Danmarks weblog-portal - søg, find og følg med i den danske blogosfære
Weekendtreat: Kaffebrød 
I én familie er det moderens lune thebirkes med hjemmerørt remonce, der hitter ved morgenbordet. I en anden, er det kanelstangen til formiddagskaffen. I vores familie, har det ofte været kaffebrødet der rundede morgenmåltidet af, med sin sprøde skorpe og rare sødme. En simpel og tør ven, der ikke ser ud af meget. Den kan være for tør, men også lige tilpas. Tilpas er, når krummen er sprød og makro
fra smagsløjer (Weblogs) (tags: Bagværk Morgen kaffebrød kaffebrød med æble meyers kager )
HOTTE vinterdrikke
Antal visninger: 23Alt pegede i retning af, at foråret var på vej. Erantis og vintergækker titter frem i haven, solen klare stråler, birkesaften der langsomt pible ud af vores birketræ og fuglene der kvidre lystigt. Men så kom (vinter)overraskelsesangrebet, med … Læs resten →
fra Urtekram bloggen og øko-vennerne (Weblogs) (tags: Elsebeth Palsgaard-Jensen Kulde KøkkenNyt NordiskNaturligvis Rosmarin Solbær-æble toddy Urtekram varmende drikke Økologisk Økologisk Landsforening )
Røgede Kammuslinger m. Skorzonerrøder
Vinteren er over os og det er nu vinter-asparges sæson. Ja det nu i virkeligheden nok mere en efterårs-asparges, men nu er det vinter og derfor vinter-asparges. Skorzonerrøder minder rigtigt meget om asparges, smager skønt og kan sagtens bruges til alt hvad man ellers ville bruge asparges til. Denne gang er vi ude i skorzonerrøder m. røgede kammuslinger.Til dette skal vi have en sauce lavet på ros
fra Griseriet (Weblogs) (tags: Fisk-Skaldyr Forret Grøntsager Ikke kategoriseret fløde kammusling Rosmarin skorzonerrøder æble )
Dessert på knoldselleri, resultatet fra en forretsaften
Lørdag aften var vi en del venner som mødtes til lidt madkonkurrence. Det drejede sig om en forretsaften hvor hver deltager skulle have en ret med. Temaet for denne aften var vinter og hver ret skulle på en eller anden måde indeholde knoldselleri. Samtidig skulle retten suppleres med en passende drikkelse. Selv om det var en forretsaften, tænkte jeg at det ville være sjovere, og meget mere udfordr
fra Madarkitekternes blog (Weblogs) (tags: Ideer og forslag Mad colheita dessert gulerodskage kage knoldselleri rosin sellerikage æble )
Apple sammenlignet med æblet [Infografik]
Apple er et af verdens største firmaer, det kan vi ikke løbe fra. Men har du nogensinde overvejet hvordan det sammenlignes med frugten med det samme navn? Det har vi heller ikke…Men ‘MBA Online’ har! Se deres fine infografik her under.
fra AJzone (IT-nyheder) (tags: Gadgets apple Infografik Æble )
Broccoli og æblesalat ? et kærkomment frisk pust i vintermørket
Nogen gange er det hele lidt vintertrist, nogen gange overrasker man sig selv og nogen gange undre man sig over hvor enkel en komplekse ting kan være … forleden var sådan en dag hvor alle tre ting var tilfældet. Her … Læs resten →
fra Love Food, Love Cooking (Weblogs) (tags: Frokost Opskrifter Tilbehør Æble Bacon Broccoli Salat Valnød )
MELLEMMÅLTID MED REVET ÆBLE, SKYR OG MANDLER
Revet æble med skyr og mandler er et supersundt mellemmåltid, som både hjælper til forbrænding, vægttab og stabilt blodsukker Det er januar, og mange tænker på vægten. Vægttab eller stabil vægt handler ikke – som nogle tror – om evnen til at udholde sult, men om at holde forbrændingen i gang og blodsukkeret stabilt, og det gør [...]
