Danmarks weblog-portal - søg, find og følg med i den danske blogosfære
Urban Gardening 
fra Signe Wenneberg (Weblogs) (tags: City Farming Høns bog debat drivhus guerrilla gardening have hyldeblomstsaft tomater vand )
De bedste krydderier
Jeg har været i Torvehallerne og wow, der er bare så mange økologiske varer at vælge imellem … jeg har bl.a. fundet en agurk til min pizza Share/Bookmark
fra Mads' blog (Weblogs) (tags: Pizza ananas champignon mozzerella ost pepperoni skinke tipo-00 tomater )
Erba cipollina ? gräslök
Gräslök heter Erba cipollina på italienska och är en krydda man kan ha till – allt! Blommorna är vackra och ger både färg och smak i vitvinsvinäger.
fra Fröer, matblogg, tryffelträd, grönsaksfröer, tomatfröer (Weblogs) (tags: gourmetodling® fröer kryddväxter gräslök kryddväxter odla gräslök odla kryddor växter i örtagården )
Svartkål från Toscana ? Cavolo laciniato Nero di Toscana
Den vackra och goda svartkålen är ett måste i den italienska köksträdgården! Se här – ett hav av den fina svartkålen i en köksträdgård. Skörda och gör egna toskanska specialiteter i ditt eget kök
fra Fröer, matblogg, tryffelträd, grönsaksfröer, tomatfröer (Weblogs) (tags: gourmetodling® bladkål fröer till svartkål italiensk kål Nero di Toscana odla svartkål palmkål svartkål )
Tomatsång ? sjung me? :)
Snart dags att så de första tomaterna!
fra Fröer, matblogg, tryffelträd, grönsaksfröer, tomatfröer (Weblogs) (tags: Grönsaker du inte hittar i svenska grönsaksdiskar odla odla tomater så tomater tomatfröer tomatsorter )
Fredags-hakkebøffer i fad med kartofler, flødesauce, sauterede champignon, løg og peberfrugter
Jeg har virkelig længe haft lyst til denne ret, tror det er flere år siden, jeg sidst har fået den. Hvilket egentlig er en skam, når nu det smager så godt Jeg elsker virkelig retten, men min mave har det ikke altid så godt med for meget fløde, så prøver at minimere den slags mad. [...]
fra kinna.dk (Weblogs) (tags: Aftensmad Gastronomi flåede tomater flødesauce Fredags-hakkebøffer i fad med kartofler løg og peberfrugter oksekød piskefløde sauterede champignon )
Sunde frikadeller med pasta og spinat
Sunde frikadeller og sundt tilbehør. Farsen skal hvile, og pastaen køles, så det tager lidt tid, men det er ikke svært. Skift evt. gulerødder og pastinak ud med andre grøntsager (300 g i alt). Lignende opskrifter: Frikadeller med kold kartoffelsalat På en ferie på Rømø smagte vi første gang kartoffelsalat med vindruer i ? det... Rodfrugter i fars med stuvet rosenkål Lækker vinterret. Alle slags
fra Drop Slankekuren! (Weblogs) (tags: Opskrifter Tophistorie Babyspinat Blandet fars Cherrytomater Farfalle Fars Frikadeller Gris Gulerødder Hovedret Hvedemel Italian dressing Kalv Løg Mel Minimælk Mælk Ost Pasta Pasta farfalle Pastasløjfer Pastinakker Persille Salat Sløjfer Små tomater Spinat Svin Tilbehør Timian Tomat Roma Tomater Tørret timian Æg )
Världens bästa friséesallad från Rom
Världens bästa friséesallad från Rom Vår Indivia Riccia Romanesca da taglio. En plockfriséesallad med mycket lång odlingssäsong. Klar att skördas efter bara ca 40 dagar. Här nyskördad i egen köksträdgård och på väg till salladsskålen
fra Fröer, matblogg, tryffelträd, grönsaksfröer, tomatfröer (Weblogs) (tags: gourmetodling® friseesallad fröer italiensk sallad odla sallad sallad salladsfröer )
Spöke? Nej, bondbönsblomma
fra Fröer, matblogg, tryffelträd, grönsaksfröer, tomatfröer (Weblogs) (tags: gourmetodling® bondböna bondbönor bondbönsblommor fröer bondbönor odla bondbönor )
Frökatalog
Vi har fått massor av förfrågningar om att få en tryckt version av vår stora katalog som idag endast finns som blädderkatalog på nätet. Nu har vi i alla fall jobbat hårt hela helgen och gjort en miniversion av den som ska tryckas! Mejla din adress till info@gourmetgarage.dk så kommer den i brevlådan om någon vecka! Open publication – Free publishing – More basilika
fra Fröer, matblogg, tryffelträd, grönsaksfröer, tomatfröer (Weblogs) (tags: gourmetodling® fröer fröer på nätet fröhandel frökatalog frönyheter köksträdgård odla var köpa fröer )
Mexikos stolthet ? Jalapeño
Det finns många spännande chilisorter i vårt “I peperoncini” sortiment. Typiska italienska chilisorter som Ciliegia piccante, Grisù och Stromboli men också chili från andra länder. Här är Mexikos stolthet – Jalapeño – som är ett måste i chiliodlingen. God till all mexikansk matlagning. Här är mina egna Jalapeños som odlades utomhus i kruka i den soligaste delen av köksträdg
fra Fröer, matblogg, tryffelträd, grönsaksfröer, tomatfröer (Weblogs) (tags: gourmetodling® chili fröer chilisorter fröer till chili Jalapeno odla chili peperoncini peperoncino )
Sockerärtor!
