Danmarks weblog-portal - søg, find og følg med i den danske blogosfære
De lilla kugler 
Jeg elsker lilla blomster, og hvad skal man så vælge for en blomst, hvis man kun må vælge en? Det afhænger også lidt af tidspunktet, for jeg begejstres altid i nuet. Lige nu er der hvidt udenfor, men ellers er der hele tiden noget nyt som blomstrer i havesæsonen, og så er det dem, som jeg falder i svime over ;-) Det er rigtig svært at vælge, men det bliver prydløg, allium.Den er helt fantastisk me
fra Anna's Plads (Weblogs) (tags: Løg og knolde allium lilla prydløg )
Langtidsstegt svineskank med sennep og øl
Vejret siger simremad for tiden, og heldigvis har jeg en del kødstykker i fryseren, der lige egner sig til det. Forleden skulle vi have en kammerat på besøg til spisning – han havde lovet at hjælpe med noget el, og … Continue reading →
fra Signes Mad (Weblogs) (tags: hovedret løg pastinak sennep svin timian æbler øl )
Løgsuppe
Der er ikke noget bedre end en glohed suppe at varme sig på i den kulde vi har haft på det seneste, og en klassisk fransk løgsuppe er et rigtig godt bud på dette. De fleste jeg snakker med har faktisk aldrig smagt løgsuppe før, hvilket er en skam, da det smager absolut fantastisk – derudover er det også en rigtig billig ret. Det er faktisk ikke meget mere end et år siden, at jeg smagte løgs
fra Rigeligtsmør.dk (Weblogs) (tags: Supper Emmentaler Gruyère Hvidløg Hvidvin Løg Løgsuppe Mad og vin Ost Portvin )
Farsbrød med krydderurter og kartoffeljordskokmos
Her i huset elsker vi jordskokker. Som suppe, gratin, bagte. You name it. Her bliver de serveret som mos til et rigtigt delikat farsbrød. Lignende opskrifter: Blandet farsbrød på grill Denne ret er lavet i grillen, men kan sagtens laves i ovnen i stedet, hvis... Vildt farsbrød Brødet får smag hen ad ?vildt? pga. krydderierne. Læg brødet på et fad, og arranger... Krebinetter med stuvede grønærter
fra Drop Slankekuren! (Weblogs) (tags: Opskrifter Tophistorie Basilikum Blandet fars Broccoli Dild Fars Farsbrød Frisk basilikum Friske krydderurter Gris Grønne oliven Grønne oliven med rød peber Gulerødder Havregryn Hovedret Hvidløg Jordskokker Jordskokmos Kalv Kalv og flæsk Kalve- og flæskefars Kartoffeljordskokmos Kartoffelmos Kartofler Krydderurter Løg Minimælk Mælk Oliven Oliven med rød peber Purløg Svin Æg )
Den ultimative bolognese
Bolognese er ofte bare et andet ord for kødsovs, hvilket er synd, da bolognese er meget mere end bare en kødsovs. En rigtig bolognese tager også et par timer at lave. Her forleden lavede jeg en kæmpe portion bolognese, så der kunne komme lidt i fryseren. Udover at smage fantastisk sammen med spaghetti/pasta kan den også bruges i lasagne, og så er det jo smart lige at kunne hive en pose ud af frys
fra Rigeligtsmør.dk (Weblogs) (tags: Kødretter Pasta Bacon Bolognese Gulerødder Hvidløg Løg Oksekød Rødvin Selleri Spaghetti bolognese )
Rodfrugtlasagne
Dette er egentlig blot en variant af grøntsagslasagne, men i bedste Stop Spild af Mad-ånd, fik jeg ryddet grøntsagsskuffen, og fik en overordentlig velsmagende lasagne ud af det. Ungerne var ikke vilde med retten, til trods for den forholdsvis milde … Continue reading →
fra Signes Mad (Weblogs) (tags: hovedret hvidløg jordskokker løg mozzarella mælk pastinak rosmarin rødbeder timian )
Blåt i blåt
Anne fra Moseplassen opfordrer os i øjeblikket til at finde blomster med X-faktor indenfor bestemte farver. I dag og i morgen er det farven blå. Blå er mange farver, og nogen gange bliver de lilla farver også kaldt blå i blomster-verdenen. Min opfattelse af blå er særlig fremtrædende om foråret. Porcelænshyacinten er meget yndig i sin sarte lyseblå farve. Her er den omgivet af skilla, som har e
fra Anna's Plads (Weblogs) (tags: Løg og knolde blå farver porcelænshyacint skilla )
Kanin i vin og tomat
For et par måneder siden var jeg en tur i Inco, hvor jeg faldt over en kanin i frostboksen – her snakker vi hel fransk kanin, med indmad, hoved og alt. Den var da heldigvis flået, men det var også … Continue reading →
fra Signes Mad (Weblogs) (tags: hovedret hvidløg hvidvin kanin løg timian tomat )
Ovnstegt medister med gulerodssalat
