Danmarks weblog-portal - søg, find og følg med i den danske blogosfære
?Risalamande? 
Det ligner da meget godt, gør det ikke? Altså – det ligner risalamande? Men det er det ikke Det er perlebyg kogt i sødmælk – akkurat som med ris. Herefter er de vendt i flødeskum tilsat vanillesukker og ristede hasselnøddekerner. Serveret med kirsebærsovs. Og jeg skulle hilse og sige, at det smager helt fantastisk
fra Darkmus' tankespind (Weblogs) (tags: Mad hasselnødder kirsebærsovs perlebyg risalamande )
Særlig, sund nøddekage
I går var der akut behov for kage. En appelsin-nøddekage blev løsningen. Jeg har vist opskriften én gang før. Men vistnok aldrig rost den (nok). Den er fyldt med sunde nødder. Indeholder hverken mel eller smør. Har et strejf af vanilje og appelsin. Og så er den saftig og sprød på én og samme tid. Den ser måske ikke ud af noget særligt. Men det er den. Sku aldrig hunden på hårene. Ingredien
fra Chocolat (Weblogs) (tags: Kager appelsin hasselnødder mandler nøddekage vanilje )
Sarah Bernardt-kager med hindbærtwist
En nytænkning af den klassiske Sarah Bernardt-kage kunne også se sådan ud: Med sprød nødde-makron-bund som gårsdagens Sarah Bernardt-kage, men nu med hindbærfyld, hvidt chokoladeovertræk og frysetørrede hindbær. Og lidt lakridspulver for at give den lidt kant. Den er knap så maskulin. Men fin og prinsesselig. Og så er hvid chokolade og hindbær altså et magisk match. Ingredienser Hindbærc
fra Chocolat (Weblogs) (tags: Kager hasselnødder hindbær hindbærcreme hindbærfyld hvid chokolade makronbund Sarah Bernardt )
ugens menu uge 2, 2012 ? jordskokker elsker hasselnødder
__________________________________________________________________________________________________________________________ Hvis du vil være sikker på at følge med i de nye opskrifter her på bloggen, så tilmeld dig E-mail abonnementet, se nedenfor th. Så får du besked, når der er nye lækker- bidder. Hvis du vil afmelde abonnementet, så gå ind samme sted – og send desuden en mail til mig: kirs
fra Kødfri fredag (Weblogs) (tags: Ugens menu billig mad frikadeller Gilleleje hasselnødder Indien januarmad jordskokker jordskokkesuppe med ristede hasselnødder kongen af frikadeller mandelfrikadeller sjæleføde vegetaropskrift vegetarret vitaminrig mad )
jordskokkesuppe med ristede hasselnødder
jordskokkesuppe med ristede hasselnødder __________________________________________________________________________________________________________________________________________ 30 g skalotteløg 4 fed hvidløg 2 spsk olivenolie 300 g jordskokker 200 g kartofler 125 g gulerod (gerne hvid eller gul) 2 tsk tørret timian 8 dl grøntsagsbouillon evt. 1 dl sojafløde eller anden fløde citronsaft 3 spsk h
fra Kødfri fredag (Weblogs) (tags: Supper ærter grøntsagsbouillon gulerod hasselnødder hvidløg jordskokker jordskokkesuppe med ristede hasselnødder kartofler skalotteløg timian veganeropskrift vegansk suppe vegetarisk suppe vegetaropskrift vegetarret )
Sarah Bernardt-kager med nøddetwist
Den regnfulde januardag i går blev dedikeret til indendørs venindehygge og Sarah Bernardt-kage-bagning. Der blev grinet, skvadret og smagt en masse. Alligevel havde jeg så mange kager til overs, at jeg kunne forkæle både kolleger og naboer. Det tror jeg aldrig, at jeg bliver træt af. ‘Mmmmmmm’-reaktionerne går lige i hjertet. Ingredienser Hasselnødde-praline: 15 g vand 50 g sukker 75
fra Chocolat (Weblogs) (tags: Kager chokoladeganache hasselnøddepraline hasselnødder mandelmel praline Sarah Bernardt )
Liv ?
