5 timer siden
Vi har haft besøg af et pr gode venner og deres dreng idag. Til kaffe og til aftensmad hvor vi fik flæskesteg på grillen til et pr burgere. Til kaffen havde vi lavet kage: Rabarber kage med rabarber glasur RABARBERkage 250g blødt smør 4 æg 150 g revet marcipan 275g hvedemel 2 tsk bagepulver 300g snittede rabarber 50 g sukker 75 g hvid chokolade Start med at koge rabarber med sukker til de er begyndt at væske. Hæld kompoten i en sigte og lad det dryppe af men du laver dejen. Smør og sukker
8 timer siden
Til et visit i dag havde jeg i dag disse dejlige kaffe-cupcakes med. Styrken i smagen af kaffe styrer du selv i opskriften. Opskriften får du her: 9-12 stk 150 g smør, stuetemp. 150 g sukker 175 g selvhævende mel* 3 æg 1 tsk. vanilje ekstrakt ca 30 ml meget stærk kaffe (ca. 2-2½ spsk) (afhængig af hvor stærk du ønsker kaffesmagen) *selvhævende mel: 215 g mel, 2½ tsk. bagepulver, ½ tsk fint salt, blandes. Tænd ovnen på 180 C og gør papirsformene klar i en metal cupcakeform. Rør smør og sukker sam
8 timer siden
Frederik bliver 18 år i dag og det skal naturligvis fejres med kage. Så håber vi jo bare, at han ikke er i træningscentret ;) Kagen indeholder 3 chokoladelagkage bunde og har fyld af hindbærmousse og Toblerone ganache . Kagen er smurt op med svejtsisk chokoladecreme og er overtrukket med blandet marcipan og fondant fra Kagebutikken . Kæmpe tillykke, Frederik :)
25 timer siden
Så blev der lavet lidt kage igen.. Der er langt imellem dem.. Jeg kan gå og få helt abstinenser efter at lave kager :-D Men men men men det er jo ikke det sundeste i verden og med min søde tand, så er det meget farlig ;-) Nå men manden og jeg fik besøg af et vennepar og jeg havde sagt til manden for langt tid siden, at næste gang det var vores tur til at holde middag, så skulle vi have lagkage uhmmm.. De kom forbi til frokost for et par uger siden - de skulle lige sige hej til den lille ny
32 timer siden
I dag skal Lisa og Mads giftes. For nogle måneder siden mødtes vi til en hyggelig prøvesmagning og en snak om hvordan kagen skulle se ud. Efter moden overvejelse og med en mindre mavepine under opsejling faldt valget på vaniljebunde med knuste makroner, hvid chokolademousse og hasselnøddemousse i det ene lag og så jordbærmousse og skovbærmousse i det andet lag. Kagen skulle være forårsgrøn for at matche indbydelser, dug og bordpynt iøvrigt og så var ønsket at der skulle være draperinger og roser
37 timer siden
41 timer siden
Manden min ryddede for et par uger siden op i vores fryser og frem kom en masse rester. Det er derfor ikke de mest spændende madplaner jeg kan dele ud af. Faktisk tror jeg, jeg helt vil lade være, for har slet ikke skrevet op hvilke rester vi har spist hvilke dage. Derudover har vi også været hjemme ved familien en del dage, så der er det ikke os der har styret maden og det er blevet nydt i stor stil. Så lidt kedelig mad hjemme og spændende ude de sidste par uger. Jeg havde jo også indført burge
2 dage siden
Så kommer der endelig et lille indlæg fra mig igen. Herhjemme er der nok at se til. Lillepigen er kommet godt igang med dagplejen, trods lidt start vanskeligheder, og jeg er begyndt at arbejde nogle dage om ugen. Det betyder også at jeg er meget meget træt om aftenen og ofte slet ikke får fundet computeren frem. Så nu skal det være. Har lige en times tid inden jeg lige smutter forbi arbejdet og får styr på lidt småting, så jeg kan nyde pinsen med familien. Inden jeg startede arbejde havde manden
3 dage siden
Jeg ved, at jeg har nogle kilo at tabe, er lidt for meget begyndt at ligne en person der har en blog der hedder sarahskager.dk, så derfor var jeg ikke tvivl om, at jeg skulle sige ja tak til den nye LCHF bog af Jane Faerber. LCHF står for Low Carb High Fat og lover, at hvis man følger den diet, taber man sig også, og det er jeg ikke i tvivl om at man gør, for man bliver SÅ mæt af at spise meget protein, at man slet ikke har lyst til søde sager. Jeg prøvede faktisk i en uge, for der er mange gode
3 dage siden
- endda nye gulerødder m. top på Herhjemme er jeg nemlig den eneste der elsker at sætte tænderne i sådan en nybagt tærte, så jeg kan helt selv bestemme, hvad sådan en fætter skal bestå af, når jeg i ny og næ kreerer en sådan. Det betyder dermed også, at jeg har endnu større mulighed for, at eksperimentere mig ud i alskens mystiske og mindre mystiske varianter. Denne udgave blev altså knap så mystisk, men alligevel lidt anderledes i og med at gulerødderne stadig har den fine og friske top p
4 dage siden
4 dage siden
