Danmarks weblog-portal - søg, find og følg med i den danske blogosfære
Hjemmelavet remouladedressing på mayonaise 
Denne opskrift opstod da jeg pludseligt stod med et par bøtter af den billige mayonaise, som jeg ikke vidste hvad jeg skulle bruge til. Samtidig havde jeg et kæmpe glas syltede agurker, købt for 5 kr på restsalg, som vi ikke kunne få bugt med. Jeg miksede hurtigt denne dressing sammen, som er god i [...]
fra Fenjas mad (Weblogs) (tags: Dressing )
Langtidsstegt svineskank i krydderurtesvøbe, limabønnecreme med citronmelisse, bellaverde med citrondressing samt blandet kålsalat
I slipper ikke for at høre om den kulinariske del af vores Sverigetur. Vi var som sagt af sted med et vennepar, som er ca. lige så interesserede i gastronomiske eventyr som gemalen og jeg. Fredag aften stod værtsparret for maden, og her nød vi en dejlig lasagne med et par glas Langhe Rosso til. Senere fandt gemalen og jeg en Molly Dooker-vin frem, som vi købte til en vinsmagning sidste år, og så s
fra Piskeriset på eventyr (Weblogs) (tags: dressing salat simremad Sverige svinekød tilbehør )
Vegetarmenu: Grillet selleri med svampe (fra Kirsten Skaarups grønne køkken) og en lækker rå blomkålssalat??..
Mandler, basilikum, hvidløg og olivenolie blendes til en pesto…………. ……………som kommer til at få denne smukke farve………….. Blomkål plukkes i mindre buketter og kommes i en foodprocessor sammen med ristede mandler………… Det køres til en rimelig findelt blanding, kommes i et fad og blandes med finthakket
fra Newyorkerbyheart (Weblogs) (tags: Bla bla Dressing-Sauce-Dip-Marinade Opskrifter Salater Tilbehør-vegetar retter hemmeligheder Knoldselleri København Salat Vegetarmad )
Laks Walewska????.
Hvidvin og bouillon kogt ind……….. Det hældes i et fad og laks lægges ned i, som krydres, inden det sættes i ovnen……….. Der laves en opbagt sovs, som tilsættes en æggeblomme, friskrevet parmesan og og smør………. Der laves en kartoffelmos, som kommes i et fad…………. Efter kartoffelmosen har fået lidt farve, lægges de stegte la
fra Newyorkerbyheart (Weblogs) (tags: Bla bla Dressing-Sauce-Dip-Marinade Hovedretter med fisk-skaldyr Opskrifter Projekter i 2012 hemmeligheder Kartoffelmos København Laks )
Linsesalat med rejer, fetadip og syltet rødløg (Spis Bedre nr. 2/2012)???..
Rødløg skæres i tynde skiver og vendes med eddike og sukker……… Smuldret feta røres med creme fraiche, salt og friskkværnet peber……….. Kogte linser og gulerødder, vendes med en olie-eddike dressing og rå blomkål………. Lige inden servering vendes frisk spinatblade i……………. Gårsdagens tallerken………. Jeg
fra Newyorkerbyheart (Weblogs) (tags: Diverse Dressing-Sauce-Dip-Marinade Helbred Om mig Opskrifter Produkt omtale Salater )
Sunde frikadeller med pasta og spinat
Sunde frikadeller og sundt tilbehør. Farsen skal hvile, og pastaen køles, så det tager lidt tid, men det er ikke svært. Skift evt. gulerødder og pastinak ud med andre grøntsager (300 g i alt). Lignende opskrifter: Frikadeller med kold kartoffelsalat På en ferie på Rømø smagte vi første gang kartoffelsalat med vindruer i ? det... Rodfrugter i fars med stuvet rosenkål Lækker vinterret. Alle slags
fra Drop Slankekuren! (Weblogs) (tags: Opskrifter Tophistorie Babyspinat Blandet fars Cherrytomater Farfalle Fars Frikadeller Gris Gulerødder Hovedret Hvedemel Italian dressing Kalv Løg Mel Minimælk Mælk Ost Pasta Pasta farfalle Pastasløjfer Pastinakker Persille Salat Sløjfer Små tomater Spinat Svin Tilbehør Timian Tomat Roma Tomater Tørret timian Æg )
Hjemmelavede pommes frites (Spis Bedre nr. 2/2012)???..
