Overskrift.dk - Danmarks Social Media Monitoring tjeneste
Laktosefri jordbær-koldskål 
Ih, hvor er det bare dejligt vejr! Koldskålsvejr! Og selvom man ikke kan tåle gluten og/eller mælk, kan man sagtens lave en fornuftig koldskål alligevel. Hvis det bare skal være nemt og gå hurtigt, har Naturli’ (dem der også laver risdrik og sojadrik mm.) lavet en økologisk soja-koldskål, som jeg så i SuperBest den anden [...]
fra FriMad.dk - glutenfri & laktosefri opskrifter (Weblogs) (tags: Kager & desserter Morgenmad-brunch Snacks & lækkerier Allergi Allergisk Allergivenlig Billig Cøliaki Fedtfattig Glutenallergi Glutenfri Glutenintolerance Glutenintolerant Hurtig Hvedeallergi Intolerance Intolerans Intolerant Koldskål uden æg Lactoseallergi Lactosefri Laktoseallergi Laktosefri Mad Mælkeallergi Mælkefri Naturligt glutenfri Opskrift Opskrifter Sommer Uden lactose Uden laktose Uden mælk )
Glutenfri ciabatta-brød med sprød skorpe
Dette er en opskrift på grov glutenfri ciabattabrød, der er godt egnede som madbrød til fx supper eller som brød til sandwich, da brødet pga. den sprøde skorpe er ret “solidt” og ikke smuldrer så nemt. Opskriften kræver ikke så mange forskellige ting. Til gengæld tager det lidt tid, da surdejen skal forberedes aftenen i [...]
fra FriMad.dk - glutenfri & laktosefri opskrifter (Weblogs) (tags: Brød God til madpakken Morgenmad-brunch Allergi Allergisk Allergivenlig Billig Cøliaki Fedtfattig Glutenallergi Glutenfri Glutenfri brød Glutenfri brød opskrift Glutenfri ciabatta Glutenfri grovboller Glutenfrit brød Glutenintolerance Glutenintolerant God til gæster Hvedeallergi Intolerance Intolerans Intolerant Kernesund Lactoseallergi Lactosefri Laktoseallergi Laktosefri Mad Mælkeallergi Mælkefri Naturligt glutenfri Opskrift Opskrifter Sommer Uden gluten Uden hvede Uden hvedemel Uden lactose Uden laktose Uden mælk Undgå )
Alsacisk Karrykylling med æble og ananas
Denne skønne Karrykylling med æble- og anansstykker var også et must næsten hver eneste gang jeg var i Strasbourg. Den blev serveret i en lille ydmyg restaurant i en sidegade til Rye Finkviller ved brandstationen, med plads til et par og tyve mennesker som forret, ofte efterfulgt af en rød bøf med brassede kartofler og en skøn souce. Stedet var et familiested, som de fleste franske mindre restaur
fra The Cooking Affair (Weblogs) (tags: Fedtfattig Forretter hurtige retter Kylling Sommer-favoritter )
Glutenfri valnøddeflutes uden gær
Min nye bofælle, Ditte, eksperimenterer også med glutenfrit bagværk, og forleden dag lavede hun disse lækre valnøddeflutes. De har en lidt sødlig smag (pga. dadlerne), og derfor er de rigtig gode som morgenbrød eller “eftermiddagskaffe-brød”. De indeholder ikke gær, men pga. bagepulveret hæver de fint og bliver luftige alligevel. De er også ret hurtige at [...]