Tänk när man kan skörda späda sockerärtor! Pisello rampicante gigante svizzero heter våra sockerärtor på italienska. Rampicante betyder att det är en högväxande planta som behöver stöd. Vår förpackning med sockerärtor är på hela 60 gram med massor av fröer. Här späda sockerärtor från odlingen i somras!
fra Fröer, matblogg, tryffelträd, grönsaksfröer, tomatfröer (Weblogs) (tags: gourmetodling® Ekologiska fröer fröer sockerärtor Odla sockerärtor )
Fisk biryani risotto
Det ser måske ikke ud af så meget, men det smager af meget. Andet lyst kød, som f.eks. kylling eller gris, vil også sagtens kunne anvendes. Lignende opskrifter: Pork Korma Der breder sig en dejlig duft? af jul? pga. krydderierne, som bl.a. er kanel og... Grøntsagssuppe med fisk Denne suppe er superb. Der er så mange lækre grøntsager i. Pangasius kan sagtens erstattes... Kyllingelever i indisk kr
fra Drop Slankekuren! (Weblogs) (tags: Opskrifter Tophistorie Biryani Chilipeber Dåsetomater Fisk Flåede tomater Gris Grøn chilipeber Gurkemeje Havkat Hovedret Hvidløg Kokosmælk Kylling Løg Olie Risotto Risottoris Spidskommen Stødt spidskommen Svin )
Kalvehøjreb med løgsauce og balsamicoglaserede tomater
Denne ret skulle egentlig have været kalvegrydesteg af tykkam, men kæresten gjorde en god handel i Irma og fik en lille kalvehøjrebsteg med hjem istedet – og det gjorde jo ikke noget! Kødet blev snørret lidt op, og gnedet med salt og sat til at hvile ved stuetemp en times [...]
fra Sjønne's Mad (Weblogs) (tags: Hovedretter Kalvekød balsamicoglaseret højreb kalvesteg løgsauce tomater )
Vi älskar spenat!
Det är inte så lång tid kvar tills man kan så spenat! Spenat innehåller stora mängder vitaminer och inte minst järn. En mycket nyttig och lättodlad grönsak. Spenat är det första du startar din frilandsodling med om våren, spenat vill nämligen ha det lite kallare och ska därför odlas på våren eller på sensommaren/hösten. Och därmed odlar du och skördar spenat 2 gånger per år En av mina egna favo
fra Fröer, matblogg, tryffelträd, grönsaksfröer, tomatfröer (Weblogs) (tags: gourmetodling® odla spenat spenat spenatfröer spenatsorter )
Indonesisk rejesuppe med tomat og fersken
Lækker, syrlig, sødlig, fyldig suppe. Den skal prøves, andet kan vi ikke sige. Lignende opskrifter: Fiskesuppe med tomat og rejer Dejlig suppe med masser af fyld og masser af smag. Server den også gerne som... Fiskesuppe med rejer Denne suppe kan laves med andre slags fisk end pollack ? gå efter ugens tilbud.... Thailandsk rejesuppe Denne suppe må være en herreret ? efter pointene at dømme. Den
fra Drop Slankekuren! (Weblogs) (tags: Opskrifter Tophistorie Alt i en gryde Bouillon Brød Dåseferskner Dåsetomater Ferskner Fisk Flåede tomater Flute Fløde 4 % Fløde 9 % Hovedret Hurtigt Hvidløg Hønsebouillon Karry Let Løg Margarine Miniflutes Nemt Rejer Skaldyr Stegemargarine Suppe Tigerrejer Vegetarsuppe )
Pitabrød med garam masala-marineret kylling, tzatziki og soltørrede tomater
Her i dagene mellem jul og nytår er det dejligt at få noget let og lækkert til aftensmaden – specielt efter nogle dage, hvor den ikke har fået for lidt med fede og usunde sager. Derfor fik vi her den anden dag pitabrød med garam masala-marineret kylling, tzatziki og soltørrede tomater – super lækkert. Vi [...]