Nem og hurtig ret? og velsmagende. Faktisk en rigtig god måde at tilberede medister på, da det jo er en forholdsvis fed spise. Lignende opskrifter: Gulerodssalat En frisk og nem gulerodssalat, hvis man vil prøve et alternativ til den sædvanlige råkostsalat.... Koteletter med råkostsalat Koteletterne kan skæres over med en blyant, når de tilberedes på denne måde, samtidig med... Løgsuppe Hurtigt,
fra Drop Slankekuren! (Weblogs) (tags: Opskrifter Tophistorie Appelsiner Appelsinsaft Brød Dijonsennep Gris Groft brød Gulerodssalat Gulerødder Hovedret Let Løg Medisterpølse Nemt Olie Råkost Råkostsalat Rugbrød Sandwichrugbrød Sennep Svin Timian Tørret timian Æbler Ærter )
Fredags-hakkebøffer i fad med kartofler, flødesauce, sauterede champignon, løg og peberfrugter
Jeg har virkelig længe haft lyst til denne ret, tror det er flere år siden, jeg sidst har fået den. Hvilket egentlig er en skam, når nu det smager så godt Jeg elsker virkelig retten, men min mave har det ikke altid så godt med for meget fløde, så prøver at minimere den slags mad. [...]
fra kinna.dk (Weblogs) (tags: Aftensmad Gastronomi flåede tomater flødesauce Fredags-hakkebøffer i fad med kartofler løg og peberfrugter oksekød piskefløde sauterede champignon )
Sunde frikadeller med pasta og spinat
Sunde frikadeller og sundt tilbehør. Farsen skal hvile, og pastaen køles, så det tager lidt tid, men det er ikke svært. Skift evt. gulerødder og pastinak ud med andre grøntsager (300 g i alt). Lignende opskrifter: Frikadeller med kold kartoffelsalat På en ferie på Rømø smagte vi første gang kartoffelsalat med vindruer i ? det... Rodfrugter i fars med stuvet rosenkål Lækker vinterret. Alle slags
fra Drop Slankekuren! (Weblogs) (tags: Opskrifter Tophistorie Babyspinat Blandet fars Cherrytomater Farfalle Fars Frikadeller Gris Gulerødder Hovedret Hvedemel Italian dressing Kalv Løg Mel Minimælk Mælk Ost Pasta Pasta farfalle Pastasløjfer Pastinakker Persille Salat Sløjfer Små tomater Spinat Svin Tilbehør Timian Tomat Roma Tomater Tørret timian Æg )
Andebryst i kanel-citron-sauce
Kinesisk jul? Tjah, måske. Retten smager herligt, og kunne godt erstatte julemaden, bortset fra at ingen i her i huset kan forestille sig at spise ris juleaften. Men helt sikkert en lækker ret. Og billig hvis man køber andebrysterne, når de er på tilbud. Lignende opskrifter: Pølsepande Hurtigt, nemt og velsmagende. Man kan faktisk godt riste pølserne uden olie, hvorved fedtprocent naturligvis...
fra Drop Slankekuren! (Weblogs) (tags: Maks. 25 Opskrifter Tophistorie And Andebryst Balsamicoeddike Billigt Bouillon Citronskal Fjerkræ Fløde 4 % Hovedret Hurtigt Kanel Let Løg Nemt Oksebouillon Olie Ris Stødt kanel Sukkerærter )
Kulden kommer
Det har været en weekend med lidt blandet vejr. Snebyger som hurtigt endte i sjap og nogle få solstrejf ind imellem. Men nu siger vejrudsigten, at det bliver koldt. Ikke så meget sne men frost både dag og nat den næste uges tid. Jeg har været et par timer i haven i dag og ordnet lidt småting. Juletræet blev klippet i mindre stykker og brugt som dække over sarte planter. Artiskokkerne står stadig f
fra Anna's Plads (Weblogs) (tags: Grønsager Løg og knolde erantis grønkål palmekål persille vinter vintergækker )
Coleslaw
Frisk og lækkert tilbehør til stegte og grillede retter.Varier evt. med andre rodfrugter eller kål- og frugtsorter. Lignende opskrifter: Kalkunschnitzler med kartoffelsalat En lækker kartoffelsalat der kan serveres kold eller lun. Den egner sig også til grill,... Torskepakker med peberrod Så var vi ved fiskebilen igen. Problemet/udfordringen er, at vi aldrig helt ved, hvad fiskemanden... Grønts
fra Drop Slankekuren! (Weblogs) (tags: Maks. 25 Opskrifter Tophistorie Citronsaft Coleslaw Dijonsennep Fløde 9 % Frugt Gulerødder Hurtigt Hvidkål Kål Let Løg Nemt Persille Purløg Rodfrugter Salat Salatdressing Sennep Tilbehør Æbler )
En gul collage
Gul er kommet for at blive i min have. Den har haft lidt trange kår tidligere, men i 2011 fik især den bleggule god plads. Rølliken Credo var meget smuk og Lodden Løvefod fik også udvidet territoriet betragteligt Til sommer kommer der helt sikkert mere gult. Klik på billederne, så bliver de vist i stort format.