fra FriMad.dk - glutenfri & laktosefri opskrifter (Weblogs) (tags: Brød Morgenmad-brunch Allergi Allergisk Allergivenlig Billig Cøliaki Fedtfattig Glutenallergi Glutenfri Glutenfri flutes Glutenfrit brød Glutenfrit brød uden gær Glutenintolerance Glutenintolerant God til gæster Hurtig Hvedeallergi Hvordan Intolerance Intolerans Intolerant Kernesund Lactoseallergi Lactosefri Laktoseallergi Laktosefri Mad Mælkeallergi Mælkefri Naturligt glutenfri Nem Opskrift Opskrifter Sukkerfri Sund Uden gluten Uden gær Uden hvede Uden hvedemel Uden lactose Uden laktose Uden mælk Undgå )
Laktosefri tunmousse
Det er virkelig lang tid siden, jeg har lavet tunmousse til at komme på brødet. Måske fordi jeg næsten levede af tun, makrel og torskerogn i min første tid som glutenfri… Det var bare så nemt at gennemskue som glutenfrit pålæg, og så mættede det godt til prisen. Men mon ikke de fleste kender det [...]
fra FriMad.dk - glutenfri & laktosefri opskrifter (Weblogs) (tags: God til madpakken Allergi Allergisk Allergivenlig Billig Cøliaki Fedtfattig Glutenintolerance Glutenintolerant Hurtig Hvordan Intolerance Intolerans Intolerant Kernesund Lactoseallergi Lactosefri Laktoseallergi Laktosefri Mad Mælkeallergi Mælkefri Naturligt glutenfri Nem Opskrift Opskrifter Sommer Uden lactose Uden laktose Uden mælk )
Laktosefri tunmousse
Det er virkelig lang tid siden, jeg har lavet tunmousse til at komme på brødet. Måske fordi jeg næsten levede af tun, makrel og torskerogn i min første tid som glutenfri… Det var bare så nemt at gennemskue som glutenfrit pålæg, og så mættede det godt til prisen. Men mon ikke de fleste kender det [...]
fra FriMad.dk - glutenfri & laktosefri opskrifter (Weblogs) (tags: God til madpakken Allergi Allergisk Allergivenlig Billig Cøliaki Fedtfattig Glutenintolerance Glutenintolerant Hurtig Hvordan Intolerance Intolerans Intolerant Kernesund Lactoseallergi Lactosefri Laktoseallergi Laktosefri Mad Mælkeallergi Mælkefri Naturligt glutenfri Nem Opskrift Opskrifter Sommer Uden lactose Uden laktose Uden mælk )
Tarte Flambée som i Alsace
Tarte Flambée – eller flammekueche som de lokale siger er en tynd tynd pizzadej med løg, ost, creme fraiche og skinke der er lige så hellig og almindelig i Alsace regionen i Østfrankrig – som frikadellen er for danskerne. Den laves og spise alle vegne fra den billige fortovscafé til den fine gourme restaurant. Området Alsace har gennem historien tilhørt Tyskland, så Frankrig, så Tysk
fra The Cooking Affair (Weblogs) (tags: Fedtfattig Forretter Grill opskrifter hurtige retter Ost Sommer-favoritter Tilberedt i ovn alsace flammekuche opskrifter ra Alsace tarte flambee )
Søsalat
Søsalat eller havsalat – du bestemmer. Det har intet med salat fra havet at gøre, men er perfekt til fisk. Kan dog også sagtens spises uden noget som en frisk salat. Jeg har udviklet denne søsalat til stegt hornfisk, for at bryde det gængse. Kartofler og persillesovs er godt – men for fedt i længden. Jeg tænkte – fisken skal da ikke svømme i sovs, men i lidt salt, lidt grønt, l
fra The Cooking Affair (Weblogs) (tags: Fedtfattig Forretter hurtige retter Salat Vegetar retter )
Sukkerfrie kokostoppe
Disse kokostoppe blev produceret i en håndvending den aften aften, da jeg havde brug for både overspringshandling og lækkerier. De fik nok liiiige rigeligt i ovnen, så hvis du synes, de ser lidt for gemmenbagte ud, så har du ret. Men gode var de nu alligevel, og opskriften kommer her: Du skal bruge: 100 g. kokosmel 80 g. dadler 40 g. hvedemel 2 spsk. kokosolie Vanijlekorn fra en halv vaniljestan
fra MissFirelake (Weblogs) (tags: Opskrifter fedtfattig laktosefri sukkerfri sunde snacks )
Glutenfri gulerodsboller
Jeg har fået en ny bedste ven. Han hedder Butler og er en kaffemølle, som jeg har købt i Føtex for 150 kr. Han kan nemlig male det fineste mel af alt lige fra nødder til ris, og det har jeg forsøgt at bage af i dag – med stort held, mums! Om det så [...]
