Overskrift.dk - Danmarks Social Media Monitoring tjeneste
Aspargessuppe med byg og rygeost 
Asparges er (åbenbart) in lige nu – det er bare med at lave alt, hvad du kan med aparges. Eller, i hvert fald denne suppe. Husk, at de hvide aparges skal skrælles (med en almindelig kartofelskræller), da selve skrællen er ret bitter. Og knæk herefter den sidste træagtige del af. Suppe Skær dine skrællede og knækkede aparges i mindre stykker, men gem den øverste 1/3 med hovedet til din garni
fra Foodblogging (Weblogs) (tags: Forret Hovedret aparges hvide sparges rygeost )
Mexicana salat
Er du usikker på de tørrede bælgfrugter, så skal du prøve denne salat. Du bruger tørrede bønner, brune elle sorte til denne ret. Dernæst er der bacon asparges og andre skønne ting i. Tør du udfordre dine smagsløg?
fra Klub Mad med Smil (Weblogs) (tags: Alternativ til kaffe-te med kage Buffet Forret Frokost Hovedret Opskrifter Salater asparges autoriseret diætist bacon blommesirup bælgfrugter mexicana salat sunde opskrifter æg )
Stenbider ? forbered dig på et farvechok!
I lørdags landede en portion meget frisk fisk på mit køkkenbord. En stor og meget flot torsk, en tom kvabso og hendes mand. Det er ved at være sidste udkald ...
fra Becauseitmatters (Weblogs) (tags: Forretter - fisk og skaldyr Råvarer asparges asparges crudite ceviche Citron en let forret med fisk Lime stenbider stenbiderrogn )
Baba ghanoush
Baba ghanoush – ja det hedder det hyggeligt nok – er en ret fra mellemøsten og det nordlige Afrika, som hovedsageligt består af aubergine. Den findes, så vidt jeg har luret på nettet, i forskellige versioner og varierer fra land til land. Det er en god lille side-dish, som er lækker med lidt godt brød [...]
fra Karma Kødgryden (Weblogs) (tags: Forret Frokost Tilbehør Aubergine Citron Hvidløg Olivenolie persille Tahin Yoghurt )
Jomfruhummersuppe og krabbekløer
I går havde vi besøg af Bogormen samt hendes kæreste og den lille bøllespire, og jeg benyttede muligheden for at lave et par benspændsretter. Til forret ville jeg lave jomfruhummersuppe, og til den fremtryllede jeg den jomfruhummerfond, som jeg kogte nytårsaften. “Hvaba?”, siger du måske og undrer dig over, at jeg havde tid til noget så husmoderligt på årets største festdag, men sidste
fra Piskeriset på eventyr (Weblogs) (tags: brød forret opskrift skaldyr suppe benspænd 05-2012 )
Salat med røget Hellefisk i dild-/senneps dressing
Ved du ikke om Hellefisk er noget for dig, så er denne opskrift et god sted at begynde, for at få succes med dine smagsløg. Du kan bruge den som forret, frokostret eller let anretning ved gæstebud istedet for kage o.l.
fra Klub Mad med Smil (Weblogs) (tags: Alternativ til kaffe-te med kage Buffet Forret Frokost Opskrifter Salater autoriseret diætist dild kvark røget Hellefisk sennep skyr squash sunde opskrifter )
Forret med rådyrmørbrad, glaserede valnødder og portvinssyltede tranebær
Sikke en lang overskrift – og så skulle der faktisk have stået: Forret med rådyrmørbrad, sukker- og chiliglaserede valnødder, portvinssyltede tranebær på blandet salatbund med krydderurter fra haven. Bukkejagten starter på onsdag, og der skal optimistisk skaffes plads i fryseren. Ikke … Læs resten →
fra Dalsgaard i Skivholme (Weblogs) (tags: Lidt af hvert Mad fra haven Opskrifter forret glaserede valnødder krydderurter mad mørbrad rådyr syltede tranebær )
Flettet calzone med kartofler
Det bliver simpelthen ikke bedre end dette, en absolut perfekt flettet calzone. Jeg har sagt det mange gange før og nævner det gerne igen, hvis man bruger få og gode ingredienser i sin pizza eller calzone, så giver det et meget bedre resultat end hvis man laver den klassiske danske “biksemad´s pizza” med 4 forskellige slags kød, ost og div. toppings. Jeg fik ideen med at flette calzon
fra Adder badder karbonader (Weblogs) (tags: Forret - Hovedret )
Hvide asparges og fjordrejer i Svinget
Det er altid dejligt at spise med hos mor og far i Svinget! Først fik vi masser af nypillede fjordrejer på friskt franskbrød. Godt at ha’ en mor der gider alt det pillearbejde! Og godt at ha’ en far der elsker asparges! Så fik vi nemlig dampede hvide asparges. Med hakkede hårdkogte æg, blandet med [...]
