Danmarks weblog-portal - søg, find og følg med i den danske blogosfære
Tomatsyltetøj 
Ja man kan faktisk godt lave tomatsyltetøj og det smager faktisk godt og er meget nemt at lave. Jeg havde en smule tomater tilbage fra egen produktion, naturligvis , som skulle afprøves på at lave tomatsyltetøj. En blanding af røde og grønne tomater. Du skal bruge: 300g tomater 250g sukker ½ tsk vaniliesukker 2 lime eller citron 2 spsk vand Sådan gør du: Det hele “smides” i en gryd
fra De Gode Opskrifter (Weblogs) (tags: Tilbehør marmelade syltetøj tomater )
Farserede kartofler
Note: There is a print link embedded within this post, please visit this post to print it. Denne ret ville sagtens kunne laves som kødfri også. Udelade farsen og hak nogle champignoner eller bønner i stedet. Men ellers kan vi bare sige? Lækkert, lækkert, lækkert. Kategori: Hovedret Antal: 4 personer Tilberedning: 1 time og 20 minutter Fryseegnet: Ja Fedtenergiprocent: 25 Pr. per
fra Drop Slankekuren! (Weblogs) (tags: Opskrifter Tophistorie Bagekartofler Bønner Champignoner Cherrytomater Fars Flæskefars Forårsløg Frisk rosmarin Fromage frais Fryseegnet Gris Gulerødder Hovedret Kartofler Let Løg Nemt Ost Reven ost Revet ost Rodselleri Rosmarin Salat Selleri Tomater Vegetar Vegetarmad Vegetarret )
Tomatfrossa!
Nu skördar vi tomater och här ett urval av härligt röda tomater, både pastatomater, cherrytomater, salladstomater och en italiensk tomatsallad! Jag gillar verkligen en enkel tomatsallad och extra gott nu när man kan njuta av egna goda nyskördade tomater. För att tomatsalladen inte ska bli så vattning skär jag tomaterna i skivor och tar bort kärnorna så det i princip bara är tomatringar kvar. Kri
fra (Weblogs) (tags: gourmetodling recept gourmetodling & kökshemligheter Gigante di Napoli italiensk jättepersilja italienska tomater odla tomater persilja tomater tomatfröer tomatsallad )
Hakkebøf med bearnaise
Note: There is a print link embedded within this post, please visit this post to print it. En almindelig hakkebøf med godt tilbehør, og så er der hurtig og nem mad til en lørdag aften. Kategori: Hovedret Antal: 3 personer Tilberedning: 20 minutter Fryseegnet: Ja Fedtenergiprocent: 25 Pr. person: Fedt: 13 % Kulhydrat: 58 % Protein: 29 % Kj/Kcal: 2160/514 Sådan tilberedes re
fra Drop Slankekuren! (Weblogs) (tags: Opskrifter Tophistorie Asparges Bearnaise Bearnaise sauce Bearnaise sovs Bearnaiseessens Bearnaisepulver Bearnaisesauce Bearnaisesovs Bøf Bønner Cherrytomater Fars Fedtfattig bearnaise Fedtfattige pommes frites Friske asparges Fryseegnet Grønne asparges Grønne Bønner Hakkebøf Harcots verts Hovedret Hurtigt Let Nemt Okse Oksefars Pommes frites Tomater )
Syltede grønne tomater
Hos min lokale grønthandler fandt jeg forleden nogle fine grønne tomater. Egentligt var de lidt for store efter min smag, men jeg købte alligevel et kilo med hjem, da de umodne tomater gav mig en pludselig lyst til at sylte. Det er efterhånden mange år siden, at jeg første gang smagte syltede grønne tomater, som skulle vise sig at være en åbenbaring for mit madglade hjerte. De så ikke ud af meget
fra Lone Kjaer - Madskribent og foodstylist (Weblogs) (tags: Dagens grønne tip Dagligliv Grønt tilbehør Opskrifter eddikesyltede grønne tomater opskrift syltede grønne tomater syltede grøntsager tilbehør )
panzanella ? toscansk brødsalat
Panzanella er en rigtig italiensk klassiker, som jeg her har tilsat de store hvide bønner, butter beans eller limabønner. Det vigtige i salaten er brødet. I Toscana bruger man usaltet brød, og legenden siger, at det skyldes toscanernes sparsommelighed. De ville spare den store saltskat og bagte derfor brød uden salt. Skær 6 solmodne tomater [...]