I går blev en særlig dag. En dag gemt i den indre skattekiste. Min lille niece blev døbt. Der var store smil, små tårer i øjenkrogene, fine lyserøde sløjfer på arvedåbskjolen og en lille pige, der sad trygt og roligt på sin fars skød og kiggede op med sine store mørkeblå øjne. Liv blev navnet. Så fint. Og så rigtigt. Dagen blev fuldendt under dynen med film, hjemmelavede karamelbrud og snak, indti
fra Chocolat (Weblogs) (tags: Konfekt og slik hasselnødder karamel karamelbrud )
En guddommelig dessert på Mortens Kro
Jeg er stadig nordenfjords og nyder det fuldt ud. I en hel uge har jeg helliget mig den nordjyske natur, luft og havet. Og så har jeg spist vidunderlig mad og slappet noget så fantastisk af. I morgen går turen dog atter sydøst på, og jeg glæder mig faktisk også til at komme hjem til Nørrebro igen. I aftes spiste jeg en guddommelig middag på den hyggelige Restaurant Mortens Kro i Aalborg med mine f
fra Anne au Chocolat (Weblogs) (tags: Uncategorized Aalborg chokolade chokolade crème brûlée crème brûlée havtorn kirsebær kirsebærmarengs klementiner klementinsorbet kokostoppe marengs Restaurant Mortens Kro ristede hasselnødder valrhona )
Nytårsdessert #1
Årets sidste aften skulle være stille og eftertænksom. Troede jeg. Men jeg tog grueligt fejl. Vi bliver nu hele 11 mennesker om nytårsbordet. Kender jeg dem ret, bliver det en aften med glimmer og knald på. Rigeligt med alkohol. Festglæde. Stole-sofa-spring. Og dans til den lyse morgen. Det gør mig faktisk slet ikke noget :) I nytårstombolaen trak jeg (helt tilfældigt) vinderkortet ?dessert? R
fra Chocolat (Weblogs) (tags: Kager brombær chokolade hasselnødder )
Nytårsdessert #1
Årets sidste aften skulle være stille og eftertænksom.
fra Madbevægelsen -- danske madblogs (Weblogs) (tags: gastronomi-nyt 20-25-ved aften-skulle bliver-det chokolade det-groveste gryde-over hasselnødder heldet-med heldige-kort kager mig-faktisk rets-sidste ske-bliver smugsmag-som )
romescosovs (spansk nøddesovs)
romescosovs (spansk nøddesovs) ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 50 g skalotteløg 2 fed hvidløg 2 spsk olivenolie 1 lille rød peberfrugt 200 g tomater 20 g hasselnødder 20 g mandler 2 spsk tomatpasta et nip cayennepeber (evt. tørret chili) 1 bdt persille citronsaft Sovsen kan laves da
fra Kødfri fredag (Weblogs) (tags: Tilbehør cayennepeber citron hasselnødder hvidløg mandler peberfrugt persille romescosovs skalotteløg spansk nøddesovs tomater tomatpasta tomatsovs )
porrepateer med romescosovs og trøffelrør
porrepateer med romescosovs og trøffelrør ________________________________________________________________________________________________________________________________________________ pateer: 300 g rensede porrer 50 g skalotteløg 2 fed hvidløg 2 spsk olivenolie 1 dl rasp 2 æg evt. 2-3 spsk sojafløde eller anden fløde ca. 8 store salat- eller spinatblade + 16 små blade til trøffelrørene frisk kr
fra Kødfri fredag (Weblogs) (tags: Hovedretter cayennepeber citron hasselnødder hvidløg mandler nødder pasta med trøffelfyld pastarør peberfrugt persille porrepaté porrer rasp romescosovs salatblade skalotteløg spansk nøddesovs spinat tomater tomatpasta tomatsovs trøffelpasta trøffelrør vegetaropskrift vegetarret )
(Caramelised) Nuts for Christmas
Though I haven’t been doing much cooking while in London, I’ve managed to make these nuts three times and I think that calls for a celebration. Here’s a makeshift recipe so you can join in on the festivities: Caramelised (Christmas) Nuts 200 grams mixed nuts (here I’ve used hazelnuts and almonds) 1 tsp. ground cinnamon (don’t let the cinnamon scrolls below fool you
fra Velbekomme (Weblogs) (tags: 10 Minute Treat Candy almonds brændte mandler caramelised nuts Christmas snack cinnamon hasselnødder hazelnuts kanel mandler nødder opskrift recipe star anise stjerneanis )
(Caramelised) Nuts for Christmas
Though I’ve not been doing much cooking while in London, I’ve managed to make these nuts three times and I think that calls for a celebration! Here’s a makeshift recipe so you can join in on the festivities: Caramelised (Christmas) Nuts 200 grams mixed nuts (here I’ve used hazelnuts and almonds) 1 tsp.
