Overskrift.dk - Danmarks Social Media Monitoring tjeneste
Sasami chili, satay med peanutsauce og nudelsalat ala køleskab 
Fest-test: Satay med peanutsauce, Sasami chili (dampede og grillede asiatiske kyllingespyd med sesamfrø, chili, forårsløg og teriyakisauce). Hertil nudelsalat med hvad der var tilbage af grøntsager i køleskabet. Antal personer: 2 personer (hvis man laver alle elementer af menuen). Forberedelsestid: 40 minutter + min. 30 minutters marinering af kyllingen til satay. Tilberedningstid: 15 minutter. De
fra Foodplanner (Weblogs) (tags: Asiatisk æg chili chilisauce citronsaft crunchy fiskesauce forårsløg grillspyd gulerod hvidløg kokosmælk koriander korianderfrø kylling lime mel nudelsalat nudler olie peanutbutter peanutsauce peber peberfrugt salt sasami chili satay sesam sizchuan soya sukker syltet ingefær teriyaki træspyd )
Sur/sød-kylling
Fest-test: Sur/sød-kylling. Antal personer: 5 personer. Forberedelsestid: 30 minutters snitning af grøntsager samt 60 minutter til marinering af kyllingen. Tilberedningstid: 10?15 minutter til selve sur/sød-kyllingen samt 22 minutter til risene. Som tidligere skrevet, så holder den førstefødte sin første fest om kort tid, hvorfor denne opskrift lige skulle testes af inden for, om den kunne [...]
fra Foodplanner (Weblogs) (tags: Asiatisk 5-krydderi ananas ærter bouillon brun farin chili chilisauce eddike fiskesauce forårsløg gulerødder hvidløg ingefær jasminris koriander kylling maizena peber ris salt sød soya sukkerærter sur sur-sød tomatkoncentrat vand )
Spaghetti Bolognese (den rigtige slags)
Spaghetti Bolognese (den rigtige slags ? ikke blot hakket oksekød med en dåse hakkede tomater i). Antal personer: 4 personer. Forberedelsestid: 20 minutter. Tilberedningstid: 50 minutter. Den førstefødte elsker mad. Indisk, thai og italiensk er på Top 3-listen, så jeg lavede en ordentlig omgang gammeldags spaghetti bolognese, så der kunne fryses ned til ham også, [...]
fra Foodplanner (Weblogs) (tags: Italiensk blegselleri bolognese flæsk gulerødder hvidløg kalv krydderurter laurbær løg oksekød olie peber salt spaghetti tomat )
Spinatpandekager
Spinatpandekager med hytteost, peber og forårsløg. Antal personer: 3 personer. Forberedelsestid: 15 minutter. Tilberedningstid: 30 minutter. 350 g frossen, helbladet spinat 1 dl økologisk tykmælk 1 dl mælk 100 g rugmel 4 æg, kun hviderne 2 hvidløg Salt Peber Hytteost 1 bdt forårsløg 2 stk. snackpeber Olie Optø spinaten i microovnen, og pres væden fra. [...]
fra Foodplanner (Weblogs) (tags: Skandinavisk æg forårsløg hvidløg hytteost mælk mel olie peber salt spinat spinatpandekager tykmælk )
Laksetataki med nudelsalat og edemamebønner
Laksetataki med nudelsalat og edemamebønner. Antal personer: 2 personer. Forberedelsestid: 20 minutter. Tilberedningstid: 10 minutter. Laksetataki 2 stykker laks efter sult/behov/lyst/samvittighed Lyse sesamfrø Sorte sesamfrø 2 spsk sesamolie Nudelsalat med edemamebønner Nudler 3 forårsløg 2 røde snackpebre 2 små gulerødder 400 g edemamebønner 1 spsk riseddike 1 spsk soya 1 spsk sesamolie 1 spsk b
fra Foodplanner (Weblogs) (tags: Asiatisk bønner blommesauce edemame forårsløg gulerødder koriander laks laksetataki nudelsalat olie peber riseddike sesam sesamfrø soya )
Kyllingebryst med fyld af ricotta og friske krydderurter
Kyllingebryst fyldt med ricotta og friske krydderurter med frisk pasta med tomater, ricotta, friske krydderurter, hvidvin og fløde. Antal personer: 4 personer. Forberedelsestid: 20 minutter. Tilberedningstid: 15 minutter. Kyllingebryster fyldt med ricotta og friske krydderurter 4 kyllingebryster 350 g ricotta 1 fed hvidløg, finthakket 1 1/2 dl friskhakkede krydderurter (jeg brugte salvie, oregano,
fra Foodplanner (Weblogs) (tags: Italiensk æggeblomme bouillon fløde fyld hvidløg hvidvin krydderurter kylling olie oregano parmesan pasta peber ricotta salt salvie smør timian tomat )
Scaloppina alla Bolognese med pasta med salviesmør
Scaloppina alla Bolognese med pasta med salviesmør. Antal personer: 2 personer. Forberedelsestid: 15 minutter. Tilberedningstid: 15 minutter. Scaloppina alla Bolognese 2 stk. kalveschnitzler (venøsteaks kan også sagtens bruges ? det er noget billigere) 2 skiver parmaskinke 2 skiver emmenthaler 1 1/2 dl marsala (vinen) Smør og olie til stegning Lidt mel Salt Peber Pasta med [...]