fra Kødfri fredag (Weblogs) (tags: Salater hvide bønner italiensk brødsalat limabønner panzanella tomater )
caponata ? siciliansk grøntsagsret
caponata – siciliansk grøntsagsret _______________________________________________________________________________ Skær et stort løg, et par store auberginer og et par store squash i terninger. Snit 2-3 stilke bladselleri og hak 3-4 fed hvidløg. Svits det hele i lidt olivenolie. Tilsæt 4-5 hakkede tomater, 1 dl rosiner og et par dl tomatpuré. Kom salt, peber og 2-3 tsk kanel i [...]
fra Kødfri fredag (Weblogs) (tags: Hovedretter oliven bladselleri kanel squash auberginer pinjekerner tomater kapers caponata siciliansk grøntsagsret )
Icke vedeladad pizza
Det är bara att acceptera. I en vanlig ugn kommer man aldrig få de bubblande och rykande pizzorna man får om man har en vedeldad ugn och lång pizzaspatel, så är det bara. Så man får göra det bästa av vad man har och i alla fall ha ugnen på högsta värme så att det bubblar lite i brödet ;-) Men det är ändå något speciellt med pizza man gör själv. Och det är enkelt. Här en länk till hemgjord pizza Ma
fra (Weblogs) (tags: Uncategorized göra egen pizza hemgjord pizza pizza Pizza Margherita pizzatomater Principe Borghese tomater )
Icke vedeldad pizza
Det är bara att acceptera. I en vanlig ugn kommer man aldrig få de bubblande och rykande pizzorna man får om man har en vedeldad ugn och lång pizzaspatel, så är det bara. Så man får göra det bästa av vad man har och i alla fall ha ugnen på högsta värme så att det bubblar lite i brödet ;-) Men det är ändå något speciellt med pizza man gör själv. Och det är enkelt. Här en länk till hemgjord pizza Ma
fra (Weblogs) (tags: Uncategorized göra egen pizza hemgjord pizza pizza Pizza Margherita pizzatomater Principe Borghese tomater )
Evighetstomater
Principe Borghese tomaten är en typisk italiensk tomat. Röd, lite plommonformat och perfekt i både sallader och pastasåser. Principe Borghese tomaten är utmärkt att rosta i ugn och det är denna sort man vanligtvis använder för att soltorka. Min Principe Borghese planta har klarat sig utmärkt utomhus på den soligaste platsen i orton. Tomaterna växer i klasar som man ser här på bilden och ca 5-7 tom
fra (Weblogs) (tags: Uncategorized italienska tomater odla tomat pastatomater principe borghese tomater tomater i ugn tomatsorter ugnsrosta tomater )
Mini-pizzaer m.henkogte tomater
Her til aften holdt jeg damemiddag, og skulle finde på en forret. Jeg ville gerne bruge nogle af mine henkogte tomater, og kom på at jeg kunne bage nogle mini-pizzaer med tomat, ost og basilikum. Sikke en dejlig “ren” smag! Mini-pizzaerne er vældig egnede til en forret, som en del af en buffet eller måske [...]
