Danmarks weblog-portal - søg, find og følg med i den danske blogosfære
Microplane rivejern ? et yndlingsværktøj, men skarpt som ind i helvede! 
Jeg blev kontaktet af Hamoya, som sælger Microplane rivejern. De ville spørge om jeg var interesseret i at teste deres produkter. Det sagde jeg hurtigt ja til, for den opgave er nem for mig. Jeg bruger nemlig i forvejen Microplane jernene i stor stil, og det er faktisk et af de værktøjer, jeg ikke kan [...]
fra Miras Madblog (Weblogs) (tags: Anmeldelser anmeldelse gear microplane parmesan rivejern udstyr )
Mit Norditalien (Ligurien og Piemonte)
Lyden af det Liguriske hav, for mit indre øre. Lyset, luften og smagen af mennesker og kultur - Liguriens natur. Fabrizio de´Andre hårnålesving og begejstring. Mod Piemontes tinder, vi atter forsvinder - hjem til smagen af fred. Barbera, Barbaresco, Barolo begynder gerne med Dolcetto. Tagliatelle i ganen smelter, prydet med en dans af revet parmesan og trøffel. Brynene løftes – øjenlågene sæ
fra Rebecca Bondes blog (Weblogs) (tags: Blog Alper Barbaresco Barbera Barolo bæltekøretøj Damilano Dolcetto Italien kærlighed Ligurien parmesan Piemonte tagliatelle trøffel Treiso vinhøst vinmark vinsmagning )
Moussaka opskrift
Opskrift på græsk moussaka med aubergine Moussaka, som nogle også staver musakka, er en traditionel græsk opskrift, som serveres med tzatziki. Alt efter hvor man befinder sig i Grækenland, så laves den både med kartoffel og med aubergine. Jeg har oftest stødt på den med aubergine. Den danske fortolkning af moussaka er, som mange af de andre traditionelle non-danske retter, fortolket af Karolines
fra Stjerneskud (Weblogs) (tags: Græsk Hovedret Let allehånde aubergine hakkede tomater hakket oksekød hvedemel hvidløg hvidvin hvidvinseddike kanel laurbærblad løg muskatnød mælk oksebouillon parmesan rasp rosmarin smør timian tomatpure æggeblomme )
Macaroni and cheese opskrift
Opskrift på makaroni og cheese – amerikansk macaroni and cheese Den amerikanske ret og opskrift “macaroni and cheese” er nok lige så populær og også traditionel som Thanksgiving Turkey; faktisk bliver det nogen gange endda brugt som tilbehør. Opskriften består i sin enkelthed af makaroni og ost. Faktisk makaroni med ost – en bestemt ost – den røde cheddar. Der findes
fra Stjerneskud (Weblogs) (tags: Amerikansk Hovedret Let cheddar chili colemans sennep creme fraiche emmentaler mel muskatnød mælk parmesan pasta revet ost smør )
Fettuccine med tun, tomat og kanel
Tun, tomat og kanel? Ja, det lyder ret mærkeligt, men det smager faktisk rigtig godt. Nu kunne man godt gå hen og tro, at det er fordi julen nærmer sig, at jeg har krydret min pasta med kanel, men det har intet med sagen at gøre. Det er faktisk en Jamie Oliver inspireret opskrift, fra en kogebog jeg har stående på hylden. Jeg valgte at lave pastaen selv, da jeg alt for sjældent får brugt min pasta
fra Rigeligtsmør.dk (Weblogs) (tags: Un Basilikum Chili Citron Hjemmelavet pasta Hvidløg Kanel Parmesan Pasta Rødløg Tomat )
Fettuccine med tun, tomat og kanel
Tun, tomat og kanel? Ja, det lyder ret mærkeligt, men det smager faktisk rigtig godt. Nu kunne man godt gå hen og tro, at det er fordi julen nærmer sig, at jeg har krydret min pasta med kanel, men det har intet med sagen at gøre. Det er faktisk en Jamie Oliver inspireret opskrift, fra en kogebog jeg har stående på hylden. Jeg valgte at lave pastaen selv, da jeg alt for sjældent får brugt min pasta
fra Rigeligtsmør.dk (Weblogs) (tags: Fisk og skaldyr Pasta Basilikum Chili Citron Hjemmelavet pasta Hvidløg Kanel Parmesan Rødløg Tomat )
Sprøde parmesanflager
Hvis der lige skal kræses lidt mere for tomatsuppen, så gør det på denne smarte måde: Riv en god bunke parmesan og fordel det i aflange bunker, med god luft mellem, på et stykke bagepapir. Sæt det i en 200 gr. varm ovn ? og omkring 10 min. senere skulle parmesanen gerne være smeltet, gylden [...]