fra Waofood (Weblogs) (tags: Forår Opskrifter Salater asparges fjordrejer forret kørvel )
asparges med ?kaviar?, vagtelæg og limecreme
asparges med ?kaviar?, vagtelæg og limecreme _________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 8 vagtelæg 4 spsk mayonnaise 4 spsk sojafløde eller anden fløde limesaft 8 ramsløgblade eller 2 spsk hakket mynte 4 tykke hvide asparges 8 tykke grønne asparges 2 spsk rød cavi-art (tangkaviar) 2 spsk so
fra Kødfri fredag (Weblogs) (tags: Forretter asparges asparges med "kaviar" og vagtelæg cavi-art forret kaviar kødfri ret limecreme limefrugt mayonnaise mynte ramsløg soja quisine sojafløde tang"kaviar" vagtelæg veganeropskrift veganerret vegetaropskrift vegetarret )
FROKOSTEN ? II ? Torsk i rødbedegele m. ramsløgsolie og brunet smør.
Så er vi kommet til forretten, som i dag består af et stykke dejlig torsk, som pocheres let i smør og forkæles med et tæppe af rødbedegele. For at fuldende oplevelsen supplerer vi med lidt ramsløgsolie som lige bliver rørt med lidt brunet smør. Denne ret er kraftigt inspireret af en rødbede/knivmuslinge ret jeg fik på AOC for nogle måneder siden. Lad os komme igang. Smørpocheret torsk Her har vi e
fra Griseriet (Weblogs) (tags: Fisk-Skaldyr Forret Grøntsager ramsløg Rødbede smør torsk )
Laks, tomat og spinat ? enkelt, men alligevel ikke
Nu er det jo ikke fordi der aldrig er nogen der har kombineret laks, tomat og spinat før – det er en kombination der virker. Det var heller ikke meningen det skulle være andet end bare et måltid, men som … Læs resten →
fra Love Food, Love Cooking (Weblogs) (tags: Opskrifter Forret Tomat Fisk Laks Spinat )
Grillede kammuslinger med avokado-salsa og andre gode sager
Torsdag eftermiddag lavede jeg shop and run i Torvehallerne, da jeg nåede et par hurtige runder i hallerne, inden jeg susede hjem for at lave mad til svigerforældrene, som kom på besøg hos os. Vi sørgede for maden, og de sørgede for vinen, og da månedens benspænd er skaldyr, havde jeg bedt dem om at tage hvidvin med, som passede til det. Gemalen havde tændt op i grillen, da jeg kom hjem, så den va
fra Piskeriset på eventyr (Weblogs) (tags: forret grill opskrift shopping skaldyr svinekød vin benspænd 05-2012 )
Sprød kartoffelsalat med græsk yoghurt
Det er ved at være grill sæson (selv om den er sat på pause lige nu), og der hører selvfølgelig kartoffelsalat til. Denne er en lidt anderledes udgave af sidste års Kold kartoffelsalat med græsk yoghurt, og den holder 100%. De sprøde radiser og forårsløg giver et lækket bid og frisk smag. Tricket bag en god kartoffelsalat er at tage sig god tid med dressingen, den skal smage perfekt inden kartofl
fra Adder badder karbonader (Weblogs) (tags: Forret - Hovedret )
Tun og bønner ? tonno e fagioli
Denne enkle salat med tun og bønner er egentlig en forret (antipasto) og en klassiker på buffeten. Men vi kan også finde på at spise ‘tonno e fagioli’ som hovedret, hvis det skal gå hurtigt en dag, eller hvis køleskabet er tomt, som det var, da vi kom hjem fra en rejse i onsdags. Tun … Read more
fra Min mands italienske køkken (Weblogs) (tags: Antipasti - forretter cannellini bønner forret Italiensk mad mad nemt opskrift tun )
Avocadomousse svøbt i røget laks ? af klinisk diætist Anita Andersen
Denne fantastiske opskrift har jeg modtaget fra Anita Andersen. Anita er privat praktiserende klinisk diætist, som er tilknyttet IVF-syd, Fredericia. Hun er god til at vejlede i den rigtige kost til os PCOpiger. Hun tager opgaven som diætvejleder meget seriøst, og tager altid udgangspunkt i den enkelte patient. Anita synes at det er vigtigt, at give PCO pigerne en faglig forståelse for, hvad der
fra PCOliv.dk (Weblogs) (tags: Opskrifter - Forret Opskrifter - Hovedret )