fra Lacucinanada's Blog (Weblogs) (tags: Mini-pizzaer m.henkogte tomater Småretter )
Grøntsager 1. september (uge 35)
Sommeren lakker mod enden (selv vi er nogen der stadig håber på en “indian summer”), men det betyder jo heldigvis ikke at udvalget grøntsagerne bliver kedeligere – tværtimod. I denne uge har Kiselgården friske majs klar, så dem har vi bestilt en masse af – 4 kolber i hver pose. Kiselgården har også fået broccoli, men de er ikke alle sammen helt høstklare, så vi har nøjedes
fra Københavns Fødevarefællesskab (Weblogs) (tags: Ugens pose broccoli grønkål hokkaido kartofler majs porrer tomater æbler )
Fedtfattig tomatsalat med feta
Min kæreste lavede denne tomatsalat med feta til mig og den smagte godt – rigtig godt endda! Jeg fik lov at dele opskriften med hele internettet, så det gør jeg naturligvis! For at lave fedtfattig tomatsalat med feta skal du bruge følgende: 1 bæger fetaost i tern 4 tomater 1 løg Salt, oregano og friskkværnet peber (det smager altså bare bedre!) Start med at skylle tomaterne og skære dem
fra Fedlingen.dk (Weblogs) (tags: opskrifter feta sommermad tomater )
Italiensk tomatchutney
Har du många gröna tomater på dina tomatplantor och vill börja skörda, gör en enkel grön tomatchutney! Här har jag gjort en variant med bl.a. italienska tomater, friggitellipeppar, padronpeppar och topeopopaprika ;-) Du behöver: 1 klyfta vitlök, 1 halv rödlök, gröna tomater (1/2 kg), 1 chili (gröp ur kärnorna), 1/2 paprika, 4 svartpepparkorn, lite senapsfrö, ca. 3/4 dl rörsocker (kan behövas m
fra (Weblogs) (tags: recept gourmetodling & kökshemligheter chutney chutneyrecept gröna tomater tomatchutney tomatmarmelad )
bruscetta
bruscetta ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Rist tre små skiver godt surdejsbrød pr. person. Rør 1/2 dl olivenolie med 2 fed presset hvidløg og smør det på brødskiverne. Fordel svampecremen, de flåede peberfrugter og de hakkede tomater på brødene
fra Kødfri fredag (Weblogs) (tags: Forretter Frokostretter flåede peberfrugter bruscetta med peberfrugter bruscetta med svampecreme bruscetta med tomater )
Langsom start?
Der findes dage, der påkræver en langsom start. I dag er en af den slags dage. Det er blevet køligere, luften har forandret sig, og det er umiskendeligt sensommer nu. Heldigvis er temperaturen ikke faldet mere, end jeg stadigt kan tage morgentheen med i haven, hvor livet stadigt er frodigt og grønt. Haven er et livgivende helle – intet mindre! De her når vist ikke at blive røde i år, m
fra (Weblogs) (tags: Haveliv Hverdagsglimt druer grønne tomater helle langsom start morgen )
Syltede Grønne Tomater
Jeg havde en masse grønne tomater stadig hængende på mine tomat planter. Jeg ved godt, at de kan blive røde ved f.eks at tage dem ind i stuen, men jeg havde en sådan lyst til at forsøge mig med grønne tomater. Det lykkedes mig at få 800g tomater pillet ned fra planterne, som efterhånden er lidt vistne.. De blev vasket og lagt en i sylteglas ( der var renset) Jeg kogte en lage af følgende: 500g s
fra De Gode Opskrifter (Weblogs) (tags: Tilbehør Grønne Tomater Syltning )
Helgpyssel - hemgjord tomatsås
Denna sås ska helst göras med äkta italienska San Marzano tomater, men har du inte tillgång till det går det såklart bra med andra plommontomatsorter. Plommontomater, speciellt den klassiska San Marzano, har mycket fruktkött och inte så mycket kärnor och därför är den sorter italienarna använder mest i matlagningen, pastasåser eller passata. Och det är faktiskt också San Marzano tomaten som är de
fra (Weblogs) (tags: recept gourmetodling & kökshemligheter hemgjord tomatsås Italiensk musik italiensk tomatsås Mattia di Luca pastasås San Marzano tomater skålla tomater tomatsås tomatsås ingredienser )
Pizza med tomat og pancetta ? nu med rigtig dej!
