Danmarks weblog-portal - søg, find og følg med i den danske blogosfære
Citrussoufflé 
Så er endnu et kalenderblad blevet vendt, og aftenen i går blev formentlig fejret med ekstra god mad i de fleste hjem. Vi havde fået besked på at tage desserten med så jeg besluttede mig for at lave en citrussoufflé som af hensyn til børnene blev serveret med vaniljeis og hjemmelavet chokoladesovs.
fra Madbevægelsen -- danske madblogs (Weblogs) (tags: gastronomi-nyt basis-creme basis-cremen blevet-vendt citron indtil-siruppen jeg-besluttede leskabet-indtil lettere-beruset med-flormelis skallerne-koge skulle-blandes soufflé spatel-eller tage-desserten vaniljeis-alene )
Torsk i savoy med beurreblanc sauce
En super forret til nytårsmenuen..... Torsk i savoy med beurreblanc sauce 6 store blade fra et savojkål 600 gr torskefilet 6 tsk grov dijonsennep 2 dl hvidvin 1 dl vand Beurre blanc 1 stort skalotteløg 1 dl hvidvinseddike 5 dl hvidvin 500 gr koldt smør Salt og peber 1 bundt dild Fjern stokken i bladene. Blancher kålbladene i kogende vand
fra Madbevægelsen -- danske madblogs (Weblogs) (tags: gastronomi-nyt blanc-sauce bundt-dild fisk forret hvert-stykke ikke-koge lige-store lpakke-ovenp servering-tils skefuld-beurre store-blade stort-skalottel super-forret suppen-lidt til-moderat )
Karameltrekanter
Skønne julegodter Foto: Carina Krüger 100 g lys chokolade 2 spsk. mel 1 spsk. kakao 80 g sukker 30 g smør 2 spsk.
fra Madbevægelsen -- danske madblogs (Weblogs) (tags: gastronomi-nyt opskrift carina chokoladen-over karameltrekanter koge-over lad-den lys chokolade netop-har nne-julegodter sirup-sammen skarp-kniv stil-dem til-chokoladen til-massen )
Trøffel III ? Kalvehaler
Så er det blevet tid til det tredje og i denne omgang sidste indlæg om Gotlandske trøfler. Hvis der er noget, der passer godt sammen, er det kalvehaler og trøfler, og da årstiden netop er skiftet over til vinter er det også et oplagt valg
fra Madbevægelsen -- danske madblogs (Weblogs) (tags: gastronomi-nyt gotlandske trøfler griseriet trøfler velbekomme glace halerne-pillet hovedret husk-at-lufte kød man-reducerer nemme-at-lave rimelig-kraftig rødbede sure-at-koge æble )
feed