fra FriMad.dk - glutenfri & laktosefri opskrifter (Weblogs) (tags: Brød God til madpakken Morgenmad-brunch Allergi Allergisk Allergivenlig Billig Cøliaki Fedtfattig Glutenallergi Glutenfri grovboller Glutenfri gulerodsboller Hjemmelavet mel Hjemmelavet rismel Hvedeallergi Intolerance Intolerans Intolerant Kaffekværn Kernesund Lactoseallergi Lactosefri Laktoseallergi Laktosefri Mad Melkværn Mælkeallergi Mælkefri Naturligt glutenfri Nem Opskrift Opskrifter Sund Uden gluten Uden hvede Uden hvedemel Uden lactose Uden laktose Uden mælk Undgå )
Kold kartoffelsalat, laktosefri
Så er sommeren på vej og grillsæsonen skudt i gang! Når jeg tænker sommermad, tænker jeg især kold kartoffelsalat. Sådan en hvid, cremet en med purløg i. Sådan en lavede jeg i går aftes, da vi tog ned i Rådhusparken og grillede. Den blev spist med velbehag sammen med et par sprødstegte grillpølser (Langelænder der [...]
fra FriMad.dk - glutenfri & laktosefri opskrifter (Weblogs) (tags: God til madpakken Hovedretter Salater & grønt Allergi Allergisk Allergivenlig Billig Cøliaki Fedtfattig Glutenintolerance Glutenintolerant Intolerance Intolerant Kernesund Lactoseallergi Lactosefri Laktoseallergi Laktosefri Mad Mælkeallergi Mælkefri Naturligt glutenfri Nem Opskrift Opskrifter Sommer Sund Uden lactose Uden laktose Uden mælk Vegetar )
Brød bagt i rømertopf
Jeg har sagt det før, nu siger jeg det igen. Det bedste brød bages i Rømertopf eller stegeso – ja lad os bare kalde det verdens bedste brød. Det brød du i 2012 kroner skal betale 50 kroner for hos bageren – kan du selv lave for lige under 10 kroner endda med økologisk gær og mel.. Det er bagt i en Rømertopf eller en lergryde om du vil - i ovnen ved 250 grader. Det smager og dufter af
fra The Cooking Affair (Weblogs) (tags: Det gode brød Fedtfattig )
Fedtfattig leverpostej
En opskrift på fedtfattig hjemmelavet leverpostej
fra Appetit (Fritid) (tags: Fedtfattig mad fedtfattig hjemmelavet leverpostej )
Krebinet med broccoli, gulerod, ostecitron souce
Oste souce med revet citronskal og chili som dressing til grøntsagerne og krebinetterne er et magiske gourmet trick. Krebinetter af ren svinekød er en nydelse, hvis man har kælet lidt for kødet. Steger man kribinetter af ren svinekød, skal man stege ved middeltemperatur og lidt længere end ellers. Så forbliver krebinetten saftig og fantastisk. Og tilsat dampede broccoli og gulerødder med denne he
fra The Cooking Affair (Weblogs) (tags: Fedtfattig Ost Svinekød )
Kartoffelsne
Kartoffelsne laves af store, gamle kartofler. Det kan serveres i stedet for kartofflemos og vil også tit være en god erstatning for de mere usunde pasta-typer. Store, gamle kartofler, fint salt. Kartoflerne skrælles og koges møre i usaltet vand. Dampes omhyggeligt. Kartoflerne kommes lidt ad gangen i en trådsigte, som de passeres igennem ved hjælp af bagsiden af en ske. Toppes pænt på et fad ud
fra Mine egne opskrifter (Weblogs) (tags: Fedtfattig Tilbehør Kartoffelsne Kartofler )
Forårssalat med fisk, avocado og tørret skinke
Lav en fantastisk sommeret med nordiske råvare og italienske noter. Jeg kan slet ikke vente på at foråret slår rigtigt igennem og at sommervarmen kommer nærmere. Derfor kastede jeg jo også ud i en italiensk inspireret frokost menu med denne salat sammen med Bruschetta – hvidløgsbrød med tomat, hvidløg og frisk bassilikum. Det blev til et aftensmåltid, men det smagte og duftede som jeg havd
fra The Cooking Affair (Weblogs) (tags: Fedtfattig Fisk og Skaldyr Forretter Grøntsager hurtige retter Salat Sommer-favoritter Vegetar retter )
Glutenfrit brød med amarant
Jeg har for noget tid siden læst lidt om aztekernes glutenfrie vidunderfrø, amarant. Den anden dag så jeg så en pakke med hel amarant stå på hylderne i SuperBrugsen ved Vesterbro Torv i Aarhus C og tænkte, at det da burde afprøves. Amarant er en slags naturligt glutenfrit frø,der stammer fra Mexico. Den ernæringsmæssige sammensætning [...]