Ja, jeg ved godt at jeg tidligere har CHOKERET ved at afsløre, at jeg ofte bruger færdiglavet, rå pizzadej (de der ruller man kan købe fra køledisken). Det er jo noget værre noget for sådan en mad-nørd som mig at indrømme, men jeg hader/er-for-doven-til at have med gærdej at gøre, hvis jeg kan blive fri, og ofte synes jeg alligevel ikke resultatet med hjemmelavet pizzadej bliver særligt imponeren
fra Miras Madblog (Weblogs) (tags: Hapsere-Lette retter Kødretter Meget for pengene Italien italiensk mozzarella pancetta pizza pizza bianca pizzaovn San Marzano tomater )
Grøntsager uge 33
Markerne bugner af dejlige grøntsager. Jeg har derfor i denne uge valgt, at fjerne de ellers så obligatoriske kartofler fra posen til fordel for mere af det grønne. I denne uge skal vi prøve noget så eksotisk som palmekål. Der er dog bestilt 15 kg Exquisa Kartofler til 11 kr/kg fra Birkemosegård til dem der ikke kan undvære. 1 bdt. Palmekål, Kiselgården, bio 1 bdt. Gulerødder, Orange & Røde,
fra Københavns Fødevarefællesskab (Weblogs) (tags: Ugens pose fennikel palmekål ribs rødbeder røde gulerødder selleri med top solbær springløg squash sølvbeder tomater )
Grøntsager med låg
Note: There is a print link embedded within this post, please visit this post to print it. Osten gør kartoffelmosen lækker og sprød. Brug hvad der er af grøntsagsrester i køleskabet ? eller fryseren. Gulerødder, rosenkål, forårsløg, ja eller bønner. Kun fantasien sætter grænser. Kategori: Hovedret Antal: 4 personer Tilberedning: 1 time Fryseegnet: Ja Fedtenergiprocent: 19 Pr. p
fra Drop Slankekuren! (Weblogs) (tags: Opskrifter Tophistorie Blomkål Broccoli Dåsetomater Flåede hakkede tomater Flåede tomater Fryseegnet Grøntsager Hakkede flåede tomater Hovedret Hvidløg Kartofler Mager ost Margarine Oregano Ost Ost i skiver Ovn Porrer Vegetar Vegetarmad Vegetarret )
Carbonara Rosso.
Jeg trængte til en ny version af Carbonara, så idag blev den rød, og samspillet ingredienserne imellem, gjorde retten exceptionel dyb i tomat smagen. Lidt sødlig, men på den rigtige dybe smagsfulde måde. Og ja, jeg undskylder på forhånd overfor de af jer der fastholder at en carbonara kun kan laves på den "Originale" måde ;-)
fra Faster Philip / Kærlighed - DEN vigtigste ingrediens! (Weblogs) (tags: Hovedretter Mad agurkesalat ål fisk ale Ale påske Ale påskeøl amandes amarone amerikansk amerikansk mad and grill andelår appelsinsalat Appliances from Kenwood asiatisk asparges australsk vin bacon baconstykke bag in box bage kage bagt kartoffelmos bagte kartofler banan bananasplit bananer barbecue barbeque basilikum basilikumtomatsauce bbq bearnaise belægning bestik biksemad billig mad boller BOLLER I KARRY bolognaise bolognese bordeaux bourgogne brun sovs. brunello Bryggeriet De 5 gaarde bryghus brøckhouse bryllupskage brændende kærlighed brøckhouse bryggeri brøckhouse bryghus brøckhouse premium påskeøl Brød brød opskrifter bulgursalat bøf stroganoff canadisk gås canard cannelloni cesar salat Chili chili con carne opskrift chokolade kage chokoladekage chorizo chorizo-pølse Chorizopølse citron Cocktail Tomater comfort comfort food comfort mad comfortable food compote confit de canard creme suppe cremet suppe crumble culotte cuvette dansk dansk mad De 5 gaarde De 5 gaarde bryggeri De 5 gaarde bryghus Påske De 5 Gaarde påskebryg de bedste opskrifter De fem gaarde bryggeri desseet vin dessert opskrifter dessert sauce Desserter drinks opskrifter dyrevildt elektronisk kogebog elg engelsk engelsk mad eva solo eva trio farsbrød farseret fasan faster philip faster philips køkken Faster-philip´s køkken fasterlavnsboller fedtfattig fedtfattigt fersk fisk festmad fisk fisk dk fisk laks fisk opskrift fiske fiske opskrifter fiskefilet