Danmarks weblog-portal - søg, find og følg med i den danske blogosfære
Rilette af canadagås 
Her er endnu en vildtret, som jeg har leveret en opskrift til Jægernes Magasin på. Det er en rilette lavet af confiteret canadagås – samme kød som jeg brugte til retten hvor jeg farserede gåsebrysterne. Dette er egentlig bare confiteret kød, blandet op med lidt af fedtet, og tilsat salt, [...]
fra Sjønne's Mad (Weblogs) (tags: Appetizere - Snacks canadagås confiteret gås rilette vildgås vildt )
Feist ? The Bad In Each Other
Hvis du følger med her på bloggen, vil du vide at jeg er meget glad for Feist. Ikke at du behøver følge med. Du er lige så velkommen til bare at besøge en enkelt gang. Du må selvfølgelig gerne komme flere gang, men jeg forventer det ikke. Altså, det er dejligt, når du kommer, bevares, men jeg bliver ikke ked af det, hvis dette er dit eneste besøg, hvilket jeg efter denne omgang overflødige
fra ORGANGRINDER (Weblogs) (tags: canadisk musik Video Canadisk musik Feist )
Farseret vildgås med rødbedepuré og perlebyg
Så er der vildt! Her er det en gang canadagås der er tilberedt sous vide med en fars omkring. Og for at holde det helt “nyt nordisk”, så er der rødbedepuré og perlebyg kogt med brændenælde. Jeg har fået en god aftale med en jæger, som jeg skriver nogle opskrifter [...]
fra Sjønne's Mad (Weblogs) (tags: Fjerkræ Hovedretter Sous vide Svinekød Vildt canadagås gås ny nordisk perlebyg rødbedepuré sous vide vildgås vildt )
De sidste juleforberedelser. Rødkål, mere konfekt og fyld til gåsen.
Jamen du godeste! Er det allerede..? Ja, også i den grad, og det kan vi godt lide. Jeg har julet i et godt stykke tid nu, og har tilmed haft held til at bevare julestemningen hele vejen, så er på nippet til lallejuleglad i skrivende stund. End ikke junior kan vist helt følge med, men ham om det!Continue Reading--220 words totally
fra Sophyducks (Weblogs) (tags: Alt det andet Dessert marmelade m.m. Fjerkræ Tilbehør m.m. chokolade fyld gås jul konfekt rødkål )
Juleaften i 1800-tallet
1800 tallet på landet I 1800 tallet på landet bestod julemaden oftest af æbleskiver, og hver karl/pige fik omkring 25-30 stykker hver til at spise hen over julen, og da der var ca. 12-14 mand ansat på en almindelig gård, skulle der bages mange æbleskiver. Man havde også et såkaldt saltmadsfad eller sulekar, som stod fremme hele julen. På fadet lå flæsk, medisterpølse, ribbenstykker, gåsesteg og få
fra Ordet er frit (Weblogs) (tags: Viden gås historie jul juleaften Mad traditioner )
Grill juleanden
Fyr op i gasgrillen og steg årets julemiddag i haven. Hvad enten familien er til and eller gås, er der her råd at hente til, hvordan man bedst bruger låget til jul. Af Jane Kjølbye, foto Tine Duch Fotografi Grillen behøver ikke holde pause, bare fordi det er jul. De store gasgrill med låg er perfekte til at få den rette smag frem i årets julesteg, hvad enten det er and eller gås. Vi har allieret
fra www.smag-behag.dk (Weblogs) (tags: Gastronomi and gås grill jul opskrifter )
Grill i december
Fyr op i gasgrillen og steg årets julemiddag i haven. Hvad enten familien er til and eller gås, er der her råd at hente til, hvordan man bedst bruger låget til jul. Af Jane Kjølbye, foto Tine Duch Fotografi Grillen behøver ikke holde pause, bare fordi det er jul. De store gasgrill med låg er perfekte til at få den rette smag frem i årets julesteg, hvad enten det er and eller gås. Vi har allieret
fra www.smag-behag.dk (Weblogs) (tags: Gastronomi and gås grill jul opskrifter )
The Weeknd ? The Knowing
The Weeknd er sådan noget man kan kalde et fænomen. Jeg kunne således have indledt indlægget her med at skrive: “Fænomenet The Weeknd er ude med en ny video”. Det skyldes, at det er et af de navne, der slipper afsted med at gribe tingene helt anderledes an og høste både anerkendelse og succes på det. På slige vis synes den canadiske sanger. med det borgerlige navn Abel Tesfaye. at vær
fra ORGANGRINDER (Weblogs) (tags: canadisk musik Video R&B soul the Weeknd )
Feist ? How Come You Never Go There
Så kom der endelig en video fra det nye album (Metals 2011) fra den canadiske sangerinde Feist. Jeg har glædet mig til at præsentere hende her på bloggen og det nye album får hermed en varm anbefaling med på vejen. Jeg er betaget af hendes intime og karakteristiske sangstil, hendes finurlige klaverfigurerer og hele stemningen i hendes musik. Videoen er ikke videre ophidsende, men underbygger stem
fra ORGANGRINDER (Weblogs) (tags: Anbefalinger & links canadisk musik Canada Feist )
feed