas
Dennis og jeg er i gang med at lave juleøllet til næste jul (Last Christmas 2012). Det bliver en herlig belgisk dubbel-inspireret øl splittet op i 2 batches, hvor den ene gærer med trappist-gær og den anden med trappist-gær og brettanomyces. Her er billeder fra brygning og omstikning.
fra simonlei.dk (Weblogs) (tags: No category Brettanomyces brygning Foto Last Christmas Øl )
Carlsberg automatiserer pakkeprocessen
Dette indlæg er kodeordsbeskyttet. For at se det skal du indtaste dit kodeord nedenunder: Adgangskode:
fra foodwire.dk (Weblogs) (tags: Fødevareproduktion Øl spiritus og vin )
Ølgigant opkøber ciderproducent i USA
Dette indlæg er kodeordsbeskyttet. For at se det skal du indtaste dit kodeord nedenunder: Adgangskode:
fra foodwire.dk (Weblogs) (tags: Internationalt erhvervsliv Læskedrikke Øl spiritus og vin )
Belgiske Lambik (vildgær)
Lambik Her er en lille liste over de lambik øl som Vi har testet Til dato Mærke Navn Alc% Karakter Cantillon Brouwerij Cantillon 5% 3,7 af 5 [...]
fra HyggeBajer (Weblogs) (tags: Alverdens øl typer )
Vandt retten til ølnavn
Dette indlæg er kodeordsbeskyttet. For at se det skal du indtaste dit kodeord nedenunder: Adgangskode:
fra foodwire.dk (Weblogs) (tags: Markedsføring Øl spiritus og vin )
Hård fransk kritik af naturlige vine
Dette indlæg er kodeordsbeskyttet. For at se det skal du indtaste dit kodeord nedenunder: Adgangskode:
fra foodwire.dk (Weblogs) (tags: Velbekomme... Øl spiritus og vin )
Jesus havde valgt øl i dag!
Er du glad for øl? Eller for en velskreven tekst? Så er der godt nyt. Thomas Knudsen er fået fra at være læser til at være gæsteskribent. Han skriver om øl – og et møde med en særlig Gueuze. Tag godt imod Knudsen. Forfatteren Thomas med brygmester Jan Paul fra Svaneke Bryghus. Det opstod alt sammen i efterkrigstiden. Med den fattigfines flugt fra sit bondeophav og den stigende kontakt med
fra My-Pleasure.dk (Weblogs) (tags: Bobler Gæstebloggere Pindemadder øl belgisk øl Drei Fontainen featured Gueuze gueuze øl jan paul luksusøl mikrobryggeri Svaneke Bryghus thomas knudsen )
Marinerede skinkeschnitzler med saltkartofler
Denne ret vil også være fin med okse- eller kalvekød. Minutbøffer eller kalvessteaks f.eks. Lignende opskrifter: Skinkeschnitzler i senneps- og estragonsovs Normalt bruger vi frisk estragon i denne ret, men det kunne vi ikke opdrive nogen... Cajun skinkeschnitzler med tomatsovs Tilpas krydret og en rigtig lækker tomatsovs, der ? hvis der er noget tilovers ?... Skinkeschnitzler i purløg-sennepssa
fra Drop Slankekuren! (Weblogs) (tags: Maks. 25 Opskrifter Tophistorie Asparges Bredbladet persille Fetaost Friske asparges Gris Grønne asparges Honning Hovedret Kalv Kartofler Margarine Marinade Marinerede skinkeschnitzler Marinering Okse Porter Salattern Schnitzler Skinkeschnitzler Små kartofler Steaks Stegemargarine Svin Ærter Øl )
Nye øl: Kolding Bryglaug Anna Batch II, Hvede
Kolding Bryglaug Anna Batch II (5,6%): Sort IPA. Ny opskrift. Kolding Bryglaug Hvede (6%): Tørhumlet hefe-weizen. Begge på fad ved You?ll Never Walk Alone i Kolding.
fra Beerticker.dk (Weblogs) (tags: Øl nyheder )
Øl-noter: BrewDog, Jester King, Kolding Bryglaug, Fanø, The Kernel, Sixpoint, Mikkeller osv.
BrewDog: Abstrakt AB:08 (11,8%) er kommet til salg i Danmark – “Deconstructed blonde imperial stout”. Sammen med Paradox Jura (15%) – Imperial Stout lagret et år på Jura whiskyfad. Foruden Lost Dog (11,5%) der er et samarbejdsbryg med amerikanske The Lost Abbey – Imperial Porter lagret på romfad. How to deconstruct (an Imperial Stout) completely (BrewDog) Lost Abbey
fra Beerticker.dk (Weblogs) (tags: Øl nyheder )
Nye Øl: Thisted Bryghus Hyllie, Weisse
Thisted Bryghus Hyllie (5%): Øl med hyldeblomst. Hyldeblomsten giver denne øl en karakteristisk, aromatisk smag, der allerede lokker, når du dufter til den. De liflige blomster afbalanceres af bygmalt og humle, der ved første tår forsikrer dig, at dette er en dejlig frisk specialøl. Specialøl brygget af bygmalt og humle. Tilsat hyldeblomstekstrakt. Thisted Bryghus Weisse (5%): Bryggerens Weissbi
fra Beerticker.dk (Weblogs) (tags: Øl nyheder )
Flying Couch Brewing lanceres 11. februar
Peter Sonne’s nye kontraktbryggeri Flying Couch Brewing har officiel premiere på Ørsted Ølbar. Det nye kontaktbryggeri Flying Couch Brewing lanceres officielt 11. februar på Ørsted Ølbar i København kl. 15 til 23:30. Med de tre første øl inklusiv Dude (5,5%), der havde forpremiere ved Frederikssund Øl Smagning – American Pale Ale med Chinook og Cascade humle. Foruden to øl som Flying
fra Beerticker.dk (Weblogs) (tags: Øl nyheder )
Årets Danske Ølnyhed 2011: Midtfyns Bryghus, Svaneke Bryghus
Midtfyns Bryghus har hele tre øl med i finalerunden. Svaneke Bryghus Session Pilsner meget svær at få fat i. Tre øl med finalen (video – TV2 Fyn) Eddie Szweda, Midtfyns Bryghus var på TV2 Fyn i går aftes, hvor han talte om, at 3 af de 10 øl som er gået videre til finalerunden er fra Midtfyns Bryghus – Dansk Blindesamfund 100 år, Gleipner og Rough Snuff II. Sammen med Bryggeriet Refs
fra Beerticker.dk (Weblogs) (tags: Øl nyheder )
2010 øl kan blive Årets Danske Ølnyhed 2011!
Øl fra 2010 er ved en fejl endt i finalerunden om Årets Danske Ølnyhed 2011. Var også med i 2010 afstemning. Blandt de 10 øl, der er med i Danske Ølentusiasters finalerunde om Årets Danske Ølnyhed 2011, er Røde Mor fra Bryggeriet Refsvindinge. På trods af den allerede var med i afstemningen for 2010. Røde Mor kom på markedet i november/december 2010, hvilket bl.a. kan ses på datoerne for de først
fra Beerticker.dk (Weblogs) (tags: Øl nyheder )
Video med Raise the Dead
Der er nu lagt video op fra brygning og flaskning af Raise the Dead.
fra simonlei.dk (Weblogs) (tags: No category brygning Film Raise the Dead Øl )
feed