fisker fiskeri fiskesuppe flæskesteg opskrift fløde flødeis foodie foodies forret Forretter fransk fransk mad fransk vin frikadelle frikadeller frk. hjertefryd frugt frugt grønt frugt og grønt frugter frugtsalat gaffelbuk gammeldags gås gas grill god jul god mad god opskrift gode grill opskrifter gode opskrifter gode opskrifter fra faster philip gode tips til dit køkken godt køkkengrej gratin gratis mad gratis opskrifter grenache Grill grill weber grille grilles grillet grillmad grillning grillpølse grills grovbrød gryde gryde i støbejern gryder Gryder fra Le Creuset grydestegt kylling græsk mad grønne Grønt Grøntsager gule gulerodskage gullasch gæs hackmann hakkebøffer hakket oksekød håndlavet håndlavet mad Hannibal De 5 Gaarde Hannibal fra de 5 gaarde hasselbach kartofler hav fisk have grill hel laks hellefisk helstegt helstegt pattegris helstegt svinemørbrad hjemmegjort hjemmelavet hjemmelavet boller hjemmelavet chokolade Hjemmelavet mad fra Faster philip hollandaise holmegaard honning hornfisk hovedret hummer hvidvin hvordan laver man en hvordan laver man en chicken curry høns i asparges hønsefond hønsesalat opskrifter ingredienser is is dessert isenkram iskaffe italien italiensk italiensk mad italiensk vin italienske opskrifter japan mad japansk mad jordbær jordskokkesuppe jul jul dk julefrokost julekort julemad julen kaffekværn kaffemaskine kaffemølle kage kage opskrifter kage ospkrift kager kalkun kalveculotte kalvecuvette kande kanelsnegle karbonader kartoffel salat kartoffel suppe kartoffellasagne Kartoffelsalat kartoffelsalat varm kartoffelsuppe kartofler Kenwood Kenwood kitchen appliances Kenwood køkkenmaskiner knivsliber kogebog kogemanden faster philip kok kok kok kokke kokkekniv kokken kokkerier kokkesnak kokketips koldskål komfort food komfort mad koteletter krondyr krydderi krydderier Krydderier fra Mill & Mortar kugle grill kul grill kylling kylling med kylling ovn kylling retter kylling suppe kyllinge kyllinger kyllingesuppe Kødboller kødhakker køkken køkken grej køkken udstyr køkkengrej Køkkengrej fra Raadvad køkkengrej i støbejern køkkenkniv køkkensnak køkkenudstyr lagkage laks laks folie laks forret laks grillet laks opskrift laks pasta laks tilbehør lakse laksen lam lammekoteletter lammekød lammeryg lammesteg lasagne lasagne al forno Lasagne bolognese Le Creuset Le Creuset gryder le creuset støbejerns gryde le creuset tagine let mad lille marmitta lime lækker mad lækre opskrifter lær at lave mad løgsuppe mad blog mad dk mad man mad men mad og mad opskrifter mad plan mad retter mad video mad wiki madopskrift madopskrifter madpakke madsnak maduniverset makrel mango Marinade marinere )
Klassisk rød linsesuppe
fra JENS DREJER (Weblogs) (tags: Opskrifter Veganerliv Vegetar Linsesuppe rød peberfrugt røde linser suppe tomater )
Sauteret kyllingelever
Det er jo ikke alle der er lige begejstret for indmad, men denne dejlige frokostret er normalt et hit, også hos de “kræsne” gæster. Det er en hurtig og meget nem ret, så det kan sagtens laves til pludseligt opståede frokoster. Vi starter med noget godt bacon, i dette tilfælde fra slagteren på kultorvet, som efter min mening har det suverænt bedste bacon. Imens det svitser på panden, t
fra Griseriet (Weblogs) (tags: Chili Forret Kød bacon Bagværk lever soltørrede tomater timian )
fyldte tomater
fyldte tomater Hvis du alligevel har gang i ovnen så lav fyldte tomater som en lille forret eller frokostret. Skær 2-3 tomater pr. person igennem og fjern nogle af kernerne. Sæt tomaterne på hovedet, så de kan afdryppe. Lav et fyld (til 4 personer) af 4 fed hakket hvidløg, 2 spsk hakket skalotteløg, 1 bdt [...]
fra Kødfri fredag (Weblogs) (tags: Forretter fyldte tomater tomater i ovn )
feed