Kæresten er på kursus i dag og i morgen – og jeg er derfor selv hjemme i et døgns tid. Jeg havde faktisk planlagt at køre til Kolding og hente noget sushi, men da jeg vågnede i morges vidste jeg ret hurtigt at det ikke ville blive til noget. Min krop smertede alle steder og på sådanne dage skal jeg ikke køre bil – eller i hvert fald ikke så langt som til Kolding – selvom det kun
fra Newyorkerbyheart (Weblogs) (tags: Bla bla Dressing-Sauce-Dip-Marinade Fibromyalgi Hovedretter med oksekød Min kat Opskrifter Tilbehør-vegetar retter Culottesteg Pommes Frites Selv hjemme Smerter )
Perlespelt, rodfrugter og fiskefrikadeller (Spis Bedre nr. 2/2012)???
Rødkål vendt med dressing, vindruer og tørret mango……….. Fiskefars, røres med salt, friskkværnet peber, persille og fintrevet citronskal………….. Farsen formes til store frikadeller og vendes i panko rasp……… Rodfrugter bages i ovn………….. ……….og vendes med kogt perlespelt, dressing og drysses med persi
fra Newyorkerbyheart (Weblogs) (tags: Bøger Dressing-Sauce-Dip-Marinade Helbred Hovedretter med fisk-skaldyr Opskrifter Salater Spoon Theory Tilbehør-vegetar retter Fisk København Rodfrugter Salat Spoon theory )
Kyllingekroketter (restemad)???.
Da jeg for over 20 år siden var Au Pair i USA lavede min Papa de lækreste “croquettes”, når vi havde rester af kylling og kalkun i overskud. Det er især en god ide at bruge rester af kalkun på denne måde, fordi kalkun godt kan være lidt tørt, når det varmes op igen. Du kan tilsætte hvad du har lyst til, til disse lækre, sprøde bidder – og derfor er det en fantastisk måde at bruge
fra Newyorkerbyheart (Weblogs) (tags: Bla bla Dressing-Sauce-Dip-Marinade Hovedretter med kylling-kalkun-fjerkræ Opskrifter Strikke-hækle-brodere (Knitting) Håndarbejde Hækling Kylling Rester Sauce Stop spild af mad )
Tortilla-wraps med kylling og salat af blåbær, spids- og rødkål, mandler og citrus-dressing
Aftensmaden bestod i dag af Tortilla-wraps med kylling og salat af blåbær, spids- og rødkål, mandler og citrus-dressing. Vi havde taget nogle kyllingefilter op, men havde lyst til noget andet end de “traditionelle” wraps med mexikansk fyld. Jeg fandt en opskrift i et blad i fredags, som jeg desværre ikke kan huske hvad hedder. Vi [...]
fra kinna.dk (Weblogs) (tags: Aftensmad Gastronomi Sund mad balsamicoeddike mandler mandler og citrus-dressing rødkål spids- og rødkål spidskål Tortilla-wraps med kylling og salat af blåbær tortillapandekager )
Fredagsbrevkassen uge 3 ? 2012
SPØRGSMÅL Kære Rebecca. Tak for en skøn bog. Du skriver at “Olivenolie er din bedste ven på stegepanden”. Men jeg troede den ikke måtte opvarmes over 73 grader? Troede olivenolie var bedst til salater, og fx raps olie til varme ting. Bare en tanke. Venligst A SVAR Kære A Tak for spørgsmålet! Du er bestemt ikke den eneste, som er olie-forvirret. Helt kort omkring olier, der
fra Rebecca Persson (Weblogs) (tags: Brevkasse Børn Kosttilskud Mad bageolie dressing ekstra jomfru jomfru olivenolie koldpresset olie olie til bagning olie til stegning olivenolie pesto raffinerede olier rapsolie smoothies stege stegning uraffineret )
BBQ kylling med blue cheese cole slaw??.
