Danmarks weblog-portal - søg, find og følg med i den danske blogosfære
Rodfrugtlasagne 
Dette er egentlig blot en variant af grøntsagslasagne, men i bedste Stop Spild af Mad-ånd, fik jeg ryddet grøntsagsskuffen, og fik en overordentlig velsmagende lasagne ud af det. Ungerne var ikke vilde med retten, til trods for den forholdsvis milde … Continue reading →
fra Signes Mad (Weblogs) (tags: hovedret hvidløg jordskokker løg mozzarella mælk pastinak rosmarin rødbeder timian )
HOTTE vinterdrikke
Antal visninger: 23Alt pegede i retning af, at foråret var på vej. Erantis og vintergækker titter frem i haven, solen klare stråler, birkesaften der langsomt pible ud af vores birketræ og fuglene der kvidre lystigt. Men så kom (vinter)overraskelsesangrebet, med … Læs resten →
fra Urtekram bloggen og øko-vennerne (Weblogs) (tags: Elsebeth Palsgaard-Jensen Kulde KøkkenNyt NordiskNaturligvis Rosmarin Solbær-æble toddy Urtekram varmende drikke Økologisk Økologisk Landsforening )
Røgede Kammuslinger m. Skorzonerrøder
Vinteren er over os og det er nu vinter-asparges sæson. Ja det nu i virkeligheden nok mere en efterårs-asparges, men nu er det vinter og derfor vinter-asparges. Skorzonerrøder minder rigtigt meget om asparges, smager skønt og kan sagtens bruges til alt hvad man ellers ville bruge asparges til. Denne gang er vi ude i skorzonerrøder m. røgede kammuslinger.Til dette skal vi have en sauce lavet på ros
fra Griseriet (Weblogs) (tags: Fisk-Skaldyr Forret Grøntsager Ikke kategoriseret fløde kammusling Rosmarin skorzonerrøder æble )
Oksebov i vin
Nytårsaften fik vi noget dejlig rødvin (som sig hør og bør). Desværre var vi mindre tørstige end beregnet, så jeg fik to flasker rigtig god chilensk rødvin med hjem – åbnede og iltede! Da januar herhjemme står på alkoholfri zone, … Continue reading →
fra Signes Mad (Weblogs) (tags: hovedret simremad champignon fløde løg oksebov rosmarin rødvin timian )
Moussaka opskrift
Opskrift på græsk moussaka med aubergine Moussaka, som nogle også staver musakka, er en traditionel græsk opskrift, som serveres med tzatziki. Alt efter hvor man befinder sig i Grækenland, så laves den både med kartoffel og med aubergine. Jeg har oftest stødt på den med aubergine. Den danske fortolkning af moussaka er, som mange af de andre traditionelle non-danske retter, fortolket af Karolines
fra Stjerneskud (Weblogs) (tags: Græsk Hovedret Let allehånde aubergine hakkede tomater hakket oksekød hvedemel hvidløg hvidvin hvidvinseddike kanel laurbærblad løg muskatnød mælk oksebouillon parmesan rasp rosmarin smør timian tomatpure æggeblomme )
Sommer på vej?
Kigger man rundt i haven, kunne det se sådan ud…der er faktisk meget der har det godt, og meget der er på vej. F.eks. plukker vi stadig rosmarin, oregano, timian, mynte, persille og citronmelisse. Min Fatsia japonica stortrives…ser næsten bedre ud end i sommers – jeg elsker den plantes farve og former. Lavendlerne har lige smidt blomsterne, men står flot grå. Lewisia blomstre og
fra I min have (Weblogs) (tags: billeder fra min have blomsterne blomstre citronmelisse farve og former Fatsia japonica fatsia japonica stortrives flot grå haven klatreplante knopper lavendlerne lewisia mynte oregano persille plukker rosmarin skyder sommers syrener timian )
Flæskesteg med citron og krydderurter ? og sådan får du sprød svær
Nu er det lige op over, så her får I en opskrift på min italienske flæskesteg, som jeg laver året rundt – især til gæster. Peter og jeg holder jul hos mine forældre i Nibe, og vi spiser altid gås med amerikansk stuffing – det er et kompromis mellem min mors amerikanske tradition for kalkun [...]
fra Miras Madblog (Weblogs) (tags: Kødretter Meget for pengene citron familie flæskesteg flæskesvær gris gæstemad italiensk jul kamsteg rosmarin salvie sprød svær svin svinekød vinter )
Anderilette ? kogt i fedt vs vand
Jeg elsker anderilette og den har skubbet min elskede sylte lidt i baggrunden i et par år.
fra Madbevægelsen -- danske madblogs (Weblogs) (tags: gastronomi-nyt opskrift opskrifter charcuterie eksperimenter elskede-sylte kom-krydderier mest-klassisk min-subjektive remaskine-mens rengjorte-glas teskefuld-fint vasket-rosmarin )
Gæsteblog: Coniglio in porchetta ? Farseret kaninus
For nyligt opdagede jeg en fantastisk blog spækket med italienske lækkerier.
fra Madbevægelsen -- danske madblogs (Weblogs) (tags: gastronomi-nyt opskrift opskrifter restauranter i london wordpress battuto claus farseret-kanin grana-padano grundigt-over italiensk kanin michelin pancetta rdige-samtidig rosmarin-kviste )
Stegt fasanbryst, braiserede fasanlår, rodfrugtgratin med gorgonzola og rødvinssauce
Jeg har meldt mig til Madstafetten hos Kunster på køkkenbordet . Fordi det er en sjov idé og fordi det måske kan give mig etpuf i en mere aktiv blogretning.
fra Madbevægelsen -- danske madblogs (Weblogs) (tags: gastronomi gastronomi-nyt hanne-ks-verden opskrift opskrifter bland-halvdelen brunes-ismeltet farvetil-retten gorgonzola kvist-rosmarin med-gorgonzola nsede-tilsatte rste-udfordring )
feed