fra Waofood's Blog (Weblogs) (tags: Tilbehør parmesan Som sprød )
Caesar salad opskrift
Original opskrift på hjemmelavet Caesar salad med kylling Der er vist lidt tvivl om, hvor den helt originale Caesar Salad opskrift stammer fra. I følge det vigtige, omend populistiske encyclopedia, Wikipedia, så er det Cardini, som laver retten ved den traditionelle amerikanske fest 4th of July 1924. Jeg har også hørt, at retten stammer fra det flotte Caesar’s Palace i Las Vegas. Uanset ori
fra Stjerneskud (Weblogs) (tags: Amerikansk Forret Hovedret Middel kyllingebryst parmesan salat )
Caesar salat dressing
Opskrift på amerikansk caesar salad eller cæsar salat dressing Amerikansk, caesar salad, cæsar salad, opskrift, dressing Tid 15 minutter Mængde PERSONER Ingredienser 1 tsk dijonsennep 3 spsk citronsaft 4 ansjos filletter 1 tsk worchester sauce ½ tsk salt 1/4 tsk peber 2 dl smagsneutral olie 1 spsk parmesan 1 tsk capers 1 fed hvidløg Fremgangsmåde Hak ansjos og capers meget fint. ... har
fra Stjerneskud (Weblogs) (tags: Amerikansk Let Tilbehør ansjos capers citron dijonsennep hviløg olie parmesan worchester sauce )
Crumble med pære og to slags chokolade ? opskrift
Denne crumble lavede jeg som dessert til fælles-middagen på kollegiet sidste mandag. Min sidste fælles-middag.
fra Madbevægelsen -- danske madblogs (Weblogs) (tags: anne au chocolat gastronomi-nyt Uncategorized arbejde-dagen bag-herligheden crumble-lavede crumblen-har deskum-eller flyttede-nemlig flødeskum intet-internet jivara kker-klassiker ligner-parmesan mindre-stykker stort-ildfast valrhona var-ellevilde )
Crumble med pære og to slags chokolade ? opskrift
Denne crumble lavede jeg som dessert til fælles-middagen på kollegiet sidste mandag.
fra Madbevægelsen -- danske madblogs (Weblogs) (tags: anne au chocolat gastronomi-nyt Uncategorized crumblen-har flyttede-nemlig hulens-masse jivara jubii-hvad kker-klassiker ligner-parmesan pære valrhona )
Crumble med pære og to slags chokolade ? opskrift
Denne crumble lavede jeg som dessert til fælles-middagen på kollegiet sidste mandag. Min sidste fælles-middag. Jeg flyttede nemlig i lørdags, som I nok har læst. Jeg har pt.
fra Madbevægelsen -- danske madblogs (Weblogs) (tags: anne au chocolat gastronomi-nyt Uncategorized arbejde-dagen caraïbe crumble-lavede crumblen-har flyttede-nemlig flødeskum hulens-masse intet-internet ligner-parmesan mindre-stykker personer-brugte stort-ildfast valrhona var-ellevilde )
Og så en papkarton med mornaysauce, tak?
Nej tak! På et tidspunkt kommer der en længere smøre om at lave en god kødsovs til spaghetti, forskellige lækre (og mindre lækre) variationer, og hvordan man anvender den til alt muligt forskelligt, når man selv (eller ens børn, venner og gæster) bliver træt af kogte pastaskruer. Men i dag skal det handle om mornaysauce, [...]
fra Mere sovs, tak! (Weblogs) (tags: Hverdagsmad Opskrifter lasagne mælk mel mornaysauce muskatnød parmesan smør sovs )
feed