Overskrift.dk - Danmarks Social Media Monitoring tjeneste
Hjemmelavet pasta 
Nu synes jeg efterhånden, at jeg er ved at ha’ godt styr på at lave pasta, og har derfor besluttet at skrive et indlæg om dette. Jeg har tidligere eksperimenteret med at lave pasta og er langt om længe kommet frem til en velfungerende opskrift/fremgangsmåde. De tidligere indlæg, hvor jeg har lavet pasta, er blevet opdateret og refererer nu til dette indlæg. Selvom det er nemt at lave past
fra Rigeligtsmør.dk (Weblogs) (tags: Pasta Hjemmelavet pasta Olivenolie Æg )
Osso Buco ? Guddommelig spise
Det skal du bruge 4-6 skiver kalve- eller okseskank ca. 1 kg (Men køb gerne mere. Det smager himmelsk) 2 spsk. olivenolie til stegning Salt og friskkværnet sort peber 3 gulerødder 3 stilke bladselleri 4 løg 3 spsk. hvedemel 2 dl. rødvin 1-2 ds. hakkede tomater 1 dåse koncentreret tomatpure 2-4 dl vand eller fond 3 laurbærblade Timian 4 fed hvidløg Skær et lille snit i senerne omkring kødskiver
fra Sundt & Godt (Weblogs) (tags: Diverse Mad Fond Gulerødder Hakkede tomater hvidløg Kalveskank Løg Olivenolie Rødvin Selleri Timian Tomatpure )
helstegt kylling, risotto med svampe og ramsløg og rustik salat
Haha, don’t ask!! Nikolaj er helt tosset med at tage billeder. Okay, Elliot er lige cyklet videre ned gennem Europa – han stopper næste gang i Oldenborg, så idag skal han cykle ned til Rødby, med færgen og så videre ned gennem Tyskland. Vi lavede, som i sikkert ved, mad sammen igår – det var [...]
fra La Nourriture (Weblogs) (tags: fjerkræ brød citron citronskal dessert elliot fløde hvidvin noma olie olivenolie parmesan ramsløg risotto salat svampe tomater )
Baba ghanoush
Baba ghanoush – ja det hedder det hyggeligt nok – er en ret fra mellemøsten og det nordlige Afrika, som hovedsageligt består af aubergine. Den findes, så vidt jeg har luret på nettet, i forskellige versioner og varierer fra land til land. Det er en god lille side-dish, som er lækker med lidt godt brød [...]
fra Karma Kødgryden (Weblogs) (tags: Forret Frokost Tilbehør Aubergine Citron Hvidløg Olivenolie persille Tahin Yoghurt )
aspargessalat med ramsløg og pistacienødder
aspargessalat med ramsløg og pistacienødder ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 4 tynde hvide asparges 4 tykke grønne asparges 1 lille icebergsalat eller anden salat 25 g ramsløg (kan udelades eller erstattes af basilikum) 25 g pistacienødder dressing: 4 spsk olivenolie
fra Kødfri fredag (Weblogs) (tags: Salater aspargessalat med ramsløg og pistacienødder basilikum citron grønne asparges hvide asparges hvidløg hvidløgsdressing icebergsalat kødfri opskrift kødfri ret limefrugt olivenolie pistacienødder ramsløg tamari veganeropskrift veganerret vegetaropskrift vegetarret )
Salat med artiskokhjerte, gedeost og valnød
Lækker smagfuld salat, som akkompagnerer et godt stykke kød fremragende. DET SKAL DU BRUGE Grøn salat, evt. en grøn blandet salat eller babyspinatblade 1 glas artiskokhjerter i olie (Kan evt. skiftes ud med tynde skiver af pære – så bliver salaten lidt mere efterårsagtigt) Gedeost (En god cremet ost, evt. Petits Chèvres Doux fra President eller [...]