Mandag eftermiddag bød min mor, som er hjemme i det ganske danske for en stund, på en kop kaffe. Jeg havde taget små kager med, da jeg kom på visit hos hende. Så kan man vist godt kalde dem for visitkager:) Inden jul forærede min skønne veninde Sille mig disse fine papirsforme, som jeg i søndags valgte at udfylde med bittesmå chokoladeballader proppet med peanutbutter og drysset med kokos. Helt spontant og super lækkert. De blev til en slags små eksotiske snickers-agtige chokoladeballader, og sa
4 dage siden
- med kun én dej, med forskelligt fyld Smart, enkelt og nemt. For synes du ikke også, at det er rart at have lidt at vælge imellem? Det synes jeg, og derfor tænker jeg også, at mine kaffe'gæster må mene det samme. I hvert fald er der nu ikke særlig stor chance for, at mine kommende kaffe'gæster oplever, at de ikke kan lide småkagen til kaffen, for nu er der hele tre slags at vælge imellem, nemlig en med rosin/kanel, en med lakridspulver og en helt tredje med chokolade/orange. Og er du nu så uhel
5 dage siden
I søndags var det mors dag, men midt i flyttestress og rod må jeg indrømme at jeg ikke fik købt noget til min søde mor. Tilgengæld havde jeg en masse lækre ting på lager, så jeg bagte en af hendes yndlingskager. I sommers bagte jeg den helt almindelige version, men denne gang fik den lige et mildt twist af hyldeblomst. Da der ikke er sæson for hyldeblomst lige nu, blev det med en koncentreret saft jeg havde stående. Jordbærkage med hyldeblomstcreme Mazarinbund 250 g marcipan 250 g su
5 dage siden
Har set flere forskellige udgaver af Snickers kage. Min skulder og jeg er så ikke helt enige i det med at skulle lave karamel, og jeg havde ikke tid til at koge en dåse mælk.. Så denne kage er lavet lynhurtigt, og smager faktisk skønt.. Er dog helt sikker på at den vil smage endnu bedre hvis man vælger at lave rigtig karamel. Bunden : 4 æg piskes med 175 g sukker korn fra ½ vanilje stang 125 g mel 100 g smeltet smør 175 g revet odense marcipan bages ved 200 g midt i til den er færdig.. Let
5 dage siden
Som du måske ved, så er jeg tosset med smuk og enkel kagedekoration. Frosting er klart mit foretrukne kagepynt! Der er virkelig intet så yndigt som en kage pyntet med simpel frosting i en nedtonet farve. Der er ikke behov … Læs resten →
5 dage siden
- med både nutella og peanutbutter Oh yes, en fryd i både ører og mund, for hvis der er noget jeg er gået hen og blevet helt pjattet med (eller jeg har nok alid været det, men måske bare ikke dyrket det i en helt så høj grad som nu), jamen så er det altså kombinationen mellem især nutella og peanutbutter, men bestemt også nutella, peanutbutter og banan. KOmbination af de tre ting spiser jeg gerne i både kager og brød, eller bare på og i bagværk generelt, men bestemt også på morgenmadsborde
7 dage siden
Mor's dag har været super hyggelig og budt på både gave og masser af kage.. Vi fik lækker morgenmad, formiddagskaffe hos bedsteforældrene og familien fik eftermiddags kaffe hos farmor, men jeg underholdt 8 børn til kusinen's fødselsdag. Vi lavede bier og mariehøns til cupcakes jeg havde bagt. De skulle spise dem om eftermiddagen, men de kom vist alle med pigerne hjem -godt jeg havde bagt ekstra, så de kunne få een til fødselsdagen ;) Rose Cupcake Vi havde lagkage
7 dage siden
Peter er far til Kathrine, der fik en maler-kage til sin konfirmation. Han vil gerne sige tak til sine kolleger, der var så søde at hjælpe ham og familien i forbindelse med konfirmationen. Al overtræk og pynt er blandet marcipan og fondant. Kagen måler 20 cm og er 8 cm høj. De får en nøjagtig kopi af maler-kagens indhold og jeg håber de vil nyde den :) Men bare fordi, at far skal have kage med til sine kolleger, så syntes jeg da ikke resten af familien skal snydes. De kunne jo også godt li' Kath
7 dage siden
- med chokolade og jordbær Jeps, den perfekte kage'kombination hvis du spørger mig!? Og det var tilsyneladende også, hvad den søde Maja (fødselaren) synes, for hun var både ellevild med kagen ved første øjekast, men altså bestemt også efter at have sat tænderne i den meget lyserøde sag :) Ja for vi kan ikke komme udenom, at den er noget lyserød i det. Eller skulle man nærmere kalde den for pink!? Man kan i hvert fald ikke komme og sige, at jeg ikke har overholdt kravet, som jo var "en tøsekage",
7 dage siden
Glædelig Mors Dag til alle de seje, søde og suveræne mødre derude! Hvis min mor var i landet, ville jeg nok servere hende et bananpandekage-hjerte for at fejre hende i dag. Heldigvis er hun på dansk jord i morgen – så må jeg forkæle hende med lidt sødt til kaffen