fra Maries blog om sclerosekost (Weblogs) (tags: Revet æble med skyr og mandler skyr og mandler mellemmåltid MS-kost revet æble sclerosekost )
Nytårsmenuen hos Madorglet
Årets sidste måltid hos Madorglet bliver lidt anderledes end de foregående år. Men lækkert bliver det lige meget hvad. Menuen er sammensat ud fra det skulle være noget alle gæsterne kunne spise og har fået råd og pointers af en af gæsterne for at sikre det blev opfyldt. Vi mødes kl. 1745 så vi er klar til at skåle i Jacquart Champagne og spise lidt honning, salt og porter ristede mandler foran Dro
fra Madorglet (Weblogs) (tags: Madævl appelsin fileter asti babyspinat brød Chai Crème Brulée chokolade mousse godt nytår gulerod honning honning-senneps Vinaigrette Jacquart Champagne kartofler let sprængt berberi andebryst limesaft mandler nytårsmenu peanutbutter porter råstegt Red curry ribssaft ruccula Rød mangold rødbede rødbede råkost salat salt soya svinekottelet tørret tranebær valnødder æble )
Rosen crème Brûlée med æble-chips
Her er en dejlig dessert som er perfekt til nytår eller andre festlige lejligheder. Rosen Crème Brûlée serveret med æble-chips. Opskriften er beregnet til 4 personer. Ingredienser Crème brûlée 600 ml fløde 2 spsk tørrede rosenblade ½ stang vanille (kornene skrabet ud) 5 store æggeblommer 100 g sukker Rørsukker til karamellisering Æble-chips 2 æbler (skåret i supertynde skiver) 100 g flormelis &nbs
fra 123Kogebog.dk (Weblogs) (tags: Desserter creme creme brulee karamellisering rosenblade æble chips æggeblommer )
Æbleskiver med æblekompot
Forleden var jeg så heldig at få min mors gamle æbleskivepande, som hun har haft siden jeg var barn. Jeg har længe gerne ville ha’ en æbleskivepande, men jeg har været for nærig til at bruge penge på en pande, man stort set kun bruger én gang om året. Jeg fandt en opskrift af Claus Meyer, som jeg brugte som udgangspunkt for mine æbleskiver, og de blev faktisk rigtig gode. Det kan helt kla
fra Rigeligtsmør.dk (Weblogs) (tags: Brød og kager Appelsin Kardemomme Æble Æblekompot Æbleskiver )
Æbleskiver med æblekompot
Forleden var jeg så heldig at få min mors gamle æbleskivepande, som hun har haft siden jeg var barn. Jeg har længe gerne ville ha’ en æbleskivepande, men jeg har været for nærig til at bruge penge på en pande, man stort set kun bruger én gang om året
fra Madbevægelsen -- danske madblogs (Weblogs) (tags: gastronomi-nyt bleskiver-med blev-faktisk bruge-penge brød og kager claus meyer claus-meyers ggehvide-godt kardemomme klart-anbefales lidt-ekstra lille-teskefuld stang-kanel stikke-stegen æble Æblekompot )
Bagt torsk med æble, bacon og timian
Når jeg har været på job i midtjylland, har jeg ofte spist aftensmad på Signesminde Kro. Og næsten hver gang har jeg fået deres superlækre ret med torsk(som desværre ikke er på kortet længere. Jeg har her lavet min egen variant af retten. Nøgleordene er torsk, smør, timian, bacon og [...]
fra Sjønne's Mad (Weblogs) (tags: Fisk Hovedretter bacon bagt torsk smør timian æble )
Æble og karamel
Der var lidt butterdej i overskud fra hovedretten i dag, og det skulle jo nødigt gå til spilde. Så det blev til en lille dessert med indbagt æble, lidt karamelsauce lavet på kondenseret mælk + lidt flødeskum.Et dejligt grønt granny smith æble blev skåret i stykker, og pakket i et [...]
fra Sjønne's Mad (Weblogs) (tags: Desserter butterdej flødeskum karamel kondenseret mælk æble )
Trøffel III ? Kalvehaler
Så er det blevet tid til det tredje og i denne omgang sidste indlæg om Gotlandske trøfler. Hvis der er noget, der passer godt sammen, er det kalvehaler og trøfler, og da årstiden netop er skiftet over til vinter er det også et oplagt valg. Kalvehaler er ligesom så meget andet en overset spise. Kalve- og oksehaler er ekstremt smagfulde og forholdsvis billige. De er nemme at lave og passer sig selv
fra Griseriet (Weblogs) (tags: Grøntsager Hovedret Kød gele glace kalvehaler karse Rødbede æble )
Trøffel III ? Kalvehaler
Så er det blevet tid til det tredje og i denne omgang sidste indlæg om Gotlandske trøfler. Hvis der er noget, der passer godt sammen, er det kalvehaler og trøfler, og da årstiden netop er skiftet over til vinter er det også et oplagt valg