Menuen i går (og i dag) stod på en ret som jeg har fundet hos Closet Cooking, som er en skøn, skøn side, med masser af lækre opskrifter. Vi fik BBQ kylling med blue cheese cole slaw og det smagte virkerlig skønt. Smagen fra blåskimmelost går virkelig godt med den lidt stærk/søde BBQ sauce. Jeg lavede ikke rigtig nogen ændringer i retten, andet end at jeg ændrede lidt i målene. Jeg brugte nogle mul
fra Newyorkerbyheart (Weblogs) (tags: Arrangementer Blogverden Dressing-Sauce-Dip-Marinade Hovedretter med kylling-kalkun-fjerkræ Min blog Opskrifter Salater Tilbehør-vegetar retter Kål Kylling Ord-kraft Spis Bedre )
Confiteret svinekæbe med hjertesalat og creme fraiche dressing
Jeg er blevet ret glad for svinekæber, det er bare et stykke kød med masser af smag i – og så kan det blive så mørt, så mørt, så mørt. Her er kødet brugt i en salat, som forret. Svinekæberne blev aftenen før gjort i stand og gnedet med en [...]
fra Sjønne's Mad (Weblogs) (tags: Foretter Salater Svinekød brøndkarse confiteret creme fraiche dressing hjertesalat svinekæbe )
Svinemørbrad i fad med rødløg, champignoner og feta (Magasinet Mad! nr. 1/2012), fuldkorns-madhorn, rosenkålssalat og dessert med karramelsauce??????
I går havde vi besøg af kærestens søster med lille, skønne Clara, som nu er 8 uger gammel. Vi har ikke set hende siden lillejuleaften, så det var dejligt at se hende igen – og hendes mor – selvfølgelig Hun er vokset og har forandret sig, men hun er stadigvæk ligeså skøn, hun er et lille mirakel er hun….. Nå, men kærestens søster og Clara er selv hjemme i denne uge, så de kom fo
fra Newyorkerbyheart (Weblogs) (tags: Bla bla Dessert Dressing-Sauce-Dip-Marinade Familie Gæster Hovedretter med svinekød Kager-Brød-Småkager Opskrifter Salater Clara Kuvertbrød Rosenkål Svinemørbrad )
Porrerisotto, Grønkål/rødbede/avocadosalat & Æbledrinks
Før jeg tog beslutningen om at gå mælkefri i 3 uger lavede jeg en dag en skøn porrerisotto til kæresten og jeg. Den blev serveret med en aldeles sund og også aldeles lækker grønkålssalat, groft ristet brød, citronbåde plus vores ynglings alkoholfri drinks. Jeg vil snart til at eksperimentere med en vegansk udgave, for risottoen her er ret autentisk da jeg brugte både komælksmør og -parmesanost. Me
fra mia-mad.dk - en vegansk og vegetarisk madblog (Weblogs) (tags: Dip dressing & diverse Drikke Hovedretter Opskrifter Salater Avocado Citronsaft Citronskal Dansk vand Drink Grønkål Hvidløg Porre Risottoris Rødbede Vegansk Æblemost )
Makrel med røgede kartofler og syltet pastinak
Før alle forberedelserne til nytårsaften tog livet helt af mig og mit influenzaramte legeme, nåede jeg lige at få klemt denne ret ind. Makrel med røgede kartofler og syltet pastinak + en dild-dressing. Små kartofler blev kogt møre i saltet vand, og derefter røget i en gryde med dampindsats. Jeg [...]
fra Sjønne's Mad (Weblogs) (tags: Fisk Hovedretter dild dressing makrel røgede kartofler syltet pastinak )
Pæresalat med vanille
I sommer fik jeg serveret en salat hvor der var vanille i dressingen og jeg fik lyst til at lege lidt med dette krydderi, som jeg ikke har særligt meget erfaring med. Jeg kender det mest fra desserter og kager, men det byder også på mange muligheder i madlavningen ud over det søde køkken. Jeg [...]
fra Fenjas mad (Weblogs) (tags: Dressing Frugt Salater )
Vintersalat med lakrids
Denne salat opstod da jeg havde lyst til at variere vintergrøntsagerne en anelse. Jeg ender altid med at lave den samme dressing til mine salater, så den store variation kommer i om jeg har snittet eller revet grøntsagerne. Jeg kastede mig ud i at prøve at tilsætte en smule engelsk lakridspulver til dressingen og det [...]
fra Fenjas mad (Weblogs) (tags: Dressing Lakrids Salater )
Arabisk fladbrød med græsk kylling, hummus, tzatziki og græsk salat???.