fra Foodplanner (Weblogs) (tags: Italiensk bolognese emmenthaler kalv marsala mel olie parmaskinke pasta peber salt salvie scaloppina schnitzler smør venøsteak )
Kokospandekager med sesamnudler
Kokospandekager med sesamnudler. Antal personer: 2 personer. Forberedelsestid: 20 minutter. Tilberedningstid: 30 minutter. Pandekager 200 g rismel 1/2 tsk salt 3 æg 1 dåse kokosmælk 1 dl vand Olie til stegning Sesamnudler 150 g nudler 1 gul peberfrugt 3 forårsløg 2 røde peberfrugter 2 spsk fiskesauce Lidt sukker Sød chilisauce Friskhakket koriander Sesamfrø Soyasauce 1 [...]
fra Foodplanner (Weblogs) (tags: Asiatisk æg chilisauce citrongræs fiskesauce forårsløg kokos kokosmælk kokospandekager koriander løg nudler olie pandekage peber rismel salt sesam sesamolie skalotteløg soya sukker vand )
ovnbagt laks
Okay, det her er en oldie. Jeg lavede sidst laks for 1-2 uger siden, tog et billede af det, men kom aldrig rigtig videre. Jeg elsker laks, det er så dejligt og simpelt og går godt til så meget forskelligt tilbehør. Grillet grønt, salat, kartoffelsalat, pasta – you name it. Anyways, det her er bare [...]
fra La Nourriture (Weblogs) (tags: fastfood fisk-rejer 200 citron hurtig. 15 min hvidvin laks minutter nem ovn peber salt smør )
TARteletter a la Gittemor ? trin for trin!
Er der noget jeg med sikkerhed kan få ungerne til at spise, så er det tarteletter. Så sidst jeg var inviteret til middag hos min datter og ungerne, så var det liiiiige jeg også blev inviteret til at lave dem. OK, men så tager vi dem trin for trin – måske andre også vil lære det? Næste gang håber jeg så, at blive inviteret hvor Sara selv har lavet dem Du skal bruge: 850 g. kyllingebryst
fra GitteMor.dk (Weblogs) (tags: Mad og drikke hos Gittemor asparges Gittemor kyllingebryst mad til børn nem mad persille salt og peber skum vandet tarteletbunde tarteletter trin for trin )
TexMex Chili con carne
#leftcontainerBox { float:left; position: fixed; top: 60%; left: 70px; } #leftcontainerBox .buttons { float:left; clear:both; margin:4px 4px 4px 4px; padding-bottom:2px; } #bottomcontainerBox { height: 30px; width:50%; padding-top:1px; } #bottomcontainerBox .buttons { float:left; height: 30px; margin:4px 4px 4px 4px; } Her ved vinterens sidste krampetrækninger
fra Foodies (Weblogs) (tags: Aftensmad anis chili chokolade estragon hakket oksekød hvidløg kidney bønner laurbærblade løg olie paprika peberfrugt salt & Peber spidskommen texas texmex tomat )
Containerfund III
Endnu en guldgruppe af dejlige madvarer, fundet 24. april Små kartofler i en mellemøstlig dressing Kartoffecurry Kyllingefilét med små kartofler i mellemøstlig dressing og tomatsalat Tomaterne blev omsat til de ovntørrede tomater, Tomatsauce med fennikel, peber og rødvin og tomatsalat. Kartoflerne blev omdannet til en kartoffelcurry og små kartofler i en mellemøstlig dressing (opskrift på sene
fra (Weblogs) (tags: Canon EOS 40D Diverse Foto Containerfund Fennikel Kartofler Mad Peber Tomater )
Svampe risotto
6 personer skal du bruge: 400 g risotto ris 300 g Portobello svampe ¼ flaske rødvin 1 bæger tørrede kantareller 1 ½ l kalvefond Timian 1 stort løg 50 g smør 2 spsk. olivenolie Evt. hvidløg Pynt basilikum blade Pecorino ost Start med at rense Portobello svampene og læg de tørrede svampe i blød. Hvis du kan få friske kantareller, så vælg disse. Svits svampene på en tør pande, men lad kantarellern
fra Sundt & Godt (Weblogs) (tags: Diverse Mad Basilikum hvidløg Kantareller Løg Olivenolie Peber Pecorino Portobello svampe Risotto Rødvin Smør Timian )
Langtidsgrillet lammekølle med ramsløg pesto
Hvem fejrer du? Så kom påsken og tiden hvor vi vælter os i påskeæg og lammekød…nåja og snaps og påskefrokoster og meget andet. Mange går egenligt og tror at Påsken er for at fejre/mindes Jesus korsfæstelse, men realiteten er faktisk nok lidt anderledes. Det med Jesus kom nemlig først til Danmark mange år efter at vi startede med at fejre den noget mere hedenske påske tradition (hvorf
fra Grill & Kokkerier (Weblogs) (tags: Grill hvidløg kartofler lam Påske peber pesto ramsløg rosmarin salt øl )
Salt?n'pepper
Jeg har i et stykke tid haft et godt øje til bøsserne fra Norman Copenhagen. Og ja, den model hedder …Continue reading »
fra prikprikprik (Weblogs) (tags: Nyt til mig Norman Copenhagen Salt og peber bøsser Tiger )
Makrel på spinat
Når man bliver træt af makrel i tomat, kan man prøve makrel på spinat som stenalderfrokost: En røget makrelfilet med spinatblade, rød peber og valnødder – stænket med olivenolie.