fra Madbevægelsen -- danske madblogs (Weblogs) (tags: gastronomi-nyt opskrift velbekomme 10 minute treat almonds christmas-bonus cinnamon hasselnødder hazelnuts melted-the-nuts nødder onto-the-baking season skin stjerneanis )
Sprød nougatkrotant ? topping til is eller kontekt
I dag har været store konfektdag, og i den anledning fik jeg lavet noget super lækkert nougatkrokant. Det er en meget alsidig topping, og kan bruges til både is, andre typer desserter og konfekt, som jeg brugte det til i dag. Derudover egner den sig også super godt til fyld i konfekt. Det er rigtig [...]
fra kinna.dk (Weblogs) (tags: Gastronomi Pynt Slik-konfekt desserter fyld hasselnødder nougat Sprød nougatkrotant - topping til is eller kontekt )
Sprød nougatkrotant ? topping til is eller konfekt
I dag har været store konfektdag, og i den anledning fik jeg lavet noget super lækkert nougatkrokant. Det er en meget alsidig topping, og kan bruges til både is, andre typer desserter og konfekt, som jeg brugte det til i dag. Derudover egner den sig også super godt til fyld i konfekt. Det er rigtig [...]
fra kinna.dk (Weblogs) (tags: Gastronomi Pynt Slik-konfekt desserter fyld hasselnødder nougat Sprød nougatkrotant - topping til is eller kontekt )
Chokoladetræ og nougatkræs
Hjemme hos os vokser der chokolade på træerne. I går var der 24 styk. Med sikkerhed. Men i dag er jeg knap så sikker. Det sker, at der forsvinder ting og sager i nattens mørke. Især de søde af slagsen. Ud over træet er lejligheden pyntet med fredfyldte juleengle, selvlavet krea-kalenderlys og en skål med små stykker hjemmelavet nougat. 1. december, kom an! Er du nougat-glad, vil jeg på det varmes
fra Chocolat (Weblogs) (tags: Konfekt og slik chokolade hasselnødder hjemmelavet nougat nougat )
Banan-is med chokoladeganache og hasselnødder
Mandag stod på kedelige rester… så da jeg pludselig fik lyst til en dessert, måtte jeg en tur i Fakta for at panikhamstre til denne lille ret. Bagermester Sjørslev havde den frækhed at linke til Foodfanatics banankage med chokoladeganache… Jeg måtte bare have noget i den retning Da der ikke [...]
fra Sjønne's Mad (Weblogs) (tags: Desserter bananis chokoladeganache hasselnødder )
En søndag med stilo
Nogle søndage er særlig rare. Denne er. Den rummer fred, stilhed og langsomt tempo. Jeg lister rundt i lejligheden. Lytter. Smager på gårsdagens appelsin-nøddekage. Betragter de travle skyer. Nyder bare at være. Men om lidt sætter jeg tempoet op. Sådan for alvor. Jeg vover mig ud i stormvejret. Ud til solnedgang over Bellevue, glimtende smykker, blå Kings og rødvin. Nik og Jay – kom og ta?
fra Chocolat (Weblogs) (tags: Kager appelsin appelsin-nøddekage chokolade hasselnødder mandelmel mandler nøddekage )
Spiselige julekugler
Kalenderen siger stadig halvanden måned til jul. Men julen føles lige om hjørnet. Særligt udenfor. Gaderne er fyldte med julepyntede vinduer, funklende lyskæder i regnbuefarver, berusende dufte af brændte mandler og julemelodier fra glade gademusikanter. Indenfor, i mit lille hjem, står julebarometeret også højt. Julekuglerne ovenover har nok en lille finger med i spillet. De har lige muntret sig
fra Chocolat (Weblogs) (tags: Cookies chokolade hasselnødder ingefær kanel )
Nutella-nydelse
Min kæreste er hovedpineramt. Den stakkel. Årsagen er stadig uvis. Men medlidenhed og forkælelse fortjener han. I meterlange baner. Min forkælelseslyst udmøntede sig i hjemmelavet nutella. I skulle have set hans begejstring. Det var helt herligt. Har du lyst til at forkæle din kære med hjemmelavet chokonøddepålæg? Så følg opskriften nedenunder. Det er såre simpelt og slår færdigkøbt Nutella både
fra Chocolat (Weblogs) (tags: Tilbehør chokolade hasselnødder hjemmelavet nutella )
feed