Danmarks weblog-portal - søg, find og følg med i den danske blogosfære
Rødspætte med lun kartoffelsalat og rosenkål 
Her er en ret med en af mine yndlingskartoffelsalater. En lun kartoffelsalat med få ingredienser; persille, god ufiltreret olivenolie, løg og agurk. I køleskabet gemte der sig også nogle rosenkål, og det er jo heller ikke en dårlig kombination med fisk. Fisken blev saltet og sat på køl i ca. [...]
fra Sjønne's Mad (Weblogs) (tags: Fisk Hovedretter kartoffelsalat rosenkål rødspætte )
Igen et pletskud fra Skagenfood
LuksusPlus-pakken i uge 4 fra Skagenfood var klassisk stjerneskud til hele familien. Opskriften (se her) gav de sprødeste stegte fileter, velsmagende dampede fileter og en god dressing. Og der var masser af gode rejer, frisk salat, tomater, grønne asparges og dild med i pakken. Og som plus var der gode økologiske druer!
fra Waofood's Blog (Weblogs) (tags: Økologi Fisk Frokost Opskrifter Skaldyr Luksusplus rødspætte rejer skagenfood stjerneskud )
Rødspættefilet med hvidløgsost og perlespelt
Resten af en mascarpone ost (som vi havde tilovers efter at ha? lavet Tiramisu) blev blandet med en rest krydderost, lidt salt, en lille håndfuld hakkede nødder, samt to fed hvidløg. Denne cremede fede ost blev smurt ud på de nykøbte rødspættefileter fra fiskevognen og der blev drysset med salt og peber. Derefter blev de [...]
fra Waofood's Blog (Weblogs) (tags: Fisk Opskrifter Salater Tilbehør hvidløgsost perlespelt rødspætte )
Rødspætte med persillemos
Indtil der kommer nye kartofler, er det lidt kedeligt med kartofler og sovs til en stegt rødspættefilet – derfor valgte jeg at lave en kartoffelmos, med masser af persillesmag. Rødspætterne blev vendt i lidt grov ølands-fuldkornshvedemel, krydret med salt og peber og stegt på en pande i olie. En masse [...]
fra Sjønne's Mad (Weblogs) (tags: Fisk Hovedretter kartoffelmos persille rødspætte )
feed