Salat med røget andebryst
I weekenden genskabte jeg en skøn salat, som husbonden fik serveret på en restaurant i Spanien i februar. De forskellige elementer komplimenterer hinanden rigtig godt, og det er en nem forret. Løgene er karamelliseret i smør, og efter at være … Continue reading →
fra Signes Mad (Weblogs) (tags: forret salat and balsamico løg parmesan )
Rustik tomatsuppe med dagens grøntsager
Hvad skal man lave når det har regnet 3 uger i træk og sommeren virker til at være alt for langt væk? Man laver suppe og får varmen Denne tomatsuppe smager lidt af sommer og sol, mætter godt og giver et smil på læben, prøv den. Man går aldrig fejl af en ret med en lille smule bacon og en deciliter af den røde mælk (også kaldet fløde). Nok til 2 personer og en rest til dagen efter. 3 dåser toma
fra Adder badder karbonader (Weblogs) (tags: Forret - Hovedret )
Gulerodsuppe med rejer
De fleste gange har jeg en idé om hvad jeg vil lave, og det plejer også at give gode resultater. Der er så enkelte gange, hvor det er lidt mere famlen i blinde, og sådan en dag var det forleden. … Læs resten →
fra Love Food, Love Cooking (Weblogs) (tags: Forret Frokost Opskrifter Appelsin Dild Gulerod Rejer Suppe Tiger Rejer )
Kammuslinger med blomkål, lyse rosiner, kapers, hasselnødder og beurre blanc.
Kammuslinger og blomkål er der ikke noget nyt i, tværtimod! Jeg har set og smagt et par håndfulde af slagsen, og nogle var gode, andre var ikke! Jeg er klar over det nok lyder besynderligt med rosiner, kapers og nødder, oveni blomkål og skaldyr - men frygt ej! Det er rigtig lækkert og smagsfuldt! Nydes med en god sancerre eller en frisk sauvignon blanc.
fra Faster Philip | Mad | Gastronomi | Opskrifter (Weblogs) (tags: Forretter beurre blanc forret med kammuslinger KamMuslinger skaldyr )
Bøf Lindstrøm ? En russer kom til Sverige
Bøf Lindstrøm er en sjov størrelse, det kan næsten kaldes en russisk frikadelle. Den er oprindeligt lavet af Henrik Lindström, en russer der kom til Sverige og lavede en hakkebøf, og vi har spist dem lige siden Den smager rigtig godt, det er en lækker måde at lave en anderledes bøf på, og det bliver spændende at lave dem på grillen her til sommer. Og så er det en god måde at komme af med de sid
fra Adder badder karbonader (Weblogs) (tags: Forret - Hovedret Husmandskost )
Gourmet: Friske muslinger er et must
»Vi skal have muslinger, fordi jeg fik de her muslinger for nogle uger siden. Tit bruger jeg bare muslinger til bouillon og som base, men de her er fantastiske. Jeg har sågar lyst til at spise dem rå, det kan jeg ikke huske, hvornår jeg sidst har haft. Men i dag laver vi dem i en suppe,« siger Rasmus Grønbech, Grønbech & Churchill. ( Foto: Line Thit Klein ) Rasmus Grønbech laver muslinger i cremet
fra Mad og Vin (Fritid) (tags: Forret Nordisk Sommermad )
Mynte, squash og forårsløg flan
Mums en lækker let sag, som tilbehør til lam, skinke, oksekød og mange andre ting. Den er helt fantastisk, når du har brug for afveksling og så gør det jo ikke noget at den er nem at tilberede. Kan spises både varm og kold.
fra Klub Mad med Smil (Weblogs) (tags: Buffet Forret Frokost Grøntsager varme Mellemmåltid Opskrifter Tilbehør diætist kostvaner mynte grønsagsflan )
Lækker enkel bolognese
Hvis det skal være lækkert så behøver det ikke blive omfattende, dette er absolut bevist af denne opskrift. Der bliver ikke brugt andre krydderier en salt, peber og sukker, og det smager absolut fantastisk! Og nu når man endelig er ved at lave en grydefuld, hvorfor så ikke finde den store gryde frem og lave en god portion til fryseren? Jeg kom 500 g svampe i denne portion, de lå i køleskabet og b
fra Adder badder karbonader (Weblogs) (tags: Forret - Hovedret )
feed