Danmarks weblog-portal - søg, find og følg med i den danske blogosfære
Svinekæber braiseret i mørk øl. 
Det skal absolut ikke være en hemmelighed at jeg godt kan lide svinekæber, forudsat de bliver tilberedt ordentligt, og her mener jeg ordentligt som i braiseret i en god balje øl i nogle timer, og senere serveret med en god mos! Der er mange der rynker lidt på næsen af ordet svinekæber - frygt ej, det smager fantastisk, er super saftigt, mørt og lækkert!
fra Faster Philip | Mad | Gastronomi | Opskrifter (Weblogs) (tags: "spare" retter Hovedretter Mad braisere braisering Kartoffelmos svinekæber svinekæber braiseret i mørk øl øl i madlavningen )
Nytårsmenu 2011
Nytårsmenuen 2011 i billeder og meget få ord! Dog se først disse dejlige basser, store, flotte og velsmagende Før det gik egentligt løs stod den på champagne, sprødt brød, charcuteri og lidt dyppelse til HMDs nytårstale. Derefter røg der lidt blåmuslinger og jomfruhummere på bordet, simpelt og velsmagende. Herefter stod den på stegte kammuslinger, [...]
fra Mad og Vin (Weblogs) (tags: Inspiration og opskrift Mad blåmuslinger chokolade mousse cuvette hvid chokolade mousse jomfruhummer kammuslinger lagkage Nytår parfait rødtunge svinekæber US kvæg )
Øl-braiserede svinekæber m.grov rodfrugtmos, ovnbagt knoldselleri og porrer
Denne ret serverede jeg nytårsaften. Svinekæber er noget af det absolut møreste kød, og er efter min smag et fantastisk vinter-måltid. Det er en rigtig simreret, og egner sig derfor særligt til fridage. Da der i mit køkken er temmelig småt med plads – se her under – er jeg nød til at tænke lidt [...]
fra LaCucinaNada's Blog (Weblogs) (tags: Øl-braiserede svinekæber m.grov rodfrugtmos ovnbagt knoldselleri og porrer )
Confiterede svinekæber med æble-fennikelsalat, grønkål og perlebyg
Jeg har længe ville prøve at tilberede svinekæber. Det er en udskæring der efterhånden koster det samme som oksemørbrad. Et meget smagfuldt stykke kød er det uden tvivl. For at sikre et mørt stykke kød og med masser af smag, valgte jeg at confitere det. Svinekæberne blev trimmet for hinder [...]
fra Sjønne's Mad (Weblogs) (tags: Hovedretter Svinekød fennikel grønkål ny nordisk perlebyg svinekæber )
Lad julen simre ind
Juletid er madtid. Masser af dejlig julemad venter på at blive tilberedt og nydt med familie og venner. AEG- Kok Rasmus Kibsgaard serverer her opskriften på en alternativ og udsøgt jule- eller nytårsmenu, som tilmed bliver en fornøjelse at tilberede med det rigtige køkken ?gear?. Vær så god til Svinekæber i Christmas Ale med bagt vintergrønt: SVINEKÆBER I CHRISTMAS ALE MED BAGT VINTERGRØNT 8 pe
fra Electrolux Newsroom Denmark (Virksomheder) (tags: Forbrugerindsigt Produktnyheder christmas ale jul julemad juleopskrift maxisense opskrift svinekæber vintergrønt )
Radio spiller velkomponeret nordisk musik
Claus Meyers nyåbnede Restaurant Radio er tro mod det nye nordiske køkken med sit rene og lette udtryk. Retterne er delikate og stemmer overens med årstiden. Dog lever lydforholdene ikke...
fra feinschmeckeren.dk (Weblogs) (tags: Anmeldelser Claus Meyer jordskokker kammuslinger noma light Radio Restaurant Radio selleri skorzonerrod svinekæber )
SKØNNE KÆBER
I weekenden tog Lise og jeg, og en håndfuld af vores studievenner forskud på julen med en super herlig vintermiddag i sommerhuset – medfulgt af en go mængde vino – og dagen derpå en tilsvarende seriøs mængde træthed og en del tømmermænd. Til middagens hovedret stod den på skønne svinekæber, som vi kollektivt på bloggen har forelsket os i – svinekæber lyder jo ikke særlig sexet, m
fra Gane & Gaffel (Weblogs) (tags: Hovedretter kartoffelmos slagteren i gribskov svinekæber svinekæber med øl )
Skipper-agtig labskovs med svinekæber
Nu må solen altså godt snart skinne lidt på os igen. Hvorfor skal november være så nederen? Måske bare så vi bliver taknemmelige for al julehyggen, når den kommer rigtigt i december. Man får i hvert fald lyst til at lave simremad – prøv denne her (som også har været i Alt for damerne [...]
fra Miras Madblog (Weblogs) (tags: Kødretter Meget for pengene cider efterår gris gryderet kartofler laurbærblade sennep simremad skipper labskovs svin svineklump svinekæber svinekød vinter æble æbler øl )
feed