fra Madbevægelsen -- danske madblogs (Weblogs) (tags: gastronomi-nyt gotlandske trøfler griseriet trøfler velbekomme glace halerne-pillet hovedret husk-at-lufte kød man-reducerer nemme-at-lave rimelig-kraftig rødbede sure-at-koge æble )
Adventskage ? Nr. 2
Så gik der en uge mere, og denne søndags treat bliver disse lækre svampede æble/kanel muffins. Opskriften er nem at følge, æblerne giver fugt til den svampede konsistens og kanelen tilføjer lidt julestemning! Opskriften rækker til 8-10 muffins, denne gang fik jeg 10 stk. 2 æg 1,5 dl sukker korn af 1 stang vanilje 1 dl mælk 100 g hvedemel (cirka) 1 tsk bagepulver 1 tsk kanel 1 dl flydende fedts
fra smagsløjer (Weblogs) (tags: Bagværk adventskage muffins æble-kanel muffins )
Crumble med æbler i
Jeg havde fået nogle madæbler fra min mormor og morfars have, der havde gloet olmt på mig i flere dage. Jeg kunne nemlig ikke helt lure, hvad jeg skulle stille op med dem, når de ikke var så gode bare … Læs resten →
fra Bærmonster (Weblogs) (tags: Desserter Kage Æble-crumble Æblecrumble Æblekage Æbler Crumble )
Kotelet med kartoffelmos og æble/løgkompot ? 3 gange godhed
Jeg er normalt ikke den der går og prædiker, men jeg har jo efterhånden den alder, hvor det forventes jeg kommer med sure opstød fra tid til anden og fortæller om at alt var bedre den gang jeg var barn. … Læs resten →
fra Love Food, Love Cooking (Weblogs) (tags: Hovedret Opskrifter Æble Billig Kartoffelmos Koteletter Løg )
Æblechips
Igår da jeg havde vredet armen om på familien for at gå tur i regn og blæst, kom vi forbi et opslag på et træ i Frederiksberg have, der henviste til et lille julemarked på en af de nærliggende veje. Da det var min fødselsdag og jeg derfor måtte bestemme næsten alt den dag, skulle [...]
fra Spiselig (Weblogs) (tags: Arrangement Den lette Jul indkøb jul Æble )
Æble Muffins
Du skal bruge følgende ingredienser til æble muffins: 100 g blødt smør 100 g sukker 2 æg korn af 1 stang vanille 100 g hvedemel 100 g reven, ren rå marcipan 1 tsk. bagepulver 1 æble 1?2 dl mælk Topping: Flormelis vand 1 tsk. Kanel Sådan laver du æble muffins: Tænd ovnen på 175 gr. Rør smør og sukker sammen, tilsæt æggene. Kom vaniljekorn, hvedemel, marcipan og bagepulver i. Riv æblet, og rør det
fra Dessertunivers.dk (Weblogs) (tags: Muffins muffins Æble )
Skipper-agtig labskovs med svinekæber
Nu må solen altså godt snart skinne lidt på os igen. Hvorfor skal november være så nederen? Måske bare så vi bliver taknemmelige for al julehyggen, når den kommer rigtigt i december. Man får i hvert fald lyst til at lave simremad – prøv denne her (som også har været i Alt for damerne [...]
fra Miras Madblog (Weblogs) (tags: Kødretter Meget for pengene cider efterår gris gryderet kartofler laurbærblade sennep simremad skipper labskovs svin svineklump svinekæber svinekød vinter æble æbler øl )
Juletid er æbleskive tid
Selvom man jo sagtens kan spise æbleskiver året rundt så har de en særlig plads i mit hjerte når den søde juletid melder sig. Og forleden var det tid til julen første hold hjemmelavede æbleskiver. Som altid kom den gamle og ned-arvede La Creuset æbleskive pande i brug, og det sammen gjorde den helt klassisk [...]
fra Spiselig (Weblogs) (tags: Bagværk Jul Opskrift bageri egenproduktion jul julebag klassisk Æble )
Bagt torsk med rødbede og æble
Foto Tine Duch Bagt torsk med variation af rødbede og æble Christoffer Tornhøj Schärfe, der til dagligt er kok på Geranium, er smagogbehags kokketalent i nummer 9-2011. Her præsenterer han sin novembermenu, hvor forretten består af denne elegante anretning af bagt torsk serveret med rødbedecrumble, rødbedechips og æble. Læs hele artiklen i smagogbehag november 2011. (4 personer) BAGT TORSK: 1 si
fra www.smag-behag.dk (Weblogs) (tags: Forretter Christoffer Tornhøj Schärfe opskrift rødbede talent torsk æble )
Skaftekoteletter snøret med serrano og laurbær, med æble´mos og dijonsky.
Det skal ikke være en hemmelighed at jeg er "all for" bistro stilen! Retter med smag, saft og kraft tiltaler mig på det kraftigste! Denne er absolut ingen undtagelse, masser af mørt og saftig skaftekotelet, godt med smagsnuancer og en god og cremet dijonsky til at samle det hele sammen. Uhh det er nu dejligt det er efterår igen!
fra Faster Philip | Mad | Gastronomi | Opskrifter (Weblogs) (tags: Hovedretter Mad dijonsky laurbær opskrift koteletter serrano skaftekoteletter æble-kartoffelmos æblemos )
feed