fra Karma Kødgryden (Weblogs) (tags: Frokost Hovedret Salat Artiskokhjerter Citron Gedeost Olivenolie Parmesan Valnødder )
Saltet mandelsmør
Mandelsmør kan bruges til mange, mange, mange, mange ting. Det er genialt i smoothies, gryderetter, på pandekager, som det er på en teske, på brød, som dip til udskåret frugt eller grønsager, i en sovs - og jeg kunne blive ved. Jeg synes det er sjovt at lave mandelsmør selv men har kun prøvet at lave en der var sød, så her kommer resultatet af en fredags eftermiddags eksperimenteren i køkkenet, me
fra mia-mad.dk - en vegansk og vegetarisk madblog (Weblogs) (tags: Dip dressing & diverse Opskrifter Pålæg Snacks Mandelsmør Olivenolie Ristede mandler Vegansk pålæg )
Cremet blomkålssuppe med ristede kammuslinger
Altså teenageren der var hjemme, var ikke vild med retten, så det var godt, hun ikke skulle blive mæt af den. Men vi andre? uhh, kammuslinger er bare lækre. Lignende opskrifter: Blomkålssuppe Kan bruges til natmad, forret eller hovedret. Ja, vi spiser den sågar til frokost, dagen... Kammuslinger med pasta og pesto Denne ret kan serveres både som forret, natmad og hovedret. Flutes kan undværes,
fra Drop Slankekuren! (Weblogs) (tags: Fisk Forretter Frokost Natmad Opskrifter Supper Tophistorie Basilikum Blomkål Brød Flute Fløde 4 % Frisk basilikum Hurtigt Hvidløg Kammuslinger Lufttørret skinke Lyst brød Olie Olivenolie Skaldyr Skalotteløg Suppe )
Ristet thai blomkål
Da jeg så denne opskrift her den anden dag, vidste jeg med det samme at jeg skulle prøve det snarligst og at jeg skulle spise det sammen med den sidste portion thailandske kyllingekødboller, som jeg havde i min fryser. Det endte med at blive et lidt beige-i-beige måltid til trods for at jeg normalt prøver at blande lidt flere forskellige farver i mine måltider – men sådan er det jo g
fra Hjemme hos Xenia (Weblogs) (tags: Asiatisk Hverdagsmad Madlavning Thai Tilbehør Vegetarisk blomkål kokosmælk mandler olivenolie rød karry )
Pasta med bacon og røget klosterost
Uhmmmm. Det kræver dog, at man kan lide røgsmag, for osten smager godt igennem. Ingen lignende opskrifter.
fra Drop Slankekuren! (Weblogs) (tags: Hovedretter Hurtige Nemme retter Opskrifter Pasta og ris Tophistorie Bacon Basilikum Champignoner Fløde 4 % Frisk basilikum Gris Hovedret Hurtigt Let Minimælk Mælk Nemt Olivenolie Pasta Porrer Røget ost Sliced bacon Svin )
Opskrift på Surdejs Foccacia
Tweet Brødtype : Madbrød Tidsforbrug : 15 minutter Hævetid : 12 – 24 timer Bagetid : 30 minutter ved 200 grader Mængde : 1 foccacia brød Surdejs Foccacia Foccacia er rigtig lækkert madbrød, som kan bruges til stort set al slags med. f.eks. en god hjemmelavet minestrone, hvor man dypper foccaciaen i selve suppen. Der er mange muligheder. Jeg har allerede en anden opskrift på Fo
fra BRØDET (Fritid) (tags: Madbrød foccacia grahamsmel hvedemel olivenolie Opskrift oregano Surdej timian )
En lille italiener med stor smag
De her anti-pasto smager vidunderligt. De er nemme at lave og det er i virkeligheden kun fantasien der sætter grænser. De er yderst velegnede som starters til et glas koldt rose vin. Dog skal du i den sammenhæng nok overveje at lave dem i en mundstørrelse, da det ellers godt kan blive noget svineri. Hvis du gør alle tingene klar, skærer butterdejen i tern og sætter dem på bageplade og tænder for
fra Sundt & Godt (Weblogs) (tags: Diverse Mad Butterdej Feta Fetaost Løg Oliven Olivenolie Smør Timian Tomat Vin )
Portobellosvampe med fyld
Fyldte portobello svampe smager fantastisk og er yderst velegnede, hvis du vil have en kødfri dag. De kan godt give kødspisere illusionen om at det er en kødfuld ret de sætter tænderne i. Denne her udgave er ment som en forret eller som tilbehør til en lækker bøf eller lignende. Det tager næsten ingen tid at lave. 1-2 bakker portobellosvampe 1-2 fed hvidløg (1 fed pr. bakke) 1-2 stort løg (1 pr.