fra kinna.dk (Weblogs) (tags: Aftensmad Gastronomi Sund mad agurk græsk yoghurt hvidløg Pitabrød med garam masala-marineret kylling tzatziki og soltørrede tomater )
Moussaka opskrift
Opskrift på græsk moussaka med aubergine Moussaka, som nogle også staver musakka, er en traditionel græsk opskrift, som serveres med tzatziki. Alt efter hvor man befinder sig i Grækenland, så laves den både med kartoffel og med aubergine. Jeg har oftest stødt på den med aubergine. Den danske fortolkning af moussaka er, som mange af de andre traditionelle non-danske retter, fortolket af Karolines
fra Stjerneskud (Weblogs) (tags: Græsk Hovedret Let allehånde aubergine hakkede tomater hakket oksekød hvedemel hvidløg hvidvin hvidvinseddike kanel laurbærblad løg muskatnød mælk oksebouillon parmesan rasp rosmarin smør timian tomatpure æggeblomme )
Basilikaodling
Nu är det tid att börja planera för sin basilikaodling. Vi har många olika sorters basilika i sortimentet – exempelvis 3 olika basilika italiano classico. Vi har basilika italiano classico i standardsortimentet, vi har basilika italiano classico i certifierade ekologiska fröer och vi har även basilika italiano classico från Ligurien i vårt Golden Line sortiment. Förutom våra traditionella
fra Fröer, matblogg, tryffelträd, grönsaksfröer, tomatfröer (Weblogs) (tags: gourmetodling® basilika fröer Ekologiska fröer fröer italiensk basilika klassisk basilika odla basilika småbladig basilika )
Braciole di pomodori
I går havde mia moglie taget svinekoteletter op af fryseren og jagten gik straks ind på en alternativ tilberedning. Jeg havde ligesom fået nok af koteletter i fad med ris til og tænkte på om de mon får koteletter i Italien ? Lidt googl’ing ledte dog inspirationen i retning af koteletter i fad med tomatsovs og hjemmelavet pasta til. Opskriften bliver sikkert optimeret hen over tid, men denne
fra Viva Italia (Weblogs) (tags: Hovedret Koteletter Tomater )
romescosovs (spansk nøddesovs)
romescosovs (spansk nøddesovs) ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 50 g skalotteløg 2 fed hvidløg 2 spsk olivenolie 1 lille rød peberfrugt 200 g tomater 20 g hasselnødder 20 g mandler 2 spsk tomatpasta et nip cayennepeber (evt. tørret chili) 1 bdt persille citronsaft Sovsen kan laves da
fra Kødfri fredag (Weblogs) (tags: Tilbehør cayennepeber citron hasselnødder hvidløg mandler peberfrugt persille romescosovs skalotteløg spansk nøddesovs tomater tomatpasta tomatsovs )
porrepateer med romescosovs og trøffelrør
porrepateer med romescosovs og trøffelrør ________________________________________________________________________________________________________________________________________________ pateer: 300 g rensede porrer 50 g skalotteløg 2 fed hvidløg 2 spsk olivenolie 1 dl rasp 2 æg evt. 2-3 spsk sojafløde eller anden fløde ca. 8 store salat- eller spinatblade + 16 små blade til trøffelrørene frisk kr
fra Kødfri fredag (Weblogs) (tags: Hovedretter cayennepeber citron hasselnødder hvidløg mandler nødder pasta med trøffelfyld pastarør peberfrugt persille porrepaté porrer rasp romescosovs salatblade skalotteløg spansk nøddesovs spinat tomater tomatpasta tomatsovs trøffelpasta trøffelrør vegetaropskrift vegetarret )
Så skal der læses Svensk
Har lige anskaffet mig bogen Odla Exotisk Trädgård, skrevet af Ludwig Johansson. Den kan købes på “REA” på Ludwigs hjemmeside: exot.se Har lige modtaget den…og det ser spændende og brugbart ud, da de fleste erfaringer med eksotiske planter, microklima osv, kommer fra Sverige. Så går det i Sverige…har vi gode chancer i Danmark. Jeg faldt over en god sætning i bogen, der sto
fra I min have (Weblogs) (tags: Eksotiske have bøger tips og råd bog eksotisk eksotiske planter exot.se have Ludwig Johansson microklima Odla Eksotisk Trädgård Odla Exotisk i din Trädgård REA Sverige )
feed