fra FriMad.dk - glutenfri & laktosefri opskrifter (Weblogs) (tags: Brød Allergi Allergisk Allergivenlig Fedtfattig Glutenallergi Glutenfri Glutenintolerance Glutenintolerant Hvedeallergi Intolerance Intolerans Intolerant Kernesund Naturligt glutenfri Nem Opskrift Opskrifter Sund Uden gluten Uden hvede Uden hvedemel Undgå )
Panerede rødspættefileter, glutenfri
Panering af rødspættefileter behøver heldigvis ikke at bestå af hvedemel eller rasp med gluten. Glutenfri panering er nemlig intet problem, den behøver heller ikke at indeholde mælk, og så smager den ganske udmærket. Man kan sikkert sagtens skifte mit forslag ud med andre flager eller meltyper, hvis man foretrækker det. Til ca. 2 personer: 280 [...]
fra FriMad.dk - glutenfri & laktosefri opskrifter (Weblogs) (tags: Hovedretter Allergi Allergisk Allergivenlig Cøliaki Fedtfattig Fisk Glutenallergi Glutenfri Glutenintolerance Glutenintolerant Hurtig Hvedeallergi Hvordan Intolerance Intolerans Intolerant Kernesund Lactoseallergi Lactosefri Laktoseallergi Mad Mælkeallergi Mælkefri Naturligt glutenfri Nem Opskrift Opskrifter Sund Uden gluten Uden hvede Uden hvedemel Uden lactose Uden laktose Uden mel Uden mælk Undgå )
Rugbrød med dadel, abrikos, paranød og lakrids
Kage eller rugbrød? Ja det er rugbrød men smager som det lækreste kage. Så er man jo godt på vej til at blive rugbrødsafhængig. Rugbrød kan tage alle slags former. Det kan være tørt eller klægt, blødt eller hård og smage i alle retninger. Hvis ikke du tror på dette, så skal du prøve selv at bage hjemmelavet rugbrød. Dette rugbrød er med dadler, abrikoser, paranødder og lakrids. Jeg siger til dit
fra The Cooking Affair (Weblogs) (tags: Brød Fedtfattig )
Skinke med whiskey-?marinade? og flødekartofler med rødløg, squash og gulerødder????