fra Sundt & Godt (Weblogs) (tags: Diverse Mad hvidløg Krydderurter Løg Olivenolie Portobellosvampe Smør )
Carbonara med ramsløgspasta
Så har der været gang i pastamaskinen igen… og ramsløg, hvilket resulterede i denne grønne pastaret. Jeg har efterhånden fundet teknikken til at lave pasta nu, og det tager ikke nær så lang tid og er ikke nær så besværligt mere, som det var de første par gange. Denne gang blev pastadejen krydret med en gang friske ramsløg, hvilket både gav en flot farve og en lækker smag. Jeg har i mine t
fra Rigeligtsmør.dk (Weblogs) (tags: Pasta Bacon Carbonara Fløde Hjemmelavet pasta Olivenolie Pasta Carbonara Ramsløg Spaghetti carbonara Æg )
Det klassiske udgangspunkt i italienske retter ? Il soffritto
Snit og hak. Udgangspunktet for rigtigt mange italienske opskrifter er en blanding af finthakkede grøntsager og krydderurter, som sauteres i olivenolie eller en anden type fedt, for eksempel pancetta. Det kaldes en ‘soffritto’. Den mest klassiske italienske soffritto er løg, gulerod og bladselleri sauteret i rigelige mængder ekstra jomfru olivenolie. En soffritto med disse tre
fra Min mands italienske køkken (Weblogs) (tags: Grundopskrifter bladselleri ekstra jomfru olivenolie gulerod italiensk løg mad opskrift )
Paleo brød fyldt med sunde fedtstoffer og lavet på mandelmel
Jeg spiser i store træk paleo mad. Det betyder en masse kød og sunde fedtstoffer. En af de sværeste ting ved denne kost har dog været at undvære brød. Jeg er helt syg med brød og bare tanken om et liv uden brød har været uoverskueligt for mig. Omvendt så responderer min krop meget dårligt når jeg vælger at spise brød. Jeg bliver oppustet, træt og får en sygelig trang til mere brød eller søde sag
fra Sundt & Godt (Weblogs) (tags: Diverse Mad Chiafrø Græskarkerner Gulerødder hampefrø Hørfrø Mandelmel Mandler Olivenolie Paleo Sesamfrø Solsikkekerner Æg )
Svampe risotto
6 personer skal du bruge: 400 g risotto ris 300 g Portobello svampe ¼ flaske rødvin 1 bæger tørrede kantareller 1 ½ l kalvefond Timian 1 stort løg 50 g smør 2 spsk. olivenolie Evt. hvidløg Pynt basilikum blade Pecorino ost Start med at rense Portobello svampene og læg de tørrede svampe i blød. Hvis du kan få friske kantareller, så vælg disse. Svits svampene på en tør pande, men lad kantarellern
fra Sundt & Godt (Weblogs) (tags: Diverse Mad Basilikum hvidløg Kantareller Løg Olivenolie Peber Pecorino Portobello svampe Risotto Rødvin Smør Timian )
Vægten
fra Sarkoidose (Weblogs) (tags: Ikke kategoriseret bøf BMI fedt fløde kød mad olie olivenolie smør vægt )
Ramsløg pesto
I skovens dybe stille ro I denne tid er ramsløg at finde i rigtigt mange af de danske skove, så jeg tog et smut ud i naturen omkring Aalborg for at finde nogen. Ramsløg må nok kaldes for danmarks svar på hvidløget, da der er fundet bevis for at vi har brugt det i madlavningen helt tilbage til bondestenalderen (ca.4000-1700 f.v.t). Hvidløget kom først til Danmark engang langt senere da vi b
fra Grill & Kokkerier (Weblogs) (tags: kokkerier forår natur olivenolie Påske pesto pinjekerner salt )
feed