I går – og i dag – har vi fået et godt miks af Grækenland møder Mellemøsten og det smager skønt Jeg lavede arabiske fladbrød rullet om hummus, salat og græsk kylling, serveret med tzatziki og græsk salat. Ingredienserne til marinaden blandes sammen…………. Kyllingen kommes i og det blandes godt rundt………… Jeg fandt en opskrift på kyllinge g
fra Newyorkerbyheart (Weblogs) (tags: Bla bla Dressing-Sauce-Dip-Marinade Hovedretter med kylling-kalkun-fjerkræ Jul Kager-Brød-Småkager Oplevelser Opskrifter Salater Julen 2011 naboer )
ugens menu uge 49, lige på kornet ? perlebyg bagt i fad
____________________________________________________________ Hvis du vil være sikker på at følge med i de nye opskrifter her på bloggen, så tilmeld dig E-mail abonnementet, se nedenfor th. Så får du besked, når der er nye lækker- bidder. Hvis du vil afmelde abonnementet, så gå ind samme sted – og send desuden en mail til mig: kirsten.skaarup@privat.dk ________________________________________
fra Kødfri fredag (Weblogs) (tags: Ugens menu æbler blodsukker brune ris grove kornprodukter havre hvede julesalat med dressing af blå ost kartofler korn kulhydrater ostedressing ovnbagt perlebyg med kartofler pærer perlebyg perlespelt proteiner i kartofler og korn ris rug spelt tranebær valnødder vegetarmad vegetaropskrift )
julesalat med dressing af blå ost
julesalat med dressing af blå ost _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ julesalat med blå ostdressing 350 g faste pærer 350 g syrlige æbler 3 spsk citronsaft 350 g julesalat 2 stilke bladselleri 25 g valnødder 4 spsk tørrede tranebær 75 g blå ost: gorgonzola, roquefort eller lign
fra Kødfri fredag (Weblogs) (tags: Salater æbler bladselleri dressing af blå ost gorgonzola julesalat julesalat med dressing af blå ost karse ostedressing pærer roquefort tranebær valnødder )
Flødeost/jalapeño snack + skinke gratineret med whiskey og rødkålssalat med tørrede figner???.
I går havde vi besøg af kærestens søster, kæreste og lille Clara til aftensmad – så der skulle kræses lidt. Da jeg for over 20 år siden var au pair i USA fik vi tit en før-middag snack som bestod af kiks, flødeost og jalapeño-gelé. I Danmark er jeg endnu ikke stødt på jalepeño-gelé, men for efterhånden lang tid siden fik jeg tilsendt nogle syltede jalapeño i sirup fra ChiliHouse og det fik j
fra Newyorkerbyheart (Weblogs) (tags: Bla bla Dressing-Sauce-Dip-Marinade Familie Forretter-Snack-Tapas Hovedretter med svinekød Opskrifter Salater Tilbehør-vegetar retter Gæster )
Svenske kødboller med flødesovs og rustik kartoffel-/rodfrugtmos?.
Fløde, mælk og rasp blandes sammen og trække lidt, til det bliver til en tyk masse………… Tilsæt hakket svine- og kalvekød, æg, sennep, løgpulver, fintrevet muskatnød, æg, salt og friskkværnet peber blandes sammen…….. Den færdigrørte fars……… Form farsen til små kødboller og steg i en blanding af smør og olie………. Klar til serverin
fra Newyorkerbyheart (Weblogs) (tags: Dressing-Sauce-Dip-Marinade Helbred Hovedretter med hakket kød Opskrifter Shopping Tilbehør-vegetar retter Blogvenner Gadget )
Svenske kødboller med flødesovs og rustik kartoffel-/rodfrugtmos?.
Fløde, mælk og rasp blandes sammen og trække lidt, til det bliver til en tyk masse………… Tilsæt hakket svine- og kalvekød, æg, sennep, løgpulver, fintrevet muskatnød, æg, salt og friskkværnet peber blandes sammen…….. Den færdigrørte fars……… Form farsen til små kødboller og steg i en blanding af smør og olie………. Klar til serverin
fra Newyorkerbyheart (Weblogs) (tags: Dressing-Sauce-Dip-Marinade Helbred Hovedretter med hakket kød Opskrifter Shopping Tilbehør-vegetar retter Blogvenner Gadget )
RETRO REJER
De skønne kæber fra sommerhusmiddagen blev indledt af en herlig omgang retro rejer i form af 80′er klassikeren rejecocktails. Der er ikke så meget andet at sige end at den stadig holder (måske primært fordi det emmer lang væk af barndomsnostalgi), men når det så er sagt, så er kombinationen af rejer, sprød salat, thousand island, dild und so weitere en virkelig rar start på en mere heavy mi
fra Gane & Gaffel (Weblogs) (tags: Forretter Frokost hjemmelavet thousand island dressing rejecocktail rejecocktail med tigerrejer thousand island dressing tigerrejer )
feed