Kartofler og rødløg lægges lagvis, fløde hældes ved………….. Efter en halv times tid, tilsættes gulerødder…………. ………og lidt før tid, squash……….. Og det færdige resultat…………. Kogt skinke med whiskey-”marinade”…….. I dag har været total afslapning fra min side. Efter gårsda
fra Newyorkerbyheart (Weblogs) (tags: Bla bla Hovedretter med svinekød Opskrifter Tilbehør-vegetar retter Cykling Flødekartofler naboer Paris-Roubaix Skinke )
Banan-/blåbærpandekager uden mel
Jeg har for nylig fået øjnene op for en helt fantastisk madblog med veganske opskrifter. Den hedder Green Kitchen Stories og har også rigtig mange lækre gluten- og laktosefri opskrifter – og så har den simpelthen de flotteste billeder!!! Denne opskrift på blåbærpandekager i stort set tyvstjålet derfra og oversat til dansk og danske mål, [...]
fra FriMad.dk - glutenfri & laktosefri opskrifter (Weblogs) (tags: Kager & desserter Morgenmad-brunch Pandekager Allergi Allergisk Allergivenlig Billig Cøliaki Fedtfattig Glutenallergi Glutenfri Glutenintolerance Glutenintolerant Hurtig Hvedeallergi Intolerance Intolerans Intolerant Kernesund Lactoseallergi Lactosefri Laktoseallergi Laktosefri Mad Naturligt glutenfri Nem Opskrift Opskrifter Sukkerfri Sund Uden gluten Uden hvede Uden hvedemel Uden laktose Uden mel Uden mælk )
Kartoffel-/porretærte, gluten- og laktosefri
Har simpelthen fundet frem til opskriften på verdens bedste og sundeste, glutenfrie tærtebund! Og så er den endda forholdsvist billig og dejligt mættende. Fyldet smagte også rigtig godt, men kan jo laves i rigtig mange varianter, fx med laks og spinat i stedet for kartofler og porrer. Bund: 1-1½ dl røde linser 1-1½ dl fuldkornsrismel [...]
fra FriMad.dk - glutenfri & laktosefri opskrifter (Weblogs) (tags: God til madpakken Hovedretter Allergi Allergisk Allergivenlig Billig Cøliaki Fedtfattig Glutenallergi Glutenfri Glutenintolerance Glutenintolerant Hurtig Hvedeallergi Hvordan Intolerance Intolerans Intolerant Kernesund Lactoseallergi Lactosefri Laktoseallergi Mad Mælkeallergi Mælkefri Naturligt glutenfri Nem Opskrift Opskrifter Sukkerfri Sund Uden gluten Uden hvede Uden hvedemel Uden lactose Uden laktose Uden mel Uden mælk Uden sukker Undgå )
Floating Islands
På et hotel i mellemøsten var der på dessert-buffeten en spøjs sag: Hvide skumdimser på en creme-bund. Jeg spurgte dessert-kokken om opskriften, og virkede meget overrasket over at denne dessert var ny for mig. Den er åbenbart en traditionel, engelsk påske-dessert. Så nu hvor påsken nærmer sig, vil jeg lige give opskriften videre. Beklager, at jeg ikke har et billede: Det er et års tid siden, jeg
fra Mine egne opskrifter (Weblogs) (tags: Fedtfattig Floating Islands Påske Dessert Børnevenlig )
Saftig burger med ost og tomat
Lav en lækker saftig burger og spis med ren samvittighed. Tomat, ost, mayonaise, løg – det er nemt, sundt, billigt og sjovt. Kan man kalde en burger sund mad og have ren samvittighed når man spiser den. Ja da, det kan man sagtens. En god burger starter og slutter med en god bolle. Burgerbollen skal være hjemmelavet af groft og godt mel. Jeg elsker en frisk burger med ost, tomat og ristede o
fra The Cooking Affair (Weblogs) (tags: Fedtfattig Ost Smørrebrød Vegetar retter )
Avocadofromage
Avocadofromage - her pyntet med lidt hakkede pistacienødder Med sin grønne farve er avocadofromage smuk og anderledes - måske en ide til fastelavn eller halloween? Avocadofromage udmærker sig ved, at den kan tilberedes med skummetmælk, ligesom sukkeret kan erstattes med sødemiddel, hvilket gør den velegnet til forskellige former for diæter. En nem, billig og hurtig dessert, der laves i forv
fra Mine egne opskrifter (Weblogs) (tags: Diæt Fedtfattig Avocado Avocadofromage Sukkerfri Fastelavn Dessert Husblas )
feed