fra Stenaldermad (Weblogs) (tags: Opskrifter makrel rød peber spinat valnødder )
Kan du lave brødcroutoner til din mad?
Hvad kan man bruge gammelt brød til, ud over at kaste efter vildfugle? Jo gammelt brød er faktisk ret anvendeligt i vores køkken. Rasp, Croutoner, brød budding, eller knôddel er alt sammen lavet af gammelt brød. Så lad dog vær med at smide … Læs resten →
fra (Weblogs) (tags: Inspiration Køkkentips 160 gr brød croutoner hjemmelavede hvidløg olie oliven peber salt timian )
Hjemmelavet pizzasauce fyldt med vitaminer
Hvis du skal lave hjemmelavet pizza, så lov mig at du laver din sauce selv. Det er simpelt og smager 100 gange bedre. Saucen kan også bruges til pasta med kødsovs men så skal den blandes med lidt ekstra hakkede tomater. Sukker kan udelades men giver et twist. Nedenstående er nok til 8-10 pizzaer. Sådan gør du? 2 dåser flåede eller hakkede tomater uden ekstra smag. 1 dåse (stor) koncentreret to
fra Sundt & Godt (Weblogs) (tags: Diverse Mad hvidløg Løg Oregano Peber Peberfrugt Salt )
Lonzino ? hjemmelavet luftørret svinemørbrad
Som det vel efterhånden er gået op for læserne herinde, så har jeg en svaghed for modnet kød (ja endda så meget at jeg har startet en virksomhed omkring det). Det betyder selvfølgelig at jeg eksperimentere en del med at lave forskellige typer kød som så ligger og modner i ugevis i vores køleskab. Mit seneste projekt er saltede og lufttørrede svinemørbrad. I Italien, hvor de er mestre i det der me
fra Grill & Kokkerier (Weblogs) (tags: kokkerier dryaging enebær lage lauerbær modning peber saltning svinekød )
I Lidl havde de tyrkisk peber
"Havde" er saa lige kodeordet her! SLURP!
fra Tina - omme i London (Weblogs) (tags: twishart tyrkish peber lidl )
Karry- og rejepasta ? et must i det asiatiske køkken
Forleden dag fik vi en ustyrlig lyst til kokos-karry suppe og normalt ville vi bruge en købt karry- og rejepasta. Men hvorfor egentlig købe det færdiglavet når det er så simpelt at lave selv? Nu kommer det nemme ved disse pastaer. De store ingredienser skæres ud i mindre stykker og alle ingredienser kommes i en minihakker og blendes. I kan jo selv justerer både smagen og hvor stærke de skal være,
fra Foodblogging (Weblogs) (tags: Småt animalsk fedt cayennepeber chilli citron citrongræs citronsaft citronskal fiskesauce forårsløg grøn chilli gurkemeje hvid peber hvidløg ingefær jordnøddeolie karrypasta kokosolie koriander lime limesaft limeskal lækkert majsstivelse muskatnød mynte pasta rapsolie rejepasta rejer risvin rød chilli sesamolie skalotteløg sukker æg østerssauce )
Rød, gul, grønsalat
I øjeblikket er der politirazzia i København. Politiet går benhårdt efter cyklister, der kører over for rødt fx ved et højresving, og der udskrives tonsvis af bøder. Jeg har heldigvis ikke fået nogen (endnu) – for jeg prøver at køre pænt. Vi skal dog allesammen være opmærksomme! Denne salat er en bøn til, at I [...]
fra Gourmetista (Weblogs) (tags: Opskrift avokado feldsalat honning mango rød peber solsikkekerner )
Omeletmuffins
De her omeletmuffins er gode på de dage, hvor du har brug et ekstra skud protein for at få det hele til at gå op i en højere enhed. Spis dem enten som morgenmad eller et mellemmåltid. 12 omeletmuffins - 4 æg - ½ deciliter hørfrø - 1 rød peber - 1 løg - ½ [...]
fra Gourmetista (Weblogs) (tags: Opskrift æg hørfrø rød peber squash )
feed