fra Anna's Plads (Weblogs) (tags: Løg og knolde Sommerblomster Stauder dild hareøre lodden løvefod rølliker tulipaner )
Risotto på perlebyg, chorizo og grønkål med friske æbler og fennikel
Da jeg for nylig lavede kålsuppe med chorizo kombinerede jeg det spanske køkken med det nordiske. Dette spøjse møde fortsatte jeg den anden dag, da jeg lavede denne perlebyg-risotto med chorizo og røget paprika fra det spanske og med grønkål og rå æbler fra det nordiske. Selvom kombinationerne kan synes kuriøse virkede det faktisk rigtigt [...]
fra | mikkelbaekgaard . dk | (Weblogs) (tags: Hverdagsmad Mad og vin Opskrifter Æbler Chorizo Fennikel grøn løg perlebyg røget paprika )
Nectaroscordum siculum ? Honningurt
Denne søde Honningurt ? Nectaroscordum siculum ? har smukke voksagtig klokke-formede blomster, der forgrener sig graciøst ud fra plantens midte. Blomsterne er cremehvide med purpur-rosa markeringer og et stænk af grøn i bunden på ydersiden og en smule mørkere indeni. Blomstringen er i forsommeren. Her ses honning urt ? Nectaroscordum siculum ? inden udspring. Planten stammer fra Frankrig og Italie
fra blogpro.dk (Weblogs) (tags: Lime Løg og knolde Purpur 2010 70 cm purpur Sartrosa )
Fisk biryani risotto
Det ser måske ikke ud af så meget, men det smager af meget. Andet lyst kød, som f.eks. kylling eller gris, vil også sagtens kunne anvendes. Lignende opskrifter: Pork Korma Der breder sig en dejlig duft? af jul? pga. krydderierne, som bl.a. er kanel og... Grøntsagssuppe med fisk Denne suppe er superb. Der er så mange lækre grøntsager i. Pangasius kan sagtens erstattes... Kyllingelever i indisk kr
fra Drop Slankekuren! (Weblogs) (tags: Opskrifter Tophistorie Biryani Chilipeber Dåsetomater Fisk Flåede tomater Gris Grøn chilipeber Gurkemeje Havkat Hovedret Hvidløg Kokosmælk Kylling Løg Olie Risotto Risottoris Spidskommen Stødt spidskommen Svin )
Kålsuppe med chorizo og røget paprika
Det er ikke meget kokkeinspiration jeg kan tilskrive min far (der dog inspirerer mig på alle mulige andre måder), idet han stort intet mad lavede i min barndom udover forårsruller med spaghetti, og fordi han først de senere år er begyndt at kokerere på et madlavningskursus for midaldrende mænd (og hvor det vist også handler [...]
fra | mikkelbaekgaard . dk | » Blog (Weblogs) (tags: Hverdagsmad Mad og vin Opskrifter Supper Chorizo grønkål Hvidkål løg røget paprika )
Den første gæk
I dag så jeg de første vintergækker på gårdspladsen. Vinteren har indtil videre været mild, så det er ikke så underligt, at løgvæksterne pibler op alle vegne. Det er bare noget ganske særligt hvert år, når de første vintergækker kommer. Billedet er ikke af bedste kvalitet, men jeg nåede ikke at få taget et nyt inden det blev mørkt. Vintergækken står iøvrigt ved foden af en piedestal med klokkerank
fra Anna's Plads (Weblogs) (tags: Løg og knolde Sommerblomster klokkeranker vintergækker )
Oksebov i vin
Nytårsaften fik vi noget dejlig rødvin (som sig hør og bør). Desværre var vi mindre tørstige end beregnet, så jeg fik to flasker rigtig god chilensk rødvin med hjem – åbnede og iltede! Da januar herhjemme står på alkoholfri zone, … Continue reading →
fra Signes Mad (Weblogs) (tags: hovedret simremad champignon fløde løg oksebov rosmarin rødvin timian )
feed